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每年一届的世界咖啡师大赛WBC是众多新发明展示风采的舞台。例如虹吸意大利浓缩咖啡机、真空低温瑰夏咖啡豆、碳浸咖啡豆等新鲜事物层出不穷。但在今年的WBC大赛上,有一件新发明吸引了全场观众的目光。这件发明外观奇特,通体绿色。如果不是英国咖啡师大赛冠
极果玩家:glb1031 第一次参与极果的测评。感谢极果给我带来这么好的产品。很荣幸能参加这次测评活动。 先说说我对咖啡的认识,可能我的废话很多,我只想在这里分享一些我对咖啡的认识。最早接触咖啡是初中高中。那个时候经常要熬夜学习或者说打游戏,咖啡开
随着时代的进步和年轻一代日渐成为消费的主力,传统的咖啡店模式日渐显得老套,一些锐意进取的咖啡加盟集团纷纷趁势推出了带有新一代咖啡特征的咖啡加盟品牌。而都市酒店集团旗下的MY ZONE (我的地盘)咖啡加盟品牌,更是瞄准当前年轻人、商旅人士新需求的新
这不只是一家店,它是我的孩子,它和我血脉相连,它是活的,我要做所有自己想做的。说着这话,他脸上洋溢着幸福,我希望自己到了七八十岁还能在吧台第一线干活。 现在他每天充实而快乐 早起锻炼、到场准备、开门营业、做咖啡、与客人交流、处理店务、打烊、
MY ZONE COFFEE(我的地盘咖啡)加盟,源于我,源于心,创造我的生活。走进我的地盘,独坐、闲聊,与陌生朋友相识。一杯咖啡,几块小点,做慢活忧享一族。乐见生活,品味当下。这是我的地盘咖啡所呈现出来的气氛。 都市酒店集团旗下的咖啡加盟连锁品牌,SCAE(
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 大家最耳熟能详的一句话不只是整个城市都是我的咖啡馆,更是每每到了7-ELEVEN,总是可以听到超商店员态度亲切的询问说:您好,现在咖啡第二杯七折。让CITY CAFE稳居外带咖啡龙头宝座,并且根据统计
每个行业都存在着一种灵魂,那就是工匠精神,它督促着主人耐心、细致但又紧跟时代步伐,勇于创新,致力于打造本行业最优质的产品。 在咖啡行业里,最能体现这种精神的就是服务式咖啡加盟品牌。定位精品服务式咖啡的,精致完美是其一贯的追求。隶属都市酒店集
5次荣获英国咖啡拉花艺术大赛桂冠拉花之神丹塔芒的《咖啡拉花艺术》中文版惊艳问世!呈现60款与众不同的创意拉花设计,从拉花、雕花到使用模具,全彩图文讲解拉花过程,教你如何从基础咖啡倒杯,到成为一位黑带级别的咖啡拉花高手。 作者:[英]丹塔芒 着;夏
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 也许你喝的根本不是卡布奇诺?你真的懂卡布奇诺的含义吗? 几天前, 我妻子问我要给她找个市面上最好的卡布奇诺咖啡杯。这是个很高的命令但是嘿我不想让她失望卡布奇诺将是一个礼
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品尝咖啡,已经成为台湾人日常生活的一部分,从随处可见的便利商店义式咖啡机,到各家媒体不约而同以咖啡作为专题,将咖啡店分布、室内设计、咖啡种类、使用器具等,逐一分项,深入探讨,咖啡产业彷佛
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2018年6月20日 荷兰,阿姆斯特丹 WBC世界咖啡师大赛 中国选手潘志敏 中英文台词由中国冠军团队 北京SOE提供,特此感谢!!! 英文台词 Hello! My name is Jeffry. Im very excited
对于咖啡馆, 有的人喜欢它的气息, 有的人迷恋它的氛围。 而我却钟情于游历世界各地的咖啡馆, 感受咖啡馆更深层的滋味。 2015年4月的一个周末,我和摄影师朋友按钮一起去了趟厦门 -- 中国的咖啡之都。 听说厦门大大小小有几千家咖啡馆,作为咖啡馆粉丝的我
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 小编今天要给大家介绍一位嘉兴海宁姑娘,她是华东理工大学工业设计专业一名大四的学生。 几天前,她的团队荣获了2017红点设计概念大奖,并且还是2个大奖。一个关于咖啡,一个关于无人机。 这个红点
