热门关键词：耶加雪菲花魁咖啡瑰夏咖啡波旁咖啡蓝山咖啡天堂鸟咖啡豆曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁星巴克菜单咖啡豆种类热门内容

咖啡导航

热门推荐

浅烘的咖啡豆放时间久_了解更多有关浅烘的咖啡豆放时间久的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年10月06日咖啡网告诉你更多关于浅烘的咖啡豆放时间久的内容

搜索 浅烘的咖啡豆放时间久 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关浅烘的咖啡豆放时间久的内容。

咖啡豆风味能保持多久最佳期限精品咖啡豆怎么判断新鲜度方法

咖啡小知识

咖啡豆风味能保持多久最佳期限精品咖啡豆怎么判断新鲜度方法

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）葡萄酒爱好者都知道，一瓶封装在瓶中的葡萄酒是有生命的活物，无时无刻不在发生着变化。其实，同样的观点也适用于封装储存的咖啡熟豆。那么妥善包装保存未开袋的咖啡熟豆究竟能够保存多长时间呢?我

2017-10-29 咖啡小知识我要分享

烘焙好的咖啡豆可以放多久星巴克浓缩烘焙咖啡豆

精品九十90+

烘焙好的咖啡豆可以放多久星巴克浓缩烘焙咖啡豆

咖啡烘焙处置期：从大约4周的较新鲜期结束开始计算，咖啡熟豆的品质风味已经大不如前，难以担当新鲜二字，无法满足专业人士挑剔的需求。但用作家庭早餐时的提神咖啡、咖啡小店的当日黑咖啡，或勾兑牛奶、奶油、巧克力酱等做些花式咖啡还尚可，大可不必一概

2016-11-09 精品九十90+ 我要分享

你的咖啡是不是太新鲜？

咖啡小知识

你的咖啡是不是太新鲜？

你的咖啡是不是太新鲜？ Is your coffee too fresh? 【本篇文章由 Is your coffee too fresh? 翻译而来】总结：为了得到味道最佳的新鲜咖啡豆，就需要平衡两个重要因素：防止香味的损失和增加二氧化碳含量。对大多数咖啡来说，这样的升级在烘焙后4-14天可

2017-08-01 咖啡小知识我要分享

咖啡膨胀的原因是什么？闷蒸不膨胀就代表咖啡不新鲜吗？

咖啡知识

咖啡膨胀的原因是什么？闷蒸不膨胀就代表咖啡不新鲜吗？

相信自己亲手煮过咖啡或者有看到别人煮咖啡的时候都会看到一个现象，那就是当水开始接触咖啡粉末的时候，就会有起泡冒出来，而且咖啡粉末将会膨胀，还可能发生一种情况就是，每次冲泡的时候出来的泡沫大小，多少，咖啡粉膨胀的程度经常都会不一样。这些气泡

2020-08-17 咖啡知识我要分享

为什么咖啡豆表总是油油的？咖啡豆出油是不新鲜了吗？出油的咖啡豆是品质更高吗？深烘咖啡和浅烘咖啡有什么区别？

咖啡知识

为什么咖啡豆表总是油油的？咖啡豆出油是不新鲜了吗？出油的咖啡豆是品质更高吗？深烘咖啡和浅烘咖啡有什么区别？

如果是经常买豆子自己回家冲煮的朋友应该不难发现，有些咖啡豆在放上一段时间以后就会开始冒油。而其它的咖啡豆无论放置的时间再久，表面看起来依旧是干燥的。于是就出现了一个非常有趣的现象：有些朋友会认为咖啡豆

2025-09-30 咖啡知识我要分享

咖啡豆烘焙咖啡应当深烘还是浅炒

咖啡技术

咖啡豆烘焙咖啡应当深烘还是浅炒

有好一段时间了，许多咖啡烘焙的爱好者和有了一定经验的咖啡烘焙师，一直向我询问着一些有关咖啡烘焙的问题，话题涉及到关于烘焙程度、烘焙的曲线选择以及烘焙机的选择等范围。问题积攒的多了，想和大家分享一下我在这些问题上的个人观点: 一、咖啡应当深烘

