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咖啡烘豆学习心得_了解更多有关咖啡烘豆学习心得的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月23日咖啡网告诉你更多关于咖啡烘豆学习心得的内容

搜索 咖啡烘豆学习心得 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关咖啡烘豆学习心得的内容。

除了韩怀宗写的咖啡书籍还有哪些有所获益咖啡著作推荐？

精品咖啡学

除了韩怀宗写的咖啡书籍还有哪些有所获益咖啡著作推荐？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）韩怀宗在咖啡人的心中就像启蒙老师一般存在，他所著的《咖啡学》、《精品咖啡学》、《新版咖啡学》、《世界咖啡学》、《台湾咖啡万岁》等等书籍，成为万千咖啡爱好者的必入书目。

2018-06-11 精品咖啡学我要分享

GABEE专业咖啡馆创办人林东源先生世界烘豆大赛冠军烘焙特训营

咖啡馆

GABEE专业咖啡馆创办人林东源先生世界烘豆大赛冠军烘焙特训营

GABEE. 创办人林东源先生接触咖啡领域已有20多年的时间，於2004年11月1日创立 GABEE. 专业咖啡馆，也在同一年荣获台湾咖啡协会举办的第一届台湾咖啡大师比赛冠军，并赢得两次台湾冠军，也是第一位世界咖啡大师比赛的台湾选手，GABEE. 的团队在五年内赢得了台

2017-08-30 咖啡馆我要分享

向日本咖啡烘焙大师＂田口护＂取经田口护手网咖啡经验传授

精品咖啡学

向日本咖啡烘焙大师＂田口护＂取经田口护手网咖啡经验传授

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）为了把咖啡做好，2013上半年前后我去了东京4次，向日本咖啡烘焙大师＂田口护＂学艺！田口护，高龄76岁，咖啡开业及烘焙经验近50年，是现任的日本精品咖啡协会理事长。虽然年事高

2018-06-11 精品咖啡学我要分享

巴布亚新几内亚天堂鸟咖啡烘焙教学_天堂鸟咖啡豆多少钱一包

天堂鸟庄园

巴布亚新几内亚天堂鸟咖啡烘焙教学_天堂鸟咖啡豆多少钱一包

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）想学自家烘焙？烘豆机不是问题，难在烘焙技术而已。今天，前街咖啡就以天堂鸟咖啡豆为例，给大家分享一下咖啡豆烘焙的一些经验与心得。在影响一杯咖啡味道的因素中，生豆占60%

2018-08-15 天堂鸟庄园我要分享

手网烘焙心得笔记小结：手网该怎么摇动比较好？火力要怎么控制？

手网烘培

手网烘焙心得笔记小结：手网该怎么摇动比较好？火力要怎么控制？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）经过这半年多来不断的自我练习，以及无数昂贵庄园豆们前仆后继的牺牲下，终于，在最近不间断产出零失败且高品质的咖啡豆后，我想已经可以慢慢做出几个更确立性的结论。其实很多重点在咖啡大全这本书

2017-12-25 手网烘培我要分享

TBC准备心得之2：团队的必要性

精品咖啡学

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台湾百瑞斯塔大赛(简称TBC)准备心得之2 团队的必要性很多人都说比赛比的是资源，但事实是许多选手在金钱、时间以及各项条件上，都没有太多尝试(不当尝试也可以说是挥霍)的空间，那么要怎么以小博大，我认为团队是一个值得尝试的方向。我思考了许多时间，整

2015-10-23 精品咖啡学我要分享

咖啡自家烘焙之手网烘培教程没有烘豆机如何在家烘焙咖啡豆？

手网烘培

咖啡自家烘焙之手网烘培教程没有烘豆机如何在家烘焙咖啡豆？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手网烘焙咖啡心得笔记、实战心得讲解手网烘焙的书籍推荐即使没有专业的烘豆机，在家也可以轻松简单地进行烘焙。虽然无法像商业用烘豆机所烘出的豆子一样品质均匀，味道也较难调

2018-01-18 手网烘培我要分享

适合咖啡新手入门的书有哪些？咖啡小白咖啡烘焙必看书本推荐！

特别报导

适合咖啡新手入门的书有哪些？咖啡小白咖啡烘焙必看书本推荐！

正所谓，学无止境，对于咖啡知识的学习，看书是一个很不错的选择。许多咖啡书本里的知识虽然未必是最新的，但都是作者们多年来累积到的知识、见解与经验。没有哪本书是毫无价值，也没有哪本书是完美的。因此读者需要

