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世界咖啡产地危地马拉咖啡新奥利恩特新东方产区番石榴平原庄园酒

美洲咖啡精品庄园

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危地马拉咖啡新奥利恩特NewOriente 危地马拉咖啡产区之七新奥利恩特NewOriente 危地马拉咖啡新奥利恩特在这个地区，早在20世纪五十年代就出产咖啡，在当时来说基本上处于排他地位，多是由一些小型种植园生产。今天，基本上每一个农场都发展成了独立的咖啡生

2016-03-31 美洲咖啡精品庄园我要分享

菊苣咖啡的离奇身世！为什么会有人喝这种“代咖啡”？

咖啡八卦信息

菊苣咖啡的离奇身世！为什么会有人喝这种“代咖啡”？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）越南咖啡，众所周知是糖尿病者需要远离之物。而在美国新奥尔良，亦有一款牛奶咖啡闻名于世，味道偏苦，而且加入了颇为另类的原料，菊苣（Chicory，又称苦菜）。如果咖啡有血缘亲疏

2019-06-10 咖啡八卦信息我要分享

咖啡知识新奥尔良冰咖啡制作方法

咖啡知识

咖啡知识新奥尔良冰咖啡制作方法

往汤锅里倒入咖啡粉和40g左右的菊苣粉。(菊苣，根经烘烤磨碎後加入咖啡作增香添加剂或作咖啡的代用品;根煮熟後可涂上奶油食用，菊苣的图片(20张)叶可做沙拉。有时用於咖啡的着色、增浓和增加苦味(纽奥良市人常常这样做)。) 在往锅里倒入2.7升的冰水，然后用

2015-03-05 咖啡知识我要分享

New Orleans Iced 新奥尔良冰咖啡制作方法

咖啡技术

New Orleans Iced 新奥尔良冰咖啡制作方法

往汤锅里倒入咖啡粉和40g左右的菊苣粉。(菊苣，根经烘烤磨碎後加入咖啡作增香添加剂或作咖啡的代用品;根煮熟後可涂上奶油食用，菊苣的图片(20张)叶可做沙拉。有时用於咖啡的着色、增浓和增加苦味(纽奥良市人常常这样做)。) 在往锅里倒入2.7升的冰水，然后用

2015-10-28 咖啡技术我要分享

猫屎咖啡豆的种类新奥尔良冰咖啡

咖啡庄园

猫屎咖啡豆的种类新奥尔良冰咖啡

猫屎咖啡是世界产量最少的咖啡，一袋50克包装的咖啡豆价值800多元，只能泡4--5杯咖啡。折算下来，一杯售价约为200元人民币。印尼最大咖啡供应商火船集团出品的麝香猫咖啡小礼盒电商尚品咖啡馆卖价600元50克，包装极其奢华，而100克的要价2000多元，野生的全球

2016-06-07 咖啡庄园我要分享

瑰夏咖啡巴拿马翡翠庄园介绍新奥尔良冰咖啡

咖啡庄园

瑰夏咖啡巴拿马翡翠庄园介绍新奥尔良冰咖啡

花香，热带水果，浓烈的甜度；这些便是瑰夏一直以来带给我们的感觉。恰当的烘焙，她们带给你的感觉简直像在啜饮一束鲜花的芬芳。也许您还不了解关于瑰夏的故事，它本是一个来自埃塞俄比亚的古老原生种，作为一个咖啡样本被带进了哥斯达黎加的咖啡实验园，并

2016-06-07 咖啡庄园我要分享

咖啡馆装修星巴克咖啡馆新店装修分享

咖啡知识

咖啡馆装修星巴克咖啡馆新店装修分享

在新奥尔良的运河街和圣查尔斯大道的拐角处，小小的魔法正在暗暗酝酿发酵。感受新奥尔良深厚的历史底蕴，漫步在曾经的咖啡贸易港市，街头巷尾自然散发着浓郁的咖啡气息也培育出其独一无二的艺术精神，颇受启示的星巴克新店也就坐落在这片有悠久盛名的法国区

