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手冲咖啡太酸、太苦怎么调整？黑咖啡过萃是什么原因？
在杯测品鉴体系当中，如果觉得一支咖啡所表现的酸质、甜感、风味、干净度、口感、余韵都令人觉得十分和谐，那么它的平衡感一定不会低，同时也说明这款豆子的品质非常不错，最终更会被打下不俗的分数。到了冲煮环节，
手冲咖啡一次需要多少咖啡豆？粉量低于15克可以冲一杯吗？
很多时候，一包豆子并没有办法让你完整地应用在冲煮上。打个比方：一包100g的豆子，15.5g为一次冲煮所需的量，15g用于冲煮，0.5g用于洗磨，那么，这包百克的豆子就能够冲煮6次，共计93g，还会剩
摩卡壶的双马尾是如何煮出来的？使用摩卡壶的注意事项！
相信经常使用摩卡壶的朋友们多多少少都有听过，或见过“双马尾”现象！就是在摩卡壶咖啡的萃取过程中，咖啡液从原来细弱缓慢的水流突然转变成了富有冲击力的“高压水炮”。然后，由于摩卡壶的出液口有两个，于是便形
摩卡壶 什么是摩卡壶 怎么用摩卡壶
简介：分为上下两部分，水放在下半部分煮开沸腾产生蒸气压力；滚水上升，经过装有咖啡粉的过滤壶上半部；当咖啡流至上半部时，将火关
2016-05-20 单品咖啡冲煮器具 我要分享
摩卡壶如何煮出油脂 摩卡壶冲煮浓缩黑咖啡研磨粗细比例参数教学步骤
今天来教大家怎么用摩卡壶煮出油脂，首先我们要使用深烘焙咖啡豆而且要日期新鲜，这是保证我们咖啡能出油脂的前提，然后我们就来调整研磨度，首先要注意，摩卡壶的研磨度与意式咖啡机的研磨度是不一样的，意式咖啡机
咖啡里的涩是什么味道？涩是口感还是味道？手冲咖啡酸涩、苦涩如何调整？
「涩」，是咖啡里的一名常驻“选手”。它是一种口感，而不是一种味道。我们常说的酸涩、苦涩，是涩感配合咖啡味道所产生的一种感受。咖啡的醇厚与否，可能我们无法在第一时间就辨别出来。但咖啡涩不涩，我们大概率可
摩卡壶单阀和双阀有什么区别，咖啡新手比乐蒂摩卡壶单阀和双阀要怎么选。
今天来给大家介绍一下摩卡壶的单双阀有什么区别，摩卡壶最早是意大利人发明的，而且早期的摩卡壶是没有双阀的，双阀摩卡壶是后来才发明的，摩卡壶作为意大利家喻户晓，人人必备的厨具，如今中国也开始流行起来摩卡壶
冰美式咖啡的特点口感风味描述 美式黑咖啡减肥的正确喝法
美式咖啡口感是什么样子的呢？这就要看我们使用的意式浓缩咖啡豆了，这是因为美式咖啡是又意式浓缩咖啡兑水制作而成，一般比较常见的意式浓缩咖啡风味为坚果，巧克力，焦糖这些。所以美式咖啡比较常见的风味也是这些
