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咖啡资讯

人工发酵不找麝香猫帮忙的精品咖啡

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 如果葡萄酒、啤酒及起士都是经过发酵制作而成的，为什么不将同样的方法用在咖啡豆上呢？根据Well+Good的报导，几乎有83％的美国成人都喝咖啡，而后面的数字却不太好看 74％的美国人有所谓的肠道问题。

2017-08-23 咖啡资讯我要分享

圣佩德罗庄园

波多黎各咖啡庄园产区风味口感特点种植环境介绍圣佩德罗庄园

现任总督亚历杭德罗加西亚帕蒂亚（Alejandro Garcia Padilla 圣胡安圣胡安），人民民主党。1971年8月3日出生于波多黎各，先后获波多黎各大学政治学与经济学学士学位、波多黎各泛美大学法律学位。职业律师。曾任波上诉法院法官助理、波多黎各泛美大学法律教

2016-08-10 圣佩德罗庄园我要分享

圣佩德罗庄园

波多黎各咖啡庄园产区风味口感特点种植环境介绍圣佩德罗庄园

现任总督亚历杭德罗加西亚帕蒂亚（Alejandro Garcia Padilla 圣胡安圣胡安），人民民主党。1971年8月3日出生于波多黎各，先后获波多黎各大学政治学与经济学学士学位、波多黎各泛美大学法律学位。职业律师。曾任波上诉法院法官助理、波多黎各泛美大学法律教

2016-08-10 圣佩德罗庄园我要分享

厄瓜多尔咖啡

厄瓜多尔著名咖啡生产商Wild Coffee介绍_厄瓜多尔有名的咖啡品牌

2019-04-07 厄瓜多尔咖啡我要分享

咖啡知识

精品咖啡学牛奶打泡过程中的化学效应

假设所有的母牛都生长在同一个地方，吃一样的食物，以下三点因素对牛奶产生直接的影响：乳糖(Lactose )、乳脂肪、蛋白质含量。虽然你不需拥有化学的学位，不过要了解牛奶对咖啡的化学效应，的确是较为较为烦复的技术。不过如果你想做出完美漂亮的奶泡拉花

2014-10-22 咖啡知识我要分享

咖啡拉花

咖啡牛奶的化学效应！牛奶对咖啡拉花的影响因素有哪些？

2019-06-09 咖啡拉花我要分享

拉花

咖啡拉花好看靠奶泡一分钟了解牛奶的化学效应

2017-12-31 拉花我要分享

咖啡知识

牛奶变成奶泡的时候会发生什么化学反应？牛奶怎样变成奶泡的？

2018-06-28 咖啡知识我要分享

咖啡师

访问：咖啡师要学多久如何成为一名咖啡师学咖啡师需要什么条件

2018-05-24 咖啡师我要分享

咖啡知识

咖啡萃取的原理=化学反应+物理反应？！

UESTION 嗨！Emma！我一直听别人提起咖啡冲泡过程中的水解，它是什么？你能解释一下水解的科学依据吗？它跟萃取有什么区别？谢谢！一名在巴尔地摩喝醉咖啡的人 ANSWER 亲爱的在巴尔地摩喝醉咖啡的人：我感受到了你的痛苦！咖啡的冲泡是现在咖啡行业中最

2016-05-07 咖啡知识我要分享

咖啡八卦信息

她把咖啡馆搬进80年历史的国立美术馆，还未开业就吸引了无数人

在这个夏天开始的时候，一定别忘记去建于1936年的南京国立美术馆喝杯咖啡，那可能是你在南京可以静静地坐着听时光流淌，分不清过去与现在，距离时间之门最近的地方。摄影师/狮子羊（图：屠国啸）无论是四季满城皆有风情的法国梧桐，还是被误会为秀恩爱最

2017-05-05 咖啡八卦信息我要分享

咖啡馆

她把咖啡馆搬进80年历史的国立美术馆，还未开业就吸引了无数人

在这个夏天开始的时候，一定别忘记去建于1936年的南京国立美术馆喝杯咖啡，那可能是你在南京可以静静地坐着听时光流淌，分不清过去与现在，距离时间之门最近的地方。摄影师/狮子羊（图：屠国啸）无论是四季满城皆有风情的法国梧桐，还是被误会为秀恩爱最

2017-05-04 咖啡馆我要分享

咖啡庄园

哥斯达黎加森特罗庄园红蜜处理咖啡风味口感介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号qianjiecoffee）国家：哥斯达黎加产区：中央谷地Central Valley 庄园：森特罗庄园生产者：布鲁玛斯庄园处理厂处理法：红蜜处理品种：卡杜拉、卡杜艾海拔：1300到1600公尺采收期：11月到隔年3月风味：蜜饯

2017-11-26 咖啡庄园我要分享

国外咖啡信息

Fnc发起全球意见征集活动，以提升哥伦比亚咖啡的收割效率

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥伦比亚波哥大， Sept. 06, 2017 （GLOBE NEWSWIRE） -- 哥伦比亚咖啡种植者联合会（Colombian Coffee Growers Federation ，简称FNC）最近发起全球意见征集活动，旨在提升哥伦比亚咖啡选择性收割

2017-09-07 国外咖啡信息我要分享

咖啡知识

意大利咖啡兴起百年CAFFE PASCUCCI受捧

在一个半世纪的历史沿革中，CAFFE PASCUCCI始终坚持传统和创新，才最终成就了这一意大利的百年经典咖啡品牌。从1883年成立至今，CAFFE PASCUCCI 130多年来始终由PASCUCCI家族世代传承经营。PASCUCCI家族专注于纯粹的意大利咖啡文化传播，将传统的意式拉花工

