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在老台北发现新品味，隽永而简单 – Terra Cafe 德乐咖啡

台湾

在老台北发现新品味，隽永而简单 – Terra Cafe 德乐咖啡

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 对于上班前需要咖啡因补给的人们来说，一早便营业的独立咖啡店绝对得纳入珍藏名单。近来在民权西路站附近新开张的德乐咖啡，早上八点便开始营业，为这一带的晨间幽幽地注入活力；外观朴实低调的德乐咖

2017-07-30 台湾我要分享

欧陆早餐的咖啡文化

咖啡资讯

欧陆早餐的咖啡文化

欧陆早餐标配面包欧陆早餐的面包种类很繁多，从豪迈的德式面包，到精致的法式面包都可以看到。谷物+ 干果+ 牛奶或酸奶谷物与牛奶的搭配非常家庭式，成人吃的谷物和孩子们吃的谷物是不一样的，两者其实口味相近，最大的不同是孩子们吃的谷物在外形上更有

2017-04-05 咖啡资讯我要分享

尼加拉瓜咖啡产区介绍-马塔加尔帕产区

咖啡庄园

尼加拉瓜咖啡产区介绍-马塔加尔帕产区

賽瓦妮葛拉莊園(Selva Negra farm)意為「黑森林」，在這片莊園中的角落，不時能聽到吼猴的尖聲呼嘯，也能看見巨嘴鳥在欄杆上棲息。由於其位於尼加拉瓜Matagalpa產區入口處，山區氣候較其他地區涼爽許多，也因此這裡的農民對於種植生活感到較為樂觀。 1890

2016-06-16 咖啡庄园我要分享

咖啡文化旅游：巴黎左岸（二）

咖啡文化

咖啡文化旅游：巴黎左岸（二）

漫步在左岸,你随便走进一家咖啡馆，也许一不留神就会坐在海明威坐过的椅子上、萨特写作过的灯下、毕加索发过呆的窗口。在最古老的圣日耳曼教堂周围，有最早的弗洛咖啡馆(cafedeFiore，也称花神咖啡馆)，这家咖啡馆和边上的德玛格餐厅(AuyDeuxMagots)是著名的

2014-05-23 咖啡文化我要分享

法国人的咖啡文化历史

咖啡资讯

法国人的咖啡文化历史

曾听说法国一度由于咖啡缺货而少喝了咖啡，马上就见打盹的人多起来。说来好象夸张，但法国人嗜咖啡倒是千真万确。l991年海湾战争爆发，法国也是参战国之一，国内部分老百姓担心战争影响日用品供应，纷纷跑到超级市场抢购。此事连电视台也惊动了，当镜头对着

2014-08-08 咖啡资讯我要分享

蒙马特的学院咖啡馆

越南咖啡豆

蒙马特的学院咖啡馆

一、曾听说法国一度由于咖啡缺货而少喝了咖啡，马上就见打盹的人多起来。说来好象夸，但法国人嗜咖啡倒是提纲挈领。l991年海湾和平迸发，法国也是参战国之一，外洋一小块老公民担忧战争影响日用品提供，纷纭跑到超级市场抢购。此事连电视台也轰动了，当镜头

2015-09-10 越南咖啡豆我要分享

咖啡常识法国人的咖啡文化历史

咖啡知识

咖啡常识法国人的咖啡文化历史

曾听说法国一度由于咖啡缺货而少喝了咖啡，马上就见打盹的人多起来。说来好象夸张，但法国人嗜咖啡倒是千真万确。l991年海湾战争爆发，法国也是参战国之一，国内部分老百姓担心战争影响日用品供应，纷纷跑到超级市场抢购。此事连电视台也惊动了，当镜头对着

2015-04-30 咖啡知识我要分享

法国咖啡馆文化，法国的咖啡文化知识

咖啡馆

法国咖啡馆文化，法国的咖啡文化知识

咖啡馆文化，可以追溯到上个世纪，这个民族刚刚从封建帝王的宫廷文化走向世界主义的上海，那里开始流行起在咖啡馆中汲取的营养。那个时代，施蛰存、穆时英、刘呐鸥等作家们经常流连与咖啡馆中，在咖啡温软甜腻而又枯涩的芳香之中，品味出一篇又一篇当时是，

2017-05-15 咖啡馆我要分享

蒙马特的学院咖啡馆简介

越南咖啡豆

蒙马特的学院咖啡馆简介

卢梭、狄德罗，以及大反动三雄罗伯斯庇尔、丹东和马拉等，凡是这里的常客。当年，伏尔泰的几部著作、狄德罗的世界首部百科全书等都曾在这里撰写，还有大反动时具意味含意的红白蓝三色帽也在这里第--次涌现。反动暴发的前几年，这里始终是心潮澎湃、孕育风暴

