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编辑最后更新 2025年06月23日咖啡网告诉你更多关于咖啡香气描述的内容

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咖啡风味品尝与描述，能增进喝咖啡的体验？怎么阐述咖啡风味？

咖啡风味曲线

咖啡风味品尝与描述，能增进喝咖啡的体验？怎么阐述咖啡风味？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）试着描述咖啡风味是件不容易的事，咖啡之所以受欢迎是因为它独特且丰富的风味和香气，消费者、烘豆师、杯测师以及贸易商都想将喝到的风味描述成文字。但问题会不会在於我们无法描

2019-02-11 咖啡风味曲线我要分享

只是喝杯咖啡而已，真的需要那么精确地描述风味吗?

咖啡小知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）每个试着描述咖啡风味的人都会说这并不容易，咖啡之所以受欢迎是因为它独特且丰富的风味和香气，消费者、烘豆师、杯测师以及贸易商都想将喝到的风味描述成文字。但问题会不会在于我们无法描述得更

2017-11-13 咖啡小知识我要分享

咖啡风味解析一：咖啡风味是指的什么咖啡风味描述

咖啡知识

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2019-09-02 咖啡知识我要分享

咖啡中的玫瑰香气

咖啡香气

咖啡中的玫瑰香气

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店咖啡中的玫瑰香气那些很难描述的咖啡风味实际烘焙工作中，对咖啡风味的描述有时非常困难。我们烘焙厂品测一支优美的水洗埃塞尔比亚 Kelloo咖啡，所有的人对此支咖啡甜感酸度的描述为：柑

2017-07-31 咖啡香气我要分享

咖啡干香怎么描述-哥伦比亚咖啡风味描述

咖啡豆

咖啡干香怎么描述-哥伦比亚咖啡风味描述

咖啡干香怎么描述-哥伦比亚咖啡风味描述 1.热水冲泡前先闻杯内的咖啡粉香气，发觉特殊的干香，可记在香质栏内，以免忘记，因为干香评鉴后就以热水冲泡，不可能再提供该样品的咖啡粉协助评审回忆。 2，热水冲泡后，浸泡35分钟，以杯测匙破渣，闻其破潭的湿香

2016-11-30 咖啡豆我要分享

咖啡豆的香味怎么形容精品咖啡的香气怎么描述才不会词穷

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-咖啡风味描述咖啡的味道：入门者在品鉴咖啡酸味的时候，无需过于关注具体酸味的名称，而应该学会区分：不舒服的酸、刺激性的酸、强酸、死酸和清爽的酸。酸味是咖啡风味描述

2020-03-04 咖啡知识我要分享

关于咖啡风味特性怎么咖啡风味描述怎样形容咖啡的风味

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）吃精致巧克力不只是简单的放纵，而是一种复杂的感官体验，充满了各种风味、香气和质地。从精致的花香到奶油般的口感，最好的可可和巧克力都能创造出独特的风味。我们常常在选购咖

2019-08-15 咖啡知识我要分享

如何进行咖啡风味描述关于咖啡风味描述的用语咖啡的风味特点

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）有没有印象，每次到了咖啡馆，当你点了一杯单品咖啡，或是挑了一包精品咖啡豆，老板都会眉飞色舞、手舞足蹈的讲了许多描述咖啡风味、口感的专业术语，常常听起来很美很梦幻，但

2018-09-15 咖啡知识我要分享

咖啡风味描述是骗人的吗？手冲咖啡怎么喝出风味特点

咖啡知识

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风味描述是咖啡精品化的一个产物，你不会喝一杯速溶咖啡来探讨咖啡风味，但你一定会为一杯单品咖啡去描绘丰富的风味。因为，这是在1995年就已经设定的“游戏规则”，而我们，是遵从着规则玩着一场游戏。咖啡的精

2022-12-17 咖啡知识我要分享

咖啡的香气该怎么描述？如何校准感官？怎么训练风味描述表达？

咖啡知识

咖啡的香气该怎么描述？如何校准感官？怎么训练风味描述表达？

咖啡的香醇浓郁，咖啡的香气四溢，咖啡的微苦，从口中释放，那特别的气息。而各种口味的形容用语，不外乎是这几种。一、Flavor (风味)：一杯咖啡拥有的香气、酸度与醇度等整体印象。二、Aroma (香气)：咖啡冲调完成后散发的味道，形容咖啡香气包含焦糖味、

