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活动

精品咖啡展会通知 2015上海咖啡展

展会日期2015-06-10 至 2015-06-12 展出城市上海展出地址上海新国际博览中心展馆名称上海新国际博览中心主办单位上海东驰展览服务有限公司展会说明 2015上海咖啡展 2015第十届中国(上海)咖啡展览会 The 10th Chinese (Shanghai) Coffee Expo 打造咖啡行

2014-12-12 活动我要分享

知识

开一件咖啡馆需要注意什么事项开咖啡馆和开餐厅有区别吗

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）开餐厅，很多人都有想过的创业方式。这是一种比较容易实现的创业方式。但是，在开餐厅之前，你有没有做过市场调查，或者有没有给自己制定一本计划书呢。计划书的建立很多时候可以起到一种督促的作

2018-01-03 知识我要分享

咖啡资讯

不同产国的咖啡豆品种2017云南咖啡价格收购表

本次报价规则不仅针对云南阿拉比卡咖啡，还包括罗布斯塔咖啡。后谷咖啡董事长熊相人表示：后谷承诺一级云南咖啡豆不会低于1.5万元/吨的收购价，尽最大努力保护咖啡种植者利益。云南省咖啡行业协会秘书长李功勤对此表示：云南几乎成为全球唯一的、外商可以直

2017-01-18 咖啡资讯我要分享

意式拼配豆

我们到底需要怎样的意式拼配豆？

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店单品咖啡豆往往更着重表现出某一种类咖啡所独具的特色。而拼配咖啡，也称为混合咖啡，就是将各种单品咖啡豆混合在一起，从而将各种单品咖啡豆的特长充分发挥出，相互之间取长补短，在口味

2017-08-02 意式拼配豆我要分享

精品咖啡豆

耶加雪菲红樱桃咖啡特点口感介绍耶加雪菲咖啡风味

耶加雪菲红樱桃特点、口感和杯测风味处理法是什么？好喝吗？「红樱桃计划」(ORC)是提升小规模农场品质的专案，主要目的在鼓励豆农并带给烘培者惊喜，荷兰最大咖啡豆商Trabocca於收成季节前邀请所有埃塞

2021-11-16 精品咖啡豆我要分享

危地马拉咖啡豆

星巴克危地马拉安提瓜咖啡豆特点风味描述处理法品种口感介绍

2016-10-24 危地马拉咖啡豆我要分享

中国咖啡

中国咖啡行业发展星巴克与云南咖啡

凭借独特的气候条件和土壤环境，云南成为全世界最佳的咖啡产地之一，吸引了世界多家知名咖啡企业的目光。星巴克就通过推进云南咖啡计划，在云南展开了从咖啡种植、初加工、到门店经营的一系列举措。 2007年，星巴克从云南采购咖啡。 2009年，星巴克推出了凤

2015-01-12 中国咖啡我要分享

生豆

星巴克危地马拉安提瓜拉米妮塔庄园花神咖啡豆风味特点产区故事

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）这是一款典雅、丰富并具有深度的咖啡，其精致的酸度与微妙的可可粉质感以及柔和的香料风味完美地平衡在了一起。产地：拉丁美洲加工方法：水洗法风味

2025-06-25 生豆我要分享

咖啡知识

咖啡杯测的水粉比、水温与研磨粗细规定 SCAA与COE杯测评分表

2018-01-06 咖啡知识我要分享

咖啡知识

出自红樱桃计划的咖啡与非红樱桃计划的咖啡豆有什么区别？

埃塞俄比亚咖啡主要有八大产区，分别为： Lekempti 、 Limu 、 Illubabor 、 Djimmah 、 Harar 、 Teppi/Bebeka 、 Sidamo 、 Yirgacheffe 。耶加雪菲是埃塞俄比亚的一座小镇，海拔 1700-2100 米，是全球海拔最高的咖啡产区之一，也是埃塞俄比亚精品咖啡的

2018-10-27 咖啡知识我要分享

咖啡知识

咖啡种植基地检验检疫备案要求(云南）

1. 基地基本条件和要求 1.1 连片并具有一定的规模，面积一般应不少于100亩。 1.2 基地周围应具有天然或人工的有效隔离带。 1.3 基地周围无污染源如：化工厂、造纸厂、专业饲养

2014-07-09 咖啡知识我要分享

云南咖啡豆

云南小粒咖啡口感特点云南咖啡种植产地品种介绍云南咖啡豆哪个品牌好？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)云南咖啡的生长期小粒咖啡浆果云南小粒咖啡34年生结果树。咖啡是一种短日照植物。咖啡具有多次开花现象及花期集中的特性。小粒种咖啡在云南花期2