2015-03-05 咖啡技术我要分享

如何针对咖啡焙度调整冲煮手法？深烘的咖啡如何避免过苦的味道

咖啡知识

如何针对咖啡焙度调整冲煮手法？深烘的咖啡如何避免过苦的味道

冲出一杯好的咖啡代表要平衡诸多变因，除了最常见的冲煮方法、粉水比例之外，还必须要留意冲煮咖啡的烘焙程度。也许你已经用V60滤杯找出一套蛮稳定的冲煮配方，但如果你冲的咖啡焙度不同时可能就要再思考配方的调整，本文就让我们来看看如何针对咖啡的焙度

2020-06-30 咖啡知识我要分享

豆叔聊咖啡——咖啡应当深烘还是浅炒?

咖啡知识

豆叔聊咖啡——咖啡应当深烘还是浅炒?

有好一段时间了，许多咖啡烘焙的爱好者和有了一定经验的咖啡烘焙师，一直向我询问着一些有关咖啡烘焙的问题，话题涉及到关于烘焙程度、烘焙的曲线选择以及烘焙机的选择等范围。问题积攒的多了，想和大家分享一下我在这些问题上的个人观点: 一、咖啡应当深烘

2014-07-23 咖啡知识我要分享

咖啡应当深烘还是浅炒?

咖啡知识

咖啡应当深烘还是浅炒?

有好一段时间了，许多咖啡烘焙的爱好者和有了一定经验的咖啡烘焙师，一直向我询问着一些有关咖啡烘焙的问题，话题涉及到关于烘焙程度、烘焙的曲线选择以及烘焙机的选择等范围。问题积攒的多了，想和大家分享一下我在这些问题上的个人观点:

2014-06-03 咖啡知识我要分享

咖啡豆浅烘的密度大还是深烘咖啡烘焙

咖啡庄园

咖啡豆浅烘的密度大还是深烘咖啡烘焙

对于咖啡烘焙程度的选择，不应该仅仅从烘焙师的个人兴趣与爱好出发，而应当从受众的需求着眼，所以说浅烘有浅烘的道理，深烘有深烘的道理，二者本没有好坏的差异。如果你的客人追求风味感，追求咖啡出产地的风土特色，那么，浅烘可以让你的客户们较为清晰地

2016-06-04 咖啡庄园我要分享

印尼曼特宁咖啡豆浅烘的话味道如何

印尼曼特宁咖啡豆

印尼曼特宁咖啡豆浅烘的话味道如何

印尼曼特宁咖啡豆浅烘的话味道如何咖啡豆中，曼特宁咖啡豆的外表可以说是最丑陋的，但是咖啡迷们说苏门答腊咖啡豆越不好看，味道就越好、越醇、越滑。曼特宁口味浓重，带有浓郁的醇度和馥郁而活泼的动感，不涩不酸，醇度、苦度表露无遗。曼特宁的苦中带甜

2017-02-03 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

咖啡豆烘焙后最佳饮用时间-咖啡豆烘焙后最佳饮用时间

咖啡豆

咖啡豆烘焙后最佳饮用时间-咖啡豆烘焙后最佳饮用时间

咖啡豆烘焙后最佳饮用时间-咖啡豆烘焙后最佳饮用时间深烘和浅烘两派的争论，我想会一直持续下去的，因为对于咖啡烘焙程度的选择，标志着烘焙商(烘焙师)对于咖啡的风味的理解。豆叔个人认为深烘和浅烘不需要也不应该一刀切的统一，烘焙师们对于咖啡的理解本

2017-01-09 咖啡豆我要分享

冰滴咖啡豆推荐耶加雪菲曼特宁肯尼亚冰滴咖啡豆风味口感特点

冰滴咖啡

冰滴咖啡豆推荐耶加雪菲曼特宁肯尼亚冰滴咖啡豆风味口感特点

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）制作冰滴咖啡前，你必须知道...POINT1冰滴咖啡豆的选择冰滴是一种浓缩萃取咖啡的方式，适用于中焙或中深焙的咖啡豆;若使

