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编辑最后更新 2025年06月26日咖啡网告诉你更多关于咖啡生豆储存的内容

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生豆咖啡的储存生豆储存的最佳时间生豆咖啡会老化吗

咖啡

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咖啡经过加工和干燥后，需要妥善储存，以防止霉菌和霉菌滋生。在适当的条件下，它们可以保存数年，但烘焙过的咖啡总是在尽可能接近加工日期的情况下更好。储存可以在原产国，或在经纪人设施，或在实际的烘焙设施，或在家庭烘焙商的家中。生豆储存的最佳时

2021-08-23 咖啡我要分享

咖啡生豆的正确保存方法储存在麻袋中的生豆

精品咖啡学

咖啡生豆的正确保存方法储存在麻袋中的生豆

储存在麻袋中的生豆咖啡生豆很多地方跟人很像，比如储存环境，人舒服的环境就是适合生豆的环境:干爽、不干不湿、凉爽、不冷不热、唯一例外是光线，生豆应避免光线照射。生豆是农作物，也需要呼吸，因此理论上最好的储存材质是干净、不带气味、且能透气呼吸

2015-09-25 精品咖啡学我要分享

咖啡生豆的正确保存方法咖啡豆如何保存咖啡豆储存方法咖啡豆

咖啡豆

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2016-03-28 咖啡豆我要分享

咖啡生豆储存在仓库里所需要的条件是什么？如何储存咖啡生豆？

咖啡知识

咖啡生豆储存在仓库里所需要的条件是什么？如何储存咖啡生豆？

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2016-01-21 咖啡知识我要分享

精品咖啡生豆储存方法咖啡生豆最新介绍

生豆

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2015-11-24 生豆我要分享

咖啡生豆的正确保存方法

生豆

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2014-07-01 生豆我要分享

咖啡常识咖啡生豆的正确保存方法

咖啡知识

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2015-06-05 咖啡知识我要分享

咖啡百科咖啡生豆的正确保存方法

咖啡豆

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2014-09-19 咖啡豆我要分享

精品咖啡常识咖啡生豆的正确保存方法

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2014-11-13 咖啡知识我要分享

咖啡生豆的保存生豆应避免光线照射

咖啡豆

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2015-09-23 咖啡豆我要分享

咖啡生豆的保存

咖啡豆

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2014-06-16 咖啡豆我要分享

精品咖啡学咖啡生豆如何保存

咖啡知识

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2014-12-19 咖啡知识我要分享

咖啡生豆的保存咖啡基础常识

咖啡知识

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精品咖啡常识咖啡生豆的保存

咖啡知识

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2014-11-13 咖啡知识我要分享

咖啡生豆如何保存精品咖啡基础常识

咖啡豆

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2015-03-27 咖啡豆我要分享

精品咖啡基础常识咖啡生豆如何保存

咖啡知识

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2015-05-15 咖啡知识我要分享

咖啡生豆保存技巧生豆储存方法

咖啡小知识

咖啡生豆保存技巧生豆储存方法

1、储存咖啡豆的仓库需建立在地势较高、潮气较少、通风透气的地方； 2、生咖啡豆应存放在离地面20cm高度以上的地方； 3、定期检查杀菌，保持适当的空气湿度及温度； 4、预防和灭杀虫害。 5、降低温度，预防虫害

2017-10-24 咖啡小知识我要分享

陈年曼特宁怎么会是陈年豆？

印尼曼特宁咖啡豆

陈年曼特宁怎么会是陈年豆？

追求精品豆、著名产区与庄园俨然已是风潮，至于陈年咖啡豆(Aged bean)对消费者而言依然是个陌生的名词。所谓陈年咖啡豆(Aged bean)意即将生豆藉由延长储存时间达到自然变老的目的(通常是2~3年的时间)这些变化包括酸度减弱、颜色改变和豆质增厚。储存的环境

2017-02-21 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

陈年豆？陈年曼特宁的风味口感香气特征描述简介

印尼曼特宁咖啡豆

陈年豆？陈年曼特宁的风味口感香气特征描述简介

并不是所有的咖啡豆都适合储存成为陈年豆，通常会被遴选为储存的生豆都必须具备强壮的体质，因此，印尼三个重要且知名的产区苏门答腊曼特宁、苏拉维西以及爪哇属热带雨林区所产的咖啡豆，豆子扎实密度高是制作陈年咖啡的最佳选择，尤以陈年曼特宁名声最响亮