2024-01-25 云南咖啡豆我要分享

科契尔庄园

耶加雪菲咖啡产区科契尔单品咖啡豆日晒水洗咖啡豆风味特点区别

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）耶加雪菲科契尔产区单品豆差别、区分及获奖情况Kochere科契尔位在埃塞俄比亚西南方，往北约25英里远即是著名的耶加雪啡镇，生产模式以当地

2025-06-11 科契尔庄园我要分享

咖啡豆

巴西Coiote Estate 半日晒处理黄波本咖啡

巴西是全世界咖啡产量最大的国家，但大多给人的印象是巴西咖啡的品质不尽人意，缺少特点，中庸曾经成了巴西咖啡的代名词，更多的是用于拼配，适合作为单品的优质巴西咖啡豆相对中南美其他国家和地区的咖啡，就少了很多。

2014-07-03 咖啡豆我要分享

知识

开咖啡馆必备：吧台与外场的筹备内容与流程，以及注意事项

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一、吧台筹备概念：指新店在装修结束后，迎接试营业或开业前，吧台应作的一些准备工作范围；包括器具、物料的摆设、器具物料采购秩序，清理卫生，产品试验，人员安排等，（各个店情况不太一致，尤

2017-10-24 知识我要分享

特别报导

瑞幸咖啡推出全系列SOE哪款好喝！哥伦比亚天堂庄园96小时双重厌氧处理咖啡豆登陆！

自从瑞幸咖啡上架花魁系列SOE后，大家对这系列的咖啡产生了很大的争议。一边是网友赞扬瑞幸咖啡通过亲民的价格，让更多的消费者能认识精品咖啡，接受精品咖啡；一边是网友谴责瑞幸咖啡浪费这么好咖啡豆以及质疑这

2023-03-25 特别报导我要分享

巴西咖啡豆

巴西米纳斯日晒黄波本咖啡风味口感品种特点处理法介绍

巴西米纳斯日晒黄波本咖啡风味口感品种特点处理法介绍与以往不同的是，巴西现在的经济较少依赖咖啡，咖啡仅占国民生产总值的8%～10%。在二战前，巴西咖啡总产量占全世界的50%甚至更多，现在接近30%，但是该国对全世界咖啡的影响，尤其是对咖啡价格的影响，

2016-11-01 巴西咖啡豆我要分享

耶加雪菲咖啡

耶加雪菲咖啡豆价格贵吗好喝吗怎么冲埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡风味口感特点

2023-01-09 耶加雪菲咖啡我要分享

咖啡文化

新面孔危地马拉安提瓜SHB

Pre:很高兴BOSS本次采购的生豆包括大名鼎鼎的危地马拉安提瓜，还是著名的Carmona庄园 SHB，火山、美妙的烟熏、迷人的酸一起来休门咖啡 HUMAN COFFEE分享美味吧O(_)O 危地马拉咖啡农场咖啡，世界上贸易额仅次于石油的第二大商品。在世界咖啡产量中，Arab

2014-09-02 咖啡文化我要分享

咖啡知识

云南咖啡如何变身“大咖”

霜降节气刚过，云南普洱、保山、临沧等主要咖啡产区进入最繁忙的咖啡采收季节。近日，云南省咖啡行业协会在昆明召开媒体见面会透露：新的采收季节，云南咖啡产量预计将接近10万吨。然而，由于云南咖啡没有叫得响的名牌，导致消费者认知度不高、信任感不强，

2014-06-10 咖啡知识我要分享

咖啡豆

精品咖啡豆：巴西Coiote Estate 半日晒处理黄波本咖啡的介绍

巴西是全世界咖啡产量最大的国家，但大多给人的印象是巴西咖啡的品质不尽人意，缺少特点，中庸曾经成了巴西咖啡的代名词，更多的是用于拼配，适合作为单品的优质巴西咖啡豆相对中南美其他国家和地区的咖啡，就少了很多。这只豆子是来自巴西米纳斯(Minas)的C

2015-12-10 咖啡豆我要分享

咖啡豆

新产季花魁6.0咖啡豆与花魁5.0风味口感的区别 2022花魁咖啡豆介绍

花魁咖啡豆作为著名的精品咖啡豆代表，受到很多咖啡老饕的喜爱。就连瑞幸咖啡也表示在2022年度要采购80吨花魁咖啡豆。这个数量可为惊人，要知道，2021年间，国内生豆商一共才进口30-40吨的花魁咖啡豆

