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顶级知名咖啡连锁品牌猫屎咖啡在贵阳试水新型经营模式,将咖啡馆嫁接金融服务机构,在进入贵阳两年后,猫屎咖啡把第五家分店开进了银行营业厅。这也是贵阳首家开在银行里的咖啡馆。 12月24日,猫屎咖啡与中信银行战略合作的门店在公园路正式营业,店铺定位于
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 猫屎咖啡 是巴厘岛最有名的咖啡,也是世界上最贵的咖啡。去到巴厘岛的游客大概没有一个人会错过猫屎咖啡工厂,因为巴厘岛上每个出租车司机即使要绕路,会塞车,会误时也一定要把游
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 象屎咖啡 的火热销售,瞬间夺去了猫屎咖啡的最贵咖啡称号。可是仔细想想实在没有道理啊 大象食物以嫩树枝叶、野果、野草、嫩竹、野菜及其它植物为主。咖啡果估计它也爱吃。(比草
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 世界上最昂贵咖啡有哪些? 答案绝对少不了 猫屎咖啡 猫屎咖啡,又称麝香猫咖啡是来自印度尼西亚的苏门答腊 猫屎咖啡豆 每磅要价高达300美元,比蓝山咖啡贵10倍 他贵的原因是因为它
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 猫屎咖啡豆 应该怎么喝? 本以为猫屎咖啡只是一种夸张的说法,后来才知道这种咖啡真的是用猫拉出来的屎做成的。制作过程如上图所示。不知道有几个人能喝得下去。听说这种咖啡销量
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一斤麝香猫的粪便中只能提取出150克 猫屎咖啡豆 ,在烘培过程中还会有20%的损失。每年全球供应的这种咖啡豆不超过400公斤。那么,市场上80%以上的猫屎咖啡都是假的吗。 麝香猫咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 麝香猫咖啡 猫屎咖啡是世界上最贵的咖啡之一,每磅的价格高达几百美元,它是由麝香猫的粪便中提取出来后加工完成,麝香猫吃下成熟的咖啡果实,经过消化系统排出体外后,由于经过胃
四大类型咖啡的特征与味道倾向-猫屎咖啡什么豆味道 咖啡是一种文化,也是一种境界,更是一种品味和享受。那醇香浓郁,那浪漫优雅,足以包容、迷醉我们的心。咖啡究竟有着怎样的灵魂?包括咖啡的历史、故事、品种、产地,甚至于煮泡工序有着什么样的内涵?让
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 比顿 麝香猫咖啡!=^_^= 天时、地利、人和,应有尽有,云雾缭绕的天气,让我有一种感觉在云里、在雾里、在幸福里。 刚刚出生的小麝香猫,咔擦咔擦,那么多摄像机对着它拍,它很好
[摘要]咖sir独家获悉,网上盛传已久的猫屎咖啡接盘咖啡陪你一案,最终因咖啡陪你负债过重(超过10亿)而流产。 咖sir独家获悉,网上盛传已久的猫屎咖啡接盘咖啡陪你一案,最终因咖啡陪你负债过重(超过10亿)而流产。 猫屎咖啡转而将目标转向收购另一家知名韩式
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 或许你听过极为昂贵的麝香猫咖啡,原意是指野外麝香猫吞食了咖啡果实后,因咖啡粒无法消化,故随同其粪便排出体外,果农将其收集洗净后,制作成麝香猫咖啡,因为物以稀为贵,故价
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 去过巴厘岛的小伙伴有很多,知道 巴厘岛咖啡 的小伙伴同样也很多。但是把两者联系到猫屎咖啡的,恐怕是寥寥无几了呢。小编今天科普的知识就是:下次有小伙伴去巴厘岛,别忘了给小
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2019年3月27-28日,第179届中国独角兽孵化加速大会在北京昆泰酒店隆重召开。由天九共享集团孵化加速的多个优质项目陆续亮相,吸引数百位企业家到场并关注。其中,风靡世界的中国咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 猫屎 咖啡豆怎么做咖啡? 即使有高质素的猫屎咖啡豆,冲泡有道才可成事,沿用最简单的直接咖啡粉加热水的冲泡法,记得茶匙亦同样要用陶瓷制,道理如同鱼子酱要避开金属食具一样,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 猫屎咖啡豆 ,产于印尼。 18 世纪初,荷兰人在印尼殖民地苏门答腊和爪哇岛一带建立了咖啡种植园,并且禁止当地人采撷和食用自己种植的咖啡果子。印尼当地人无意中发现麝香猫爱吃这
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 世界上身价最高,最珍贵的野生 猫屎咖啡豆 , 非常适合追求完美的咖啡爱好者。 野生麝香猫咖啡可冲泡出层次非常丰富的味道,纯度极高,丰富咖啡油带有乳脂金黄(Creamy)。 味浓而
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 因为麝香猫的肠道分泌液有著一种特殊的香味,再加上咖啡豆进入胃部后蛋白质慢慢被消解,产生了短肽和更多的自由氨基酸,令咖啡豆的苦味少了许多。这一连串过程,修饰了咖啡豆的气
