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做咖啡糕用什么面粉最好_了解更多有关做咖啡糕用什么面粉最好的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年10月06日咖啡网告诉你更多关于做咖啡糕用什么面粉最好的内容

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咖啡曲奇制作技巧

咖啡文化

咖啡曲奇制作技巧

这个曲奇好不好吃，香不香脆，油量不可少。一般曲奇的油量占面粉的比例达到七成。甚至还有九成的比例。面粉中有了油，才会酥。

2014-07-18 咖啡文化我要分享

咖啡曲奇制作技巧

咖啡文化

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这个曲奇好不好吃，香不香脆，油量不可少。一般曲奇的油量占面粉的比例达到七成。甚至还有九成的比例。面粉中有了油，才会酥。

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咖啡曲奇制作技巧

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这个曲奇好不好吃，香不香脆，油量不可少。一般曲奇的油量占面粉的比例达到七成。甚至还有九成的比例。面粉中有了油，才会酥。

2014-07-18 咖啡文化我要分享

怎么做土耳其咖啡？什么是土耳其咖啡?香料咖啡

咖啡知识

怎么做土耳其咖啡？什么是土耳其咖啡?香料咖啡

深度烘焙咖啡豆，研磨成极细的粉状。土耳其咖啡所要求的细度是各式泡法之最，要求极细研磨，直观的标准是要比面粉还要细。然后混合丁香、豆蔻、肉桂等香料。随后在土耳其咖啡壶中放入100毫升冷水。随后加入约10克咖啡粉。100毫升水+10克粉是一杯咖啡的黄

2016-05-19 咖啡知识我要分享

手冲咖啡的搅拌法怎么操作？泥浆流冲煮法是什么？咖啡粉粉磨细了怎么办？

咖啡知识

手冲咖啡的搅拌法怎么操作？泥浆流冲煮法是什么？咖啡粉粉磨细了怎么办？

不知道大家是否有遇到过这样的经历，当你冲完咖啡以后，滤杯里的咖啡粉并没有像往常一样出现一个颗粒分明的粉坑，而是一个如下图一般粘稠、泥泞的“泥坑”。这种情况是前街经常会拎出来举例的“负面教材”，“泥坑”

2025-01-14 咖啡知识我要分享

栗子手磨也可以做意式咖啡？怎样用手磨来做杯意式浓缩咖啡？

咖啡技术

栗子手磨也可以做意式咖啡？怎样用手磨来做杯意式浓缩咖啡？

据说有些手摇磨豆机也是能够磨得很细，可以用来做浓缩咖啡，正巧同事有一款据说是可以磨意式的手磨，今天就来试试用手磨磨出来的粉做浓缩咖啡会有什么样的味道呢~首先，我们先来介绍一下今天的磨豆机泰摩的栗子G1

2025-08-22 咖啡技术我要分享

冻干咖啡属于速溶咖啡吗？喷雾干燥处理法有什么优点和缺陷？

咖啡知识

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您可能听说过喷雾干法制造和咖啡爱好者。您可以轻松地冲泡和饮用一种即溶咖啡的图像，乍一看是浓缩咖啡液颗粒。这次，我想谈谈不仅可以在咖啡中发现的喷雾干燥产品，还可以在茶，面粉，大米以及其他食品和药品中找到它们。速溶咖啡和喷雾干燥配方喷雾干燥

2020-07-30 咖啡知识我要分享

咖啡可以做零食咖啡曲奇的作法

咖啡知识

咖啡可以做零食咖啡曲奇的作法

配料：高筋面粉128克，玉米淀粉60克，可可粉12克，咖啡粉5克(纯咖啡粉)，黄油125克，糖粉80克，鸡蛋液40克，香草精3-4滴朗姆酒5ml 制作过程 1、黄油室温软化以后，入糖粉，用打蛋器搅打，至颜色变浅。 2、分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一

2015-04-03 咖啡知识我要分享

咖啡曲奇的作法咖啡可以做饼干的步骤

咖啡知识

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高筋面粉128克，玉米淀粉60克，可可粉12克，咖啡粉5克(纯咖啡粉)，黄油125克，糖粉80克，鸡蛋液40克，香草精3-4滴朗姆酒5ml 制作过程 1、黄油室温软化以后，入糖粉，用打蛋器搅打，至颜色变浅。 2、分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要

