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从几年前异军突起的精品咖啡界新宠-瑰夏,就是1953年引进哥斯达黎加的。 从接触咖啡至从事咖啡以来,喝过的产自哥斯达黎加的咖啡,发现喝到的都是蜜处理的咖啡。而且不论是黄蜜、红蜜还是黑蜜处理,竟然样样齐全。着实让人想要寻个明白。 (上图为哥斯达黎加
2004年玻利维亚举办第一届超凡杯大赛.共有十三支精品豆杯测总分在84分以上.入选金榜.而前三名皆出自卡拉纳维.冠军豆得分高达90.44分.欧美评审团惊为天人.称玻利维亚的精品咖啡.香醇如蜜汁玉液. 2009年玻国超凡杯大赛成绩更亮眼.其有三十支精品总分超过84分.
哥伦比亚 娜玲珑 产地:娜玲珑 海拔高度:1860米-2220米 处理加工方式:水洗 收获期:4月-6月(75%),10月-2月(25%) 品种:新卡杜拉种,卡斯蒂 烘焙程度:CITY+ 口味特色:烤杏仁,柠檬和橙,白巧克力,蜜汁,桃子,圆圆的身体,余味悠长,平衡 哥伦比亚咖啡的品
哥伦比亚 娜玲珑 产地:娜玲珑 海拔高度:1860米-2220米 处理加工方式:水洗 收获期:4月-6月(75%),10月-2月(25%) 品种:新卡杜拉种,卡斯蒂 烘焙程度:CITY+ 口味特色:烤杏仁,柠檬和橙,白巧克力,蜜汁,桃子,圆圆的身体,余味悠长,平衡 哥伦比亚有三条科
哥伦比亚 娜玲珑 产地:娜玲珑 海拔高度:1860米-2220米 处理加工方式:水洗 收获期:4月-6月(75%),10月-2月(25%) 品种:新卡杜拉种,卡斯蒂 烘焙程度:CITY+ 口味特色:烤杏仁,柠檬和橙,白巧克力,蜜汁,桃子,圆圆的身体,余味悠长,平衡 哥伦比亚娜玲珑产
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 说到美味咖啡,你的脑海里面可能第一时间联想到这种画面:青山绿水鸟语花香里,和谐而清新的大自然里深藏的精致咖啡豆;留着时髦胡须的咖啡师像化学家一样,专注狂热地在实验室里
产地:娜玲珑 海拔高度:1860米-2220米 处理加工方式:水洗 收获期:4月-6月(75%),10月-2月(25%) 品种:新卡杜拉种,卡斯蒂 烘焙程度:CITY+ 口味特色:烤杏仁,柠檬和橙,白巧克力,蜜汁,桃子,圆圆的身体,余味悠长,平衡 哥伦比亚适宜的气候为咖啡提供了一
哥伦比亚生产并且由纯手工采摘的咖啡,才能叫做哥伦比亚咖啡,它获得了其他咖啡无法企及的赞誉。烘焙后的咖啡豆会释放出甘甜的香味,具有酸中带甘、苦味中平的良质特性,哥伦比亚咖啡散发着淡淡而优雅的香味,不像巴西咖啡那么浓烈,不像非洲咖啡带着酸意,
瓜地马拉 Guatemala 位置:中美洲 面积:108,889平方公里 人口:14,000,000人 官方语文:西班牙语 咖啡栽种面积:286,000公顷 咖啡产量:450万袋 咖啡品种:Arabica(含少量的水洗Robusta) 咖啡特性:具有香料味道的混合风味,颗粒饱满,味美可口、酸度均衡
危地马拉咖啡,产于危地马拉,此豆属于波旁种的咖啡豆,是酸味较强的品种之一,味道香醇而略具野性,最适合用来调配成混合咖啡。
哥伦比亚娜玲珑咖啡豆的口味品种特点产地简介 伦比亚豆的好感度大增。当然,之后也曾试过一些商业豆等级的哥伦比亚咖啡,虽然风味不若精品级那边富有层次感和饱满的香气,但确实也算不错的咖啡,尤其是果香感明显,这和巴西豆惯有的坚果风格又不太一样,这两