2022-01-21 咖啡豆我要分享

波旁咖啡

巴西日晒黄波本咖啡豆的风味描述口感研磨刻度产地区品种介绍

巴西日晒黄波本咖啡豆的风味描述口感研磨刻度产地区品种介绍咖啡的现状受天然恩惠，现已向内陆新的场所展开栽培，巴拿那州在战后以巴西新咖啡生产地而一跃而盛名，因自然条件未胜一筹，故与圣保罗州所生产的相比，在品质上仍较劣拙。现在圣保罗州的北部，利

2016-12-26 波旁咖啡我要分享

咖啡资讯

上海最新讯息：2016第16届中国(上海)咖啡展览会介绍及联系方式

2016第16届中国(上海)咖啡展览会 The 16th China (Shanghai) coffee exhibition 2016 展览时间：2016年06月14日-16日展览地点：上海新国际博览中心(浦东龙阳路2345号) 邀请单位：亚洲咖啡协会中国精品咖啡协会云南省咖啡行业协会 T.C.A. 台湾咖啡协会广

2015-12-17 咖啡资讯我要分享

非洲咖啡精品庄园

耶加雪菲红樱桃G1产区介绍、烘焙曲线以及杯测报告，手冲教程

ETHIOPIA，YIRGACHEFFE， Cherry Red 耶加雪菲红樱桃G1 01 | 产区简介独特的地理环境耶加雪菲Yirga cheffe是埃塞俄比亚的一座小镇，海拔1700-2100公尺，是全球海拔最高的咖啡产区之一，也是埃塞俄比亚精品咖啡的代名词。图尔卡纳湖、阿巴亚湖、查莫湖给这

2017-11-03 非洲咖啡精品庄园我要分享

生豆

生豆档案耶加雪菲红樱桃G1生豆批发价格

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ETHIOPIA，YIRGACHEFFE， Cherry Red 耶加雪菲红樱桃G1 01 | 产区简介独特的地理环境耶加雪菲Yirga cheffe是埃塞俄比亚的一座小镇，海拔1700-2100公尺，是全球海拔最高的咖啡产区之一，也是埃塞俄

2017-11-12 生豆我要分享

非洲咖啡精品庄园

日晒耶加雪菲红樱桃计划G1咖啡豆风味特点及故事

ETHIOPIA，YIRGACHEFFE，CherryRed耶加雪菲红樱桃G101|产区简介独特的地理环境耶加雪菲Yirgacheffe是埃塞俄比亚的一座小镇，海拔1700-2100公尺，是全球海拔最

2025-06-12 非洲咖啡精品庄园我要分享

瑰夏咖啡

瑰夏咖啡手冲风味口感特点描述巴拿马翡翠庄园瑰夏咖啡豆出名吗

世界上最好的瑰夏(Geisha,又名艺妓)咖啡豆产于哪里恰巧与日文的艺妓同音)输出肯尼亚，浪迹坦桑尼亚、哥斯达黎加，60年代辗转移植到巴拿马，之后又熬过近半个世纪，才一鸣惊人，击败常胜军波本、卡杜拉、

2024-10-19 瑰夏咖啡我要分享

危地马拉咖啡豆

危地马拉安提瓜星巴克咖啡豆的研磨刻度品种产地口感处理法介绍

危地马拉安提瓜星巴克咖啡豆的研磨刻度品种产地口感处理法介绍在危地马拉地区以生产优良品质豆闻名的是国内咖啡栽培地区中海拔最高，气候干燥的微微特南果地区。位于中美少有的非火山地区，山地坑坑洼洼，地形非常险恶。虽然海拔近2000米的高地，但是墨西哥

2016-12-05 危地马拉咖啡豆我要分享

咖啡庄园

兼具中美洲咖啡的亮度和南美洲咖啡的醇厚秘鲁咖啡

精品咖啡一词最早是由美国的努森女士再《咖啡与茶》杂志上提出的，当时努森女士作为B.C. Ireland 公司在旧金山的咖啡采购员，她对于行业内忽视咖啡生豆质量，甚至一些大的烘焙商在综合豆中混入大量罗伯斯塔豆的现状非常不满，所以提出了精品咖啡的概念倡导行