2015-01-12 咖啡知识我要分享

国外特色咖啡馆美国最佳咖啡馆指南

咖啡馆

国外特色咖啡馆美国最佳咖啡馆指南

杜蒙德咖啡馆路易斯安那州新奥尔良杜蒙德咖啡馆是游客们到新奥尔良法国区游览时必到的地方，这家咖啡馆供应加奶或不加奶的菊苣风味咖啡已经有150年的历史了。菊苣最早是在美国内战时引进的，现在仍被用来提升现磨黑咖啡中的巧克力风味。游客和本地居民会

2014-09-09 咖啡馆我要分享

咖啡制作夏季冰咖啡制作方法

咖啡知识

咖啡制作夏季冰咖啡制作方法

让你的冰咖啡更活泼、更香甜吧。Blue Bottle创造了一种新奥尔良式冰咖啡。将丝滑的冰酿、烘焙的菊苣、全脂牛奶和糖融合在一起，把你带入法国街区(French Quarter, 为新奥尔良最古老街区)。Blue Bottle的这款饮品大获成功，现在他们将之装入牛奶纸盒，作为随

2014-09-27 咖啡知识我要分享

花式咖啡制作冰咖啡制作方法

咖啡技术

花式咖啡制作冰咖啡制作方法

让你的冰咖啡更活泼、更香甜吧。Blue Bottle创造了一种新奥尔良式冰咖啡。将丝滑的冰酿、烘焙的菊苣、全脂牛奶和糖融合在一起，把你带入法国街区(French Quarter, 为新奥尔良最古老街区)。Blue Bottle的这款饮品大获成功，现在他们将之装入牛奶纸盒，作为随

2015-01-12 咖啡技术我要分享

1%的可能也绝不放弃

咖啡文化

1%的可能也绝不放弃

一天，他从古巴采购海鲜归来，途经新奥尔良码头，突然有一位陌生人从后面拍了拍他的肩膀，问道：先生，想买咖啡吗?我有现货，可以半价卖给您。半价?什么咖啡?摩根惊疑地盯着陌生人。是的。陌生人指着停在港口的一艘货船说道，我是那艘货船的船长，受一位美

2014-07-30 咖啡文化我要分享

咖啡中1%的可能

咖啡资讯

咖啡中1%的可能

1857年，年仅20岁的约翰皮尔庞特摩根从德国哥廷根大学毕业，进入邓肯商行工作。一天，他从古巴采购海鲜归来，途经新奥尔良码头，突然有一位陌生人从后面拍了拍他的肩膀，问道：先生，想买咖啡吗？我有现货，可以半价卖给您。半价？什么咖啡？摩根惊疑地盯

2016-06-06 咖啡资讯我要分享

小小咖啡，大大世界

咖啡知识

小小咖啡，大大世界

英国：英国咖啡烘焙兼零售Costa Coffee 销售收入截止到八月份在六个月内增长26%达到123.2m万元(158.4万元)。此间costa总共开了84家新店，在英国共有775家店。台湾： 10月初由台湾精品咖啡协会在台北市主办的台北和咖啡回忆和故事上，传统土耳其式咖啡的制

2014-09-10 咖啡知识我要分享

10家在美国最受欢迎的咖啡馆咖啡馆推荐

咖啡馆

10家在美国最受欢迎的咖啡馆咖啡馆推荐

下面的排名是来自Foursquare的统计，统计以网站内用户点评为基础，所以可以说是美国10家生意最红火最忙的咖啡馆 1. Caf Du Monde 洛杉矶新奥尔良法国市场迪凯特街800号 2. La Colombe Torrefaction 纽约州拉法耶特街E四街400号 3. Stumptown Coffee Roasters

2015-10-28 咖啡馆我要分享

咖啡豆烘焙好后什么时候冲最好-星巴克浓缩烘焙咖啡豆

浓缩咖啡

咖啡豆烘焙好后什么时候冲最好-星巴克浓缩烘焙咖啡豆

咖啡豆烘焙好后什么时候冲最好-星巴克浓缩烘焙咖啡豆深度西班牙式、古巴式。咖啡豆的表面会带点油，有时也叫深褐色或法国式烘焙。大陆式还可以称做双烘焙；高度的。在美国，又分法国式烘焙、新奥尔良式烘焙和欧洲式烘焙。这种烘焙的咖啡豆带有近似深色的

