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印度咖啡之所以受到咖啡爱好者的喜爱,这有几种原因,但最重要的是由于应用在咖啡豆上的一个加工过程,通常被称作季风(monsooning)过程。 印度的咖啡产地: 印度西部高止山脉地区种植大量咖啡,西南季风对那里的咖啡生长来说是至关重要的。除了在卡纳塔克(Ka
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一七年底,甫成立的中国新创咖啡品牌瑞幸咖啡,不到一年展店已逾两千家。 创办人更宣称一九年底门市及销量将会全面超越星巴克,瑞幸咖啡,究竟有何能耐? 二○一九年底,我们将全
跟所有危地马拉的精品咖啡一样,安提瓜咖啡属于遮阴(shade)种植。在安提瓜,遮阴主要是为了保护咖啡树远离霜冻袭击,每年从十二月到次年二月间夜晚比较寒冷,有时会出现霜冻。密集的遮阴与极浅的地下水层共同为居于其间的咖啡树们营造了一个独特的微型气候
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Colombia 哥伦比亚 人口:47,073,000 哥伦比亚有明确定义的种植区,和它们所生产各式各样、令人印象深刻的的咖啡。无论你是想圆润的、厚重的咖啡口感,或是清爽的、水果风味的(或介于两者之间),最
危地马拉的精品咖啡一样,安提瓜咖啡属于遮阴(shade)种植。在安提瓜,遮阴主要是为了保护咖啡树远离霜冻袭击,每年从十二月到次年二月间夜晚比较寒冷,有时会出现霜冻。密集的遮阴与极浅的地下水层共同为居于其间的咖啡树们营造了一个独特的微型气候。 安
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) NARINO 一些哥伦比亚最高品质的咖啡生长在纳里尼奥,堪称最令人惊叹和风味复杂的。在这些高海拔地区许多领域中栽种咖啡是一种挑战,咖啡树有可能遭受到叶枯病侵袭。然而,纳里尼奥够接近赤道,以至
危地马拉和安提瓜是同一品种咖啡豆吗?-日晒水洗处理法介绍 所有危地马拉的精品咖啡一样,安提瓜咖啡属于遮阴(shade)种植。在安提瓜,遮阴主要是为了保护咖啡树远离霜冻袭击,每年从十二月到次年二月间夜晚比较寒冷,有时会出现霜冻。密集的遮阴与极浅的地
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Colombia 哥伦比亚 人口:47,073,000 哥伦比亚有明确定义的种植区,和它们所生产各式各样、令人印象深刻的的咖啡。无论你是想圆润的、厚重的咖啡口感,或是清爽的、水果风味的(或介于两者之间),
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) HUILA 威拉具有优良的土壤和种植咖啡的地理优势的组合,一些最复杂的、果调为主的哥伦比亚咖啡都来自这里。该地区有超过七万咖啡种植者,占地16000多公顷(合39500英亩)。 海拔:1,250-2,000m 收获
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) TOLIMA TOLIMA托利马,位处于哥伦比亚恶名昭著的叛乱组织哥伦比亚革命武装部队据点之一,直到最近仍握有控制权。托利马近年遭受战斗之苦,这使得访问困难。从该区域优质咖啡来自小农户在非常小的微
洪都拉斯咖啡有卓越的风味。Caf de Honduras 是其人民、传统和与环境和谐相处的代名词。咖啡生产是超过 10 万个家庭的一种生活方式,他们从这种农产品的生产中获得了各种好处。 洪都拉斯生产的绝大多数咖啡来自该国 298 个直辖市中的 210 个和18 个省中的 15
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) CAUCA CAUCA考卡,除其他外,这方面最出名的是它的咖啡种植环绕著Inza和波帕扬市的梅塞塔德波帕扬(Meseta de Popayan)是高原的高海拔高度提供有利的生长条件,且靠近赤道和周围的群山,这保护咖啡
肯尼亚咖啡收获季 肯尼亚存在两个收获季,主收获季在十月到十二月,次要收获季为五月到七月。 肯尼亚咖啡处理 大型农场通常拥有独立的处理设施。数量众多的小型农户,通常自行手工采摘成熟的咖啡果。咖啡采摘是劳动密集型的工作,在收获季需要全家出动甚至还
除了享有盛誉的传统阿拉比卡咖啡,肯尼亚的西部低地也出产罗布斯塔咖啡。 肯尼亚咖啡收获季 肯尼亚存在两个收获季,主收获季在十月到十二月,次要收获季为五月到七月。 肯尼亚咖啡处理 大型农场通常拥有独立的处理设施。数量众多的小型农户,通常自行手工采
安提瓜咖啡 瓜地马拉安提瓜山谷一直以来都是瓜地马拉最着名的咖啡产区,安提瓜山谷的微型气候对於栽种咖啡提供绝佳条件,这样的独特性全球皆知。这个产区的成名之路始於数十年前被某些日本咖啡贸易商发现到此地的卓越咖啡。丰富火山土壤、低湿度、充足阳光与