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 萨尔瓦多 -圣约克(SanJoaquin)庄园 初次接触黑咖啡的朋友开启双方的谈话内容,试一试不习惯再加些糖和鲜奶,一样可以让您得到温暖幸福的感觉。绝大部分 萨尔瓦多 的咖啡树是传统的波旁树种,波旁树种
产地:娜玲珑 海拔高度:1860米-2220米 处理加工方式:水洗 收获期:4月-6月(75%),10月-2月(25%) 品种:新卡杜拉种,卡斯蒂 烘焙程度:CITY+ 口味特色:烤杏仁,柠檬和橙,白巧克力,蜜汁,桃子,圆圆的身体,余味悠长,平衡 这就是哥伦比亚咖啡质量上乘的原因
产地:娜玲珑 海拔高度:1860米-2220米 处理加工方式:水洗 收获期:4月-6月(75%),10月-2月(25%) 品种:新卡杜拉种,卡斯蒂 烘焙程度:CITY+ 口味特色:烤杏仁,柠檬和橙,白巧克力,蜜汁,桃子,圆圆的身体,余味悠长,平衡 年降雨量为2000至3000毫米,北纬1
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 玲珑拥有出产优质咖啡的天然条件,靠近赤道,北纬1度左右,全年光照充足;海 拔多在1600米以上,境内终年积雪的山峰也不少见。 险峻的高山和狭长陡峭的山坡带来温度的多样性,从峡谷升起的
哥伦比亚娜玲珑咖啡豆的口味风味研磨刻度产地区 它反而就像两者的一部份综合,但却又加上它独特的水果乾的香气,闻起来是种年轻却又成熟的气息,我顿时感到,若要好好表现这支豆子,势必要烘焙再深一点,进入二爆甚至二爆密集爆的世界。烘至中焙(碰二爆下锅
美国农业专家评估后.发现玻利维亚是发展精品咖啡的乐土.除了高拔.干湿季分明.遮荫树与土质肥沃外.更重要的是.两百年来玻利维亚.央珈斯的咖啡品种.以美味的铁比卡为主. 2004年玻利维亚举办第一届超凡杯大赛.共有十三支精品豆杯测总分在84分以上.入选金榜.而前
精品咖啡学中,对玻利维亚咖啡是这样描述;位于秘鲁东南侧的玻利维亚是高山之国.拉巴斯(首都)海拔高达3660米.咖啡无法种植在如此高冷之地.但拉巴斯东北部的YUNGAS与亚马逊河盆地接壤.海拔稍低.约1500-2500米.年均温度约10-15度冬季无霜害.土壤肥沃是玻利维
对 咖是这样描述;位于秘鲁东南侧的玻利维亚是高山之国.拉巴斯(首都)海拔高达3660米.咖啡无法种植在如此高冷之地.但拉巴斯东北部的YUNGAS与亚马逊河盆地接壤.海拔稍低.约1500-2500米.年均温度约10-15度冬季无霜害.土壤肥沃是玻利维亚咖啡主产区的特点. 美国
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ● 哥伦比亚娜玲珑 拥有出产优质咖啡的天然条件,靠近赤道,北纬1度左右,全年光照充足;海 拔多在1600米以上,境内终年积雪的山峰也不少见。 险峻的高山和狭长陡峭的山坡带来温度
哥伦比亚娜玲珑咖啡的特点风味描述口感庄园产地区品种介绍 海拔具体范围是可以超越2.000米。由各种因素的特殊组合,哥伦比亚的咖啡种植区的纬度、海拔高度、土壤、物种的植物起源和制作咖啡的品种,在咖啡种植区域的气候和热带辐合的双路径产生的雨模式,在
对玻利维亚咖是这样描述;位于秘鲁东南侧的玻利维亚是 .拉巴斯(首都)海拔高达3660米.咖啡无法种植在如此高冷之地.但拉巴斯东北部的YUNGAS与亚马逊河盆地接壤.海拔稍低.约1500-2500米.年均温度约10-15度冬季无霜害.土壤肥沃是玻利维亚咖啡主产区的特点. 美国
