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咖啡风味是怎么来的？手冲咖啡风味里的莓果是指什么水果？浆果和莓果一样吗？
无论是「热带水果」还是「白色花香」，在咖啡里都属于某种特定类别风味的统称。而像这样的统称还有很多，所以今天，前街再来分享另外一个常常会在咖啡风味描述里出现的词--「莓果」。相比起热带水果，莓果这个描述
佛手柑风味咖啡豆好喝吗？佛手香柠檬到底是什么味道？
提问：这样一颗形状怪异的果实可以拿来干嘛？广东人：可以煲汤！！！如果大家习惯留意咖啡豆的外包装信息，应该有看过「佛手柑」的风味描述。它不是我们平日里在市场随处可见的水果，甚至很多人（包括前街在内）都未
半日晒咖啡生豆的处理方式 半日晒和蜜处理有区别吗？
巴西式半日晒---自然脱除果胶:巴西过去惯用日晒法，品质好坏差落很大，让巴西渝为中下品质的代名词。但这个全球最大的咖啡产国为了提升品质扭转形象，于90年代进行品质大革命，大力推管独步全球的半日晒法。巴
2025-03-22 生豆 我要分享
烧开的滚水能用来冲咖啡吗？手冲的水温要用多少度？一定要92°吗？
一次在日常出品过程中，有位客人向前街提出疑惑：“为什么没有人用100°C的滚水（开水）冲咖啡？”水温，作为调节萃取速度的一个“工具”，往往是很多人最先关注的冲煮参数。放眼所有的咖啡制作教程，水温建议都
瑞幸耶加雪菲风味口感特点介绍好喝吗 耶加雪菲在咖啡豆排名高吗
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街咖啡-耶加雪菲风味特点介绍耶加雪菲在行政划分上属于埃塞俄比亚南部西达摩的一部分，其水洗豆的精致风味闻名全球，本区被EC
2025-06-13 咖啡知识 我要分享
耶加雪菲咖啡豆特点口感风味描述介绍 手冲耶加雪菲咖啡好喝吗
关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店与蓝山、曼特宁、瑰夏一样，它只是万千咖啡中的一种，它用其特有的花香与柑橘风味征服了不少咖啡爱好者，它亦是各大媒体、咖啡比赛、精品咖
2025-06-14 耶加雪菲咖啡 我要分享
花魁咖啡好喝吗 花魁和瑰夏品种咖啡豆味道口感特点区别
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街咖啡介绍-花魁、瑰夏花魁属于单一农场系统(我们先暂时称呼为SingleFarmProject，简称SFP)花魁产区：G
2024-10-28 咖啡知识 我要分享
花魁是阿拉比卡咖啡吗？花魁咖啡豆怎么泡冷萃好喝？
今天来介绍一下花魁咖啡豆和阿拉比卡咖啡豆是什么东西，花魁咖啡豆是怎么来的呢？在2017年，李建飞拿到了世界冲煮大赛中国赛区的冠军就是凭借这一支日晒花魁咖啡。这支花魁打破了瑰夏的传说，并成为能与瑰夏咖啡
耶加雪菲是什么意思 耶加雪菲是什么咖啡豆品种适合做手冲吗口感描述
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街-埃塞俄比亚耶加雪菲介绍咖啡最早的起源于非洲的埃塞俄比亚，在这片古老的土地上，孕育出影响全世界至今的神奇果实，当世界上
2025-06-10 咖啡知识 我要分享
耶加雪菲和花魁8.0咖啡豆风味区别 水洗与日晒咖啡豆手冲怎么冲好喝
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街-耶加雪菲与花魁区别、花魁冲煮分享知道吗？耶加雪菲其实是座小镇，海拔700-2100公尺，但却是埃塞俄比亚精品咖啡的代
2024-12-22 咖啡知识 我要分享
耶加雪菲咖啡好喝吗 牧羊人咖啡豆口感如丝绸般甘甜绵柔
前街-埃塞俄比亚牧羊人水洗G1埃塞俄比亚是咖啡的发源地，是全球咖啡品种的基因库，可以这样说，全球大多数的咖啡品种都是从这里进口的，而子孙后代们也在全球不同的咖啡产区发光发热。作为阿拉比卡品种的原产地，
2022-12-29 精品咖啡豆 我要分享
美式咖啡酸的正常吗？咖啡太酸怎么办？咖啡怎么调整口味？
美式咖啡酸的正常吗？这个再正常不过了，我个人觉得出现这种情况的原因有几种，首先就是这杯咖啡它的咖啡豆本身就是比较酸的类型的，比如说埃塞俄比亚的SOE美式，这种就会很酸，或者是烘焙比较浅里面又加了非洲的
果丁丁耶加雪菲什么档次？耶加雪菲做冰手冲咖啡好喝吗？
耶加雪菲果丁丁产国：埃塞俄比亚产区：耶加雪菲处理法：水洗品种：原生种种植海拔：2000米烘培程度：中浅烘培根据SCA推荐的手冲咖啡克重为15g咖啡粉90度到91度热水225毫升，水粉比1：15。风味花
2024-12-14 精品咖啡豆 我要分享
花魁和瑰夏是一回事吗？花魁8.0咖啡豆算不算顶级瑰夏？