2017-01-18 浓缩咖啡我要分享

冬季咖啡店的花式咖啡推荐热咖啡-1

咖啡知识

冬季咖啡店的花式咖啡推荐热咖啡-1

【中文名称】：新奥尔良咖啡【英文名称】：New Orleans Coffee 【材料】：深焙的咖啡粉10克，热水100毫升，菊苣1克，朗姆酒(深色)10毫升，丁香3粒【制法】：咖啡粉中放入菊苣与丁香，兑入热水冲制。杯中倒入朗姆酒，注入咖啡。【中文名称】：西印度风味咖

2015-01-20 咖啡知识我要分享

中度偏深烘焙的咖啡有哪些

咖啡烘焙

中度偏深烘焙的咖啡有哪些

中度偏深烘焙的咖啡有哪些接下来，温度由205度升至大约220度，咖啡的颜色由轻棕色变为中棕色，并且出现15%左右的失重。这一化学过程叫做高温分解，在这一过程中，咖啡豆中的化学成分会发生变化，并释放出二氧化碳。第一次爆裂后，爆裂声出现一个暂停，接下

2017-01-10 咖啡烘焙我要分享

果香味的卢旺达咖啡风味产区介绍卢旺达咖啡精品咖啡庄园介绍

卢旺达咖啡豆

果香味的卢旺达咖啡风味产区介绍卢旺达咖啡精品咖啡庄园介绍

马拉巴咖啡出现于下列产品中：马拉巴波旁咖啡，英国咖啡公司出产，销售于塞恩斯伯里的超市及其它英国销受点。新奥尔良爵士特调与旅馆特调，两项公众咖啡公司的产品，包括马拉巴特调与其它咖啡。截至2006年，公众咖啡考虑将马拉巴开办为单品咖啡品牌。马拉

2016-07-27 卢旺达咖啡豆我要分享

咖啡馆轻食DIY | 用咖啡制作咖啡甜甜圈配方教程

咖啡技术

咖啡馆轻食DIY | 用咖啡制作咖啡甜甜圈配方教程

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）冷啤酒浓缩液为这些酥脆的蛋糕甜甜圈提供强劲的咖啡味。在Epi测试厨房，我们偏偏新奥尔良风格的酿造，如Gradys，与菊苣混合，超级光滑轻盈。产量制作12个甜甜圈活跃时间45分钟总时间1小时10分钟

2017-10-25 咖啡技术我要分享

前星巴克总裁:我们不是服务的咖啡公司而是提供咖啡的服务公司！

星巴克

前星巴克总裁:我们不是服务的咖啡公司而是提供咖啡的服务公司！

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前星巴克国际总裁Howard Behar今日在出席美国新奥尔良NAMA咖啡、茶与水展会上分享了事业挑战、成功秘诀和一些建议。 1989年，寻找工作的Howard Behar加入了星巴克，彼时这家西北地

2018-11-25 星巴克我要分享

世界上14家非比寻常的星巴克福建上榜了！！

咖啡资讯

世界上14家非比寻常的星巴克福建上榜了！！

你喜欢喝咖啡么，你喜欢喝星巴克的咖啡么?从1971年星巴克在西雅图派克市场成立第一家店，开始经营咖啡豆业务。到现在星巴克在64个国家已经开设了23,187家店。1999年1月,星巴克在北京国贸开了第一家门店，开启中国大陆市

2015-06-26 咖啡资讯我要分享

犹豫着要不要跟风？先看看冷萃咖啡是如何征服美国人的？

咖啡知识

犹豫着要不要跟风？先看看冷萃咖啡是如何征服美国人的？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 夏季的开始总会让人感觉到潮湿和闷热，就连喝一杯热咖啡的念头都会让人难以忍受。如同鸟类本能地知道什么时候迁移一样，在一个炙阳高照的早晨醒来，觉得到了喝冰咖啡的季节。纽约市格雷戈里咖啡店(Gr

