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咖啡拉花知识 牛奶发泡的原理与方式
牛奶发泡的基本原理,就是利用蒸汽去冲打牛奶,使液态状的牛奶打入空气,利用乳蛋白的表面张力左右,形成许多细小泡沫,让液态状态的牛奶体积膨胀,成为泡沫状的牛奶泡。
2014-05-19 咖啡知识 我要分享如何打奶泡?打发奶泡的有哪些窍门小技巧?
如何打奶泡 1、首先,打奶前先开蒸汽把蒸汽头内的水放干净,干燥的蒸汽能有更好效果; 2、让蒸汽头的蒸气出口沉入牛奶液面下大概 1 厘米,打开蒸汽到一个合适的大
2019-04-25 奶泡 我要分享家用意式咖啡机如何维护保养?浓缩咖啡机胶圈如何更换?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡,微信号:qjcoffeex随着精品咖啡文化的广泛普及,越来越多咖啡爱好者开始在网上购置
咖啡豆太新鲜有什么影响?手冲咖啡出现咽喉不舒服是什么原因?
我们知道,太新鲜的咖啡豆冲出来的风味表现没有那么好,通常表现为咖啡风味欠缺,口感淡薄,而且还会出现令咽喉不舒服的燥感。所以有经验的咖啡玩家,在收到咖啡豆后,会先查看烘焙日期,如果距离烘焙日期比较接近,
喝咖啡啜吸标准动作学习方法 咖啡杯测时用啜吸有什么作用
喜欢泡咖啡馆或者喜欢逛咖啡展、参加咖啡杯测分享会的朋友们,应该对于“嗦-嗦--嗦---”这样的声音见怪不怪吧。(让前街想起了日式拉面馆,吃拉面要发出「哧溜哧溜声」,发出声音越大声越表示好吃。)为什么喝
冲咖啡闷蒸注水有什么讲究?手冲咖啡正确闷蒸水量与时间参数
用少量的水把咖啡粉湿润,等待着咖啡粉层膨胀、排气,我们称这个过程为「闷蒸」。基本上在冲咖啡的过程中都会进行闷蒸的步骤。那么这个闷蒸对于我们冲咖啡来说有什么作用,以及对咖啡风味有什么影响呢?我们在冲咖啡
意式浓缩用什么咖啡豆?云南拼配豆萃取特点粉水比?拿铁怎么做?
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2025-06-20 意式咖啡 我要分享拿铁咖啡豆知识大全 拿铁咖啡种类特点 拿铁比例 牛奶奶泡比例
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2025-03-23 拿铁 我要分享拿铁咖啡奶泡打发教学 拿铁咖啡奶泡打发绵密光滑持久技巧
(os:今天的拉花很不错!)一两分钟过后奶泡崩了!出现了一个个陨石坑,拉花也不好看了...为什么!!(拉花小伙伴的心路历程)看着月球表面般的奶泡的确很让人难受,没事!前街本文就来分析一下出现崩解现象原
2021-11-14 咖啡知识 我要分享