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚春天庄园咖啡的特色 春天庄园的咖啡种类介绍 NARINO 一些哥伦比亚最高品质的咖啡生长在纳里尼奥,堪称最令人惊叹和风味复杂的。在这些高海拔地区许多领域中栽种咖啡是一种挑战,咖啡树有可
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚春天庄园单品豆种类、品牌推荐及庄园介绍 介绍: 庄园主人Arnulfo Leguizamp 是出生在Huila省Teruel市的咖啡农之子。 年轻时进行机械活动的研究, 也从事了许多城市环境工作, 之后才决定投
目前美国每年咖啡消耗量高占全球⒛%以上,是最大的咖啡消费国,但在英国早期殖民期间,北美洲的欧洲移民以茶叶饮料为主,咖啡很少见,咖啡馆文化远不如欧洲。当时北美并无独立的咖啡馆,咖啡饮料均在酒店、旅馆、客栈和餐厅贩卖,最知名的绿龙咖啡馆(GrcenDr
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚春天庄园咖啡豆特点是什么 春天庄园咖啡多少钱 此批是春天庄园非竞赛批次(也不同年份) Property Characteristics:农庄特征 Farm农庄名称: Finca La Primaver 春天庄园 Farmer农庄主人:
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚春天庄园单品豆分级、价格、生豆及烘焙曲线 庄园内主要种植的品种是Caturra, 也逐渐整合进Castillo咖啡。 Arnulfo经雨林保护认证已有四年资历, 他致力维护自然水源与鸟类保育, 透过废弃
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚春天庄园咖啡产区介绍 春天庄园咖啡豆海拔多少 HUILA 威拉具有优良的土壤和种植咖啡的地理优势的组合,一些最复杂的、果调为主的哥伦比亚咖啡都来自这里。该地区有超过七万咖啡种植者,占地
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚春天庄园单品豆差别、区分及获奖情况 以下口感介绍是依个人烘焙的方法, 品尝后的感觉,仅供参考。 每只咖啡豆特色不同, 每个人喜好的口感也不一定, 可以考虑尝试不同的烘焙度。 一爆中下
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚春天庄园圣精品单品豆的历史文化、故事典故 整体风格属性:深暗色花卉, 干果香气, 坚果甜还是棒 杯测日期:2013.07.12 干香气:9 湿香气:9 干净:9 甜度:8 酸质:10 口感:8 风味:9 余
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Arnulfo也培养儿子在Los Naranjos 的杯测实验室中学习杯测技能, 为事业的接班奠基。对新世代咖啡农来说, 希望能借由可被追溯生产资讯的微型批次咖啡, 让他们的辛勤成果可以透过优异的杯中风味展
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 英文品名 Colombia Huila Finca Primavera 国家 哥伦比亚 产区 兀拉 (Huila) 生产者 希望庄园 处理法 水洗处理 品种 卡杜拉(Caturra) 海拔 1840米 介绍: 庄园主人Arnulfo Leguizamp 是出生在Hu
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚春天庄园咖啡豆风味描述 春天庄园咖啡怎么喝冲 CAUCA CAUCA考卡,除其他外,这方面最出名的是它的咖啡种植环绕著Inza和波帕扬市的梅塞塔德波帕扬(Meseta de Popayan)是高原的高海拔高度提
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚春天庄园单品豆风味特点、产区及冲煮参数 Arnulfo也培养儿子在Los Naranjos 的杯测实验室中学习杯测技能, 为事业的接班奠基。对新世代咖啡农来说, 希望能借由可被追溯生产资讯的微型批次
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 我的农场所在之地的优势是个秘密, 但说穿了主要就是高海拔、适合的气候, 并且以对风味品质的重视与要求进行每个环节。 非常重要的一点, 我们只摘采完全熟成的咖啡樱桃, 并坚持适当、即时的处理