2017-03-07 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

陈年曼特宁、陈年苏拉维西、陈年爪哇哪一种豆子风味较特殊？

印尼国家

陈年曼特宁、陈年苏拉维西、陈年爪哇哪一种豆子风味较特殊？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ◎陈年咖啡Aged Coffee 或许您曾听过咖啡生豆放久没关系；它会变成陈年咖啡，味道会更好。其实这样的说法是错误的；且是相当不负责任的说法。豆子放太久一样会腐败；会由新鲜的青

2019-07-25 印尼国家我要分享

咖啡烘焙入门：生豆储存方式及烘豆机的相关建议

烘焙知识

咖啡烘焙入门：生豆储存方式及烘豆机的相关建议

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）生豆储存方式及烘豆机的相关议题，本来都在随笔的预定计划之中，只是以我的慢郎中速度，要等到文稿问世，恐怕你早已不耐烦了，所以提前作个简答，或许能解决你目前的部分困扰。先说生豆的储存方式

2017-11-08 烘焙知识我要分享

生豆如何储存保存生豆咖啡豆

咖啡知识

生豆如何储存保存生豆咖啡豆

下面是最常用的包装方式：麻袋是包装和运输生豆最常用也是最经济实惠的选择，黄麻是可再生资源，而且麻袋很便宜，使用起来也不需要超出一般磨坊和出口点能力的特殊技能或器械。但是，麻袋无法隔绝湿气与臭味，因此其转的咖啡豆在储藏和运输的过程中很容易受

2016-05-30 咖啡知识我要分享

咖啡豆咖啡生豆能保质期储存方法

咖啡小知识

咖啡豆咖啡生豆能保质期储存方法

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）每颗咖啡豆都是由树上采收经过处理变成了咖啡生豆，再经历烘焙才变成大家手里的咖啡豆的。一般生豆还是咖啡浆果的时候是不能长时间存储的，这就和水果一样道理。经过处理后在适当的保存下除了特别需

2017-10-29 咖啡小知识我要分享

陈年曼特宁的来历与风味特征口感香气对比简介

陈年曼特宁

陈年曼特宁的来历与风味特征口感香气对比简介

若问陈年曼特宁、陈年苏拉维西、陈年爪哇哪一种豆子风味较佳表现较特殊？经过刻意储存过程制作而成的咖啡风味非常相近，如果有差别也仅仅是被遴选当时生豆的质量健不健壮所产生的醇度表现；既使是以优质如夏威夷Kona为材质制作而成的陈年夏威夷Kona也无法保

2017-02-28 陈年曼特宁我要分享

如何看咖啡豆的新豆与陈豆之分？

咖啡小知识

如何看咖啡豆的新豆与陈豆之分？

一般而言，当年采收新鲜咖啡豆称为新豆(New Corp)，前年采收的称旧豆(Past Corp)，放置一年以上的称为老豆(Old Corp)。主要这样区分是因为生豆的含水量的问题，因为新豆的含水量多(通常在11%～13%之间)，外观多呈浓绿色，而旧豆(含水量10%～11%)和老豆(含水

2019-04-17 咖啡小知识我要分享

为什么储存如此重要？咖啡豆储存罐咖啡豆咖啡保存法

咖啡知识

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为什么储存如此重要？咖啡中那些奇妙的成分一直在飘散，从树上采收下来的咖啡果中，从处理机里的生豆中，特别是从熟豆中。这些造就咖啡品质特性的因子，也可以因氧化而被破坏，造成风味和香气的流失。为尽可能多地将芳香保留到最后的杯中，对待咖啡豆的储

2016-06-16 咖啡知识我要分享

咖啡生豆储存方法下面是最常用的包装方式

精品咖啡学

咖啡生豆储存方法下面是最常用的包装方式

直到近几年，所有的咖啡豆都是用麻袋包装，用集装箱进行运输的，在咖啡豆经处理后的几个月才能到达烘焙商。烘焙商和进口商如果偶尔想要杯测来自原产地的咖啡豆，或者是品尝一下运货前的样本，收到的却会是被储藏或运输中糟糕的大气环境毁坏了品质的咖啡豆。