2025-06-28 冰滴咖啡我要分享

蓝山咖啡豆是深度烘培的好还是浅度烘培的好

蓝山咖啡豆

蓝山咖啡豆是深度烘培的好还是浅度烘培的好

蓝山咖啡豆是深度烘培的好还是浅度烘培的好秘诀一：取得最高焦糖化 - 焦糖化是影响咖啡风味重要因素，由于生豆烘焙时会吸收大量热能，这时便出现第一次爆烈声 (1st cracking)，此时，糖分开始转化为二氧化碳、水分继续蒸发，咖啡的芳香会逐渐散发出来，并形

2016-11-18 蓝山咖啡豆我要分享

咖啡深度烘焙和浅度烘培的区别

咖啡烘焙

咖啡深度烘焙和浅度烘培的区别

一、咖啡应当深烘还是浅炒? 关于某一款咖啡是深烘还是浅烘的问题，咖啡业界一直有着较为激烈的争论，支持浅烘的烘焙师认为咖啡豆应当浅度烘焙，这样可以最大程度展现这款咖啡的风味，特别是一些年轻的咖啡烘焙师，非常支持浅烘。的确，我们也注意到，随着世

2014-09-16 咖啡烘焙我要分享

咖啡深度烘焙和浅度烘培的区别

咖啡烘焙

咖啡深度烘焙和浅度烘培的区别

一、咖啡应当深烘还是浅炒? 关于某一款咖啡是深烘还是浅烘的问题，咖啡业界一直有着较为激烈的争论，支持浅烘的烘焙师认为咖啡豆应当浅度烘焙，这样可以最大程度展现这款咖啡的风味，特别是一些年轻的咖啡烘焙师，非常支持浅烘。的确，我们也注意到，随着世

2015-11-03 咖啡烘焙我要分享

咖啡深度烘焙和浅度烘培的不同见解

咖啡烘焙

咖啡深度烘焙和浅度烘培的不同见解

一、咖啡该当深烘仍是浅炒? 对于某一款咖啡是深烘照常浅烘的问题，咖啡业界不绝有着较为激烈的答辩，赞成浅烘的烘焙师以为咖啡豆应该浅度烘焙，何等能够最大水平浮现这款咖啡的风味，格外是一些年轻的咖啡烘焙师，非常赞成浅烘。确凿，我们也当心到，随着世

2015-09-09 咖啡烘焙我要分享

咖啡深度烘培、中度烘培的区别低因咖啡和中度烘培

手冲咖啡

咖啡深度烘培、中度烘培的区别低因咖啡和中度烘培

但作为烘焙商，对于咖啡烘焙水准的决议，不应该仅仅从烘焙师的小我乐趣与爱好启航，而理应从受众的需求着眼，所以说浅烘有浅烘的情理，深烘有深烘的原理，二者本没有好不佳的一致。假如你的仆役追求风味感，追求咖啡出打造地的风土特色，那么，浅烘可让你的

2016-07-16 手冲咖啡我要分享

浓缩咖啡机用什么咖啡豆合适？意式咖啡豆风味口感特点表现

咖啡知识

浓缩咖啡机用什么咖啡豆合适？意式咖啡豆风味口感特点表现

早些时候前街写过一篇「用浅烘咖啡豆做意式咖啡会怎么样？」的文章（没看过可以点击链接预习一下），那篇文章主要写的是前街选用了几款浅烘咖啡豆制作意式浓缩咖啡，并测试其可行性。本篇则是对这篇文章作出一些新的

2025-03-05 咖啡知识我要分享

中度烘培与低度烘培咖啡的区别风味描述口感产地区介绍

咖啡

中度烘培与低度烘培咖啡的区别风味描述口感产地区介绍

中度烘培与低度烘培咖啡的区别风味描述口感产地区介绍但作为烘焙商，对于咖啡烘焙程度的选择，不应该仅仅从烘焙师的个人兴趣与爱好出发，而应当从受众的需求着眼，所以说浅烘有浅烘的道理，深烘有深烘的道理，二者本没有好坏的差异。如果你的客人追求风味感

2016-11-04 咖啡我要分享

现烘咖啡豆冲煮教程浅烘培豆子为什么不好冲现烘的咖啡豆怎么冲

咖啡豆

现烘咖啡豆冲煮教程浅烘培豆子为什么不好冲现烘的咖啡豆怎么冲

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）策略一：选择滤杯这个流速最大的滤杯相信大家都不会陌生了吧？对于现烘的咖啡豆在冲煮的过程中咖啡粉沉在水面的时间比较多水从滤杯流出来的阻力变得更大为了更好地把控萃取