海拔、纬度、地质: 赤道从中贯穿肯尼亚,国境恰好位于南北纬十度以内。属于热带产区,每年有两次雨季,可收成两次,60%集中十至十二月,另外40%在六至八月。咖啡主要种植于首都奈若比至肯尼亚山区周围海拔16002100公尺的火山地。此高度适合咖啡豆发展风味,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 以下口感介绍是依个人烘焙的方法, 品尝后的感觉,仅供参考。 每只咖啡豆特色不同, 每个人喜好的口感也不一定, 可以考虑尝试不同的烘焙度。 一爆中下豆 一爆结束下豆 一爆结束到二爆中间下豆 一爆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 庄园内主要种植的品种是Caturra, 也逐渐整合进Castillo咖啡。 Arnulfo经雨林保护认证已有四年资历, 他致力维护自然水源与鸟类保育, 透过废弃物回收及不使用化学产品, 持续关注在环境保护上。 这
东谷咖啡处理厂创立于1999年位于肯亚东部省份靠近梅洛镇的地方,海拔高度约1350公尺左右,这几年来一直和Nthibiri合作社有密切的合作关系,在这里工作的农民大约有1500人。 境内的土壤是富含有机质的红土,整年的降雨集中在三到五月的雨季,十到十二月则偶有
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚咖啡生产概况 哥伦比亚向来是咖啡种植大国,曾贡献过全球咖啡总产量的10%,是大宗商业阿拉比卡咖啡的重要出产国。 现有咖啡种植区域大体分为两部:北部产区,包括古老的MAM区域以及首都波哥
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚春天庄园单品咖啡怎么样 春天庄园单品咖啡豆多少种风味 主要品种包括卡杜拉Caturra、哥伦比亚Colombia、帝比卡Tipica、波旁Bourbon、象豆Maragogype、以及塔比(Tabi),全国农场和合作社不
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 星巴克咖啡豆臻选系列|哥伦比亚瑰夏塞罗阿苏尔01 哥伦比亚咖啡生产概况 哥伦比亚向来是咖啡种植大国,曾贡献过全球咖啡总产量的10%,是大宗商业阿拉比卡咖啡的重要出产国。 现有咖啡种植区域大体分
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 安提瓜咖啡 危地马拉 安提瓜山谷一直以来都是 危地马拉 最著名的咖啡产区,安提瓜山谷的微型气候对于栽种咖啡提供绝佳条件,这样的独特性全球皆知。这个产区的成名之路始于数十年前被某些日本咖啡贸易
目前美国每年咖啡消耗量高占全球⒛%以上,是最大的咖啡消费国,但在英国早期殖民期间,北美洲的欧洲移民以茶叶饮料为主,咖啡很少见,咖啡馆文化远不如欧洲。当时北美并无独立的咖啡馆,咖啡饮料均在酒店、旅馆、客栈和餐厅贩卖,最知名的绿龙咖啡馆(GrcenD
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉 安提瓜 咖啡有什么风味特色和口感?冰冲安提瓜好喝吗? 危地马拉安提瓜山谷一直以来都是危地马拉最着名的咖啡产区,安提瓜山谷的微型气候对於栽种咖啡提供绝佳条件,这样
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉安提瓜山谷一直以来都是危地马拉最著名的咖啡产区,安提瓜山谷的微型气候对于栽种咖啡提供绝佳条件,这样的独特性全球皆知。这个产区的成名之路始于数十年前被某些日本咖啡贸易商发现到此地
埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡风味描述口感研磨刻度品种介绍 日曬豆主要是來自收成季後半採收的豆子,也就是十二月至一月的收成,收成的豆子都位在海拔較高處。第一階段的乾燥非常重要,要將豆子放在較薄的布料上乾燥,以免有發酵味產生,接著要讓咖啡櫻桃花上幾天
肯尼亚咖啡豆等级ABtop是什么意思特点品牌分级庄园介绍 海拔、纬度、地质: 赤道从中贯穿肯尼亚,国境恰好位于南北纬十度以内。属于热带产区,每年有两次雨季,可收成两次,60%集中十至十二月,另外40%在六至八月。咖啡主要种植于首都奈若比至肯尼亚山区周围
烘焙程度:中焙 处理方式:水洗 风味:优雅的花香为主轴,被随著瓜果的香甜,巧克力坚果的余韵,香草奶油香气,甘醇顺口。 刚接触咖啡的朋友常常会问该从哪一支咖啡开始品尝的旅程,我们通常会推荐这支带有果实甘甜,口感滑顺并且低酸度的安提瓜花神。在冲煮
云南咖啡业遭遇成长之困 云南小粒的由来历史与发展
同样是非洲豆,同样拥有迷人的果酸,埃塞俄比亚咖啡与肯尼亚的咖
云南小粒咖啡品牌推荐_保山铁皮卡咖啡|云南咖啡价格低但品质不低
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云南Typica铁皮卡咖啡豆小粒咖啡品种口感介绍 云南咖啡哪个产地品牌好?
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