2022-03-07 特别报导我要分享

手网咖啡烘焙心得交流手网咖啡烘焙技巧详解咖啡烘焙入门烘焙

手网烘培

手网咖啡烘焙心得交流手网咖啡烘焙技巧详解咖啡烘焙入门烘焙

前几天看了大象煮咖啡的心得分享，十分佩服大象的无私分享精神。很同意大象的观点，咖啡，特别是烘焙，只有分享了，才能让更多的人喜爱起来，并参与进来。考虑了几天，决定把自己手网的一些体会写出来，我的这些体会有可能会帮助到初用手网的朋友，但也有可

2016-03-14 手网烘培我要分享

自家瓦斯炉手工烘焙肯尼亚AA咖啡豆首烘实战纪录！如何挑选手网

手网烘培

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手网烘焙咖啡心得笔记、实战心得讲解手网烘焙的书籍推荐挑选手网我买的是日本进口18-8 #304不锈钢咖啡烘焙手网-银杏炒网/烘豆网(圆型)22CM，产品特色如下：日本原装进口咖啡烘

2018-01-18 手网烘培我要分享

三洋有田烧陶瓷滤杯使用心得三洋滤杯的手冲概念与独特设计

咖啡器具

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡滤杯学问大！几款常见咖啡滤杯的流速数据感谢身兼烘豆师的店主简士伟，愿意和我们分享他对于三洋有田烧陶瓷滤杯的使用心得，钜细弥遗地带领想要踏入手冲咖啡领域的初学者

2018-01-05 咖啡器具我要分享

新手烘培咖啡豆教程手网烘培需要准备的器具推荐

手网烘培

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手网烘焙咖啡心得笔记、实战心得讲解手网烘焙的书籍推荐 (这阵子开始爱上这种把豆子烤干的游戏) 起初是闹著玩的，不然还真的没想过要自己烘咖啡豆，但人生总有莫名其妙的缘份总是

2018-01-18 手网烘培我要分享

优秀的咖啡师应具备的条件学习心得

咖啡资讯

优秀的咖啡师应具备的条件学习心得

现在请回想一下你刚入行的样子。刚参加工作那会儿就像是一个新生儿，对外面的世界充满着期待和恐惧。还记得那时站在咖啡厅的首席咖啡师身后，看着他打发牛奶，制作意式浓缩咖啡，再将每一杯咖啡递到顾客手中。他娴熟的手法在我眼中就好比是变戏法。本以为做

2016-04-25 咖啡资讯我要分享

TBC准备心得之5：练习时程表

精品咖啡学

TBC准备心得之5：练习时程表

在我第一年参赛的时候，由于对比赛的认识没有很深，所以多半的准备时间，都在想要买什么器材XD，关于冲煮部份反倒是平常心看待，总觉得上场就像平常一样煮不就行了，但直到今年比完赛之后，才深刻体认到，要在比赛中脱颖而出，能够煮出一杯好喝的咖啡是不够

2015-10-23 精品咖啡学我要分享

简析虹吸壶煮咖啡优缺点|虹吸壶煮咖啡心得分享学习

咖啡知识

简析虹吸壶煮咖啡优缺点|虹吸壶煮咖啡心得分享学习

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）虹吸壶不仅造型美观，操作起来也是一种视觉享受。虹吸咖啡是最能够表现出咖啡的风味，凸显不同的单品咖啡之间的口感差异，口味也会比较浓郁、醇厚。由于受到火源加热，咖啡会随着

2019-10-20 咖啡知识我要分享

手网烘焙咖啡豆心得分享

手网烘培

手网烘焙咖啡豆心得分享

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店我学习手网烘焙时间不长，烘焙不到50网，在网上学习看些视频，是不是会问自己为啥要学手网烘焙?就咖啡爱好者而言，手网烘焙至少有几大好处：一是手网价格便宜，小巧灵活且不占地方，不需

2017-07-28 手网烘培我要分享

好喝的咖啡风味口感描述是怎样的？单品咖啡香气风味怎么品鉴

咖啡知识

好喝的咖啡风味口感描述是怎样的？单品咖啡香气风味怎么品鉴

有很多客人向前街透露过，其实自己喝不出咖啡的风味，也看了很多咖啡品鉴的教程，也只是“看的时候懂了，真正实践起来却无从下手”。如果你也是这种情况，不妨看看前街的一些咖啡品鉴的心得。品鉴咖啡≠描述风味很多