2020-07-31 咖啡知识我要分享

如何品鉴一杯咖啡？如何描述咖啡的风味？手冲咖啡有什么风味特点

咖啡知识

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导读品咖啡犹如品酒般，当我们品尝一杯精品咖啡时，自然也有能品出咖啡的风味以及表达咖啡风味的憧憬。如何品鉴一杯咖啡？这个问题可以拆分成两个方面，一个是关于品鉴咖啡的流程，另一个是品咖啡的角度（切入点）。为什么描述咖啡是以风味而不是味道作

2021-04-13 咖啡知识我要分享

咖啡风味如何描述才正确咖啡品尝与描述专业术语扫盲指南

咖啡知识

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2020-02-08 咖啡知识我要分享

好喝的咖啡风味口感描述是怎样的？单品咖啡香气风味怎么品鉴

咖啡知识

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有很多客人向前街透露过，其实自己喝不出咖啡的风味，也看了很多咖啡品鉴的教程，也只是“看的时候懂了，真正实践起来却无从下手”。如果你也是这种情况，不妨看看前街的一些咖啡品鉴的心得。品鉴咖啡≠描述风味很多

2023-01-17 咖啡知识我要分享

咖啡风味描述有什么？怎么阐述咖啡风味？咖啡味道的描述

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如果你喜欢喝咖啡，对咖啡有兴趣，前街咖啡非常建议你去参加杯测的活动，借此探索产地的环境和生豆的处理法对咖啡风味能有什么样的影响。咖啡杯测起源自19世纪后期的咖啡贸易。

2018-09-15 咖啡知识我要分享

咖啡口感的标准描述单品精品咖啡豆的风味特征性描述咖啡风味轮

咖啡知识

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1. Olfaction( 嗅觉): 每一种咖啡都有一种独特的气息(bouquet), 这样的气息使得不同产区或种的咖啡得以区别. 甲、 Dry aroma/ fragrance- 乾香气; 咖啡研磨好在冲煮前咖啡乾粉的香味乙、 Cup aroma/ aroma- 湿香气; 咖啡冲煮后, 液面所散发出来的香气丙、

2016-01-20 咖啡知识我要分享

咖啡风味是什么咖啡豆研磨后的香气吗如何对咖啡的味道进行描述

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）导读最近前街咖啡师与客人聊天的时候被问到：咖啡风味是等于咖啡的香气吗？为什么闻不出来风味描述里的味道？之前前街的文章说到如何提升自己对咖啡味道的判断？本文再接上一回，

2021-05-11 咖啡知识我要分享

咖啡风味描述如何专业化咖啡的口感怎么形容描述是品鉴之重

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-咖啡风味描述介绍最知名的阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡口味描述：罗布斯塔豆更容易生长，植物不需要高海拔才能茁壮成长。一般来说，罗布斯塔豆的购买价格较低，一般被用作填

2020-02-17 咖啡知识我要分享

一步教会你品鉴咖啡！咖啡品鉴的万能公式！手冲咖啡怎么喝？咖啡品鉴的五部曲是什么？

咖啡知识

一步教会你品鉴咖啡！咖啡品鉴的万能公式！手冲咖啡怎么喝？咖啡品鉴的五部曲是什么？

前街相信很多朋友在刚开始接触精品咖啡的时候，会认为咖啡馆就是文豪聚集地。因为无论是咖啡馆里的客人，或是身边的朋友，总能对着一杯咖啡进行滔滔不绝、长篇大论的描述。反观前街在刚开始接触咖啡的时候，对于一杯

2024-12-23 咖啡知识我要分享

卢旺达咖啡的口味被描述为＂青草香气＂，带有热带气候特色

咖啡庄园

卢旺达咖啡的口味被描述为＂青草香气＂，带有热带气候特色

优质咖啡出自水洗阿拉伯咖啡豆，该咖啡具有独特而完美的风味。卢旺达（Rwanda）咖啡以其水洗阿拉伯咖啡豆形式而言，是绝对优质的。就非洲而论，其咖啡业引入注目，因为该国主要靠生产尽可能好的咖啡豆而兴旺。卢旺达咖啡的口味被描述为＂青草香气＂，带有