2017-06-15 咖啡知识我要分享

美国人很喜欢喝冷萃咖啡？关于冷萃咖啡的趣味故事豆知识

咖啡品牌

美国人很喜欢喝冷萃咖啡？关于冷萃咖啡的趣味故事豆知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）今年的夏季从6月21日正式开始，但那只是夏至，太阳到达天空最高点的那一天。在街道上，夏季真正开始是在第一个潮湿的、阳光灿烂的日子里，就连喝一杯热咖啡的念头都会让人难以忍受

2019-01-03 咖啡品牌我要分享

全球24家别具特色的星巴克

咖啡馆

全球24家别具特色的星巴克

作为领先的烘焙和专业咖啡零售商，星巴克已经在65个国家有超过21,000的商店。横跨如此数量的国家，虽同为星巴克，但也有不少商店都衍生出自己的特色，尤其装潢上更是有和当地风格特色融合在一块。一起跟着面包君，来看全球24家别具特色的星巴克。 1. Ibn Bat

2015-10-09 咖啡馆我要分享

全球24家最别具特色的星巴克

咖啡馆

全球24家最别具特色的星巴克

作为领先的烘焙和专业咖啡零售商，星巴克已经在65个国家有超过21,000的商店。横跨如此数量的国家，虽同为星巴克，但也有不少商店都衍生出自己的特色，尤其装潢上更是有和当地风格特色融合在一块。一起跟着面包君，来看全球24家别具特色的星巴克。 1. Ibn Bat

2015-04-28 咖啡馆我要分享

BLUE BOTTLE COFFEE仅19家店缘何能获7000万美元融资

咖啡资讯

BLUE BOTTLE COFFEE仅19家店缘何能获7000万美元融资

只有 19家门店，Blue Bottle Coffee 却估值数亿美元，正在用精酿细作的手工咖啡挑战星巴克的霸主地位。硅谷人最爱的高端咖啡零售商 Blue Bottle 刚刚完成新一轮 7000万美元的融资。 Blue Bottle 可以说是将手工咖啡馆商业化、开展规模经营的最成功的案例，

2015-06-08 咖啡资讯我要分享

咖啡与酒的特色咖啡配方烧酒咖啡

咖啡知识

咖啡与酒的特色咖啡配方烧酒咖啡

咖啡原产地配方：烧酒咖啡名字：Caf Brulor 产地：法国、美国材料：深培的咖啡 150cc;白兰地 20cc;桂皮少许;丁香少许;薄荷叶少许;方糖 2块;柠檬皮少许; 操作：在浅底锅中顺序放进香料、方糖、柠檬皮、白兰地，用微火煮。熄灭后将咖啡倒进锅里，再用

2015-07-24 咖啡知识我要分享

花式咖啡意式咖啡配方烧酒咖啡的制作方法

咖啡知识

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2015-09-16 咖啡知识我要分享

创意咖啡配方烧酒咖啡的制作方法

咖啡技术

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2015-02-25 咖啡技术我要分享

精品咖啡配方烧酒咖啡

咖啡知识

精品咖啡配方烧酒咖啡

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2015-06-06 咖啡知识我要分享

咖啡豆烘焙常识咖啡不同烘焙程度的描述

咖啡烘焙

咖啡豆烘焙常识咖啡不同烘焙程度的描述

对于咖啡烘焙程度描述不同地区描述也不同，有时让我们很难区分，今天重庆百瑞斯塔咖啡师培训学校给朋友们整理除了四种不同烘焙程度下的不同描述方法。下面我们来看看最基本的浅度烘焙、中度烘焙、中深度烘焙、深度烘焙的不同描述。浅度烘焙：浅棕色。这种

2015-09-01 咖啡烘焙我要分享

艺术馆般的星巴克

咖啡资讯

艺术馆般的星巴克

当地雕刻家David Borgerding特地用老旧的铁艺大门为新店打造出别致的吊灯，而吧台上方的12幅讲述咖啡豆如何变成香浓咖啡的版画作品则是由另一位当地艺术家Jason Horton创作而成。除此之外，Mystic Blue Signs还受聘负责为店铺的橱窗以及咖啡罐进行手绘烫金装