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 麝香猫咖啡/ 猫屎咖啡 (Kopi Luwak) 由来 麝香猫咖啡源自麝香猫,她天生会选择最成熟和最甜的水果,因此会吃掉已成熟的红色咖啡樱桃,包含咖啡果肉和咖啡豆,麝香猫消化道的酵素
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 麝香猫咖啡Kopi Luwak 又名猫屎咖啡,咖啡生豆采用野生蒂莫品种猫屎咖啡豆,由 东帝汶 国家提供进口到国。 近日猫屎咖啡(Kopi Luwak)的生产过程涉及虐待麝香猫的指控,惹来咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 猫屎咖啡,在印尼文当中Kopi的意思就是咖啡,Luwak是印尼人俗称的麝香猫的名字。据说这种咖啡一年的产量不超过500磅,每磅的价格则由300美元至800美元不等,视年份而定因为并不是
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 公豆(peaberry)是一种变种的咖啡豆。公豆在植物学理上可说是一种瑕疵,成因有2种,其一是因为咖啡在结成果实前受到昆虫损害,另外,也可能是因为咖啡树遇久旱不雨或营养不均衡等
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 猫屎咖啡 ,又名为:麝香猫咖啡。麝香猫咖啡的印尼语是 KOPI LUWAK,英文则称为 Civet Coffee,其中 Kopi 是咖啡,而 Luwak 则为麝香猫的意思,麝香猫咖啡也称之为猫屎咖啡,之所
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 和俗称猫屎咖啡的麝香猫咖啡一样, 象屎咖啡 其实就是让大象吞食之后,经消化随大便排出的咖啡豆。据泰国安纳塔拉酒店说,研究显示,大象消化系统当中的酶可以消化咖啡豆的蛋白质
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 从接触咖啡开始,关于猫屎咖啡,总觉得那屎玩意儿就是个噱头,让不懂咖啡又爱装面子的人喝的,这次上海咖啡展,来自香港的Patrick Tam对于咖啡也有很多相同的观点,Patrick Tam从
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 对于咖啡,恐怕很多人并不陌生,但是,你知道猫屎咖啡和象屎咖啡吗?它们又有哪些奇特之处?味道又有哪些不同呢? 猫屎咖啡是指麝香猫把新鲜咖啡豆吃下去经过肠道将咖啡浆果的果皮
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 估计许多人都曾听说过一种号称世界最贵的奇特咖啡,它因原料是经麝香猫吃进去再排泄出来的咖啡豆,而得名猫屎咖啡。不过现如今,另一款奇特咖啡已经取代了猫屎咖啡的最贵地位,它
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Black Ivory Coffee的由来 黑色象牙咖啡(Black Ivory Coffee)又名 象屎咖啡 ,是用泰国象消化并排泄出的咖啡豆磨制的咖啡,生产于金三角亚洲象基地。大象体内的酶在消化过程中分
前景不错,竞争也很激烈。 创业型咖啡馆一般都有独特风格。摄影:本报记者 马宏波 自2011年星巴克来昆明开店创下最疯狂排队纪录后,咖啡馆这一市场在昆明竞争越来越激烈。除了星巴克、猫屎咖啡、咖啡陪你、漫咖啡等国际品牌近两年在昆明蓬勃兴起外,众多独立
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 最近什么最火,当属 象屎咖啡 每公斤1880美元,不比猫屎咖啡便宜 好不好喝先搁一边,但噱头十足 不少咖啡控跃跃欲试的想尝尝 但也有不少网友高呼 喝个咖啡还要折腾大象,你咋不上
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 说到咖啡,会带给你什么感觉?清晨起床的咖啡香,唤醒一天的精神。而咖啡,不仅仅是味道、香气,带给了我们更多的情感享受。有人说是浪漫,有人说是小资。 什么才是评价好咖啡的标
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 对于今天世界各地的很多人来说,咖啡已经不仅仅是早上喝的饮品。它被视为个人的文化和生活方式。从廉价的速溶咖啡到神秘精致的一杯黑金咖啡,全球的咖啡爱好者早上起来都会谈论咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 首先说明很多人会问:为什么没有猫屎咖啡呢?其实猫屎咖啡不是一种咖啡,它只是咖啡特殊加工处理得出的一种咖啡产品。好了,来介绍我们今天的主角:牙买加蓝山咖啡、古巴水晶山咖
咖啡市场越来越有趣了,刚刚有人高扛9.9元一杯精品咖啡的大旗,马上又有人祭出1010元一杯的天价咖啡。 这款叫做Perci Ruby(展望红宝石)的新贵,由台湾广告教父郑松茂创办的质馆咖啡出品。180ml小小一杯,售价1010元,价格直追香奈儿香水。 天价咖啡,到底要
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 什么是 咖啡豆 ? 咖啡豆就是生长在咖啡树上的种子,豆子依生长地区的不同而有味道差异。影响味道的因素是咖啡树的品种类别、生长的土壤性质栽培园的气候及海拔、采摘成果的谨慎、