2016-05-21 咖啡庄园我要分享

非洲产区卢旺达咖啡豆具有口味被描述为青草香气的风味特征

卢旺达国家

非洲产区卢旺达咖啡豆具有口味被描述为青草香气的风味特征

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2015-12-31 卢旺达国家我要分享

怎么阐述咖啡风味？咖啡风味描述用语咖啡豆产地风味有什么？

咖啡知识

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2018-09-15 咖啡知识我要分享

咖啡的香气描述酸度醇度品种特点产地区处理法庄园介绍

咖啡香气

咖啡的香气描述酸度醇度品种特点产地区处理法庄园介绍

咖啡的香气描述酸度醇度品种特点产地区处理法庄园介绍咖啡为棕色粉末状，因焙炒时发生了美拉德反应使咖啡具有特殊的香气，而伪造假冒的咖啡，没有或很少有这种特异性的香气。密度将待检的咖啡粉末放在试管中，加饱和氧化钠溶液，振

2016-12-23 咖啡香气我要分享

咖啡口感的标准描述乾香气的种类

精品咖啡学

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1. Olfaction( 嗅觉): 每一种咖啡都有一种独特的气息(bouquet), 这样的气息使得不同产区或种的咖啡得以区别. 甲、 Dry aroma/ fragrance- 乾香气; 咖啡研磨好在冲煮前咖啡乾粉的香味乙、 Cup aroma/ aroma- 湿香气; 咖啡冲煮后, 液面所散发出来的香气丙、

2015-09-16 精品咖啡学我要分享

咖啡范畴的风味与说明咖啡香气描述如何描写咖啡的醇香

咖啡知识

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咖啡豆就像水果，实际上也是。它的奇妙之处，在于好的咖啡，可以同时表现出许多水果，乃至各种美好食物的味道。为了方便描述咖啡繁复的风味，我们通常会使用模拟的方式，例如喝起来「像是有菠萝的酸甜」、「类似柠檬的清香」；同时会分成几个范畴讨论：香气

2020-08-06 咖啡知识我要分享

咖啡品鉴宝典：咖啡香气轮盘

咖啡知识

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你喜欢喝咖啡吗?你是否试过，在喝到一款特别出色的咖啡时，却苦于不知道怎么描述它的种种特征?其实，很多人都遇到过这样的问题。在咖啡业，学会如何品鉴和传达咖啡的各种特征是非常重要的。从鉴别生咖啡豆和烘烤咖啡豆，再到推广咖啡豆，都需要了解一些关于

2015-09-12 咖啡知识我要分享

浓郁的香气的印尼曼特宁咖啡豆的风味描述口感处理法品种产地区简

印尼曼特宁咖啡豆

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印尼曼特宁咖啡豆的风味描述口感处理法品种产地区简介处理过程与苏门答腊特色。我如此细致的描述这些处理的过程是因为还不清楚土壤和大气与非同寻常的处理技术以及三阶段干燥各自在何种程度上影响着林东与曼特宁系咖啡的特色的形成。只有一件事情是确定的

2017-01-19 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

瑰夏咖啡的口感风味描述庄园产地区处理法品种介绍

瑰夏咖啡

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瑰夏咖啡的口感风味描述庄园产地区处理法品种介绍瑰夏的干香气非常上扬明亮，有着玫瑰和茉莉花香的特质，还能带出蜜柚以及柑橘香味，浅烘焙有坚果香气；湿香气同样有榛子味道，并且涌现出更多的花卉特质。口感风味方面，前期与之前上扬的香气相比可能稍显温

2016-11-09 瑰夏咖啡我要分享

埃塞俄比亚红樱桃计画日晒耶加瑞可咖啡风味口感香气描述

精品咖啡豆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）风味描述：生豆带有水果香甜果香，干香气带著柑橘香甜味，品尝时青苹果、草莓的酸甜，熟桃、哈密瓜、紫色莓果气息，果汁口感果酸细腻、淡花香余韵后段蜜糖甜风味。 *烘焙分享：浅焙保留细致果酸细