雀巢咖啡LOGO设计充满着温馨、希望等韵味。以原有的咖啡色为背景,体现了咖啡独有的颜色;以白色而特殊的字母加以点缀,给人一种特有的牛奶浓香与温馨;以圆为造型,体现了圆滑、细腻,像喝进嘴的咖啡的感觉。这些韵味融合在一起,犹如一股特浓的香在牵引着
咖啡豆结构图咖啡果实组成加工过程视频介绍 这些咖啡是由我的Probat 12KG烘焙机烘焙的。得益于机器的样本棒设计我可以随时从任意一批豆子中提取并保存样本。基于温度探测方式的区别以下给出的烘焙温度会与其他烘焙机有一定差异。请忽略烘焙时间的标注,并将
张爱玲曾说,因为一个人,会爱恨一座城;在旅游,休闲成为大众消费选择的时候,人们会往返一座城市,是因为那个城市有一家记忆犹新的酒店;人们会常去同一家咖啡店,因为哪里有独特的体验。这家咖啡店让TA记住了某一刻,也许是一个让人瞬间轻松的小故事,也许
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 第一台意式咖啡机是BEZZERA 第一台卧式锅炉设计咖啡机是La Marzocco La Marzocco成立于1927年,是位于意大利佛罗伦斯对完美 ,咖啡机工艺充满激情的Piero Bambi家族所成立。La Marzocco 原本是佛罗
10 Corso Como Cafe 幸福笑脸 风靡全球的时尚买手店10 Corso Como在北京SKP一层开了家新的咖啡馆,配合四楼的时尚买手店和意式餐厅。不同于楼上主店的圈圈主题,咖啡馆的新图案笑脸带来了全新的视觉体验。 设计师Kris讲起这次在景德镇的制作经历,感觉有说不
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 只要掌握一个原则:冲煮时间愈长,适用较粗的咖啡粉;冲煮时间愈短,则适用较细的咖啡,这样就可以避免咖啡粉磨太粗结果没味道;粉磨太细,结果冲出过多杂味和咖啡因的不好下
如果说在高档写字楼群中的星巴克奠定了人们对咖啡店商务休闲、小资的最初印象。那么在上岛,软绵绵的沙发、经济美味的多种套餐则向人们展现出咖啡店的另一种风情。事实上,星巴克、上岛仅仅只是咖啡店的两种版本。随着咖啡文化在中国渐渐普及,各种特色咖啡
特色是制胜点所谓的竞争力,也就是能够在激烈的竞争中做到脱颖而出,想要做到这一步,店面的产品就必须具有足够的特色,毕竟人们都有一颗好奇的心,满足于这方面的需求,也就能够轻易的做到迎合当下消费者的需求,并且还能有利于咖啡加盟店的长期发展。 MY Z
设计师是问题的解决者。他们经常会自问:我们如何能让用户轻易并且愉快地实现他们的目标?他们创造一个雏形放到用户的面前,并且不断地改进他们的设计,直到产品符合,满足用户的需求为止。 设计师通常会被雇去设计一款让用户能轻易上手的App或者网站。但是他
在美国西海岸,精品咖啡店的人气日增。继速溶咖啡问世、连锁咖啡加盟店登场之后,这种在咖啡豆采购和冲泡方面讲究的高品质咖啡店被称为咖啡史上的第三次浪潮。而精品咖啡加盟店的影响力正在逐步扩大,中国作为世界咖啡第一销售大国,注定将掀起精品咖啡加盟
自磨自煮咖啡多了,慢慢感觉到烘焙豆的新鲜与否十分关键,又住在出产云南小粒咖啡的昆明,于是就尝试自烘培咖啡,开始了我的烘培三部曲。 一、本人采用不锈钢钢丝网勺烘焙,感觉比用铁锅抄焙效果好点,烘焙深度要均匀些,但辛苦累人。且因钢丝网勺的保温性差
在寻找一款适合办公室全自动咖啡机,您一定邂逅过德龙全自动咖啡机这个品牌。德龙全自动咖啡机最初给我的印象是如砖头般憨厚而不耀眼的外表,后来渐渐的接纳了这个品牌的全自动咖啡机。有些朋友经常会问德龙全自动咖啡机怎么样?好不好用?当然了,关于这个问
我现在在家用的意式设备是KD210S咖啡机和ZD12磨豆机,咖啡机的使用体验在前面就已经分享过很多了,有同学回复我的帖子说希望我也说说对ZD磨豆机的升级体验,因为我也是个在不断摸索中学习的爱咖啡的人,需要时间去学习和体验,所以今天才可以写写我对磨豆机
