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周杰伦疑在北京开咖啡店,引歌迷粉丝前往打卡!!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房“我给你的爱写在西元前,深埋在美索不达米亚平原~”有多少人因为这首歌入了周杰伦的坑,从此一发不可收拾,一走便是一整个青春,又有多少人至今都还在循环着周董的歌单,
咖啡里的烟熏味道是烘焙的问题吗?深烘焙和浅烘焙咖啡的区别是什么?炭烧咖啡是什么?
相信大家多少都有在咖啡里感受过类似于烟熏的味道,一股草本、木材等材料燃烧后会产生的特殊香气。但大家知道吗,咖啡里的烟熏味道并非只有单一的一种,有很多因素会导致烟熏味的出现!而不同的出处的烟熏香气会有着
意式咖啡里的来、加个shot是什么意思呢?
相信常待咖啡馆的朋友们不时都会听见“老板,来个shot”,或是“加个shot”这样的另类点单。这不禁引起大家的好奇,这个「shot」,明明菜单上都没写,难道是像Flatwhite或是Drity一样的什
萃取时滤杯里的液体变透明了是怎么回事?如何预防手冲咖啡的堵塞?
昨日前街在网上冲浪的时候,看到了标题这样的一条疑问,不禁感到很有意思。原文的意思前街简单概括一下,就是我们在冲煮的过程中,滤杯里的液体本该是处于一个被泡沫覆盖,透明度较低的一个状态,如下图:可是,有时
咖啡里的涩是什么味道?涩是口感还是味道?手冲咖啡酸涩、苦涩如何调整?
「涩」,是咖啡里的一名常驻“选手”。它是一种口感,而不是一种味道。我们常说的酸涩、苦涩,是涩感配合咖啡味道所产生的一种感受。咖啡的醇厚与否,可能我们无法在第一时间就辨别出来。但咖啡涩不涩,我们大概率可