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关于咖啡制作简单吗?这个话题,我简单的说说我个人的看法。制作咖啡也是一门技术,它和别的技术一样,都需要认识学习,咖啡好学吗?我觉得很好学,可能也是我做咖啡时间久的原因吧!它和其他的技术没有区别,主要看个人的领悟能力,也需要时间的磨练,要是只想
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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡粉的粗细如何影响口感-常见研磨粗细图 咖啡粉可以直接吃吗? 我现在打算做一些小点心! 之前有吃过某家西点蛋糕是直接把咖啡粉洒在小蛋糕上! 那种咖啡粉与一般泡咖啡用的咖啡粉
哪些人士比较适合学习?
哪些人士比较适合学习? 1:对咖啡师、调酒师、茶艺师、蛋糕师一行感兴趣的(因为兴趣是最好的老师) 2:想有一技之长欲在酒店餐饮休闲娱乐行业谋求发展的 3:想勤工俭学的 在校大中专院校学生和准备出国的学生 4:酒店管理,旅游管理专业的在校学生、老师 5:
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 目前咖啡基础类培训行情是怎么样的呢? 一:起步较早的职业培训学校(规模大,专业多) 特点:2016年前,国内做咖啡培训起步比较早的机构,教学质量非常差,教学生拉花用洗洁精酱
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 总结挂耳咖啡的几个常见误区,附上正确冲泡挂耳包的小技巧 我想买挂耳式咖啡包的封口机该去哪找呢?我发现网络上有20CM /5mm与30CM/5mm到底差别在哪里?我只是要用作咖啡包封口要买
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 普洱,这个以发酵茶而闻名的城市,现在也成为了咖啡种植之都。这在一定程度上要归功于星巴克云南农民支持中心,该中心成立于2012年,旨在帮助当地的咖啡农民进行可持续的实践,同
想学烘豆,应该先懂挑好豆 专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这篇提供给重度咖啡知识者,或是计画当烘豆师的读者,采购咖啡生豆之前的购买注意事项。挑豆子很需要耐心。 从带壳豆取出的精品咖啡,在出口前,必须根
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 1月29日,首届普洱国际精品咖啡博览会在普洱市开幕。本届咖啡博览会通过全球化视角,以普洱咖啡为代表,打造我国咖啡品牌,推动中国咖啡向精品化、标准化、产业化、国际化发展。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) del Volcan是一家由德国人开的极其极其小的咖啡店。小到何种程度?就是里面只放了三张极小的桌子,同一时间连坐带站也就10个人,就这样子,却无法阻挡前来光临的客人们!没别的,
1.网上买豆主要要注意生产日期,保质期,包装密封是否好,咖啡豆的烘培程度,咖啡豆的种类,以及你的器具决定你要什么豆子。如果你用蓝山豆子来做ESP,的确是个比较特立独行的办法,但那也显得过于不专业和烧钱,而且口感也不见得多好。 生产日期必须在至少
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 云南,彩云之南,美丽而富有诗意。而咖啡行业的人士也应该都知道,云南是中国最重要的咖啡产业地区,而云南普洱更获得了中国咖啡之都的美誉,各种咖啡比赛及咖啡的盛会都会在这里
不善于拒绝也不愿随便拒绝任何人。可有时候又不得不拒绝必须拒绝。 说第n次有点夸张,但已经不是第一第二第三次拒绝想来报名学习咖啡的人了。 今天下午又是一例。结果就是:被拒绝的人很吃惊很不解很受伤,而拒绝的人很坚决很无奈很坦荡。 事情始末如下:下
后来跟Leon接触的久了之后,才发现,他确实是做事很认真又非常有才干,现在在自已研发咖啡烘焙机,常常跟我们分享咖啡烘焙机的零配件图样及功能,最近听他说烘焙机快要研发完成了,有兴趣交流的朋友可以加Leon的咖啡烘焙交流群:240040453。 感谢Leon,之前
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 我们先从 scae 的金杯萃取理论来讲起 依据 scae (欧洲咖啡精品协会)定义Gold Cup Standard (1960 年发表) 1000ml水,5065g 咖啡粉,92C 96C 热水冲煮出咖咖啡 基本上 SCAE 定
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【拉花视频欣赏】咖啡拉花的技巧及操作順序介紹 玫瑰拉花 要做出玫瑰拉花,不同于压纹拉花需要两侧晃动奶泡壶,玫瑰拉花主要是透过同时控制高度和流量而产生的图案。 所以,控制好
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡是现今生活中非常受大家喜爱的饮料,爱喝咖啡的朋友一定会选择花式咖啡,因为花式咖啡喝起来顺滑绵密又香醇,想到就想来一杯。但是你了解花式咖啡有多少种种类吗?要这么选择
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