2017-02-28 越南咖啡豆我要分享

精品咖啡文化基础常识法国的咖啡文化

咖啡文化

精品咖啡文化基础常识法国的咖啡文化

一、曾听说法国一度由于咖啡缺货而少喝了咖啡，马上就见打盹的人多起来。说来好象夸张，但法国人嗜咖啡倒是千真万确。l991年海湾战争爆发，法国也是参战国之一，国内部分老百姓担心战争影响日用品供应，纷纷跑到超级市场抢购。此事连电视台也惊动了，当镜

2015-01-23 咖啡文化我要分享

浪漫法国特有的喝咖啡习惯以及咖啡文化

咖啡知识

浪漫法国特有的喝咖啡习惯以及咖啡文化

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2015-06-18 咖啡知识我要分享

浪漫法国特有的喝咖啡习惯以及咖啡文化

咖啡文化

浪漫法国特有的喝咖啡习惯以及咖啡文化

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2014-05-28 咖啡文化我要分享

精品咖啡文化法国人的咖啡文化历史

咖啡文化

精品咖啡文化法国人的咖啡文化历史

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2014-12-03 咖啡文化我要分享

咖啡文化常识法国人的咖啡文化历史

咖啡文化

咖啡文化常识法国人的咖啡文化历史

曾听说法国一度由于咖啡缺货而少喝了咖啡，马上就见打盹的人多起来。说来好象夸张，但法国人嗜咖啡倒是千真万确。l991年海湾战争爆发，法国也是参战国之一，国内部分老百姓担心战争影响日用品供应，纷纷跑到超级市场抢购。此事连电视台也惊动了，当镜头对着

2015-02-05 咖啡文化我要分享

法国人的咖啡文化历史咖啡文化常识

咖啡文化

法国人的咖啡文化历史咖啡文化常识

曾听说法国一度由于咖啡缺货而少喝了咖啡，马上就见打盹的人多起来。说来好象夸张，但法国人嗜咖啡倒是千真万确。l991年海湾战争爆发，法国也是参战国之一，国内部分老百姓担心战争影响日用品供应，纷纷跑到超级市场抢购。此事连电视台也惊动了，当镜头对着

2015-03-10 咖啡文化我要分享

法国咖啡文化

咖啡文化

法国咖啡文化

一、曾听说法国一度由于咖啡缺货而少喝了咖啡，马上就见打盹的人多起来。说来好象夸张，但法国人嗜咖啡倒是千真万确。l991年海湾战争爆发，法国也是参战国之一，国内部分老百姓担心战争影响日用品供应，纷纷跑到超级市场抢购。此事连电视台也惊动了，当镜头

2014-05-14 咖啡文化我要分享

法国咖啡浪漫情调-2

咖啡文化

法国咖啡浪漫情调-2

三、除了那些抬头见青天的露天咖啡座外，在法国约17万的咖啡馆中，不乏气派堂皇或古朴典雅者。尤其在巴黎，一些咖啡馆本身就是颇富历史传奇的名胜。在中世纪旧王朝时代，法国文化生活的重心是在宫庭。而到了18世纪的启蒙时代，文化重心开始转移到各种沙龙、

2014-08-12 咖啡文化我要分享

TASSIMO胶囊咖啡机的简介

咖啡资讯

TASSIMO胶囊咖啡机的简介

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店闷热的夏天令人不悦，逃离了封闭的办公室，回到家里就想放松一下。此时，来上一杯可口的冰咖啡是最好不过的了。可如果你既不想亲自动手冲泡咖啡又想喝上一杯高品质的咖啡该怎么办呢?TASSIM

2017-07-26 咖啡资讯我要分享

日本神户必访咖啡馆，手冲、意式、虹吸、法兰绒各式各样豆有

咖啡馆

日本神户必访咖啡馆，手冲、意式、虹吸、法兰绒各式各样豆有

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） COMPARTIR VALOR 供应着细腻手作甜点的COMPARTIR VALOR位於神户地下铁的みなと元町駅，美味咖啡以及甜点都是招牌特色，很特别的是COMPARTIR VALOR为神户在地老字号甜点店「元町ケ

