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措手不及!喜茶重庆首店关闭!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日,有市民经过重庆北城时,注意到位于此处的喜茶门店关闭。据当地群众介绍,这家关闭的喜茶门店开设于2018年,是品牌方进驻重庆的首家门店,在开业之初可谓是引起全
咖啡粉床是什么?粉坑大小能看出咖啡好不好喝吗?怎么冲出手冲深坑?
众所周知,当我们完成手冲咖啡的冲煮后,粉床会因为水位的下降而显露出来。如果此时粉床呈现出来的是一个深邃且均匀的深坑,那么它将会是一个值得被炫耀的对象。但相信大家都很清楚,冲煮结束时的粉床形状跟咖啡是否
如何让虹吸壶咖啡的粉床形成“小山丘”?虹吸壶如何使用?萃取参数是多少?
前街在网上冲浪的时候,总能看见这样一句话:煮虹吸咖啡(虹吸壶咖啡)收尾时,如果出现了小山丘状的粉床,就代表这杯咖啡会比较好喝。但往往,大家在煮完后的粉床都是呈现“平原”的状态,因此很多朋友就会于前街的
Gethumbwini Estate庄园 水洗咖啡豆 高架床晾干 咖啡豆处理
Gethumbwini Estate 【咖啡】Gethumbwini Estate AA 【农
2016-06-16 咖啡庄园 我要分享为什么你的手冲冲不出深坑?粉坑越深就代表咖啡越好喝吗?
前街常说,粉坑的形状并不能告诉我们一杯咖啡的好喝与否,从它的外观状态上能够读取到的信息更多是你在萃取的过程中,注水方式是否得当。而一个均匀对称的粉坑,就是我们在萃取的过程中,控流恰到好处的证明。但对于
手冲咖啡的闷蒸一定要30秒吗?咖啡的二氧化碳含量受什么影响?
手冲咖啡的冲煮方式许许多多,但可以说,绝大多数的冲煮流程主要就分为两步:闷蒸和萃取。虽然同样是使用热水萃取咖啡粉的行为,但对于手冲来说,闷蒸这一步骤更像是一个预备环节。通过使用少量热水来湿润咖啡粉,以