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80后海归开咖啡店 把纯正咖啡味从日本带回重庆
“冲泡咖啡的人,心情不一样,按比例冲泡的每一杯咖啡味道都会不一样。”在财富中心的莫拉咖啡店,27岁海归郭凌峰聊起咖啡,显得非常内行。他今年只有27岁,却已经有10年的咖啡工龄。
2014-06-05 咖啡馆经营 我要分享手冲咖啡的具体操作步骤
手泡咖啡其实是最能体现咖啡原味和个性的制作方式,它是由19世纪初德国的梅丽塔夫人发明的。对于咖啡爱好者来说,想在家自己动手制作咖啡,手泡咖啡可以说是一种既简单易学又能修心养性的一种方式。
2014-07-18 咖啡知识 我要分享咖啡滤纸怎么折叠?咖啡滤纸怎么选?V60滤杯需要用锥形滤纸吗?
对于大多数滤杯来讲,滤纸是否贴合是十分重要的一件事情。就拿V60来说,如果滤纸没有贴合,那么滤杯上的导流骨就只能够起到一个摆设作用。因此,为了能够发挥出滤杯的全部“功效”,我们在冲煮咖啡前都会尽可能的
巴西咖啡豆等级品质风味怎么样?最好的手冲巴西咖啡豆是什么?
国内真正喝咖啡的时间不过是40年不到,在这个短短的时间内经历了雀巢麦氏速溶年代,上岛星巴克连锁咖啡年代,再到现在正在步入“第三波”精品咖啡年代。在这么短的时间内,让改革开放的中国知道了什么是咖啡,什么
如何让手冲咖啡的滤纸服帖?滤杯的作用是什么?滤纸折叠要点分享!
众所周知,「滤纸」,是一件咖啡过滤器具,主用于手冲咖啡。虽然相比其他的手冲器具它不太起眼,但它的重要性可一点也不低。毕竟没有它,手冲咖啡的滤杯就没有办法发挥出它们的功效。但对于大部分的滤杯来说,要想发
可以折叠的“自动”咖啡勺
这款可以折叠的“自动”咖啡勺(Foldable Coffee Measuring Spoon),利用巧妙的折叠结构来实现形状和功能的变换,平时是平板造型,你甚至能将之夹在书本中当书签用。
2014-05-28 咖啡用品 我要分享烘焙必修课:千层酥皮的详细做法
千层酥皮的制作,是糕点的基础,任何一个喜爱烘焙的人都不应该放过,但是也有很多同学在制作的时候遇到各种各样的问题,所以,我这次特意制作了一个更加详细的步骤图。
2014-06-06 咖啡馆经营 我要分享