2018-05-10 咖啡馆我要分享

滤杯的讲究手冲咖啡器皿滤杯的不同形状不同作用

精品咖啡学

滤杯的讲究手冲咖啡器皿滤杯的不同形状不同作用

滤杯看似简单，但讲究起来，这里面也有很多学问的。种类从质材上来分，滤杯有陶瓷、压克力、AS树脂等种类。从底部滤孔的数量上来分，有单孔，双孔，三孔三种。单孔滤杯是德国的Melitta夫人发明的，因此又被称为梅丽塔(Melitta)杯，比较受喜欢深度烘焙的德

2015-10-23 精品咖啡学我要分享

水洗的肯尼亚-阿萨莉娅很有醇厚感？

肯尼亚国家

水洗的肯尼亚-阿萨莉娅很有醇厚感？

肯尼亚的咖啡产地：肯尼亚（Kenya）咖啡大多生长在海拔1500--2100米的地方，一年中收获两次。肯尼亚咖啡由小耕农种植。肯尼亚的咖啡产在肯尼亚中部的肯尼亚山附近，有时候会以首都奈洛比（Nairobi）为名来保证其品质。肯尼亚AA（Kenya AA）产于肯尼亚首府奈

2019-04-15 肯尼亚国家我要分享

萨尔瓦多EI Salvador庇里牛斯庄园日晒批次#14 双庄园合作处理豆

萨尔瓦多国家

萨尔瓦多EI Salvador庇里牛斯庄园日晒批次#14 双庄园合作处理豆

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）品名：庇里牛斯庄园日晒批次#14 Los Pirineos Natural #14 国家：萨尔瓦多EI Salvador 产区：柏林Berlin乌苏拉丹Usulatan 等级：Screen 15以上，零缺陷处理方式：非洲棚架日晒处理法Natural Proces

2017-12-30 萨尔瓦多国家我要分享

肯尼亚锡卡产区阿萨莉娅合作社蜂蜜处理厂AATOP咖啡介绍烘焙分析

肯尼亚咖啡豆

肯尼亚锡卡产区阿萨莉娅合作社蜂蜜处理厂AATOP咖啡介绍烘焙分析

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡介绍肯尼亚锡卡阿萨莉娅合作社蜂蜜处理厂 AA TOP （Kenya Thika Asali Mugaga Cooperative）处理法：水洗法烘焙程度：浅度中焙风味叙述：入口即能感受相当有重量的醇厚

2018-04-01 肯尼亚咖啡豆我要分享

肯尼亚咖啡锡卡产区介绍 Mugaga木嘎嘎合作社Asali蜂蜜处理厂烘

肯尼亚咖啡豆

肯尼亚咖啡锡卡产区介绍 Mugaga木嘎嘎合作社Asali蜂蜜处理厂烘

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）（Kenya Thika Asali Mugaga Cooperative）处理法：水洗法烘焙程度：浅度中焙风味叙述：入口即能感受相当有重量的醇厚感，整体带有明显的黑莓调性，养豆十天左右，香气带点核桃

2018-07-04 肯尼亚咖啡豆我要分享

一六七〇年咖啡传进德国

咖啡文化

一六七〇年咖啡传进德国

虽然德国植物学家劳尔沃夫在一五八二年出版的游记中对中东咖啡多处论述，是欧洲第一位出书论咖啡的作家，但咖啡一直到一六七〇年才传进德国，比意大利、英国和法国晚上数十年。一六七九年，一名英国人在汉堡开设了德国第一家咖啡馆，点燃火苜，莱比锡、斯图

2015-04-02 咖啡文化我要分享

美式咖啡的起源

美式咖啡

美式咖啡的起源

可惜的是，德国当地的档案馆对这位发明滤泡咖啡的德累斯顿女儿的生活史记载甚少。但这项伟大的发明很快便家喻户晓，最后成了德国厨房的必备品。20世纪20年代中期，各地订单雪片式地飞来，制造梅丽塔咖啡滤杯的业务急剧扩大，但原有家庭式公司面积早已容纳不

2016-11-01 美式咖啡我要分享

丰富水果风味肯尼亚Asali咖啡豆品评

精品咖啡豆

丰富水果风味肯尼亚Asali咖啡豆品评

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）肯尼亚是东非洲著名咖啡产国，也是全球精品咖啡的重要产地。肯尼亚咖啡风味饱满、具强烈特色，咖啡贸易方式也有一套精细的系统，咖啡豆大小的分级如AA或AB，并不能与风味划上等号

