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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 男人的精子健康不仅仅会影响下一代,精液的健康对女性的身体也有影响,健康的排在女性阴道内的精液对女性而言是有益的,男人喝什么饮料会伤害精子?这些饮料一定要少喝!男人可以喝的饮品有哪些呢?
当咖啡在欧洲风行大行其道时,1674年在英国伦敦却爆发了一场由女性主导的咖啡抵制运动,妇女们组织起来,向国王上书,要求下令关闭咖啡馆,其中的理由之一便是:咖啡毐害她们的丈夫,使他们提早阳痿,变成和太监一样,欲振乏力。虽然这场在欧洲大陆的咖啡抵
今天的标题很耸动,但也是长久以来就备受争议的话题。早在17世纪,1635年德国旅行家亚当.欧莱利乌斯(Adam Olerius)去波斯(就是现在伊朗地区)游历记载咖啡时,就提出咖啡导致性冷感的论调。但相同时期1627年,英国探险家托马斯.黑伯尔(Thomas Herber)到 当咖
今天的标题很耸动,但也是长久以来就备受争议的话题。早在17世纪,1635年德国旅行家亚当.欧莱利乌斯(Adam Olerius)去波斯(就是现在伊朗地区)游历记载咖啡时,就提出咖啡导致性冷感的论调。但相同时期1627年,英国探险家托马斯.黑伯尔(Thomas Herber)到波斯探
1、咖啡 美国全国环境卫生科学研究所的研究人员对104位希望怀孕的女性进行研究得出结论:咖啡对受孕有直接影响。在这些女性中,每天喝一杯咖啡以上的女性,怀孕的可能性只是不喝此种饮料者的一半。因此,他们提出,女性如果打算怀孕,就应该少饮咖啡。 需要
7种常见食物可能导致不孕 美国全国环境卫生科学研究所的研究人员对104位希望怀孕的女性进行研究得出结论:咖啡对受孕有直接影响。 咖啡 美国全国环境卫生科学研究所的研究人员对104位希望怀孕的女性进行研究得出结论:咖啡对受孕有直接影响。在这些女性中,
美国全国环境卫生科学研究所的研究人员对104位希望怀孕的女性进行研究得出结论:咖啡对受孕有直接影响。 7种常见食物可能导致不孕 美国全国环境卫生科学研究所的研究人员对104位希望怀孕的女性进行研究得出结论:咖啡对受孕有直接影响。 咖啡 美国全国环境卫
据英国《每日邮报》5月23日报道,当日出版的《英国药理学杂志》刊登美国一项新研究宣称,女性喝咖啡过量难怀孕之谜已经被揭开。研究称,每天4杯咖啡可使用怀孕几率降低25%,其原因在于,咖啡中的刺激物质咖啡因会妨碍卵子从卵巢顺利运行到子宫的过程。 早期
一、 极浅焙 Light Roast 最轻度的烘焙方法,豆子呈黄褐色,香味与浓度都温和轻淡,可做为烘焙初期阶段的识别标准。 二、 浅焙/肉桂烘焙 Cinnamon Roast 如名称所示,豆子呈肉桂色,香味比极浅焙略浓,口感清爽。 三、 中焙 Medium Roast 豆子呈栗色,酸味与
咖啡烘培 以下所列烘培深度逐次加深 生豆(Green Coffee) 尚未烘培的豆子外观呈绿色,颜色会随烘培之程度改变。 轻度烘培(Light Roast) 最轻度之烘培法,外观呈小麦色,萃出后无香味、苦味,不适合饮用 肉桂烘培(Cinnamon Roast) 轻度烘培法,外观呈肉桂色,
以下所列烘培深度逐次加深 生豆(GreenCoffee) 尚未烘培的豆子外不美观呈绿色,颜色会随烘培之水平?凿。 轻度烘培(LightRoast) 最轻度之烘培法,外不美观呈小麦色,萃出后无喷香味、苦味,不适合饮用 轻度烘培法,外不美观呈肉桂色,较LightRoast还芬芳遇有酸
咖啡烘培 以下所列烘培深度逐次加深 生豆(Green Coffee) 尚未烘培的豆子外观呈绿色,颜色会随烘培之程度改变。 轻度烘培(Light Roast) 最轻度之烘培法,外观呈小麦色,萃出后无香味、苦味,不适合饮用 肉桂烘培(Cinnamon Roast) 轻度烘培法,外观呈肉
以下所列烘培深度逐次加深 生豆(Green Coffee) 尚未烘培的豆子外观呈绿色,颜色会随烘培之程度改变。 轻度烘培(Light Roast) 最轻度之烘培法,外观呈小麦色,萃出后无香味、苦味,不适合饮用 肉桂烘培(Cinnamon Roast) 轻度烘培法,外观呈肉桂色,较Light Ro