精品咖啡学中,对玻利维亚咖是这样描述;位于秘鲁东南侧的玻利维亚是高山之国.拉巴斯(首都)海拔高达3660米.咖啡无法种植在如此高冷之地.但拉巴斯东北部的YUNGAS与亚马逊河盆地接壤.海拔稍低.约1500-2500米.年均温度约10-15度冬季无霜害.土壤肥沃是玻利维亚
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 精品咖啡学中对 玻利维亚咖啡 是这样描述;位于秘鲁东南侧的玻利维亚是高山之国.拉巴斯(首都)海拔高达3660米.咖啡无法种植在如此高冷之地.但拉巴斯东北部的YUNGAS与亚马逊河盆地
哥伦比亚娜玲珑风味咖啡研磨刻度处理法品种特点口感介绍 年降雨量为2000至3000毫米,北纬1 -11 15 ,西经72 -78 ,海拔具体范围是可以超越2.000米。由各种因素的特殊组合,哥伦比亚的咖啡种植区的纬度、海拔高度、土壤、物种的植物起源和制作咖啡的品种,在
对玻利维亚咖是这样描述;位于秘鲁东南侧的玻利维亚是高山之国.拉巴斯(首都)海拔高达3660米.咖啡无法种植在如此高冷之地.但拉巴斯东北部的YUNGAS与亚马逊河盆地接壤.海拔稍低.约1500-2500米.年均温度约10-15度冬季无霜害.土壤肥沃是玻利维亚咖啡主产区的特
咖啡种植在较低且潮湿的地区,采收后,咖啡农将咖啡果子或黏答答的带壳豆,以驮马或开车,送到海拔更高的拉巴斯,做进一步水洗与干燥。但山路险峻,车马同行,遇到车祸阻塞,得花十多个小时才可送抵处理厂,沿路车祸丧命的墓碑林立,拉巴斯与央珈斯的咖啡产
哥伦比亚娜玲珑咖啡风味描述处理法品种特点产地区介绍 娜玲珑的独特地理环境,邻近赤道,高山区,娜玲珑的平均种植海拔都较高,达到2000米左右,地区的平均气温在哥伦比亚所有产区里算是最低,为年平均19.9摄氏度,跨度从最低的16摄氏度到最高25.9摄氏度。
咖啡最好不要再加热。冲煮时应注意仅煮每次所需的份量,且最好在刚煮好时饮用。咖啡的最佳饮用温度为摄氏 85 度。精品咖啡学中,对玻利维亚咖是这样描述;位于秘鲁东南侧的玻利维亚是高山之国.拉巴斯(首都)海拔高达3660米.咖啡无法种植在如此高冷之地.但拉
哥伦比亚娜玲珑咖啡豆的研磨刻度风味描述产地区特征介绍 1814年8月24日,在1812年战争中英军攻占了哥伦比亚特区并烧毁了大部分公共建筑。美国军队没有能够组织有效的防御并在烧毁了海军船厂之后溃逃。英国军队则烧毁了美国议会,白宫和财政部等美国政府建筑
一般产国的精品咖啡豆较适合浅焙到中焙.罕见有人敢重焙.以免风味走空.但玻利维亚的咖啡豆却有特异功能.浅.中.深皆宜.即使重焙也不怕.蛮适合二爆尾的法式烘焙.喝起来醇厚甘甜.带有迷人的松脂味和醇酒的呛香.美国第三波的反文化咖啡常以玻利维亚咖啡来法式烘焙
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 曼特宁 的由来有个有趣的故事, 大约是在1945年,当时派驻当地的日本士兵在苏门答腊岛喝到当地出产的咖啡,觉得非常好喝,便想向小贩询问咖啡的名称,但因为语言不通,那个 曼特宁
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-曼特宁咖啡简介 曼特宁咖啡其实有一个故事的,大约是在1945年,当时派驻当地的日本士兵在苏门答腊岛喝到当地出产的咖啡,觉得非常好喝,便想向小贩询问咖啡的名称,但因为语
