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浅度中度深烘咖啡豆风味区别 什么烘焙程度的精品咖啡豆更好喝
您知道吗浅烘焙会使咖啡未熟豆或瑕疵豆的缺陷更加明显,因此都需挑选高品质的咖啡生豆进行烘焙。一生钟爱咖啡的偏执烘焙专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)第三波咖啡浪潮发展至今,人
2025-04-26 烘焙知识 我要分享松屋式、河野点滴式、火山冲煮法都有什么特点?深烘咖啡豆应该怎么冲?
说起日式咖啡,相信除了外表黝黑油亮的极深烘咖啡豆以外,柔和优雅的注水方式也是大家会联想到的日式咖啡印象。确实,我们现如今手冲咖啡的注水方式大都是湍急而“粗犷”的,因为这样才能够在最短的时间里获得一杯层
精品咖啡只有浅中烘焙?深烘焙算精品咖啡吗?深烘咖啡豆好喝吗
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)主流的第三波精品咖啡现在的咖啡馆,经常强调自己是精品咖啡。到底精品咖啡是什么?为什么如野花盛开的自家烘焙中,有超过九成的店
2025-03-04 咖啡知识 我要分享无豆咖啡是什么?无豆咖啡和普通咖啡有什么区别?没有咖啡豆能有咖啡味吗?
前段时间,因为咖啡豆价格的飙涨,韩国一些咖啡店趁机推出了不含咖啡豆的“无豆咖啡”,然后就在网上掀起了一股热议。什么是无豆咖啡呢?就是指这杯“咖啡”的制作材料没有任何“咖啡豆”的参与,是使用了其他食材代
KONO滤杯+黄金曼特宁手冲心得 中深烘培咖啡豆手冲建议
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)曼特宁和哥伦比亚的区别,适合什么人喝由于我们的顾客群体比较广,虽说现在主流浅烘的豆子比较多,但是小分部客人还是欣赏中深烘焙
2025-06-19 印尼曼特宁咖啡豆 我要分享深烘咖啡豆为什么出油还能喝吗?手冲咖啡豆受潮怎么处理
关于咖啡豆表面出油的现象,前街留意到咖啡新手们对此有着各种疑问:「为什么咖啡豆湿的?新开的」「咖啡豆都出油了,放很久了吧」「咖啡豆表面这么油,会不会是坏掉了?」咖啡豆表面的“油”,本质上是豆子的水溶性
咖啡豆为什么会出油?咖啡的油耗味是氧化的味道吗?浅烘咖啡和深烘有什么区别?
前两天,到店的客人朋友发现,放在前街罐子里的曼特宁豆子带有很明显的“油水”,于是这位朋友便询问前街:“这罐曼特宁是不是因为放太久,所以都出油了?”其实咖啡豆出油是一个非常正常的现象,因为咖啡豆表面的那
深度烘培咖啡要怎么好喝? 不同烘焙时间会产生的不用的咖啡风味
深度烘培咖啡要怎么好喝? 中焙的豆,适合手冲、法压壶、虹吸壶、滴漏咖啡机来萃取; 深烘的豆,适合摩卡壶、意式咖啡机、爱乐压萃
2019-04-30 咖啡烘焙 我要分享