咖啡烘培曲线数据-咖啡手冲记录表 生豆(Green Coffee) 尚未烘培的豆子外观呈绿色,颜色会随烘培之程度改变。 轻度烘培(Light Roast) 最轻度之烘培法,外观呈小麦色,萃出后无香味、苦味,不适合饮用 肉桂烘培(Cinnamon Roast) 轻度烘培法,外观呈肉桂
生豆(Green Coffee) 尚未烘培的豆子外观呈绿色,颜色会随烘培之程度改变。 轻度烘培(Light Roast) 最轻度之烘培法,外观呈小麦色,萃出后无香味、苦味,不适合饮用 肉桂烘培(Cinnamon Roast) 轻度烘培法,外观呈肉桂色,较Light Roast还芳香遇有酸味之
咖啡的烘焙分为以下几种程度: 一、 极浅焙 Light Roast 咖啡烘焙技术 最轻度的烘焙方法,豆子呈黄褐色,香味与浓度都温和轻淡,可做为烘焙初期阶段的识别标准。 二、 浅焙/肉桂烘焙 Cinnamon Roast 如名称所示,豆子呈肉桂色,香味比极浅焙略浓,口感清爽。
成熟的咖啡浆果外型像樱桃,呈鲜红色,果肉甜甜的,内含一对种子,也就是咖啡豆(Coffee Beans)。咖啡品种有小粒种、中粒种和大粒种之分,前者含咖啡因成分低,香味浓,后两者咖啡因含量高,但香味差一些。世界销售的咖啡一般是由小粒种和中粒种按不同的比
咖啡树一般3~4年才会开花,约在每年2~3月,外观和气味与茉莉花相似,开花时紧生于树枝呈簇状,花期3~5天。花开后,便结出绿色小果,几个月后成熟变红成为可采摘的熟果。 成熟的果实外皮呈红色,由于形状和颜色与樱桃相似,很多地方称成熟咖啡果实为咖啡樱
据越《共产党电子报》8月23日报道:受世界咖啡价格暴跌影响,越国内咖啡价格也呈下跌趋势。8月23日,西原地区咖啡仁价格为4170-4180万盾/吨,比前一个交易日下跌40万盾/吨。Robusta咖啡价格在胡志明市FOB价下跌30美元,为2060美元/吨。2.5%碎率的咖啡FOB价为
曼特宁咖啡 她风味非常浓郁, 香 、 苦 、醇厚,带有少许的甜味。由于曼特宁咖啡豆本身没有酸的特性,所以一般特别冲调方式,都以曼特宁咖啡豆为基础,在长时间的保温或调制 冰咖啡 时,皆没有令人讨厌的酸涩口感出现。 经过烘焙之后豆粒甚大,生豆呈褐色或深绿
咖啡豆呈绿色,所以也被称作绿咖啡。绿咖啡经过焙烧后才成为人们常见的褐色咖啡豆。焙烧后的咖啡豆经粉碎,再用沸水冲泡或煮,才成为香浓美味的咖啡。 美 國 加 州 大 學 (University of California, Irvine) 醫 學 院 的 羅 便 臣 教 授 (Professor Edward
越南是我国咖啡的主要进口来源地。2011年,我国从越南进口咖啡达6771.3万美元,占总进口额的52.15%;紧随其后的是美国、印度尼西亚和意大利等国家或地区。中商情报网数据显示:2011年,我国咖啡的前三出口目的地是德国、美国和比利时,分别占总出口额的31.99
豆形较大,正面渐趋圆形,背面呈圆凸形,裂纹直。 罗巴斯塔咖啡树原产地在非洲中西部及东部的马达加斯加岛,亚洲的印度尼西亚,其产量约占全世界产量的20%~30%。罗巴斯塔咖啡树适合种植于海拔500米以下的低地,对环境的适应性极强,能够抵抗恶劣的气候,抗拒
日晒西达摩口味接近花香,但约略有些土味。水洗则带点坚果的果实香,以轻微的可可香,但两者的共通处则是有着滑顺的口感及黏度,舒服愉悦的酸及香。浅或中焙适合单品,中或深焙则适合做调和咖啡以及好的Espresso的基底。 水洗处理的西达摩呈浅绿色,豆粒不大
辨别阿拉比卡豆和罗布斯塔豆其实并不难,从咖啡豆的外形就可以轻易辨别出它们的不同。前者略成椭圆形,较瘦长,中央线(Center Cut)部分呈S形;后者较圆、较胖,中央线几乎呈一直线。详细比较请参阅下列附表,其中罗布斯塔的咖啡因含量几乎是阿拉比卡的2倍。
咖啡果为浆果,亦称梳果.椭圆形,长9~14毫米,幼果绿色,成熟时呈红色,紫红色.每个果实一般有种子二粒,亦有一粒或三粒的,呈半椭圆形,有一条纵沟,称腹沟。 这是咖啡豆的前世今生,有咖啡树枝、叶、果实,还有解剖后的果肉,种子,烘完的咖啡豆。 我们日常所见到的
烘焙,顾名思义,就是给咖啡豆提供热量,使其内部产生一系列的化学变化。首先,生豆中的淀粉会因为高温而转化为糖和酸性物质,而纤维素等物质会不同策划的碳化。水分和二氧化碳会挥发掉,而蛋白质会转化成酶,和脂肪的剩余物质会结合在一起,在咖啡豆表面形