2015-08-10 咖啡知识我要分享

咖啡不仅可以喝还可以吃咖啡美食菜谱推荐咖啡迷的必看菜谱

咖啡资讯

咖啡不仅可以喝还可以吃咖啡美食菜谱推荐咖啡迷的必看菜谱

喜欢咖啡的香味，就把咖啡做进吃的里面。盆栽咖啡材料主料:速溶咖啡、淡奶油、奥利奥辅料:白砂糖、薄荷叶做法 1.在开始之初准备好奥利奥碎。将奥利奥夹心去除后碾碎备用，颗粒大小根据自己爱好。 2.将速溶咖啡用水调好，冷却备用，夏天可等冷却后放入冰

2016-01-05 咖啡资讯我要分享

咖啡渣能干啥吃吗？咖啡渣创意新用途玩法制成面粉能吃！

特别报导

咖啡渣能干啥吃吗？咖啡渣创意新用途玩法制成面粉能吃！

咖啡工房之前就发过不少关于咖啡渣的文章，但大多都是一些只是将咖啡渣作为一类工具原材料或者外用护肤品等。算得上跟吃的扯上关系的只有星巴克将咖啡渣循环利用变成渣渣管。最靠近我们消化道的咖啡渣，也得数《咖啡渣新玩法！咖啡渣做的金酒，上头

2021-07-21 特别报导我要分享

咖啡豆的研磨方法介绍咖啡豆研磨机

咖啡庄园

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研磨豆子的时候，粉末的粗细要视烹煮的方式而定。烹煮的时间愈短，研磨的粉末就要愈细；烹煮的时间愈长，研磨的粉末就要愈粗。以实际烹煮的方式六说，ESPRESSO机器制作咖啡所需的时间很短，因此磨粉最细，咖啡粉细得像面粉一般；用「塞风」方式烹煮咖啡，大

2016-06-30 咖啡庄园我要分享

星巴克最新资讯：你以为你吃的是星巴克其实你在啃鞋后跟

咖啡资讯

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你以为你吃的是这个其实你吃的是这个? 偶氮二甲酰胺是一种工业泡沫塑料发泡剂,用作橡胶鞋底或者人工皮革,星巴克昨晚已承认在中国所售糕点中使用此添加剂,但称符合中国法规。世卫报告称这种添加剂有引发哮喘危害,目前英国、欧盟、澳洲等地已禁用! 难道是中国

2015-12-05 咖啡资讯我要分享

烘焙必修课：千层酥皮的详细做法

咖啡馆经营

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千层酥皮的制作，是糕点的基础，任何一个喜爱烘焙的人都不应该放过，但是也有很多同学在制作的时候遇到各种各样的问题，所以，我这次特意制作了一个更加详细的步骤图。

2014-06-06 咖啡馆经营我要分享

咖啡研磨要注意什么

咖啡庄园

咖啡研磨要注意什么

研磨豆子的时候，粉末的粗细要视蒸煮的方式而定。一般而言，蒸煮的时间越短，研磨的粉末就要越细；蒸煮的时间越长，研磨的粉末就要越粗。以实际蒸煮的方式来说， ESPRESSO 机器制作咖啡所需的时间很短，因此磨粉最细，咖啡粉细得像面粉一般；用虹吸方式蒸煮

2016-05-31 咖啡庄园我要分享

咖啡研磨要注意什么

咖啡庄园

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研磨豆子的时候，粉末的粗细要视蒸煮的方式而定。一般而言，蒸煮的时间越短，研磨的粉末就要越细；蒸煮的时间越长，研磨的粉末就要越粗。以实际蒸煮的方式来说， ESPRESSO 机器制作咖啡所需的时间很短，因此磨粉最细，咖啡粉细得像面粉一般；用虹吸方式蒸煮

2016-06-13 咖啡庄园我要分享

为什么粗研磨的咖啡粉适合滴滤式-没有滤纸咖啡粉怎么办

咖啡滤纸

为什么粗研磨的咖啡粉适合滴滤式-没有滤纸咖啡粉怎么办

为什么粗研磨的咖啡粉适合滴滤式-没有滤纸咖啡粉怎么办在磨豆机发明之前，人类使用石制的杵和钵研磨咖啡豆。国外有位医生曾经实验这种古老的工具，并与现代化的磨豆机做比较，据说还是捣杵和石钵所磨出的咖啡粉，最能泡出香醇风味。冲煮方式VS颗粒粗细的搭

2016-12-27 咖啡滤纸我要分享

咖啡豆研磨和器具使用的关系咖啡豆的研磨磨咖啡用什么器具好？

磨豆机

咖啡豆研磨和器具使用的关系咖啡豆的研磨磨咖啡用什么器具好？

粉末的粗细要视烹煮的方式而定。一般而言，烹煮的时间愈短，研磨的粉末就要愈细;烹煮的时间愈长，研磨的粉末就要愈粗。以实际烹煮的方式来说，1.ESPRESSO机器、浓缩咖啡机，摩卡壶制作咖啡所需的时间很短，因此磨粉最细，咖啡粉细得像面粉一般;2.用滤纸滤杯