2014-09-03 咖啡资讯我要分享

咖啡烘焙术语知多少

咖啡技术

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咖啡烘焙术语有哪些？不同的烘焙方式出来的咖啡，口感有什么差异呢？

2014-06-24 咖啡技术我要分享

咖啡6种烘焙程度分析咖啡豆的烘焙程度

咖啡烘焙

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轻度这种烘焙只用于绝对优质的，比较惊喜的或高地种植的阿拉比卡咖啡豆。酸性咖啡加上牛奶或乳酪是用于早餐的理想之

2015-11-04 咖啡烘焙我要分享

Stumptown Coffee被Peet's Coffee Tea收购

咖啡资讯

Stumptown Coffee被Peet's Coffee Tea收购

Stumptown Coffee Roasters 创办于1999年美国俄勒冈州波特兰 Peets Coffee and Tea 创办与1966年美国加州伯克利 1999年创立的美国精品咖啡翘楚Stumptown Coffee Roasters (树墩城咖啡)被1966年创立的 Peets Coffee and Tea 收购。Peets 在2012年时被德国企

2015-11-07 咖啡资讯我要分享

咖啡知识咖啡烘焙术语知多少

咖啡知识

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咖啡烘焙术语有哪些?不同的烘焙方式出来的咖啡，口感有什么差异呢? 咖啡烘焙术语大致有六类，即轻度烘焙、轻中度烘焙、中度烘焙、中深度烘焙、深度烘焙和极深度烘焙。这六类中，又分出很多支流，让咖啡的世界变得更加精彩神秘。轻度烘焙(LIGHT ROASTS),有肉

2014-09-23 咖啡知识我要分享

教你如何区分白咖啡Flat White和拿铁LATTE

咖啡技术

教你如何区分白咖啡Flat White和拿铁LATTE

拿铁、卡布奇诺这些花式咖啡我们都已见怪不怪了，而Flat White，究竟是个什么鬼? 有人把它翻译成白咖啡，但它并不是我们大多数人所说的白咖啡(马来西亚的一种速溶咖啡，用奶精或炼乳等和咖啡调配而成)。 Flat White是二战时期，意大利人把浓缩咖啡的技术带到

2015-08-05 咖啡技术我要分享

咖啡常识咖啡豆烘焙程度可分为六类

咖啡知识

咖啡常识咖啡豆烘焙程度可分为六类

轻度烘焙(Light Roasts),有肉桂(Cinnamon),半城式(Half City),新英格兰式(New England)。这种烘焙只用于绝对优质的，比较精细的或高地种植的阿拉比卡咖啡豆，主要用于咖啡豆的鉴定、品尝，一般不用在市场销售的成品上。肉桂，这样叫是因为它烘焙后的颜色很像

2015-05-28 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙术语如何描述烘焙程度

咖啡烘焙

咖啡烘焙术语如何描述烘焙程度

咖啡之所以被人们所喜爱，关键在于烘焙后所形成的香气与饮用时的口感，因为咖啡生豆本身并没什么特殊的味道。烘焙就像是一个别出心裁的魔法，将生豆内部的物质彻底转变与重组，形成新的结构，以浓烈香醇的风味，成为人们喜爱的饮品。那么你了解咖啡烘焙术语

2015-04-14 咖啡烘焙我要分享

咖啡冲泡指南咖啡有哪些制作方式单品咖啡意式咖啡

咖啡

咖啡冲泡指南咖啡有哪些制作方式单品咖啡意式咖啡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） END咖啡冲泡指南学做咖啡 Brewing Guides 在日本，kodawari这个词大概的意思是一个真诚、坚定专注于所做的事情的人，虽然知道完美是不可能的，但仍竭尽全力使它完美。。常用来称

2019-05-10 咖啡我要分享

咖啡烘焙术语如何描述烘焙程度

咖啡知识

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咖啡之所以被人们所喜爱，关键在于烘焙后所形成的香气与饮用时的口感，因为咖啡生豆本身并没什么特殊的味道。“烘焙”就像是一个别出心裁的魔法，将生豆内部的物质彻底转变与重组，形成新的结构，以浓烈香醇的风味，成为人们喜爱的饮品。那么你了解咖啡烘焙术