有些人开一家咖啡馆并不是为了积累财富,而是为了心中的那一份生活追求。对于我来说,咖啡馆就是我自己的第二个家,于是,我想让咖啡馆拥有它独特的韵味。我想只有当人们放下手头上那些琐事,安安静静地待在一家咖啡馆,品尝着一杯醇香浓郁的咖啡时,才有可
Jiang Ren 匠 人 图/文:鱼丸 艺术家:寻找中国的匠人之心 用:641 | 讲一段匠人故事 苏飞 我希望我的东西卖的便宜点她的眼神真诚而自然,这样有人喜欢我的东西,就不会因为价格高而没办法把它们带回家。 我们在场的内心都震动了一下。此时拍摄用的相机已经
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 聪明的咖啡滴液器已经得到很多的嗡嗡声。声称是它提供最好的滴水和法国出版社,没有任何一个的缺点。 巧克力咖啡滴液 - 添加过滤器 巧克力咖啡脱水器 - 插入咖啡过滤器 它的核心是非常类似于一个手
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 《梦想咖啡馆创业秘笈》打造网红咖啡馆秘诀之店铺规划与装潢 喝咖啡,很浪漫;在台湾,有超过6成的上班族想开咖啡馆,但喜欢喝咖啡跟当咖啡馆老板,完全是两码事。 经济部中小企业
13世纪时咖啡在欧洲的地位日渐突出。1980年,德累斯顿(Dresden)有一位家庭主妇梅莉塔波恩茨(MelittaBentz),她厌倦了每天喝那些苦涩的研磨咖啡,所以她从儿子的笔记本上撕了一张吸墨纸,并在黄铜锅上钻了几个孔,这就是我们今天所熟知的过滤式咖啡。她为
电控和普通分量器磨豆机 在意式磨里,最近几年开始流行程控直出定量式磨豆机。这货是近些年出现的设计。因传统的分量器式设计适合流量大的咖啡店,流量不够的店把粉磨到粉桶里时间长了就变质了,极为浪费。就算是平时不磨,客人点了单再磨,每日粉桶的清洁也
磨豆机的类型: 磨豆机一般以咖啡萃取方式分类,分为单品咖啡磨豆机和意式咖啡磨豆机两大类!按磨盘结构分可分为平刀、锥刀、鬼齿三大类!按工作方式分类可分手人力和电动。但无论什么类别,我的个人建议都是买你经济能力能接受的最好的磨豆机! 适合单品咖
hario手动磨豆机安装使用方法粗细调节 螺旋浆式的砍豆机(因为这种机器粉碎豆子的方式是砍而不是研磨所以我们称为砍豆机)不光是不能把咖啡豆处理成颗粒均匀的咖啡粉,而且还在砍的过程中产生大量的热量。咖啡粉在受热后会加速氧化的过程。风味也会被带走!
资料来源:Morning Coffee with Zero Gravity Designed by Xu54 in ShangHai Posted on September 25, 2010 by kongfublog 设计师简介: 徐五四,上海自由设计师,同时也是充满活力与激情的软件工程师。 你是怎么想到这个失重的创意? 这个想法源于一次不小心
选磨豆机其实真是个技术活,因为种类太多,档次太多,价格也差巨巨大!但记住一个真理,咖啡的世界永远是一分钱一分货!便宜无好货!!!个人的建议是先把自己的预算定好!无论是单品还是意式,请用和咖啡机或单品萃取设计同档的价位购入磨豆机比较合适。 如
磨豆机的重要性: 磨豆机在咖啡新兵中往往是直接被忽视了!这是个真正杯具的事实!很多新手直接在超市里购买咖啡粉使用。但稍有常识的朋友一定会知道,咖啡烘焙后保质期是非常非常短的。一般都建议新鲜烘焙的豆子需在1个月内饮用!因为一个月的时间,豆子里
随着星巴克、COSTA等快消咖啡连锁店的国内扩张。让越来越多的国人把咖啡这种舶来饮料由时尚消费慢慢转换成生活习惯。在国内一少部分精品咖啡店,及烘焙商的带动下。越来越多喜欢喝咖啡的人开始慢慢发现原来星巴克和COSTA这样的连锁快消店出品,在精品咖啡里
单品磨豆机的挑选?咖啡知识入门 :认识磨豆机 随着星巴克、COSTA等快消咖啡连锁店的国内扩张。让越来越多的国人把咖啡这种舶来饮料由时尚消费慢慢转换成生活习惯。在国内一少部分精品咖啡店,及烘焙商的带动下。越来越多喜欢喝咖啡的人开始慢慢发现原来星巴
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