2023-01-17 咖啡知识我要分享

咖啡生豆如何烘焙咖啡烘焙的学习资源（书籍、讨论、APP等等）

烘焙知识

咖啡生豆如何烘焙咖啡烘焙的学习资源（书籍、讨论、APP等等）

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡烘焙的学习资源你是不是正在想方设法地提高自己的烘焙技术？或是解决问题？亦或者想更多地了解那些神奇的咖啡生豆？真正的烘豆大师依靠的是练习、经验以及真正去了解自己烘豆机的特性。但这并

2018-01-07 烘焙知识我要分享

怎么判断烘焙的好坏？

咖啡烘焙

怎么判断烘焙的好坏？

很多朋友要学习在家烘焙咖啡，一是苦于没有学习的平台，二是国内外专业书籍较少。这里我想分享一下对于烘焙咖啡这个问题的心得共九篇微博，仅供大家参考还望专业人士和自家烘焙的朋友们予以指证。首先看下在家烘焙目的是什么?如果出于对咖啡无限热爱有志于

2015-04-14 咖啡烘焙我要分享

什么是咖啡烘焙？怎么判断咖啡豆烘焙的好坏？

咖啡烘焙

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2015-10-26 咖啡烘焙我要分享

咖啡常识什么是咖啡烘焙？过程是怎么样的？

咖啡烘焙

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2015-01-27 咖啡烘焙我要分享

学习咖啡适合看什么书籍？咖啡师入门进阶看哪本书最有用？

咖啡知识

学习咖啡适合看什么书籍？咖啡师入门进阶看哪本书最有用？

在了解咖啡这件事上，其实日常生活中随处都能找到切入点，你可以在网上搜索资料，比如阅读前街的文章，也可以去店里跟咖啡师互动交流，又或是看一部咖啡相关的电影，当然了，若想短时间内达到“速成”效果，直接花钱

2024-06-20 咖啡知识我要分享

创业者解答 | 创业、经营一家咖啡馆有什么心得体会？

点评

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）瑞典有个词叫fika，翻译成中文是一长串：找个时间一起喝杯咖啡放松一下。台湾人James陈志煌，曾获北欧烘培大赛冠军，并且以北欧风格咖啡为主营业务，所以他开设的咖啡馆就叫FikaFikaCafe。这次，

2017-09-22 点评我要分享

什么是咖啡烘焙？过程是怎么样的？怎么判断烘焙的好坏？

咖啡知识

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很多朋友要学习在家烘焙咖啡，一是苦于没有学习的平台，二是国内外专业书籍较少。这里我想分享一下对于烘焙咖啡这个问题的心得共九篇微博，仅供大家参考还望专业人士和自家烘焙的朋友们予以指证。

2014-08-15 咖啡知识我要分享

虹吸壶制作咖啡心得每一部都需要精心的控制

咖啡技术

虹吸壶制作咖啡心得每一部都需要精心的控制

最近真的开始迷上了黑咖啡，无论是从它的研磨，还是它的萃取，每一个部位都想做到令自己满意。学习做一杯咖啡真的很有乐趣。制作一杯好的咖啡，就如同经营一段爱情一样。如果你懂得烘培，如何让它刚好走到City Roast(城市烘焙)。研磨、选用水质、控制水温、

2015-09-06 咖啡技术我要分享

【推荐】五本独特小众又文艺的咖啡杂志，探索咖啡的个性与风格！

咖啡文化

【推荐】五本独特小众又文艺的咖啡杂志，探索咖啡的个性与风格！

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）你是否读过咖啡的杂志呢？世界上有很多有趣的人在创造阅读体验，他们以咖啡的主题，用心深耕相关的文化、故事、人物与情感，让咖啡与人的生活透过情感的连结更紧密，也让读者看到

2019-02-23 咖啡文化我要分享

手网咖啡豆咖啡烘焙烘焙咖啡步骤详解咖啡练习心得咖啡风味

手网烘培

手网咖啡豆咖啡烘焙烘焙咖啡步骤详解咖啡练习心得咖啡风味

给才买手网的朋友的一些建议： 1、手网很不稳定，初期要用大量的豆子来练习，一开始不建议用好豆，买上几KG的云南、巴西之类的波旁系便宜豆练习。一是软豆更好烘焙，二是便宜豆子，烘坏了也不是很心痛。烘到有感觉了，这时反而要用好豆来烘了，好豆烘的不太

