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星巴克新购2个农场,力保咖啡供应
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日,星巴克发布最新消息称,公司将在哥斯达黎加及危地马拉各投资一个新农场,力保咖啡供应链可以免受气候变化带来的严重冲击,也为进一步巩固其在全球的咖啡供应体系。近
因全球气候变化,未来可能出现更多罗布斯塔
罗布斯塔约占全球咖啡供应的30%-40%,越南、巴西和印度尼西亚等国家说世界上最大的罗布斯塔生产国。罗布斯塔占越南年度咖啡产量的95%,而巴西等罗布斯塔产量也在逐年增长。尽管产量增长,但与阿拉比卡咖啡
阿拉比卡咖啡豆是什么档次?阿拉比卡精品咖啡豆的品种特点及风味口感特征图片解析
在很多售卖咖啡的地方,我们不难发现「100%阿拉比卡」这类字词,甚至罐装咖啡也出现名为(阿拉比卡咖啡)的款式,令人不禁好奇:何谓「阿拉比卡咖啡」?事实上,「阿拉比卡」是咖啡树的品种(species)名
2022-12-25 咖啡技术 我要分享未来咖啡品种有可能专利化?将会对全球咖啡农户产生重大影响
最近都有提及,因不断变化的气候环境、虫害、疾病、森林砍伐和全球气温上升等问题,已经威胁到全球咖啡生产问题。根据2022年的一项研究,由于气候变化气温上升,预测到2050年,世界五大生产国咖啡种植区的规
意大利咖啡巨头Lavazza警告:咖啡价格将进一步上涨!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房据《金融时报》9日报道,意大利咖啡巨头Lavazza警告称,由于气候变化、运输中断和欧盟新规推高了烘焙商的成本,咖啡价格将进一步上涨。报道当天,全球基准的伦敦罗
肯尼亚咖啡品种:Ruiru 11(鲁伊鲁11)
肯尼亚咖啡以SL系列豆种受到欢迎,虽然SL的豆种质量高,但很容易受到病虫害的影响,肯尼亚咖啡行业开始推广更多抗病和具有气候适应性的品种,其中就包括“Ruiru11”。1968年咖啡浆果病(CBD)的流
这个竟然是阿拉比卡品种咖啡豆?!Polysperma多籽七籽咖啡豆是什么?
大家一开始看到封面图片与标题的时候,是不是觉得在开玩笑!一颗咖啡果实不是只有1-2粒咖啡豆吗?之前的文章不都这样说的吗!!!对……确实……按照正常的咖啡果实来说,一颗咖啡果实是含有两粒咖啡豆,咖啡豆是
美国农业部预计未来巴西、哥伦比亚、越南咖啡产量情况
近日,美国农业部公布了对巴西、哥伦比亚、越南这三个国家2023/34年度咖啡产量的情况。因受到厄尔尼诺现象影响了全球天气变化,对于咖啡产国有好有坏,未来产量将有变动。巴西根据巴西农业事务办公室报告称,
全球咖啡价格上涨,咖农不愿出售咖啡
据外媒报道,因为咖啡供应量减少,农民希望咖啡价格上涨而不愿出售咖啡,导致越南咖啡现货市场交易冷清。在越南最大的咖啡种植区——中部高原地区,最新的咖啡现货价格为63,500~66,000越南盾/公斤(约
斯里兰卡咖啡种植面积增加,未来更多咖啡出口
斯里兰卡是一个位于南亚次大陆以南印度洋上的岛国,农林渔业和水力资源丰富。该国以种植园经济为主,主要作物有茶叶、椰子和稻米。当地出产的锡兰红茶还被誉为“世界三大红茶之一”尽管斯里兰卡的产业主要是茶叶,这
越南咖啡产量下降,预测咖啡价格将保持高位
近日,据越南咖啡与可可协会(Vicofa)消息,2023年越南国内咖啡价格上涨至70,000越南盾/公斤(换算为人民币约207元/公斤),这是多年来的最高价格。在2022年10月~2023年9月,越南