2018-09-21 咖啡豆我要分享

深烘咖啡豆应该如何杯测？如何客观且经济地杯测中深烘咖啡豆？

咖啡杯测

深烘咖啡豆应该如何杯测？如何客观且经济地杯测中深烘咖啡豆？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）随着精品咖啡概念的推广，越来越多人开始关注咖啡豆的新鲜程度，而在一些生产量较小或者品种较多的烘焙店里，日常烘焙尤其是小批量烘焙之中，最麻烦的就是风味的稳定，所以每次烘

2019-03-16 咖啡杯测我要分享

深烘咖啡豆与浅烘咖啡豆区别_深烘咖啡豆一般多少钱_深烘咖啡贵吗

咖啡烘焙

深烘咖啡豆与浅烘咖啡豆区别_深烘咖啡豆一般多少钱_深烘咖啡贵吗

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡豆应当深烘还是浅烘好?深烘咖啡豆与浅烘咖啡豆有什么区别？关于某一款咖啡是深烘还是浅烘的问题，咖啡业界一直有着较为激烈的

2025-08-17 咖啡烘焙我要分享

手冲咖啡深烘的咖啡豆吸水率深烘和浅烘咖啡豆吸水率

咖啡知识

手冲咖啡深烘的咖啡豆吸水率深烘和浅烘咖啡豆吸水率

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1. 偏浅烘焙：偏浅烘焙的豆子通常遇到热水後膨胀鼓泡的情况不会太好，这个并不是不新鲜，而是偏浅烘焙的豆子质地比较紧密，而且敢於浅烘焙的豆子都是分级级别比较高的精品豆，本身

2019-08-05 咖啡知识我要分享

如何挑选现烘焙的咖啡豆_咖啡豆深烘还是浅烘好喝？

咖啡豆

如何挑选现烘焙的咖啡豆_咖啡豆深烘还是浅烘好喝？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）关于咖啡是深烘还是浅烘好喝的问题，咖啡业界一直有着较为激烈的争论，支持浅烘的烘焙师认为现烘咖啡豆应当浅度烘焙，这样可以最大程度展现这款咖啡的风味，特别是一些年轻的咖

2018-09-21 咖啡豆我要分享

蓝山咖啡豆是深度烘培的好还是浅度烘培的好

蓝山咖啡豆

蓝山咖啡豆是深度烘培的好还是浅度烘培的好

蓝山咖啡豆是深度烘培的好还是浅度烘培的好极深烘焙（ItalianRoast）：烘焙程度；极深度烘焙，又名意式烘焙。又称意式烘焙，烘焙度在碳化之前，有焦糊味，主要流行于拉丁国家，适合快速咖啡及卡布基诺。多数使用在Espresso系列咖啡上极深烘焙（FrenchRoas

2016-11-16 蓝山咖啡豆我要分享

【冲煮技巧分享】手冲到最后积水了啦，怎么办？

特别报导

【冲煮技巧分享】手冲到最后积水了啦，怎么办？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）相信不少人都有过这样的经验：有时候冲浅烘的豆子，就是特别容易积水，在最后注水的时候会发现水位下降的速度变得好慢，怎么滴都滴

2022-04-27 特别报导我要分享

爱乐压咖啡豆能用夏威夷科纳吗爱乐压咖啡豆选浅烘的可以吗

咖啡知识

爱乐压咖啡豆能用夏威夷科纳吗爱乐压咖啡豆选浅烘的可以吗

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）爱乐压是由机械工程讲师AlanAdler发明，他在美国和其它国家各拥有四十多项专利。同时是美国斯坦福大学的讲师、电气工程师

2025-06-19 咖啡知识我要分享

蓝山咖啡豆是深度烘培的好还是浅度烘培的好

蓝山咖啡豆

蓝山咖啡豆是深度烘培的好还是浅度烘培的好

蓝山咖啡豆是深度烘培的好还是浅度烘培的好深焙-甘甜、味道丰富及口感厚实浅焙-明亮的果酸风味，不同产区咖啡豆独特风味明显同样的在有人喜欢深焙，也有一群人喜欢浅焙，无论深焙或是浅焙，都有其独特的风味，只要没有不好的味道(如苦、涩、咸等等比较不