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 星巴克十倍机会第二波赚的是移动支付科技创新的钱。好的商业模式+可复制性=高估值溢价。今天我们更多从商业模式角度去思考星巴克的特别之处,对于我们餐饮行业的研究也能有所启发。 星巴克就是一款
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 我们一进到Kopi Bali 咖啡工厂, 这个可爱女孩就马上来接待我们, 带著我们参观。她很厉害喔! 是个印尼苏门答腊长大的华侨, 讲著一口流利的中文和印尼话, 而且这个工厂的韩国旅行团
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 导读:关于星巴克,我们曾经在点拾的十倍股系列中做过分享。09年到今天,星巴克涨幅达到了十倍。白马生病+优秀的管理层=投资黄金机会。星巴克十倍机会第一波赚的是业绩反转的钱(2009年之后同店增速的
一篇苏州咖啡控的深度总结! 这是一篇苏州咖啡控的深度总结。原来苏州藏了这么多4-5星级的好咖啡店!我决定暂时和星巴克、Costa、猫空说再见! 曼兰瑰夏咖啡 绝对文艺的咖啡店,从店名就知道。门面小但很显眼,咖啡是现煮的,种类也比较多,听说甜点更棒。对
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 当初听到 瑰夏 咖啡豆,还以为京都也开始种咖啡了哩哈哈,这是天大的错误,其实 瑰夏 咖啡豆原文Geisha或又名Gesha,刚好与日本 瑰夏 同音,所以中文也就这样称呼它了,事实上与日
还在想着周末去哪玩吗?约上三五好友,找一家超有情调的咖啡馆,谈谈情,叙叙旧,回忆一下过去,畅谈一番未来,这是何等惬意的周末好生活,小编为大家特意盘点了长沙十大颇有情调的咖啡馆,相信可以为小伙伴们提供参考。 长沙十大咖啡馆推荐之一: 弗里曼咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 早上十点钟是很多上班族到达公司的时间,朝阳门外大街一座写字楼里的三家连锁咖啡店内人流量截然不同: COST a和猫屎咖啡店内的排队者寥寥,5分钟就能买到一杯外带咖啡;而隔壁的星巴克排队者众,买一
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 夏威夷科纳咖啡 在01年就取得了世界第一的头衔,之后才出现了蓝山、猫屎等新产品,是美国境内生产的唯一一种顶级咖啡,但是就像茅台酒一样,不是所有在科纳种植的咖啡都是得奖的咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 近来,有150年历史的意大利著名咖啡品牌LAVAZZA以及马来西亚的经典咖啡品牌旧街场白咖啡纷纷登陆广州,摩拳擦掌地开始他们的扩张计划。而迫于原材料价格上涨的压力,星巴克、Pacif
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡被称为黑金不是没有道理的,它创造出的商机更是高得吓人。你知道一杯顶级咖啡可以卖到多少钱吗?答案是1500元/杯。能想象自己喝一杯1500块的咖啡是什么感觉吗?而且这杯咖啡的咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 印尼 咖啡品牌-Indoluak Kopi Co Indoluak Kopi Co是来自 印尼 的国际咖啡品牌,成立于2015年,年产量达100英吨,有来自苏门答腊林东红宝石曼特宁Sumatra Lintong Ruby Mandheling
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 商用咖啡机都是要用 商用咖啡豆 吗? 商用咖啡机的哪些功能是开咖啡店的必备的? 我想开个小型的咖啡店,一杯的成本一般是多少? 磨豆机和半自动咖啡机分开买,1000元左右就能搞定
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你有没有喝过蓝山咖啡(blue mountain coffee)? 仔细想一想再回答这个问题哦。 比如,先想想你喝的那个蓝山咖啡是什么价格。一公斤生豆(green beans)超过了600块钱吗? 如果没有,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这三年,日积月累喝了很多咖啡馆,比起在家里冲制咖啡,更享受的是在户外咖啡馆晒著太阳,与朋友闲聊的乐趣。认识了咖啡师D小姐之后,我也从一个很low的Flat white/Latte迷,开始
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡豆- 有机咖啡 喝的是生活态度 吃货未必能有吃出要机蔬菜与一咖啡豆般蔬菜的差别,但却不乏资深咖啡迷说自己能分辨出有机咖啡跟一般咖啡不同的好味道;但在大部分的有机食品都
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在咖啡界,关于世界的三大产区,一直纷争不断,一说是巴西、越南和印尼,一说是巴西、哥伦比亚和非洲。但事实上,印尼的咖啡种植面积才是世界第一,然而,由于生产效率的低下和产
咖啡果日晒法,水洗法,半水洗,半日晒有什么区别?水洗豆有银皮
巴西咖啡豆品牌 半日晒处理法 巴西山多士咖啡特点分享
拼配咖啡和单品咖啡哪个好?混合咖啡使用的咖啡豆是越多越好吗?
哥斯达黎加红蜜处理的步骤是什么?晨曦庄园主要种植哪些咖啡品种?
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为什么哥斯达黎加常见蜜处理?蜜处理有多少种?