2016-03-14 手网烘培我要分享

如何成为咖啡达人？手冲咖啡造就自己的咖啡品味

咖啡小知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 随著喝咖啡的人口增加，有许多人已经不满足于一般咖啡机制式化的味道，开始投入手冲咖啡的世界。对于许多拥有高档设备的咖啡老手而言，手冲永远都还是有无可取代的魅力，虽然常有人说这是个易学难精的

2017-08-21 咖啡小知识我要分享

创意咖啡调酒怎么做？世界冠军咖啡师与调酒师传授心得经验！

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡技术_咖啡拉花技术广义而言，鸡尾酒(Cocktail) 指的是一切含有酒精的饮料，基本元素不外乎烈酒、糖、水、苦精与各种风味来源，素材看似简单，但若一一拆解，每样食材都值得细

2018-03-16 咖啡技术我要分享

分享自己手冲的心得哥伦比亚圣殿(圣徒阿里欧)庄园瑰夏水洗艺伎豆

生豆

分享自己手冲的心得哥伦比亚圣殿(圣徒阿里欧)庄园瑰夏水洗艺伎豆

分享自己手冲的心得[南美洲咖啡豆] 哥伦比亚圣殿(圣徒阿里欧)庄园瑰夏水洗艺伎豆这应该是目前买过最贵的咖啡豆了！瑰夏豆目前在市场上的熟豆动不动半磅就要2000块以上，以1比15的水粉比来冲的话 225克半磅的豆子大约能冲3375ml的咖啡来喝，跟一些好的酒比

2017-11-23 生豆我要分享

如何拉花？（拉花技巧笔记放送！）跟着咖啡资讯来学习拉花技术

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咖啡拉花，是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出的变化。咖啡拉花中的最重要的成员是espresso+全脂牛奶。咖啡拉花步骤如下： 1、冲煮Espresso。建议直接将Espresso盛接在所需要的杯子中。接着打奶泡，完成后若是表面浮有较粗的奶泡请将其去除。 2、徐徐将打好的

2015-12-30 咖啡资讯我要分享

咖啡豆烘焙流程展示咖啡达人教学咖啡烘焙心得

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）专业咖啡烘焙 | 咖啡烘焙太复杂？一张图教你看懂烘焙过程好的烘焙可以强化咖啡豆的特色风土条件与味道，烘的程度过与不及，不是过苦就是不熟，都会让咖啡走味。拥有丰富烘焙经验

2018-02-03 烘焙知识我要分享

新手咖啡师不得不看的关于咖啡评鉴项目与心得

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中国有句俗话，360行，行行出状元。咖啡行业在中国迅猛发展，消费者开始对生活品质优良更高的追求。有一个职业就是咖啡评鉴师，专门对咖啡进行交易研究，那么咖啡是如何评鉴，有哪些项目？在这里就跟着小编的步伐走进咖啡品鉴之门吧！「Coffee Review」用中

2019-02-20 咖啡知识我要分享

自学拉花的心得：每天都在创作丑东西！

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不少人入坑咖啡的原因，都是从一个漂亮的拉花造型开始。每当自己成功复刻出一个精美图案，心中成就感是无可比拟的。如今，随着自媒体时代的到来，网络上关于咖啡拉花的干货教程不可胜数，只要你配有设备和原料，零基

2023-04-04 咖啡新闻我要分享

专业咖啡烘焙 | 半热风烘焙与直火烘焙的区别与差异

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2018-02-07 烘焙知识我要分享

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让心接受更多可能专访年度烘豆师大赛Roasters Choice Competition亚军王诗如数年寒窗无人问，一举成名天下知这句话或许能做一个好的注释。当你走在所有的商展、课程、咖啡界的活动上，如何从一个参观者变成一个可敬的竞争者，王诗如有更多背后不为人之的

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

心得：男生学咖啡较科学理性，女生学咖啡比较随性

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 最近在某论坛上发表了一篇关于手冲咖啡的讨论，发现台湾对于咖啡研究的高手真的好多，里面有许多热心的大大把自己多年研究咖啡的心得与方法，不吝啬地与大家分享。从中，我也发现一个蛮有趣的现象：

2017-08-22 咖啡资讯我要分享

咖啡冲煮冠军王策的夺冠之路_王策咖啡师的咖啡馆有什么特别

王力咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）若说起台湾咖啡的历史，得回溯至清光绪十年（西元1884年），这是台湾咖啡种植的元年，当年在今天的新北市三峡区试种，直到日据时代（西元1935年），才大规模的计画性种植。随著饮

