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意式咖啡豆与美式咖啡豆要重焙? 意式咖啡豆选择什么烘焙程度好
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)接近焦炭化的咖啡豆,有什么好的?原来这种豆子是配方豆,手工烘焙店将各种独特味道的罗布斯塔豆配比混搭,当然也配些阿拉比卡豆做
2025-06-07 意式拼配豆 我要分享意式咖啡和黑咖啡的特点口感区别 意式浓缩咖啡是属于黑咖啡吗?
正宗的意式浓缩咖啡(espresso),意式咖啡萃取标准,是一款藉由接近沸腾的的高压热水(约摄氏92-94度,9bar大气压力),20-30秒的萃取时间,穿过细研磨、平整填压的咖啡粉饼制成约30ml的
烘焙度大全
之前讨论到咖啡的味道主要取决于烘焙,一般较浅烘焙会有较明亮的酸味,较深烘焙会有较强烈的苦味,这是基本法则。烘焙深浅主要取决于生豆的特性、个人喜好等因素,最重要还是苦味与酸味的平衡。
2014-08-25 咖啡技术 我要分享咖啡粉可以直接吃吗 咖啡粉怎么用呀 为什么咖啡会不好喝?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)咖啡粉的粗细如何影响口感-常见研磨粗细图我自己在家试煮浓缩咖啡已经好几个月了,换咖啡机、换豆子、换水……各种方法我也都试过
2025-06-07 咖啡粉 我要分享手冲咖啡深度烘焙度咖啡豆好喝不苦吗? 耶加雪菲和曼特宁味道的不同区别哪个酸?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)咖啡烘焙的程度取决於外观呈现的颜色:浅、中或深色,虽然这并非最准确用来判断焙度的方法,有些咖啡天生会比其他咖啡颜色深一点或
2025-04-26 精品咖啡豆 我要分享