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冲煮咖啡豆该怎样选择滤纸?锥形滤纸跟杯型滤纸有什么区别?
影响一杯滴滤咖啡风味有很多因素,而过滤材质也是其中一个因素之一。经过过滤的咖啡在口感上的差别跟没经过过滤的咖啡有很大差别,我们普遍用的最多的过滤材质是滤纸,随着精品咖啡市场的发展,现在市场上出现了各种
为什么很少会有人用无纺布滤纸冲咖啡?
在我们日常冲煮中,用来过滤咖啡渣的滤纸材质大都是采用原木浆进行制作。它有着非常强的过滤性能,所以冲出来的咖啡会有着特别干净的口感(无杂物)。但你知道吗,除了原木浆以外,还有着许许多多不同材质的滤纸。其
制作冷萃需要注意什么细节?冷泡咖啡正确的咖啡粉研磨度是多少?要泡多长的时间?
伴随着夏天的脚步,前街也迎来了又一个喝冰咖啡旺季。如果不想出门,又想在这昏昏欲睡的午后打起精神来,在家自制一杯沁人心脾的冷萃咖啡再合适不过了。区别于平常的热水冲咖啡,所谓冷萃,主要是利用冷水(常温水)
意式咖啡的Crema是什么组成的?手冲咖啡能冲出油脂吗?油脂有什么作用?
漂浮于意式浓缩咖啡表面的金黄Crema会给咖啡的口感带来一定的提升,使其更加醇厚,余韵更加悠长。而Crema是在加压式萃取下形成的产物,是手冲这类滤泡咖啡无法拥有的“灵魂”。虽然,手冲咖啡无法拥有相同
摩卡壶 什么是摩卡壶 怎么用摩卡壶
简介:分为上下两部分,水放在下半部分煮开沸腾产生蒸气压力;滚水上升,经过装有咖啡粉的过滤壶上半部;当咖啡流至上半部时,将火关
2016-05-20 单品咖啡冲煮器具 我要分享过滤水也成为了热门饮品的凉白开??白开水产品为何突然爆火
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡,微信号:qjcoffeex当贵族还在百岁山,名门还在巴黎水,精英还在喝依云,各品牌饮品
意式咖啡磨豆机最佳刻度 压力对浓缩咖啡机有什么影响
读到某个地方说15巴就足够了,任何高于此压力的压力都没有任何区别。家用机器的标准压力是15bar,专业机器的标准压力是9bar!如果是这样,为什么会有压力更高的机器(16、19、20、21bar),为
咖啡金杯萃取理论标准是什么?SCA金杯萃取准则最佳冲泡比例多少?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)其实「金杯准则」并非二十一世纪新发现,虽然经过多次修正,一直到咖啡浓度检测仪器问世才咸鱼大翻身,也成为欧亚咖啡职人努力追求
2023-01-16 咖啡知识 我要分享