2015-09-06 精品咖啡学我要分享

怎样储存咖啡熟豆才保证咖啡的风味？咖啡熟豆的保养方式如何保

咖啡豆

怎样储存咖啡熟豆才保证咖啡的风味？咖啡熟豆的保养方式如何保

没有经过加工的是生豆,生豆只是干燥挑过的。而咖啡熟豆是烘炒过的，可以磨碎直接饮用。大部分咖啡熟豆是内衬铝箔的单向排气阀袋。铝箔可以阻隔光线和空气。单向排气阀的作用是将过多的二氧化碳排出，这样袋子在不开封的情况下才不会涨破。当你拿到咖啡豆之

2016-03-30 咖啡豆我要分享

咖啡生豆 | 咖啡里的新豆旧豆老豆陈年豆有什么区别？

咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我们都知道买咖啡豆的时候要挑新鲜烘焙的来买，毕竟咖啡豆烘焙好之后养几天就会进入风味期的呢！不止是咖啡熟豆，其实咖啡生豆也是有分新鲜与不新鲜的，不过我们称之为新豆、旧豆

2019-01-18 咖啡豆我要分享

陈年曼特宁的来历与风味特征口感香气陈年曼特宁冲煮建议

陈年曼特宁

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追求精品豆、著名产区与庄园俨然已是风潮，至于陈年咖啡豆(Aged bean)对消费者而言依然是个陌生的名词。所谓陈年咖啡豆(Aged bean)意即将生豆藉由延长储存时间达到自然变老的目的(通常是2~3年的时间)这些变化包括酸度减弱、颜色改变和豆质增厚。储存的环境

2017-02-22 陈年曼特宁我要分享

浓郁沉稳的陈年曼特宁精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

陈年曼特宁

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被正确储存的咖啡豆将改变它们的口味和外形，例如酸度减弱，颜色暗黑缺乏水分，口感较厚实浓稠度佳，甜度带有蜜糖香，原属于生豆的某些缺陷也变得不那么明显。因为储藏的环境较阴暗且时间较长，陈年咖啡总难脱类似霉味或者俗称的麻布袋或皮格等等的复杂味。

2017-04-15 陈年曼特宁我要分享

陈年咖啡还能喝吗？如何用法兰绒冲泡陈年曼特宁？

印尼曼特宁咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）所谓陈年咖啡豆 (Aged bean)意即将生豆借由延长储存时间达到自然变老的目的(通常是23年的时间)这些变化包括酸度减弱、颜色改变和豆质增厚。储存的环境必须具备阴凉、通风的条件。

2019-03-22 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

陈年咖啡豆跟印度季风咖啡的区别是什么？陈年咖啡的特点是什么？

印尼曼特宁咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）陈年苏门答腊咖啡豆所伴随着独特风味，一直是星巴克咖啡的核心，更是咖啡热情的所在。透由咖啡生产独特的处里过程直到你手中那杯咖啡，所投入的用心呵护，让您每品尝一口，都是五

2019-08-04 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

咖啡豆储存条件与方法大容量咖啡豆储存咖啡豆品牌推荐

咖啡知识

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1.理想的储存条件阳光和热量是对咖啡豆最大的威胁。冷冻箱足以让芳香留在豆子里。然而，每次从冷冻箱拿进拿出会使豆子吸收过多湿气。从咖啡果、生豆到熟豆，咖啡豆必须远离空气中的潮气已达到抗氧化的目的。 2.随时享受新鲜咖啡熟豆的原包装是保持咖啡新

2016-06-16 咖啡知识我要分享

咖啡豆的储存：可以放冰箱吗？可以帮我磨粉吗？

咖啡小知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）【现烘咖啡豆的储存】研磨与不研磨，咖啡豆怎么保存，无非是买豆子客人最关心的问题。台湾现今的环境，生豆可以保存半年至一年。烘焙好的熟豆，远离潮湿高温处，不研磨时密封储存二周内都保有

2017-09-23 咖啡小知识我要分享

陈年曼特宁的风味口感香气特征描述起源发展历史文化简介

陈年曼特宁

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陈年咖啡不同于印度季风咖啡，季风咖啡是在短短3 ~ 4 个月期间藉由曝晒于季风中企使生豆含的水分快速流失达到老化的目的，季风咖啡豆的年龄是年轻健壮的；陈年咖啡豆则是藉由长时间细炖慢熬生豆自然老化的成果。陈年咖啡豆更有别于年华老逝的老咖啡。咖啡生