2017-09-12 精品咖啡豆我要分享

瑰夏咖啡的最佳饮用法温度时间风味描述介绍

瑰夏咖啡

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2016-11-17 瑰夏咖啡我要分享

凯撒庄园baby瑰夏咖啡风味描述口感品种产地区

瑰夏咖啡

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2016-12-05 瑰夏咖啡我要分享

瑰夏咖啡的冲泡颜色是浅吗基础的风味描述口感介绍

瑰夏咖啡

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2017-01-18 瑰夏咖啡我要分享

咖啡风味描述如何感受和表达咖啡的酸味甜味苦味和口感

咖啡知识

咖啡风味描述如何感受和表达咖啡的酸味甜味苦味和口感

来到前街咖啡馆，当咖啡师冲煮好咖啡后，就会引导着客人去品尝这一杯咖啡。有不少前街的粉丝会经常听到我们的咖啡师会这样说首先我们闻一下香气，然后我们品尝一下这杯咖啡，有没有感受到酸质，口感顺不顺滑，会不会觉得有苦涩感等等的感官带领描述。那么咖

2020-08-21 咖啡知识我要分享

西达摩G3口味风味描述庄园产地区处理法研磨刻度品种介绍

西达摩咖啡豆

西达摩G3口味风味描述庄园产地区处理法研磨刻度品种介绍

西达摩G3口味风味描述庄园产地区处理法研磨刻度品种介绍水果清香气味最为明显，混着淡淡的茶香，味道中找不到任何苦味，另外由于是日晒处理的豆子，还有一种发酵的时候留下的特殊的香气，或者说是酒香气，和巴厘岛有机那只豆子的香气有很类似的地方，只是没

2016-11-08 西达摩咖啡豆我要分享

哥斯达黎加圣罗曼庄园产的咖啡豆的风味香气详细描述介绍

圣罗曼庄园

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哥斯达黎加圣罗曼庄园产的咖啡豆的风味香气详细描述介绍【哥斯达黎加塔圣罗曼庄园】（水洗中深度烘焙）轻柔橙橘调，吐司，焦糖可可甜，圣罗曼庄园位于塔拉珠产区，咖啡植海拔1750~1850公尺，品种紅卡杜艾(Red Catuai)，庄园主人Gutierrez家族拥有50公頃咖

2017-01-09 圣罗曼庄园我要分享

拉丁美洲咖啡豆的特点种植区风味描述口感处理法研磨刻度

拉丁美洲咖啡

拉丁美洲咖啡豆的特点种植区风味描述口感处理法研磨刻度

拉丁美洲咖啡豆的特点种植区风味描述口感处理法研磨刻度玻利维亚部分地区得天独厚的热带雨林环境，为有机咖啡的生长提供了绝佳的自然条件。玻利维亚咖啡香气丰富独特，无论是豆子研磨后的香气还是制作出的咖啡的香气都相当明显浓郁，类似花香和水果香气的混

2017-01-16 拉丁美洲咖啡我要分享

新手如何学习品鉴单品咖啡手冲咖啡风味特点如何描述

咖啡知识

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精品咖啡经过多年的发展，已经形成一个科学的系统，从生豆层面的种植、处理，到烘焙、再到冲煮、品鉴，都有非常完善的知识体系。而生豆品质、烘焙与冲煮的质量提高，最终也是为了我们在品鉴咖啡中得到更好的体验。所

2025-02-15 咖啡知识我要分享

翡翠庄园瑰夏咖啡的风味描述口感品种特点产地区

瑰夏咖啡

翡翠庄园瑰夏咖啡的风味描述口感品种特点产地区

翡翠庄园瑰夏咖啡的风味描述口感品种特点产地区【风味说明】：乌龙茶香、水蜜桃香、蜂蜜香，清新舒服，明亮又均衡，香气的层次感极强，整个香气和焦糖甜感包裹在一起，入口时舌尖感觉果酸明显，在口腔中刚则温和圆润，果甜味和回甘强烈，像吞了一口新鲜的水

2016-12-08 瑰夏咖啡我要分享

香气十足的哥斯达黎加塔拉珠红蜜处理法的咖啡豆风味描述口感特点

哥斯达黎加咖啡豆

香气十足的哥斯达黎加塔拉珠红蜜处理法的咖啡豆风味描述口感特点

哥斯达黎加塔拉珠红蜜处理法的咖啡豆风味描述口感特点品种介绍塔拉珠，在哥斯达黎加具有最好的土壤和高产量的后兴地区。塔拉珠地区的咖啡有着清爽的蓝莓香味和果汁香甜、波阿斯火山的咖啡比起塔拉珠地区水果的甜香更重同时具有一些烟熏香气。三河流域咖啡（