咖啡，肯尼亚咖啡，肯尼亚Asali咖啡豆

2018-11-28 精品咖啡豆我要分享

一六七〇年咖啡传进德国咖啡文化传播

咖啡文化

一六七〇年咖啡传进德国咖啡文化传播

虽然德国植物学家劳尔沃夫在一五八二年出版的游记中对中东咖啡多处论述，是欧洲第一位出书论咖啡的作家，但咖啡一直到一六七〇年才传进德国，比意大利、英国和法国晚上数十年。一六七九年，一名英国人在汉堡开设了德国第一家咖啡馆，点燃火苜，莱比锡、斯图

2015-02-12 咖啡文化我要分享

体会优雅韵味享受法国咖啡浪漫情调

咖啡知识

体会优雅韵味享受法国咖啡浪漫情调

一、奥一网讯曾听说法国一度由于咖啡缺货而少喝了咖啡，马上就见打盹的人多起来。说来好象夸张，但法国人嗜咖啡倒是千真万确。l991年海湾战争爆发，法国也是参战国之一，国内部分老百姓担心战争影响日用品供应，纷纷跑到超级市场抢购。此事连电视台也惊动

2015-06-19 咖啡知识我要分享

德国90后来华创业汉焙咖啡进军中国市场

咖啡资讯

德国90后来华创业汉焙咖啡进军中国市场

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 有这么几个德国90后，他们来自德国汉诺威，26岁的Fabian（法比安）与23岁的中德混血儿Isabel（伊沙贝尔），Fabian的弟弟23岁的Flemming（福兰明）及23岁的好友Constain（康斯坦汀）。他们于2016年来到

2017-06-17 咖啡资讯我要分享

肯尼亚锡卡产区庄园处理厂对比肯尼亚锡卡咖啡豆风味特点

咖啡庄园

肯尼亚锡卡产区庄园处理厂对比肯尼亚锡卡咖啡豆风味特点

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2019-01-16 咖啡庄园我要分享

德国国民品牌登陆中国，奇堡开启德式咖啡文化之旅

咖啡新闻

德国国民品牌登陆中国，奇堡开启德式咖啡文化之旅

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）提到德国人，最广为流传标签似乎离不开足球和啤酒，日耳曼战车和慕尼黑啤酒节都成为德国注明的文化名片。似乎理所当然认为，德国人最爱的运动是足球，最爱喝的饮料是啤酒。但这只

2018-12-05 咖啡新闻我要分享

你知道是谁，发明了意式咖啡机吗？

意式咖啡

你知道是谁，发明了意式咖啡机吗？

相信，每家咖啡店能够吸引你眼球的，除了独特的装修外，还有各式各样的意式咖啡机，它们也彰显了各个咖啡店的不同特色！虽然机器五花八门，但操作方式都非常统一，只需要简单的几个步骤就能够给我们带来一杯富有油脂

2023-11-01 意式咖啡我要分享

精品咖啡学详解手沖咖啡的历史背景

咖啡知识

精品咖啡学详解手沖咖啡的历史背景

對於喜愛咖啡的人來說，生活的一部分就是找來三五好友，遍飲來自各國家不同莊園的咖啡、收藏咖啡相關的器具，同時也為生活帶來樂趣。以多樣性來說，咖啡手沖壺在這方面可說是有獨到之處，除了各種造型之外，材質上也大異其趣，銅製、不銹鋼、琺瑯壺。另外，

2014-10-13 咖啡知识我要分享

梅丽塔夫人滤泡式咖啡的开拓者

咖啡文化

梅丽塔夫人滤泡式咖啡的开拓者

说到风靡世界的滤泡式冲泡咖啡方式，我们应当感谢德国的一位家庭妇女本茨梅丽塔(Bentz Melitta)。她在100多年前发明了咖啡滤泡法，改写了德国和世界饮用咖啡的历史。本茨梅丽塔1873年出生于德雷斯顿，身为家庭主妇的她喜欢Schlchen Heeen(萨克森方言，指一

2015-01-05 咖啡文化我要分享

滤泡式咖啡的开拓者梅丽塔夫人

咖啡师

滤泡式咖啡的开拓者梅丽塔夫人

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2015-10-16 咖啡师我要分享

梅丽塔夫人是手冲咖啡的开拓者

咖啡知识

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2015-03-13 咖啡知识我要分享

不可错过的咖啡馆：800平复古空间，60款高颜值饮品，24小时营业

咖啡馆经营

不可错过的咖啡馆：800平复古空间，60款高颜值饮品，24小时营业

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店一位美女板娘的咖啡店，偏居钱桥，却24小时营业。 800平复古空间，60款高颜值饮品，其中一款还是火爆北美的独角兽。全世界追捧的独角兽当全城的菇娘们都在扼腕叹息星爸爸家的独角兽只