2016-03-17 磨豆机我要分享

咖啡研磨应该注意些什么

咖啡庄园

咖啡研磨应该注意些什么

研磨豆子的时候，粉末的粗细要视蒸煮的方式而定。一般而言，蒸煮的时间越短，研磨的粉末就要越细；蒸煮的时间越长，研磨的粉末就要越粗。以实际蒸煮的方式来说， ESPRESSO 机器制作咖啡所需的时间很短，因此磨粉最细，咖啡粉细得像面粉一般；用虹吸方式蒸煮

2016-06-06 咖啡庄园我要分享

咖啡馆小食DIY | 超重咖啡味咖啡咖啡咖啡蛋糕制作教程

咖啡技术

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）这种腐烂的蛋糕以三种形式输入浓咖啡味：酿造的咖啡，浓咖啡粉和咖啡利口酒。产量服务12-14 活跃时间1小时总时间2小时配料对于面包屑： 1杯通用面粉 3/4杯冷冻无盐黄油，立方 1/4杯（包装）浅红

2017-10-25 咖啡技术我要分享

做咖啡常见的误区有哪些

咖啡知识

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1.你买的不是新鲜咖啡有些人为了咖啡的口感，认真的咖啡迷也许会寻找某个农

2016-08-17 咖啡知识我要分享

研磨咖啡豆的最佳时间-手动咖啡研磨机品牌什么牌子好

咖啡研磨度

研磨咖啡豆的最佳时间-手动咖啡研磨机品牌什么牌子好

研磨咖啡豆的最佳时间-手动咖啡研磨机品牌什么牌子好研磨豆子的时候，粉末的粗细要视烹煮的方式而定。一般而言，烹煮的时间愈短，研磨的粉末就要愈细;烹煮的时间愈长，研磨的粉末就要愈粗。以实际烹煮的方式六说，ESPRESSO机器制作咖啡所需的时间很短，因此

2016-12-24 咖啡研磨度我要分享

磨豆机粗细调到什么程度合适-手摇磨豆机怎么调粗细

磨豆机

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磨豆机粗细调到什么程度合适-手摇磨豆机怎么调粗细色－咖啡冲好后的颜色如为深咖啡色带点琥珀的金黄色便是最好的，这代表咖啡豆在炒制时的火候恰如其分。香－咖啡独具的香味，香味越浓越持久，代表质量越上乘。味－在嘴里呈现出均衡且厚实、回韵持久且明

2016-11-25 磨豆机我要分享

咖啡研磨机磨出来咖啡粉的味道不好闻是什么原因

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咖啡研磨机磨出来咖啡粉的味道不好闻是什么原因研磨的速度和热能的问题从生豆到烘焙，再到研磨成粉，制作成咖啡。离成品越接近，咖啡越脆弱。生豆，只要存放妥当，几个月的保存是没有问题的。烘焙好的咖啡豆最好在3周内喝完，如果是低压萃取，一周是

2017-01-22 咖啡研磨度我要分享

解答咖啡新手在学习的过程中经常出现的十个问题？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）要成为一名咖啡，首先要了解一些基本知识，以下是咖啡新手在学习的过程中经常出现的疑问，现为大家总结整理一下：【问题集合】： 1 ，我是新手，适合喝什么样的咖啡？答：咖啡

2018-09-05 咖啡冲泡方式煮法我要分享

小福利 | 咖啡饼干制作教程分享

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 下午茶时间，来杯香浓的咖啡提提神，顺便来片亲手做的咖啡饼干暖暖胃，再继续打拼工作。市面上充斥著各式不同的饼干，但新闻版面却满占食品安全提醒，为了身体健康而克制著食欲，有时候饿过头反而造

2017-08-11 咖啡技术我要分享

磨豆机粗细调到什么程度合适-咖啡豆研磨粗细程度

磨豆机

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磨豆机粗细调到什么程度合适-咖啡豆研磨粗细程度适当的咖啡粉研磨度，对想做一杯好咖啡是十分重要的，因为咖啡粉中水溶性物质的萃取有它理想的时间，如果粉末很细，又蒸煮长久，造成过度萃取，则咖啡可能非常浓苦而失去芳香；反之，若是粉末很粗而且又蒸煮