2016-11-02 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

埃塞俄比亚日晒耶加科契尔G3咖啡风味口感香气描述

精品咖啡豆

埃塞俄比亚日晒耶加科契尔G3咖啡风味口感香气描述

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）科契尔是耶加雪啡最著名产区之一，其独特、具穿透性又优雅、细致的风味，每年都是全世界精品咖啡买家的产区。本款精品咖啡生豆取自埃塞俄比亚商品交易所（Ethiopian Commodity Exchange, ECX）的

2017-09-12 精品咖啡豆我要分享

浅析咖啡香气咖啡香气种类咖啡的香气怎么描述

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡的香气，来自咖啡烘焙咖啡的香气和味道，是在烘焙後才产生的。在烘焙过程中，咖啡生豆的水分慢慢释放，重量减轻，颜色加深，体积膨胀，含有香气的油脂慢慢释放出来。此外，生

2019-08-05 咖啡知识我要分享

瑰夏咖啡手冲水温度对风味口感的影响的描述及瑰夏咖啡豆品种特征

瑰夏咖啡

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手冲瑰夏咖啡豆的水温是多少度风味描述口感品种介绍瑰夏的干香气非常上扬明亮，有着玫瑰和茉莉花香的特质，还能带出蜜柚以及柑橘香味，浅烘焙有坚果香气；湿香气同样有榛子味道，并且涌现出更多的花卉特质。口感风味方面，前期与之前上扬的香气相比可能稍显

2016-11-18 瑰夏咖啡我要分享

哥伦比亚–考卡阿道夫庄园咖啡风味口感香气描述

精品咖啡豆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ■国家：哥伦比亚 ■庄园：考卡。阿道夫庄园 ■产区：圣奥古斯丁 ■品种：卡杜拉 ■处理法：水洗 ■采收期：2016年杯测报告：这是一款非常甜的咖啡。它的特殊水果香气和复杂的风味结构性，让它的风

2017-08-30 精品咖啡豆我要分享

教你如何看懂咖啡风味轮

咖啡处理法

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡风味轮，是由美国精品咖啡协会与世界咖啡研究室WCR共同设计，协助你品尝咖啡与杯测；既然风味轮是辅助用的工具，表示它可以很直觉地被使用，以下有几个使用风味轮的小诀窍：

风味轮，咖啡，手冲，SCA

2019-08-05 咖啡处理法我要分享

从哪些方面描述你所喝到的咖啡咖啡品鉴咖啡感官描述

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2019-06-02 咖啡品鉴我要分享

梅果香气的埃塞俄比亚单品西达摩水洗风味口感香气描述

埃塞俄比亚国家

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 杯测梅果香气扑鼻，入口后莱姆香气清新顺口，微酸点缀，淡淡可可与核果增添厚度与层次，椰枣甜度高。整体风味平顺如茶感，平衡、温和、干净。【产地】埃塞俄比亚【产区】西达摩省 Sidamo 【品种】

2017-08-26 埃塞俄比亚国家我要分享

水洗耶加雪菲咖啡口感的描写描述风味庄园产地区埃塞俄比亚介绍

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水洗耶加雪菲咖啡口感的描写描述风味庄园产地区埃塞俄比亚介绍

水洗耶加雪菲咖啡口感的描写描述风味庄园产地区埃塞俄比亚介绍烘焙度：中浅焙此批次的生豆瑕疵率以日晒豆来说算比较低的，香气也很棒，默认设定在中浅焙出货。乾粉出现浓浓的莓果香气，可以感觉有点糖果的甜。入口可以感觉到淡淡的清爽酒感，还是有典型的

2016-11-08 耶加雪菲咖啡我要分享

哥斯达黎加小烛庄园精选圆豆PB水洗咖啡风味口感香气描述

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2017-09-19 精品咖啡豆我要分享

埃塞俄比亚-水洗古籍咖啡风味口感香气描述

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埃塞俄比亚-水洗古籍咖啡风味口感香气描述

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ■国家：埃塞俄比亚 ■庄园： ■产区：GUJII ■品种：埃塞俄比亚原生种 ■处理法：水洗 ■采收期：2015年到达杯测报告：古籍地理上是位于西达摩里的小产区，自古以来栽种咖啡就是这个地方的文化之一

2017-08-30 精品咖啡豆我要分享

咖啡风味轮怎么看？教你正确使用咖啡风味轮！

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2019-02-16 咖啡知识我要分享

墨西哥蒙特格兰德庄园阿尔图拉咖啡风味口感香气描述

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2017-09-19 精品咖啡豆我要分享

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