2016-11-14 蓝山咖啡豆我要分享

浅烘的巴拿马丘比特精品咖啡风味口感香气特征描述简介

丘比特

浅烘的巴拿马丘比特精品咖啡风味口感香气特征描述简介

La Esmeralda庄园至目前为止共拿下12次各种咖啡竞赛的冠军,在网络公开竞标上,并创下3次的最高竞标记录分别是2004年的21块美金,2006年的50.25美金,以及2007年的130块美金!当然别的国家也曾飙过1磅接近50块美金的好咖啡(2005年的巴西CoE冠军Fazenda Santa Ins)

2017-03-02 丘比特我要分享

手冲咖啡烘焙度研磨与萃取的关系

咖啡萃取

手冲咖啡烘焙度研磨与萃取的关系

手冲咖啡烘焙度研磨与萃取的关系咖啡是个多元化的世界，手冲咖啡我想是最能体现这一特质的领域。闷蒸的作用是为了浸湿咖啡粉，起到叫床的作用。也有点滴法这种不闷蒸的冲泡手法。如果在这过程中水量稍微多一点的话，就像是在增加不健康的咖啡液, 所以个人

2017-01-04 咖啡萃取我要分享

咖啡深度烘焙与浅度烘焙的区别

咖啡庄园

咖啡深度烘焙与浅度烘焙的区别

深烘和浅烘两派的争论，我想会一直持续下去的，因为对于咖啡烘焙程度的选择，标志着烘焙商(烘焙师)对于咖啡的风味的理解。豆叔个人认为深烘和浅烘不需要也不应该一刀切的统一，烘焙师们对于咖啡的理解本来就是各式各样的，即便是同属浅烘的咖啡烘焙师，其烘

2016-06-04 咖啡庄园我要分享

咖啡浅度烘焙和深度烘焙有什么区别

咖啡庄园

咖啡浅度烘焙和深度烘焙有什么区别

深烘和浅烘两派的争论，我想会一直持续下去的，因为对于咖啡烘焙程度的选择，标志着烘焙商(烘焙师)对于咖啡的风味的理解。豆叔个人认为深烘和浅烘不需要也不应该一刀切的统一，烘焙师们对于咖啡的理解本来就是各式各样的，即便是同属浅烘的咖啡烘焙师，其烘

2016-06-05 咖啡庄园我要分享

咖啡闷蒸作用咖啡闷蒸释放什么气体咖啡闷蒸倒多少水

咖啡技术

咖啡闷蒸作用咖啡闷蒸释放什么气体咖啡闷蒸倒多少水

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）闷蒸是什么? 闷蒸就是制作手冲咖啡时的一个步骤当我们第一次加水时，会进行闷蒸我们会先倒入咖啡粉重量两倍的热水，然后就停下来，也就是说，若要冲煮15公克的咖啡粉时，我们

2018-09-27 咖啡技术我要分享

深烘咖啡豆和浅烘咖啡豆哪个好|咖啡烘焙的目的是什么？

咖啡烘焙

深烘咖啡豆和浅烘咖啡豆哪个好|咖啡烘焙的目的是什么？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）烘焙可以成就也可以毁了一锅咖啡。知识分子咖啡国内品控和烘焙经理Sam Sabori说道，太浅，你能感受到芦笋的调性；太深，熟悉的炭烧味道就会显现出来。咖啡豆是深烘焙好，还是浅

2019-10-06 咖啡烘焙我要分享

深度烘焙和浅烘的咖啡拼配比例品种介绍

咖啡庄园

深度烘焙和浅烘的咖啡拼配比例品种介绍

储存豆子的时候，最大的敌人就是水分。那些给我们杯中芳香的挥发性油类是可溶于水的，潮湿的环境会影响油类。不要在冰箱里储存咖啡，因为一旦咖啡被打开来，水分便会凝结在容器表面。如果想要在任意时段都使咖啡储存良好，最好的办法是将它放进冰库，确保用