前街突然想起，在花魁的巅峰时期，网络上经常传着：花魁就是顶级瑰夏这样的流言！相必在花魁信息已经完全“曝光“的现在，大家一眼就能够辨识出这句话的真伪，但在那个时候，人们确实会感到困惑，而这个流言传出的原
耶加雪菲科契尔咖啡豆风味特点好喝吗 经典水洗日晒耶加雪菲咖啡区别
专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）ETHIOPIA，YIRGACHEFFE，KOCHERE1995年，埃塞俄比亚将区域重新划分，我们所熟悉的耶加雪菲（Yirgacheffe
2025-06-10 精品咖啡豆 我要分享
卡内特庄园音乐家系列咖啡豆特点故事 莫扎特咖啡风味是最好吗？
音乐家系列每年的风味都不太一样，基本上都会使用卡杜拉、卡杜艾两种咖啡豆，搭配上不同果胶程度的（葡萄干）蜜处理、水洗，做出不同个性的咖啡豆，再以贝多芬、巴哈、萧邦、莫札特为名。今年最新批次的音乐家系列全
2022-07-14 精品咖啡豆 我要分享
耶加雪菲的正确喝法，耶加雪菲咖啡好喝吗？
关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店耶加雪菲，也叫耶加雪啡、耶佳雪啡、耶佳雪菲，英文名EthiopiaYirgacheffe，是广受好评的一款性价比很高的埃塞俄比亚咖
2025-06-12 耶加雪菲咖啡 我要分享
哥伦比亚蕙兰产区特点介绍|蕙兰咖啡豆好喝吗风味口感描述
蕙兰（Huila）蕙兰是哥伦比亚最大的特色咖啡产区。但是，它不仅因其生产的数量而闻名，而且还因其惊人的咖啡品质而闻名。蕙兰是一个山区地区，位于该国西南部，位于哥伦比亚山脉的东部和中部山脉之间，在此相交
2022-12-14 精品咖啡豆 我要分享
耶加雪菲咖啡等级划分品种介绍 耶加雪菲顶级咖啡豆风味特点口感描述好喝吗
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街-耶加雪啡分级简介关于耶加雪菲的分级以生豆评分等级：-Q1为最高级，Q2其次在国内常见的，只有g1~g4分类不论水洗或
2025-06-10 咖啡知识 我要分享
冷萃咖啡用什么咖啡豆泡最适合？花魁瑰夏能用来做冷萃咖啡吗？
由于冷萃咖啡的制作工序不同常规的热冲咖啡，需要提前一天制作，所以前街门店售卖的冷萃不会像手冲一样有着非常丰富的咖啡豆可供挑选。但也正因为如此，前街在浸泡冷萃的时候都会精心挑选一些比较适合冷萃，且味道受
花魁咖啡豆是什么品种 手冲花魁咖啡冲泡方法风味特点口感描述介绍
瑞幸咖啡是国内知名咖啡品牌，前段时间，瑞幸咖啡官宣一则让咖啡圈人震惊的信息，他们宣称其采购的90吨花魁咖啡豆在短短10天内被喝了将近一半，多个门店甚至缺货。消息一出，直接将花魁咖啡豆推上热点。那么为什
2024-09-22 咖啡知识 我要分享
咖啡花洒滴滤器要怎么使用？手冲咖啡时水流过强会导致堵塞吗？搅拌法如何使用？
很多新手朋友在刚开始学习冲煮咖啡的时候，总会因为不能很好的把控水流而导致注入的热水拥有过强的穿透力！穿透力过高会大幅提高扰流效果，这很容易会使细粉被水流带到底部堵塞滤纸，最终使咖啡因为萃取时间过长而过
阿拉比卡咖啡豆是美式黑咖啡吗好喝吗 喝咖啡的好处和坏处
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）黑咖啡是不加任何修饰的咖啡，黑咖啡带来的是品味咖啡的原始感受。黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特点，它原始而又粗犷，深邃而
2025-04-19 咖啡知识 我要分享
阿拉比卡咖啡品种有哪些好喝吗苦吗？阿拉比卡豆为什么能大受市场欢迎？
阿拉比卡品种家族铁皮卡（typica）最经典的优质阿拉比卡种，目前很多商业改良种都源于此种。但抗病力差，易染锈叶病，不耐光照为埃塞俄比亚最古老的原生品种之一，在夏威夷产量较高。它的顶叶为红铜色，又称为
2022-12-25 阿拉比卡 我要分享
花魁8.0能用来做SOE吗？为什么SOE咖啡豆的烘焙程度要比单品更深？
不少咖啡发烧友遇到一款心仪的豆子时都有这样一个习惯，他们不满足于一种萃取方式去品尝咖啡，而是恨不得用尽手头上的所有工具将它萃了个遍，比如极具个性化的SOE就是最受大家欢迎的做法之一。像前街不久前上新的
危地马拉瑰夏咖啡好喝吗 危地马拉瑰夏咖啡豆正确喝法和风味特点
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）来自危地马拉的艺妓咖啡是埃塞俄比亚的一种野生咖啡，是一种非常罕见的上等咖啡。这是位于危地马拉圣马科斯的NuevaGrana
2024-12-16 咖啡知识 我要分享