2016-11-24 磨豆机我要分享

专业手冲咖啡研磨细度要求-入门级咖啡教程视频介绍

手冲咖啡

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专业手冲咖啡研磨细度要求-入门级咖啡教程视频介绍 1、应选择适合冲煮方法的研磨度； 2、研磨时所产生的温度要低； 3、研磨后的粉粒要均匀； 4、冲煮之前才研磨。不管使用什么样的研磨机，在运作时一定会磨擦生热。优良物质大多具有高度挥发性，研磨的热度

2016-12-22 手冲咖啡我要分享

为什么粗研磨的咖啡粉适合滴滤式-咖啡粉常见研磨粗细图

咖啡粉

为什么粗研磨的咖啡粉适合滴滤式-咖啡粉常见研磨粗细图

为什么粗研磨的咖啡粉适合滴滤式-咖啡粉常见研磨粗细图（1）降低研摩热。研磨热将导致咖啡香味提早溢散。（2）颗粒大小均一。颗粒大小不均将导致冲泡时间无法掌握。 100多年来，手摇式磨豆机的设计几乎没有什么改变，即使是最新的机种也都倾向于古典而雅致

2016-12-26 咖啡粉我要分享

精品咖啡基础咖啡研磨需要注意什么

咖啡知识

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我们都知道要做出美味咖啡最理想方法是，7日内新鲜烘焙的咖啡豆，冲泡前现研磨的咖啡粉，然后现做的咖啡，因此研磨咖啡粉最理想的时间，是在要蒸煮之前才研磨。为什么需要在咖啡冲泡前才研磨咖啡粉呢? 磨成粉的咖啡容易氧化散失香味，尤其在没有妥善适当的

2014-12-24 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识咖啡研磨需要注意什么

咖啡知识

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2014-11-18 咖啡知识我要分享

咖啡粉的粗细如何影响口感-咖啡粉常见研磨粗细图

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咖啡粉的粗细如何影响口感-咖啡粉常见研磨粗细图白度以及口感上有很大的影响性，而面粉的粗细度的检测也是面粉品质的一个重要检测项目，面粉粗细度的监测可以使用圆型检验平筛来进行测定分析。在另一个食品中粗细度也在运用，那就是咖啡豆的研磨细度上也有

2016-11-04 咖啡豆我要分享

咖啡冲煮技术咖啡研磨需要注意什么

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2014-09-27 咖啡知识我要分享

为什么滴滤式咖啡机需要咖啡粉磨的粗一些怎么用

咖啡机

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为什么滴滤式咖啡机需要咖啡粉磨的粗一些怎么用咖啡豆在研磨之后，细胞壁会完全崩解，这是与空气接触的面积会增加很多，所有保护新鲜的防线完全撤出，氧化与变质的速度变快，在30秒到2分钟之内就会使咖啡丧失风味。因此，笔者极力建议：不要买咖啡粉，最好

2016-12-22 咖啡机我要分享

粉末的粗细要视烹煮的方式而定

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2014-08-07 咖啡知识我要分享

咖啡研磨需要注意什么？咖啡豆磨粉注意事项

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2015-10-12 咖啡豆我要分享

手冲咖啡要用什么研磨度？冷萃冰滴的咖啡粉研磨要多细？20号筛网是什么？细砂糖颗粒是多细？意式咖啡研磨度多少合适？

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无论我们使用什么样的方式去制作咖啡，手冲也好，冷萃、意式也罢，都需要先将咖啡豆研磨成粉以后再开始制作。而这样做的目的是为了增加咖啡的触水表面积，加快风味物质的溶解速度，让冲出来的咖啡拥有更加饱满的味道

2025-09-30 咖啡知识我要分享

咖啡常识粉末的粗细要视烹煮的方式而定

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咖啡豆磨成粉怎么喝？什么是土耳其咖啡？土耳其咖啡怎么做？

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2018-05-14 咖啡冲泡方式煮法我要分享

如何在家做手冲咖啡咖啡粉研磨度对手冲咖啡有什么影响

咖啡知识

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2019-01-09 咖啡知识我要分享

如何在家做手冲咖啡咖啡粉研磨度对手冲咖啡有什么影响

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喝红茶搭配什么东西最好？红茶与点心最佳搭配教学指南

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司康与奶茶下午茶里的经典烤点心，以司康最具代表性。司康在盖尔语中是「塞满嘴巴，的意思，用面粉、发粉、鸡蛋、黄油舆砂糖揉成面团后，再捏成儿童拳头大小烤熟就成了滋味朴实、咬起来很松软，但是好像会卡在喉噬的偏乾口感。涂上草莓酱与司康专用的凝脂

2021-08-14 特别报导我要分享

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