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用一根钢丝制成的弹簧式便携滤杯该如何使用?手冲参数及冲煮方式需要调整吗?
滤杯在诞生之初,仅仅是一个梯形的陶瓷器具,但随着时代的发展,平底、锥形,树脂、金属等不同款式不同材质的滤杯纷纷面世!滤杯的不同款式能够产生不一样的冲煮效果;不同材质则有着不一样的保温性能。其中,绝大部
蛋糕滤杯怎么冲咖啡?使用平底滤杯手冲咖啡的特点介绍
萃取均匀,对于手冲咖啡冲煮来说,是非常重要的。无论从器具上,还是手法上,我们都会尽可能地做到让咖啡粉均匀萃取。在前街在说到为什么现在大多都是用锥形滤杯的时候,其中一个原因就是为了更好的注水均匀,达到均
手冲咖啡的冲煮滤杯那么多,有着什么样的区别?导流骨是什么?
在昨天的文章中,前街说到:大部分的朋友最开始对于滤杯的选择,都是基于它的功能性。例如:“这款滤杯能让冲出来的咖啡更干净”,“这款滤杯能冲出更醇厚的咖啡”,“这款滤杯冲出来的咖啡有更高的甜感”等等。这些
不同材质的滤杯有什么区别?比热容和导热率是如何影响咖啡冲煮的?
「滤杯」,在手冲咖啡的制作中担当了重要的角色。它起到的作用不仅仅是支撑滤纸过滤咖啡液,还会因为它的设计、大小、材质对冲煮造成影响,进而改变咖啡的最终味道。前两者前街已经谈论过非常多次,所以今天,我们就
origami滤杯适合冲什么咖啡豆 折纸滤杯好用吗及冲煮方案介绍
有这么一款滤杯,形状非常有特点,棱角分明,像是用一张纸折叠成滤杯的形状。它就是铃木康夫先生设计的Origami滤杯,Origami(折り紙)也就是折纸的意思,所以这款滤杯也称为折纸滤杯。如果你走进咖啡
滤纸贴合咖啡滤杯的操作方法 滤纸不贴合解决办法与咖啡风味的影响
在冲手冲咖啡的时候,很多朋友会下意识地用水湿润一下滤纸,这个动作很大一个原因是让滤纸乖乖地贴合在滤杯上。我们在学习冲咖啡的时候,经常被告诫滤纸贴合滤杯很重要。那么滤纸的贴合程度对于我们冲出来的咖啡风味
冲煮实验 | V60滤杯与镂空滤杯的冲煮对比 原来V60滤杯流速最快!
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡滤杯是萃
2018-06-03 手冲咖啡 我要分享咖啡滤杯什么材质好?手冲咖啡滤杯的区别和特点?V60和kono滤杯好用吗?
滤杯,是制作手冲咖啡的核心设备之一。我们经常能够听到类似于“这款滤杯能使咖啡冲得更甜,那款滤杯能让咖啡冲得更香…”之类的话,究其原因,是因为滤杯的结构设计会直接影响到咖啡的萃取。不同设计会产生不一样的
不同的滤杯,需要规划不同的冲煮框架吗?
昨日有位到店的朋友发出了这样的一个疑问:“不一样的滤杯需要使用不一样的冲煮参数或方式吗?”经过一番询问才得知,因为前街在文章中经常推荐,将手冲咖啡的冲煮时间控制在两分钟左右!而这位朋友虽然使用的是前街
为什么说平底滤杯的翻车率更低?蛋糕滤杯的特点是什么?适合用什么冲煮法?
在咖啡滤杯的圈子里,我们总能听到这样一个说法:用平底滤杯冲咖啡不容易翻车,因此对新手最友好。前街在不少文章中,也偶尔会提到平底滤杯拥有更能让咖啡均匀萃取的优势,那么它是如何起到效果的呢?平底滤杯与锥形
kono名门咖啡滤杯应该怎么挑选?KONO滤杯特点冲煮方式介绍
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)kono滤杯手冲方法对比:本格流VS金泽流KONO点滴式、搅拌式冲煮-KONO名门/名人滤杯-比起Hario,KONO的锥
2025-06-19 咖啡器具 我要分享手冲咖啡的五种冲煮方法 手冲咖啡冲煮方式的技巧与特点介绍
手冲咖啡的冲煮方法介绍1.温杯.大家都知道咖啡遇冷其成分中的单宁酸会起作用,让咖啡变的很酸,所以在开始冲泡咖啡之前我们应该先在咖啡杯中倒入热水温杯.2.磨豆.手冲咖啡的的粗细也应根据咖啡豆的特性作适当
2025-06-14 咖啡 我要分享Origami是什么意思?折纸滤杯应该怎么用?搭配锥形滤纸还是蛋糕滤纸?
2014年,铃木康夫先生于日本的名古屋开设了TRUNKCOFFEE,并同时发布了独创的咖啡器具—Origami系列!而本篇文章的主人翁,就是来自这个系列里的「Origami滤杯」。直到新型滤杯如雨后春
让手冲咖啡的滤纸100%贴合的小技巧!如何贴合V60滤杯的滤纸?
咖啡界有着许许多多的党派!特别是手冲咖啡这个类别,光冲煮、研磨、比例就会有着数十个不同样的派系选择!像滤纸,也产生了湿滤纸派,和不湿滤纸派!两者各有各的好处!不湿滤纸是为了防止倒入的咖啡粉提前进入萃取
用平底滤杯冲出来的咖啡会有什么特色?
不管是锥形滤杯还是扇形滤杯,底部要么属于一个镂空的点,不然就是带有底部的线!这让人不免生疑:“为什么滤杯的底部一定就要是点或者线呢?做一个平底的「面」不可以吗?刚好,Kalita公司也是这么想的。前段
什么滤杯能被誉为咖啡聪明杯?无限十字星滤杯有什么特点?新手咖啡滤杯推荐
虽然市面上的滤杯种类繁多,但很少会有哪款滤杯能与某种冲煮方式产生联系。很少并不代表没有,例如无限滤杯,它与一投式冲煮可谓有着深度捆绑的关系。正因为如此,每当前街分享一投式冲煮的时候,总会有朋友在后台私