2019-02-22 王力咖啡我要分享

怎样成为一个专业的咖啡烘焙师咖啡烘焙心得

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更多专业咖啡交流请扫码关注微信：FrontStreetCoffee 四月初在欧洲。七个烘焙师用同样的机器同样的烘焙程度烘焙哥斯达黎加.塔拉苏。从手法上来说，全都不一样至少在细节上有差异，那么谁对呢？大家都要回到cupping桌前找答案。有人在一爆后三次调火改变曲

2017-10-31 烘焙知识我要分享

咖啡烘焙全过程详解北欧浅烘要注意哪几个要点如何学习咖啡烘焙

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咖啡烘焙过程，会经历焦糖化反应和美拉德反应等复杂的化学和物理变化过程，豆体膨胀，咖啡的迷人香气和风味也才释放出来，那今天就带大家一起从头开始了解咖啡烘焙的全过程。不同的烘焙阶段烘焙时有许多关键阶段，所谓的不同烘焙模式（roast profile），就

2020-10-18 咖啡知识我要分享

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咖啡大师艾佛瑞毕特(Alfred Peet, 1920-2007) 在精品咖啡领域中，此人无人不知无人不晓，他是带领美国摆脱牛仔咖啡污名﹙或叫洗碗水咖啡﹚，成为精品咖啡大国第一人，2007年八月二十九日去世，逝世时全美各大传媒如《纽约时报》、《华盛顿邮报》皆出追思文，

2015-03-13 咖啡资讯我要分享

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2015-10-16 咖啡师我要分享

烘焙师如何学习？学习咖啡烘焙

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无论是喜欢买豆子在家冲泡的爱好者,还是用心经营一家咖啡店的老板（非自家烘焙）.你一定在同一个烘焙商那里买到过让你经验的好豆子,同时也在他那里不幸的遭遇过失望.我想在牛逼的烘焙商,也无法保证他的每款豆子都烘焙的很完美,同样,再差的烘焙商（能在是市场

2016-06-02 咖啡知识我要分享

SCA的学分认证系统怎么样？SCA BARISTA课程心得

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡很有趣，可能是那股香气太幸福了，总是有一股魔力容易让人著迷。其实我真的忘记我为什么会突然很喜欢咖啡这件事，那种喜欢不是可以把它当成职业去研究的喜欢，就是一种闻到香

2018-06-13 咖啡知识我要分享

手网烘焙的步骤介绍台湾咖啡玩家自制咖啡烘焙手网

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由於我的咖啡饮用量非常的大自觉再这样喝下去薪水都要被拿来喝咖啡啦就决定动手做一个滚筒式烘豆器(手动版) 也依照想要的条件先做了列表、讨论然后手稿再成型初步讨论出的条件為以下四项：第一滚动烘豆器主要想要一次可烘半磅的豆子。第二可手动或

2015-10-26 手网烘培我要分享

WCE世界杯烘豆大赛冠军赖昱权烘出咖啡的千百风情

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）烘出咖啡的千百风情夏日午后2点，阳光刺眼，高雄市一家不到15坪的握咖啡OH! cafe咖啡店，排了长长人龙，空气中弥漫著咖啡味，每个人都在等待一杯世界传奇的咖啡。咖啡店老板叫赖

2018-06-12 精品咖啡学我要分享

【咖啡烘焙】比纪录时间与温度变化更重要的是观察生豆的变化

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）烘豆是种感觉每当我看到初次学习烘豆的朋友在烘豆时，总是小心翼翼地观察温度变化，然后赶紧写在笔记本上，这是我最常看到的画面之一。当然站在初学者的立场来看，没有比纪录烘

2019-07-31 咖啡烘焙我要分享

[咖啡DIY] 如何自制滚筒式咖啡烘豆器

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2017-09-07 咖啡器具我要分享

咖啡烘焙师如何学习？进口咖啡烘焙机咖啡豆

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1.买到的熟豆我会检查一下瑕疵豆的状况.如果是日晒豆,检查一下那些看起来特别白（不上色）的豆子的比例.如果有多颗这样的豆子,那这包豆子冲出来的咖啡势必花生味（未熟豆）明显.由此可以判断烘焙师是不挑熟豆的.之后,无论是日晒还是水洗,都要看一下是否有明

2016-06-16 咖啡知识我要分享

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