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蛋糕滤杯怎么冲咖啡？使用平底滤杯手冲咖啡的特点介绍
萃取均匀，对于手冲咖啡冲煮来说，是非常重要的。无论从器具上，还是手法上，我们都会尽可能地做到让咖啡粉均匀萃取。在前街在说到为什么现在大多都是用锥形滤杯的时候，其中一个原因就是为了更好的注水均匀，达到均
正宗意大利卡布奇诺咖啡正确做法 卡布奇诺的意式浓缩咖啡是多少
卡布奇诺咖啡是一款人尽皆知的咖啡饮品，它与拿铁咖啡一样同属于意式咖啡著名的奶咖。不过不同的是，拿铁咖啡（牛奶+咖啡）并不是意大利特有的饮品，而卡布奇诺（专有名词）则是正宗的意式咖啡。现在几乎任何一家售
离天国最近：北海道云海Terrace咖啡厅
这是北海道Tomamu伟大的自然环境所孕育出的梦幻世界——“云海”。这里有被称为距离天国最近的咖啡厅，它便是星野度假村Tomamu的“云海Terrace”。
2014-06-06 咖啡资讯 我要分享
意式咖啡拉花教学 关于拉花缸
市场上咖啡拉花缸的种类也不是很多，各有各的特色，关键是看自己拿着是否顺手。我收集了一些咖啡拉花缸，下面对每种咖啡拉花缸的手感和咖啡拉花操作特性进行分析。
2014-09-09 咖啡技术 我要分享
意式咖啡拿铁拉花压纹怎么练习 拿铁咖啡比例粉量多少？
有小伙伴问前街如何练习压纹拉花时的摆缸动作，这篇文章是作为「怎么才能拉出好看的压纹线条？」的补充，没看过的朋友可以先点击链接看一下，上文的内容这篇就不做赘述了。第一个问题，如果你出图不对称，只有一个可
中心注水法手冲咖啡优缺点特点 手冲咖啡注水分段绕圈分析
前街在《关于注水的科学》这篇文章中提及，绕圈注水与中心注水相比，具有明显的优势，单单是稳定性与均匀萃取这方面，中心注水法就力不能及。这次我们就切换到中心注水法的视角，如果这种方法真的没有可取之处，那么
创意咖啡杯介绍 易拉罐造型的陶瓷咖啡杯
这是一款名为Cuppa-Can的陶瓷水杯，造型灵感来源于我们平常喝的易拉罐，材料采用的陶瓷结合一个软硅胶盖子，可以方便的盖紧杯子，杯子采用的是双层的设计，可以有效的隔热。
2015-07-17 咖啡杯 我要分享
易拉罐造型的陶瓷咖啡杯 创意特色咖啡杯
这是一款名为Cuppa-Can的陶瓷水杯，造型灵感来源于我们平常喝的易拉罐，材料采用的陶瓷结合一个软硅胶盖子，可以方便的盖紧杯子，杯子采用的是双层的设计，可以有效的隔热。
2015-10-09 咖啡杯 我要分享
易拉罐造型的陶瓷咖啡杯
这是一款名为Cuppa-Can的陶瓷水杯，造型灵感来源于我们平常喝的易拉罐，材料采用的陶瓷结合一个软硅胶盖子，可以方便的盖紧杯子，杯子采用的是双层的设计，可以有效的隔热。
2014-07-08 咖啡杯 我要分享
创意树木造型咖啡桌
碎木屑混合树脂压制成的咖啡桌，工艺并不稀奇，这个设计有趣的是木条的桌腿被雕刻出枝干的造型与碎木屑混为一体，仿佛从桌腿上生发出褐色的茂密树叶攀接成桌面。
2014-07-21 咖啡用品 我要分享
手冲咖啡冲出甜感技巧手法介绍 咖啡教父拉奥Rao式旋转搅拌法详解
前街之前分析了很多日式手冲的方法，它们的共同特点是“慢、柔、雅”！而今天，前街就来分享一个暴力美学的简单冲煮方法——“RaoSpin”，姑且翻译为“拉奥式旋转法”吧！“RaoSpin”因ScottRa
“脚丫捧杯”？！ Mstand熊猫杯疑似抄袭？
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，Mstand与潮牌AMAZINGPANDA联名合作，推出新品青竹拿铁与一系列与熊猫相关的限定周边。憨态可掬的熊猫一向深受国人喜爱，因此这些融入熊猫元素的周
