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什么是Supremo和Excelso等级?哥伦比亚咖啡生豆分级标准介绍
哥伦比亚的生豆等级划分是基于瑕疵率和豆子大小,市面上最常能在麻袋上看到的标注有“Supremo”和“Excelso”两个词,很多人无法区分它们,也不清楚分别代表着什么等级,那么这篇文章我们就来聊聊哥伦
天了噜!Manner被曝咖啡豆掺石头?!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日,有顾客晒出自己近期购买的Manner咖啡豆,其中一颗小石头突兀地出现在咖啡豆中间。这位顾客在把咖啡豆倒进磨豆机前注意到这颗小石头,也庆幸自己发现及时,没有
%Arabica室内堆满枯叶,网友:没人清洁?!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房“缓缓飘落的枫叶像思念~我点燃烛火温暖岁末的秋天~”每到枫叶泛红飘落的季节,人们便开始在身边寻觅秋意,虽然如今已步入十二月,但不少南方地区其实还残余着秋色。作为
浓郁迷人果香的耶加雪菲沃卡精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介
耶加雪菲散发着极其复杂的香气,展现着极其卓越的口感,令人难以描述。大体上,耶加雪菲的干香散发着浓烈的水果香味,具有厚重的干果味,草莓、芒果、杏子酱香味。湿香则如甜蜜的糖浆一样,像黏稠的杏果浆汁,用质朴
2025-06-12 耶加雪菲沃卡 我要分享甜美可人的耶加雪菲沃卡精品咖啡豆起源发展历史文化简介
耶加雪菲的分级制度不是按照目数大小来分辨,而是依照生豆中,瑕疵豆数在全部豆所占的比例。通常可见的是水洗G2与日晒G3耶加雪菲,G1为最高等级,本身的瑕疵率最低、品质最为优秀的耶加雪菲再经过手工挑选,才
2025-06-13 耶加雪菲沃卡 我要分享什么?!花魁咖啡豆产自巴西??
昨晚在刷手机的时候看到这么一篇发文:我今天刷朋友圈看到一个图,一个咖啡小白买了这包豆(下图),我忍不住了。如果你无知,你可以去学习。如果你要从业,拜托你拿出诚意。这玩意忽悠,简直侮辱。买这个豆的同行,
安提瓜咖啡单品豆风味描述品种种植发展历史产区处理法介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Guatimala 危地马拉 人口:15438000 危地马拉比大多数国家更成功地定义其咖啡重点地区,并且以截然不同的销售模式开发市
2017-06-04 安提瓜咖啡 我要分享