2016-06-30 咖啡庄园我要分享

咖啡基础常识关于咖啡的酸味（酸度）

咖啡知识

咖啡基础常识关于咖啡的酸味（酸度）

1.阿拉比卡酸度高，罗布斯塔的酸度低; 2.水洗豆酸度高而日晒豆酸度低; 3.浅烘的酸度高而深烘的酸度低; 4.酸度高不等于明亮而低不等于沉闷; 5.快烘的酸度相对明亮，但把握不当会致尖酸;慢烘的酸度相对柔和，但把握不当会致沉闷; 6.高水温制作，酸度相对明亮，

2015-04-15 咖啡知识我要分享

关于咖啡的酸味会酸的咖啡不同品种的豆子酸度不同

咖啡知识

关于咖啡的酸味会酸的咖啡不同品种的豆子酸度不同

1.阿拉比卡酸度高，罗布斯塔的酸度低； 2.水洗豆酸度高而日晒豆酸度低； 3.浅烘的酸度高而深烘的酸度低； 4.酸度高不等于明亮而低不等于沉闷； 5.快烘的酸度相对明亮，但把握不当会致尖酸；慢烘的酸度相对柔和，但把握不当会致沉闷； 6.高水温制作，酸度相对

2016-04-26 咖啡知识我要分享

咖啡的品尝知识关于咖啡的酸味（酸度）

咖啡知识

咖啡的品尝知识关于咖啡的酸味（酸度）

1.阿拉比卡酸度高，罗布斯塔的酸度低; 2.水洗豆酸度高而日晒豆酸度低; 3.浅烘的酸度高而深烘的酸度低; 4.酸度高不等于明亮而低不等于沉闷; 5.快烘的酸度相对明亮，但把握不当会致尖酸;慢烘的酸度相对柔和，但把握不当会致沉闷; 6.高水温制作，酸度相对明亮，

2015-01-29 咖啡知识我要分享

关于咖啡的酸味

咖啡知识

关于咖啡的酸味

1.阿拉比卡酸度高，罗布斯塔的酸度低; 2.水洗豆酸度高而日晒豆酸度低; 3.浅烘的酸度高而深烘的酸度低; 4.酸度高不等于明亮而低不等于沉闷; 5.快烘的酸度相对明亮，但把握不当会致尖酸;慢烘的酸度相对柔和，但把握不当会致沉闷; 6.高水温制作，酸度相对明亮，

2014-08-19 咖啡知识我要分享

关于咖啡的小知识

咖啡馆经营

关于咖啡的小知识

1.阿拉比卡酸度高，罗布斯塔的酸度低; 2.水洗豆酸度高而日晒豆酸度低; 3.浅烘的酸度高而深烘的酸度低; 4.酸度高不等于明亮而低不等于沉闷; 5.快烘的酸味相对明亮，但把握不当会致尖酸;慢烘的酸味相对柔和，但把握不当会致沉闷; 6.高水温制作，酸味相对明亮，

2014-06-23 咖啡馆经营我要分享

关于咖啡的酸味阿拉比卡酸度比罗布斯塔的高

精品咖啡学

关于咖啡的酸味阿拉比卡酸度比罗布斯塔的高

1.阿拉比卡酸度高，罗布斯塔的酸度低; 2.水洗豆酸度高而日晒豆酸度低; 3.浅烘的酸度高而深烘的酸度低; 4.酸度高不等于明亮而低不等于沉闷; 5.快烘的酸度相对明亮，但把握不当会致尖酸;慢烘的酸度相对柔和，但把握不当会致沉闷; 6.高水温制作，酸度相对明亮，

2015-10-27 精品咖啡学我要分享

咖啡的酸度（酸味）比较来学一下关于咖啡豆风味特征的口诀

咖啡技术

咖啡的酸度（酸味）比较来学一下关于咖啡豆风味特征的口诀

1.阿拉比卡酸度高，罗布斯塔的酸度低; 2.水洗豆酸度高而日晒豆酸度低; 3.浅烘的酸度高而深烘的酸度低; 4.酸度高不等于明亮而低不等于沉闷; 5.快烘的酸味相对明亮，但把握不当会致尖酸;慢烘的酸味相对柔和，但把握不当会致沉闷; 6.高水温制作，酸味相对明亮，