2017-03-09 陈年曼特宁我要分享

浓郁沉稳的陈年曼特宁精品咖啡豆种植情况地理位置气候海拔简介

陈年曼特宁

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2017-04-05 陈年曼特宁我要分享

如何存放咖啡豆以及延长其保鲜期？咖啡豆可以存放多久？

咖啡知识

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烘豆师都会谨慎观察生豆的特性、透过杯测确保样本品质，接着才能找出这支豆子最理想的烘焙方式，尝试许多种方法找出如何引出这支咖啡的最佳风味。但如果你做了这么多努力，却因为烘出来的咖啡储存系统不良，导致品质折损呢？或你并无法如预期的快速将烘好的

2020-07-03 咖啡知识我要分享

咖啡的新豆与老豆有什么区别？咖啡豆的保存咖啡的储存方式

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在收获期内采收的生豆称为新豆，而采收超过三年的咖啡豆则称为老豆。虽然最近的主流是新豆，不过老豆也拥有忠实粉丝。了解新豆与老豆的优点，尽情享受个中风味。 ●新豆散发鲜香

2018-06-29 咖啡知识我要分享

浓郁沉稳的陈年曼特宁精品咖啡豆品种种植市场价格简介

陈年曼特宁

浓郁沉稳的陈年曼特宁精品咖啡豆品种种植市场价格简介

口碑享誉国际的夏威夷Kona也有少量的陈年豆，只是知道的人不多，主要也是它并不是主流风味。陈年咖啡所要表现的是浓郁、沉稳、醇度和发酵，口感极相似于普洱茶，温醇的胶质滑润顺口，陈年咖啡与普洱茶品的是经年累月酝酿出来的细腻发酵变化，只是陈年咖啡豆

2017-03-17 陈年曼特宁我要分享

咖啡豆的等级-咖啡豆的储存方法研磨器黄金曼特宁咖啡豆

咖啡豆

咖啡豆的等级-咖啡豆的储存方法研磨器黄金曼特宁咖啡豆

咖啡豆的等级-咖啡豆的储存方法研磨器黄金曼特宁咖啡豆外观特徵：生豆呈现黄色、黄褐色或红褐色斑点，斑点可能带有粉状外观。杯测感官特徵：多样化：发酵味、混浊、霉味、土味、化学药品刺激味等单一或多种异味混合。成因：采收、后处理到储藏阶段发生真

2016-12-29 咖啡豆我要分享

陈年咖啡豆是怎么来的苏门答腊的陈年咖啡应该怎么喝

咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）所谓陈年豆，并不是随意将咖啡豆陈放数年即可，若没有依照特定的处理方式，豆子放久了一样会腐坏，由新鲜的青绿色转变成灰白及黄，完全失去风味，甚至发霉长虫，便可能让咖啡商

2019-02-18 咖啡豆我要分享

关于咖啡生豆的保鲜期

咖啡豆

关于咖啡生豆的保鲜期

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆收成处理後，保鲜期有多久？这与生豆的密度、脱水是否均匀以及保存环境有关。生豆依其新鲜度可分为以下几种：新产季豆或当令鲜豆：於收货後912个月内；逾产季豆或旧豆：

2019-10-09 咖啡豆我要分享

咖啡保鲜如何保存咖啡精品咖啡

咖啡知识

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2016-06-02 咖啡知识我要分享

精品咖啡正确保鲜方法咖啡豆保存

咖啡知识

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2016-05-31 咖啡知识我要分享

精品咖啡正确保鲜方法咖啡豆储存咖啡馆的咖啡豆

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咖啡资讯

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还在买磨好的咖啡粉?看见货架上的咖啡豆就发怵?买回家一下子喝不完，怎么保存才靠谱? 喝好咖啡，从买好、用好豆子开始! 咖啡豆的购买和储存一直都是一个难以用文字说清楚讲明白的活儿，不过今天还是尽量跟大家解释一下： 1. 购买咖啡熟豆时应注意什么? 2. 咖

2016-01-06 咖啡资讯我要分享

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2017-03-08 咖啡豆我要分享

陈年曼特宁风味表现陈年曼特宁储存方法陈年曼特宁

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）其实曼特宁大致可区分2种风情，其1就是传统深焙的老派滋味，此类要点就是表现出焦糖、梅纳的后段反应，以及干馏反应的口感，而曼特宁也非常称职于此段风味的展现，酸质大致都裂解

2019-03-13 陈年曼特宁我要分享

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