2017-07-14 咖啡馆经营我要分享

坐在维也纳人的“客厅”喝咖啡咖啡时尚

咖啡知识

坐在维也纳人的“客厅”喝咖啡咖啡时尚

坐在维也纳人的客厅喝咖啡不夸张地说，维也纳几乎是十步一个咖啡馆。从街角供人们站着喝的咖啡亭、大学附近学子聚集的咖啡店，到剧院旁、皇城边富丽豪华的咖啡厅，大都早晨6点半即开张，直到凌晨才打烊，从醒来到入睡，维也纳人随时可以走出家门点上一杯。

2015-09-09 咖啡知识我要分享

中国咖啡馆经营与法国咖啡馆文化

咖啡知识

中国咖啡馆经营与法国咖啡馆文化

如果说意大利咖啡文化内涵更丰富，因为它涵盖了咖啡文化和咖啡馆文化两方面，并且是以咖啡文化为主，那么法国咖啡文化其实是指法国的咖啡馆文化。法国咖啡馆的情况有点复杂，它的发展经历了一个漫长的过程，既有刚出现时的门庭冷落，也曾奇迹般地在社会经济

2015-09-01 咖啡知识我要分享

探索系列|日晒、水洗、蜜处理法对风味的影响？

精品咖啡豆

探索系列|日晒、水洗、蜜处理法对风味的影响？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡处理法，是指咖啡果实变成咖啡生豆（种子）的过程。随著咖啡产区的地域性不同、气候不同、甚至是海拔高度的不同等，每一项因素都使得在处理法的选择上有著关键影响力。更因此

2018-11-28 精品咖啡豆我要分享

咖啡百科知识关于咖啡•名人•趣话

咖啡知识

咖啡百科知识关于咖啡•名人•趣话

咖啡，这个充满着感性容易让人沉思的饮料，从它本身被发现到传播发展的一系列过程，经历了无数神秘曲折的故事，而咖啡在传入欧洲之后，更是跟许多名人接下不解之缘，留下不少趣闻佳话。咖啡最初传入欧洲是威尼斯商人于1615年将咖啡传入欧洲，初期由于人们对

2014-09-10 咖啡知识我要分享

法国咖啡你了解多少

咖啡豆

法国咖啡你了解多少

提起法国的波尔多市，人们可能更多地会联想到享誉世界的波尔多葡萄酒。但事实上，世界贸易中的大宗商品咖啡，多年来也和波尔多市息息相关。欧洲的第一家咖啡屋是在17世纪中期出现的。随着咖啡贸易的发展，法国的两个港口勒阿佛和波尔多逐渐成为进口咖啡豆的

2014-06-27 咖啡豆我要分享

如何从你的咖啡豆中获得最多（或最少）的咖啡因？

咖啡小知识

如何从你的咖啡豆中获得最多（或最少）的咖啡因？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）平均一杯咖啡含有约100毫克咖啡。浓缩咖啡每次通常含有少至50毫克，一杯滴咖啡容易含有200毫克咖啡因。这是很多的变化！如果没有一个实验室测试或一些指导方针，确定咖啡因水平的咖啡及咖啡饮料可

2017-10-25 咖啡小知识我要分享

单品咖啡 - 咖啡大全分类

咖啡豆

单品咖啡 - 咖啡大全分类

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2016-06-02 咖啡豆我要分享

咖啡专业名词介绍有机咖啡滤泡式咖啡意大利咖啡意式拼配

咖啡知识

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阿拉比卡咖啡：咖啡三大原种之一，另外两种分别是罗布斯塔和利比里卡。三大原种之中，阿拉比卡质量最好，但栽培时也最易得枯萎

2016-06-23 咖啡知识我要分享

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2016-06-23 咖啡知识我要分享

咖啡品种概况

咖啡种类

咖啡品种概况

◆ 所有栏目文档列表 (使用鼠标右键弹出菜单) ID 选择文章标题更新时间类目点击 HTML 权限阅读权限发布人操作 142650 咖啡中的劣质酸该如何避免？ [ 图 ] 2021-05-27 咖啡知识 56 未生成待审核稿件未开启 Jin 142422 罗布斯塔咖啡豆越南罗布斯塔咖

2021-05-27 咖啡种类我要分享

了解咖啡专业词关于咖啡的名词

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2016-06-12 咖啡知识我要分享

咖啡专业名词介绍

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2014-05-21 咖啡知识我要分享

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