2016-06-08 咖啡庄园我要分享

咖啡资讯

对话，贸易，交流：2017中国咖啡展

20 17 中国（上海）咖啡展览会 The thChina (Shanghai) coffee exhibition 2017 展览时间： 2017年7月19日-21日展览地点：上海新国际博览中心（浦东龙阳路2345号）邀请单位：ink6 亚洲咖啡协会中国精品咖啡协会云南省咖啡行业协会 T.C.A.台湾咖啡协会

2017-04-20 咖啡资讯我要分享

巴西咖啡豆

巴西日晒黄波本咖啡豆水洗风味描述研磨刻度口感庄园特点介绍

巴西日晒黄波本咖啡豆水洗风味描述研磨刻度口感庄园特点介绍包括所有生长在巴西的咖啡豆，除了三多司之外，巴西豆多属价廉物美的咖啡。可用于大量生产的综合咖啡豆，大多为重焙火。速溶咖啡的主要原料也是巴西咖啡豆。咖啡豆胚芽甚新鲜时，以人工精制，让其

2016-12-23 巴西咖啡豆我要分享

咖啡知识

瑰夏咖啡豆好喝吗？特殊处理法瑰夏无氧发酵日晒风味评鉴。

巴拿马瑰夏咖啡豆黛博拉庄园萨维奇无氧发酵日晒咖啡豆介绍巴拿马的瑰夏咖啡一直受到大家的关注，2004年的BOP大赛中，瑰夏咖啡一炮而红，而后续的几年生豆大赛中，瑰夏咖啡几乎包揽了冠军，也造就了一个个冠军庄园。巴拿马的瑰夏会表现出精致的花香、柑橘、

2021-10-09 咖啡知识我要分享

牙买加咖啡

咖啡之王|牙买加克里夫顿庄园蓝山一号咖啡风味描述特点介绍

牙买加克里夫顿庄园咖啡风味描述产地区处理法品种特点介绍1872年，英国著名画家和作家玛丽安罗斯女士访问了牙买加，在克利夫顿山上待了5个月。在她的自传幸福生活的回忆中，她提到了她下榻过的克利夫顿旅馆：克

2024-09-21 牙买加咖啡我要分享

咖啡烘焙

精品咖啡豆的烘焙程度详细步骤介绍——星巴克浓缩烘焙咖啡豆

精品咖啡豆的烘焙程度详细步骤介绍星巴克浓缩烘焙咖啡豆精品咖啡一词最早是由美国的努森女士再《咖啡与茶》杂志上提出的，当时努森女士作为B.C. Ireland 公司在旧金山的咖啡采购员，她对于行业内忽视咖啡生豆质量，甚至一些大的烘焙商在综合豆中混入大量罗

2016-11-17 咖啡烘焙我要分享

印尼曼特宁咖啡豆

苏门答腊咖啡塔肯刚产区曼特宁介绍曼特宁的商标商品定义

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）此批次产自苏门答腊塔肯刚产区(Takengon),独特的带壳生豆外壳剥除的处理方式, 通常当地的处理厂向农民采购湿的带壳生豆, 先干燥至含水量低于25%之后再以湿剥除理(Wet-Hulled)的方式处理, 产出典型

2017-12-11 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

生豆

耶加雪菲日晒和水洗区别杯测风味区别烘焙曲线区别风味区别

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ETHIOPIA，YIRGACHEFFE， Cherry Red 耶加雪菲红樱桃G1 01 | 产区简介独特的地理环境耶加雪菲Yirga cheffe是埃塞俄比亚的一座小镇，海拔1700-2100公尺，是全球海拔最高的咖啡产区之一，也是埃塞俄

2017-11-12 生豆我要分享

生豆

耶加雪菲咖啡豆等级特点水洗耶加雪菲果丁丁与红樱桃咖啡风味区别

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）要说到瑰夏豆，就不得不提巴拿马的翡翠庄园。翡翠庄园除了全球知名的瑰夏种，还有就是屡创惊人的成交交易记录。丹尼尔是第一位借杯测发现瑰夏种有独

2025-06-11 生豆我要分享

精品咖啡学

迈赫迪Mahlkonig EK43与GUATEMALA在杯测感官上的比较

迈赫迪Mahlkonig-Ek43/EKK43与GUATEMALA Lab(危地马拉)是目前高端最主流的咖啡研磨设备，价钱都不便宜，前者使用98mm钢合金平刀盘，后者则使用65mm刀盘。很多学员咨询我们寻求采购建议。我们学院四位CQI-Qgrader在杯测实践中发现，针对同一款豆子，GUATEMALA