2014-08-15 咖啡知识我要分享

深度烘培咖啡要怎么好喝？不同烘焙时间会产生的不用的咖啡风味

咖啡烘焙

深度烘培咖啡要怎么好喝？不同烘焙时间会产生的不用的咖啡风味

深度烘培咖啡要怎么好喝？中焙的豆，适合手冲、法压壶、虹吸壶、滴漏咖啡机来萃取; 深烘的豆，适合摩卡壶、意式咖啡机、爱乐压萃

2019-04-30 咖啡烘焙我要分享

咖啡烘焙术语应该怎样描述烘焙程度

咖啡烘焙

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2015-01-27 咖啡烘焙我要分享

蓝瓶子咖啡是哪里的，蓝瓶子咖啡历史

咖啡知识

蓝瓶子咖啡是哪里的，蓝瓶子咖啡历史

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店蓝瓶咖啡是第三波咖啡浪潮的产物，是美国的精品咖啡品牌。它靠精耕细作生产出来的咖啡豆，用咖啡师的双手与星巴克的咖啡机展开竞争。蓝瓶咖啡创立于 2002 年，总部位于加利福尼亚州。它

2017-07-12 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆的烘焙术语如何描述烘焙程度？

咖啡烘焙

精品咖啡豆的烘焙术语如何描述烘焙程度？

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2015-10-26 咖啡烘焙我要分享

咖啡手网烘焙注意事项-咖啡机使用注意事项

咖啡烘焙

咖啡手网烘焙注意事项-咖啡机使用注意事项

咖啡手网烘焙注意事项-咖啡机使用注意事项中度烘焙(Medium Roasts)，包括美国式烘焙(American)、早餐式烘焙(Breakfast)、棕色烘焙(Brown)。美国式烘焙也叫做正常的、褐色的，表面不带油时，颜色会比较深，一般用于滴滤咖啡的烘焙。中深度烘焙Medium-Dark t

2017-01-12 咖啡烘焙我要分享

走遍世界看各国咖啡文化的区别在每个国家的咖啡馆

咖啡小知识

走遍世界看各国咖啡文化的区别在每个国家的咖啡馆

世界经验允许谦卑和欣赏多样性。当一个人走遍世界，你就可以尝试独特的咖啡，从它的种植，烤，和准备。迪拜在去迪拜的旅途中，我尝试了真正的土耳其加工咖啡。由于制备的咖啡的煮沸过程，浓厚而丰富，但有许多苦涩回味。其实我不得不到星巴克那里去买一

2017-11-22 咖啡小知识我要分享

泰式与越式冰咖啡、印度冰咖啡做法_世界各地的冰咖啡都怎么做？

冷萃咖啡

泰式与越式冰咖啡、印度冰咖啡做法_世界各地的冰咖啡都怎么做？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）近年来，冷萃咖啡在很多地方都大受欢迎，但冷萃咖啡并不是大热天唯一能饮用的消暑饮品，来看看世界各地都在怎么喝冰咖啡吧。多采多姿的美式与欧式冷萃在美国及多数欧洲国家，会

2019-09-06 冷萃咖啡我要分享

咖啡烘焙报告

咖啡知识

咖啡烘焙报告

咖啡的加工烘焙：当托运的咖啡豆上市交易时，购买咖啡豆的厂家要先将咖啡豆煮成汁液进行品尝。成交后，则根据销售市场的需求对咖啡豆进行烘焙。在影响咖啡口感和风味的诸多因素中，烘焙是最关键的一个环节。而烘焙本身既是一门科学，也是一门艺术。Green C

2014-07-04 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙咖啡的加工烘焙

咖啡知识

咖啡烘焙咖啡的加工烘焙

咖啡的加工烘焙：当托运的咖啡豆上市交易时，购买咖啡豆的厂家要先将咖啡豆煮成汁液进行品尝。成交后，则根据销售市场的需求对咖啡豆进行烘焙。在影响咖啡口感和风味的诸多因素中，烘焙是最关键的一个环节。而烘焙本身既是一门科学，也是一门艺术。Green C

2015-05-28 咖啡知识我要分享

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