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中式咖啡的发扬,不只披上中国元素的大衣
近一年,有着中国传统风格元素的咖啡店如雨后春笋般冒出。随着新一代消费者对“国潮”、“在地文化”的需求,许多咖啡馆为了迎合大众,咖啡馆的风格、咖啡的出品逐渐与当地具有代表的食物、饮食文化、传统风格等二合
离职员工“顺走”门店配方,怎么办?
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房大部分私人咖啡店除了供应美式、拿铁、等常规的咖啡之外,还会提供特调咖啡。无论是搭配糖浆的经典风味拿铁,还是搭配酒精或是水果的创意咖啡,都要经过主理人反复的测试,
咖啡只要不断中式化,就能拴住国人的胃?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡,微信号:qjcoffeex新中式,在近年来成为了国内餐饮行业中一个很热的话题。随着国内
新式茶饮行业离谱创新!生腌大闸蟹、螺狮粉、重庆火锅奶茶??
论创新,新式茶饮行业真的卷出了个新境界,无人能敌的那种……从一开始为了将奶茶卖得更好,开始出现了在奶茶里面加入木薯球,成为了风靡全球多年的波霸(珍珠)奶茶;再到人们不屑于QQ糯糯的口感,开始在奶茶里面
咖啡不断“中式”化,背后却少了根与魂
虽然咖啡、咖啡种植技术从1904年就已经由法国传教士传入到中国云南,但由于当时咖啡这种农作物对于农民而言没能带来有效的经济效益,咖啡的味道也不符合国人的口味,因此在很长一段时间里,咖啡在中国都处于“水
不顾味道搭配,创意咖啡已经玩出了“基因突变”的节奏…
什么样的创意咖啡才能吸引到消费者的目光?味道、层次、装饰?不,是离谱,离(fei)晒(chang)大(li)谱的那种。最近几年,创意咖啡在消费者强烈的猎奇心理驱使下,已经玩出了“基因突变“的节奏……大
真成牛马了?!茶百道推出“猫草汁”
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房自从8月喜茶推出“超级植物茶”系列以来,果蔬茶一跃成为奶茶届里的新宠儿,以至于其他同行纷纷效仿喜茶,各自推出不同蔬果搭配的果蔬汁,吸引消费者前去购买。而在近期,
太二酸菜鱼开咖啡店了?!招牌冰博客酸菜拿铁味道怎么样!
冰博客酸菜拿铁、酸菜·鱼·咖啡冻、开局酸爽冰美式、芥末虾仁卡布奇诺、棒打前任冰粉冷萃、无骨凤爪玛奇朵……看着这些特调咖啡名字,我的胃突然有种隐隐作痛的感觉!前几天,太二(对,就是那个做酸菜鱼的餐饮品牌
咖啡馆如何为顾客研发饮品?可以创新可以冷门但不能邪门…
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站西湖边吹寒风,蓝瓶杭州站再排长队?!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房继北京为期两天的联名快闪店后,精品咖啡鼻祖蓝瓶咖啡近日再出大动作,灰白色的印制有蓝瓶咖啡logo的咖啡车开进杭州,预计其会在杭州西湖畔停留3个月。反观蓝瓶咖啡之
在广东,咖啡店的尽头就是凉茶铺!
别人的3月,春暖花开,气候宜人,而广东的3月……烈日当空,气温30,而这样环境下的广东人,一般不是不是“湿热喔”,就是“热气沃”,就是“上火沃”,就是““生飞滋(口腔溃疡)喔”,就是……然后家里也总能