2015-10-17 精品咖啡学我要分享

咖啡行业

2016年第七届（上海）国际高端食品饮料展览会

2016第七届(上海)国际高端食品饮料展览会 2016 the 7th(Shanghai)nternational high-end food and beverage exhibition 展会时间：2016年6月14-16日展会地址：上海新国际博览中心(龙阳路2345号) 批准单位：上海市商务委员会主办单位：中国饭店协会承办单

2015-11-19 咖啡行业我要分享

生豆

生豆档案生豆价格水洗和日晒的耶加雪菲生豆精品咖啡豆

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）ETHIOPIA，YIRGACHEFFE，CherryRed耶加雪菲红樱桃G101|产区简介独特的地理环境耶加雪菲Yirgacheffe是

2025-06-11 生豆我要分享

星巴克咖啡豆

星巴克咖啡豆是什么咖啡品种类13种精品咖啡豆各有什么特色？星巴克好喝咖啡推荐

2022-12-26 星巴克咖啡豆我要分享

咖啡资讯

关于咖啡这些你未必知道

阳光四溢的午后，你的手边是否会常伴一杯浓浓的咖啡? 你也许已将这作为了一种难以割舍的习惯。不过作为这个星球上最流行的饮料之一，或许你对咖啡的认知并没有想象中的透彻。比如咖啡最初是怎么被发现的?产一磅的咖啡豆需要用到多少水?还有猫屎咖啡到底是

2015-11-04 咖啡资讯我要分享

咖啡知识

咖啡瑕疵豆的分类标准常见的咖啡生豆瑕疵豆有哪些冲咖啡前需要挑豆吗？

因为前街的主业是卖豆，所以除了咖啡的冲煮、制作一系列问题以外，后台还经常会收到一些关于豆子的问题反馈。例如，瑕疵豆的问题。一些客人朋友会带着图片找到前街，询问照片中的豆子是否属于瑕疵豆。但基本上，在前

2024-10-02 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙

咖啡烘焙--想学烘豆，应该先懂挑好豆

想学烘豆，应该先懂挑好豆专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）这篇提供给重度咖啡知识者，或是计画当烘豆师的读者，采购咖啡生豆之前的购买注意事项。挑豆子很需要耐心。从带壳豆取出的精品咖啡，在出口前，必须根

2018-06-17 咖啡烘焙我要分享

也门咖啡豆

关于咖啡的历史来源精品咖啡也门咖啡的历史

阳光四溢的午后，你的手边是否会常伴一杯浓浓的咖啡？你也许已将这作为了一种难以割舍的习惯。不过作为这个星球上最流行的饮料之一，或许你对咖啡的认知并没有想象中的透彻。比如咖啡最初是怎么被发现的？产一磅的咖啡豆需要用到多少水？还有猫屎咖啡到底是

2015-11-21 也门咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

牙买加蓝山一号咖啡豆故事手冲蓝山怎样冲煮好喝使用滤杯水粉比

2025-06-13 精品咖啡豆我要分享

花魁埃塞西达摩咖啡豆日晒精品单品咖啡Sidamo古吉单品豆

西达摩咖啡特点花魁6.0咖啡豆风味口感和名字来源最新消息

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)EthiopianSidamoShakissoNatural国家：埃塞俄比亚产区：古吉大区海拔：2250-2350处理方式：日晒品种：当地

2024-10-31 花魁埃塞西达摩咖啡豆日晒精品单品咖啡Sidamo古吉单品豆我要分享

咖啡资讯

关于咖啡这些你未必知道咖啡的知识咖啡的各种知识认识咖啡

阳光四溢的午后，你的手边是否会常伴一杯浓浓的咖啡? 你也许已将这作为了一种难以割舍的习惯。不过作为这个星球上最流行的饮料之一，或许你对咖啡的认知并没有想象中的透彻。比如咖啡最初是怎么被发现的?产一磅的咖啡豆需要用到多少水?还有猫屎咖啡到底是

2016-03-19 咖啡资讯我要分享

咖啡行业

云南咖啡价格再演“过山车” 谋求定价话语权是突围之本

作为世界咖啡的主产区之一，云南咖啡价格却受制于国外市场，没有定价话语权。专家认为，对种植者和整个行业来说，最终要通过金融手段抵御各种风险，谋求长远发展。

2014-06-04 咖啡行业我要分享

咖啡采购表_了解更多有关咖啡采购表的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年07月02日咖啡网告诉你更多关于咖啡采购表的内容

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