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 讲起咖啡,大家一定对市面上琳琅满目的咖啡种类给搞的玻璃雾飒飒的。什么 曼特宁 、耶加雪菲、蓝山的,这些都是个啥玩意? 别急,前街咖啡这就带你们进入 曼特宁 的世界。 印尼苏
最近几年淘宝的咖啡店增长趋势绝对可以用井喷形容,我把他们粗略分为几类,不吹不黑,挑选了个中翘楚供你参考。 1 . 与咖啡种植园建立合作关系的咖啡店代表:M2M Coffee特点:价格公道,而且 Ninety Plus 咖啡豆品种最全 讲真,我跟人推荐过无数次 M2M 了,
2009年玻国超凡杯大赛成绩更亮眼.其有三十支精品总分超过84分.这比2004年的十三支多出一倍以上.而且前六名得分均在90分以上.冠军豆更高达93.36分.最后每磅以35.05美元的高价拍卖. 可惜的是.玻利维亚产量少.年产量在6000-10000吨.主要是硬件较落后.海拔太高重
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 哥伦比亚咖啡产地为哥伦比亚,是少数冠以国名在世界上出售的单品咖啡之一。而上图就是哥伦比亚咖啡著名的标志,后面的山就是著名的安第斯山,暗示着哥伦比亚的阿拉比卡咖啡种植在高海拔的
如何泡制一杯香浓的咖啡 选购好的咖啡是制作好咖啡的第一步,正确的贮存、研磨、冲煮时水的温度及咖啡粉接触的时间均是影响咖啡品质的重要因素。该如何冲泡美味香醇的咖啡,必须一系列因素配合: 咖啡豆:想自己冲泡出一杯香醇的咖啡,除了冲泡的技巧外,最
哥伦比亚 娜玲珑产区 咖啡风味和特点? 娜玲珑--哥伦比亚最柔美的咖啡哥伦比亚咖啡产地为哥伦比亚,是少数冠以国名在世界上出售的单品咖啡之一。而上图就是哥伦比亚咖啡着名的标志,后面的山就是着名的安第斯山,暗示着哥伦比亚的阿拉比卡咖啡种植在高海拔的
无论是产量还是质地,哥伦比亚咖啡均首推麦德林出产的,其特点是咖啡豆颗粒饱满,营养丰富,酸度适中,均衡度较好,且香味浓郁,口感绵软柔滑。除了麦德林以外,南方两个邻接省份的省会城市亚美尼亚(Armenia)和马尼萨莱斯(Manizales)也是着名的咖啡产地,
其中最着名的产区之一就是娜玲珑省产区。其它的真正名字是Narino,直译是那里尼奥,国内咖啡界译作娜玲珑。娜玲珑的风味均衡柔美,干净且拥有杏、西柚以及太妃糖的丰富味道,所以深受咖啡饕餮者的喜欢。而这是因为:哥国以高海拔着称,中北部海拔较低主产商
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 今天推荐的 哥伦比亚娜玲珑 刚入口有着醇厚的黑巧克力味,舌尖泛着柔柔的苹果酸,回味悠长的巧克力味,喝完嘴里甜甜的! 哥伦比亚是世界第三大咖啡生产和出口国,它位于南美洲的西北部
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 人们把玻利维亚称作最接近天堂的地方, 玻利维亚并没有辜负这个称号。 我们理所当然指望着玻利维亚出产的咖啡豆,也会带着股天堂的香气和纯净。 但事实恰恰相反,它曾是一款让杯测
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