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精品咖啡豆|精品咖啡豆的产地品种种类和评价标准和分数
精品咖啡这一名称,来源于英文,SpecialtyCoffee,它的本意指的是相于于商品咖啡,除了一杯咖啡味以外,能够表达地域风味的咖啡豆,都称之为精品咖啡。SCA也曾经做出定义,按照SCA的评分标准,
Q-Grader究竟是什么 考Q流程经验分享
来自CQI咖啡质量学会的Q-Grader一直是咖啡玩家们一直望而生畏的认证,它被誉为全球咖啡行业含金量最高的证书,它存在的意义在于将全国各地的咖啡人聚在一起,用一个大家认可的、公平的、客观的打分标准对
咖啡里的Q-Grader是什么?值得去考吗?要花多少钱?
总有那么一群人,会因为其职业的特殊性而获得了代号用于自称。即便是咖啡这样看起来并不广袤的领域,也同样有着这样的职业。从精品咖啡这个概念提出后,为了能够区分出豆子品质的好坏,人们特地增加了一个评分机制。
云南精品咖啡豆 云南水洗处理卡蒂姆小粒咖啡品种风味口感特点
卡蒂姆咖啡豆适合哪种烘培程度-烘培图解介绍产于埃塞俄比亚的西达摩产区,提到耶加雪菲,通常的描述是强烈花香,微妙果酸,柔和的佛手柑和柠檬风味,气味上确实可以闻到些许花香和果香,但口感上偏酸,对于不习惯的
2025-02-09 卡蒂姆咖啡豆 我要分享怎样成为一名咖啡师:COE和SCAA杯测项目详细评分标准
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)COE,究竟什么是COE?红酒界有AOC级别,咖啡就有COE级别,我们经常听到这是coe级别的,coe竞赛庄园,目前各国精
2025-06-21 咖啡知识 我要分享2023新版咖啡风味轮高清图壁纸scaa杯测表 SCA&COE咖啡杯测评分标准解释
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)对一家重视品质的自家烘焙咖啡店来说,杯测(cupping)是每次烘完咖啡第一件要做的事。但你知道什么是杯測吗?杯測又可以知
2023-03-31 咖啡知识 我要分享