2016-01-08 咖啡技术我要分享

如何冲泡浅度烘焙的咖啡豆浅烘咖啡怎么冲泡浅烘豆有哪些

咖啡知识

如何冲泡浅度烘焙的咖啡豆浅烘咖啡怎么冲泡浅烘豆有哪些

提高粉水比例是第一关键，1：20起跳，这是谓之淡泡; 用上比一般粗的刻度，大飞鹰，小富士建议4.5-5.5左右; 然后高水温，96-92 极浅烘的豆子，失重低，也意味著在烘焙过程中，豆子本身的内容保存得比较多，一旦以平常坊间习惯 1：12-1：15的比例冲泡，出品往

2016-06-15 咖啡知识我要分享

浅度烘焙不是精品咖啡的烘焙标准

咖啡烘焙

浅度烘焙不是精品咖啡的烘焙标准

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店刚刚入手烘焙的咖啡爱好者总在问一个问题：精品咖啡生豆是否一定需要浅烘?并且旁征博引的举出美国、欧洲、澳洲许多知名品牌的咖啡都是浅度烘焙的，由此得出以上的结论。从历史上来看，浅

2017-07-17 咖啡烘焙我要分享

近期新研究：咖啡还真的能抗衰老，而且浅烘的豆子更有效果

咖啡新闻

近期新研究：咖啡还真的能抗衰老，而且浅烘的豆子更有效果

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一直以来关于咖啡对健康的影响都是颇具争议的。然而，这些年来不少研究都指出喝咖啡的好处并不少，例如提神醒脑、减肥、抗癌、防止老人痴呆等。尽管对咖啡爱好者来说这都是些鸡毛

2019-02-17 咖啡新闻我要分享

深度烘焙的咖啡可以和浅烘的咖啡拼配在一起吗

咖啡庄园

深度烘焙的咖啡可以和浅烘的咖啡拼配在一起吗

拼配咖啡依赖的是不断的尝试杯测，所以拼配前应该采用数学上组合的方式拟订一个拼配计划表，然后通过拼配杯测的过程来确定最佳方案。不要以为这是一种没有跟上时代或者没有科技支持的事情，事实上只有靠拼配师的经验、灵感和如此不厌其烦的尝试才能拼配出一

2016-06-24 咖啡庄园我要分享

廉价的烘豆设备，用烤箱烘焙咖啡豆

咖啡烘焙

廉价的烘豆设备，用烤箱烘焙咖啡豆

手上还有几斤咖啡生豆，最近天热，加上抽油烟机坏了，用炒锅炒豆子实在太痛苦了，不得不进了一套新的烘豆设备。先烘好的成品，用的是曼特宁的生豆，一笼豆子烘了两个阶段，一个是一爆的浅烘，一个是二爆的深烘。浅烘的豆子味道已经很浓郁了，一般烘到这个

2015-11-03 咖啡烘焙我要分享

咖啡杯耳如何摆放避免渗漏

咖啡

咖啡杯耳如何摆放避免渗漏

咖啡杯耳如何摆放避免渗漏新鲜是咖啡品质的最基本保障，为了更好享受美味咖啡，建议您尽可能快地使用本产品。请将挂耳包产品放置于干燥、阴凉的空间里，并尽量不要和香料,海鲜等气味重的物品一起保存。建议：浅烘的咖啡：焖蒸时间延长到20-30秒。中度烘

2016-11-10 咖啡我要分享

烘焙度探讨|咖啡豆浅烘易保存还是深烘易保存？深烘咖啡豆怎样喝

咖啡烘焙

烘焙度探讨|咖啡豆浅烘易保存还是深烘易保存？深烘咖啡豆怎样喝

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）今天研究的课题：咖啡豆浅烘易保存还是深烘易保存，要找到这个答案，需要我们来做一个实验：浅烘培的豆子与深烘咖啡豆，闷蒸时哪一个排气时间长?只要对比不同烘焙程度的咖啡豆的

2018-09-03 咖啡烘焙我要分享

最新推荐

手冲咖啡什么是手冲咖啡衣索匹亚咖啡挂耳咖啡哪个牌子好喝挂耳咖啡和速溶咖啡西达摩咖啡耶加雪菲咖啡曼特宁咖啡哥伦比亚咖啡麦德林咖啡肯亚AA咖啡哥伦比亚考卡印度季风咖啡喀麦隆咖啡