茶树种起源: 茶树(Camellias 1nens1s L. Kuntze)是山茶科(Theaceae),茶属(Camellia)中最重要的经济作物。茶种之中有很多亚种,最重要的五种为中国小叶种或称为小叶种(C Sinensis Var. sinensis)以及阿萨姆种或称为大叶种(C Sinensis Var. assamic
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 自基期(2017年11月3日)以来,新华云南(普洱)咖啡综合价格指数呈震荡下行态势。2018年10月12日,指数报812.69点,较前一期下跌3.59点,相比基期(1000点)下跌187.31点,跌幅18.73%。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-咖啡烘焙度简介 刚收获精制过的生豆是几乎无香无味的,生豆经过加热烘焙过程,水份被除去,咖啡豆的成份发生化学变化,进而产生挥发性的浓郁咖啡香气,同时也显现出咖啡独特
因赫特帕卡马拉咖啡豆的风味描述特点味道价格介绍 帕卡马拉植株中等偏高,节间间距短,硕大呈波纹状、深绿色的叶子,新叶颜色呈绿色或棕色。树干坚硬粗壮,枝干宽厚。 咖啡豆很大,呈椭圆形,长度约为1.03厘米,宽度约为0.71厘米,厚度约为0.37厘米 由于她出
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) "阿拉比卡" 对决 "罗布斯塔" Arabica v.s Robusta 阿拉比卡豆比较长呈椭圆形中间的分线裂纹窄而曲折。 罗姆斯塔豆较呈圆形中间的分线裂纹成直线状。 Robustas罗姆斯塔coffee c
茶叶的形状 叶薄而细,卷紧,尖而尖,含芽。质量差,叶松散,粗大,无尖,不含芽。 茶叶的颜色 叶色颜色暗淡呈现黑色(乌润)。它看起来很有光泽。质量差时,叶色呈灰黑色,外观暗淡,呈褐色。 一致性 优质茶叶由大小相当均匀的叶片组成。如果茶叶质量较差,则
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 刚收获精制过的生豆是几乎无香无味的,生豆经过加热烘焙过程,水份被除去,咖啡豆的成份发生化学变化,进而产生挥发性的浓郁咖啡香气,同时也显现出咖啡独特的苦味酸味甘味等风味
咖啡豆是生长在咖啡树上的咖啡樱桃的种子。一般情况下,每一个咖啡樱桃里会有两个咖啡豆。当把未处理过的咖啡生豆直接浸泡在热水中,几乎不会产生咖啡味道和香气。 咖啡豆在烘焙过程中会发生无数个化学变化,并分解出数以千计的化合物。咖啡烘焙师希望,当烘
提起法国的波尔多市,人们可能更多地会联想到享誉世界的波尔多葡萄酒。但事实上,世界贸易中的大宗商品咖啡,多年来也和波尔多市息息相关。 欧洲的第一家咖啡屋是在17世纪中期出现的。随着咖啡贸易的发展,法国的两个港口勒阿佛和波尔多逐渐成为进口咖啡豆的
传统上,耶加雪啡采用最古老的日晒处理法,但一九七二年,埃塞俄比亚为了提高品质而引进中南美的水洗技术,使得耶加雪啡的茉莉花香与柑桔香更为清澈脱俗,一跃成为世界精品豆的绝品,精湛的水洗技术功不可没,七O年代以后此区以水洗为主,成为埃国最红火的水
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 阿拉比卡 Arabica vs Robusta 阿拉比卡 咖啡 与 罗巴斯塔 咖啡 的差别: 咖 啡豆是属于茜草科(Rubiaceae Family)植物的种子,其下的咖啡属(Coffea Genus)至少有 25 个主要品种
西达摩咖啡特点风味口感描述 花魁咖啡豆品种等级手冲方式介绍
日晒花魁咖啡豆特点是什么 日晒西达摩花魁特点介绍
花魁咖啡豆8.0与5.0咖啡豆区别 埃塞新产季罕贝拉花魁咖啡豆介绍
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花魁咖啡豆古吉产区风味特点描述 西达摩花魁8.0咖啡的手冲技巧教学
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翡翠庄园瑰夏分级!翡翠庄园钻石山是什么咖啡品种?手冲咖啡如何冲出层次感?