2016-12-24 咖啡知识我要分享

巴拿马极光庄园

关于巴拿马极光庄园故事

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴拿马极光庄园铁人瑰夏来自巴拿马遥远边境的Panama Auromar，有着恰如其名的一个美丽名字 -【极光庄园】，坐落在西北方的奇里基省(Chiriqu)，巴鲁火山(Volcn Bar)的西侧谷地，庄园本身占地31公顷

2017-10-06 巴拿马极光庄园我要分享

咖啡师

看星巴克如何培养和留住咖啡师

现在，生活节奏加快，忙碌了一天的人们大多喜欢宅在家里，而有人却说，除了回家睡觉，我几乎所有的时间都待在店里，因为喜欢。这是90后Binbin的真实想法，他是一名咖啡师，目前就职于深圳的星巴克咖啡店。 Binbin喜欢咖啡，在成为一名咖啡师后就一直学习咖啡

2017-05-05 咖啡师我要分享

意式咖啡

意大利咖啡兴起百年CAFFE PASCUCCI受捧中国咖啡馆意大利咖啡

如今，中国的大街小巷都开满了咖啡馆。到咖啡馆喝咖啡，对中国消费者来说，更多地代表了一种文化、一种在消费体验上更有质感的生活方式。相较于法式咖啡的花俏、美式咖啡的速成，颇费功夫的意大利咖啡因其功夫咖啡的特质更接近中国人喝茶的精神，正在各大城

2016-03-14 意式咖啡我要分享

咖啡师

在星巴克做一名咖啡师都会遇到什么？

除了回家睡觉，我几乎所有的时间都待在店里，因为喜欢。Binbin说。很多人不工作的时候喜欢宅在家里，这名在深圳星巴克工作的90后咖啡师却说，喜欢宅在店里。Binbin把咖啡文化及知识比喻为一个地球，谦虚地说自己目前掌握的知识仅仅是某一个国家里某一个城市

2017-05-15 咖啡师我要分享

星巴克

在星巴克里做一名咖啡师是怎样的体验？

从绿围裙星级咖啡师，到黑围裙咖啡大师，再到棕围裙咖啡公使，这就是星巴克咖啡师们的成长阶梯。除了回家睡觉，我几乎所有的时间都待在店里，因为喜欢。Binbin说。很多人不工作的时候喜欢宅在家里，这名在深圳星巴克工作的90后咖啡师却说，喜欢宅在店里。B

2017-03-14 星巴克我要分享

咖啡知识

牛奶打泡过程中的化学效应

假设所有的母牛都生长在同一个地方，吃一样的食物，以下三点因素对牛奶产生直接的影响：乳糖(Lactose )、乳脂肪、蛋白质含量。

2014-07-26 咖啡知识我要分享

咖啡小知识

揭晓咖啡新鲜度神话（上）

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 本篇文章是翻译自sprudge.com网站，里面有许多关于咖啡的新闻和专访，但全部英文，看的时候要多点耐心。全文由vvcafe学长为大家翻译，有错烦请提醒揭晓咖啡新鲜度神话访谈人是谁：Chahan Yeretzian

2017-08-01 咖啡小知识我要分享

巴拿马极光庄园

巴拿马极光庄园铁人瑰夏2013年最佳巴拿马BOP水洗艺妓组的第一

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴拿马极光庄园铁人瑰夏来自巴拿马遥远边境的Panama Auromar，有着恰如其名的一个美丽名字 -【极光庄园】，坐落在西北方的奇里基省(Chiriqu)，巴鲁火山(Volcn Bar)的西侧谷地，庄园本身占地31公顷

2017-10-06 巴拿马极光庄园我要分享

精品咖啡豆

哥斯达黎加森特罗庄园薇拉莎奇种红蜜处理咖啡豆风味口感香气描

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Costa Rica Central Valley Brumas El Centro Villa Sarchi Red Honey 哥斯达黎加中部谷地布鲁玛斯处理厂森特罗庄园薇拉莎奇种红蜜处理昵称【蜜天王】的布鲁玛斯微处理厂（Brumas del Zurqui

2017-10-02 精品咖啡豆我要分享

咖啡资讯

剑桥博士分享留学日记：在咖啡馆的小确幸

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 据BBC英伦网报道，颜兆岐是剑桥大学的文学博士，中国文人多感慨，在英国的也不例外。他觉得，加拿大优质论文在剑桥，一个人的学习样态，会随季节的流转而改易。其留学日记摘编如下：春、秋天时，

2017-07-06 咖啡资讯我要分享

翡翠庄园

翡翠庄园单品豆咖啡豆介绍种植品种风味描述种植发展历史

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)介绍：1967年11月，一位瑞典裔美国人，加州出生的家，他是美国（theBankofAmerica）的总裁鲁道夫。彼得森（RudolphA

2025-08-20 翡翠庄园我要分享

咖啡文化

咖啡科学：咖啡的风味来源和咖啡挥发性

2019-07-25 咖啡文化我要分享

翡翠庄园

翡翠庄园单品豆产地信息介绍风味描述特点产地信息

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 翡翠庄园介绍： Price Peterson 普瑞司。彼得森家族于1996年买下了Boquete北边位于Jaramillo（贾拉米欧）产区的一座咖啡园，之后命名为Peque?a Suecia （Little Sweden 小瑞典区），以缅怀祖国，这座

2017-06-08 翡翠庄园我要分享

翡翠庄园

翡翠庄园单品豆获奖情况风味描述特点种植信息种植历史

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 获奖纪录：（以下是翡翠庄园（Esmeralda）的获奖记录：）美国精品咖啡协会（SCAA）年度杯测大会冠军） 1st Place Specialty Coffee Association of America Roasters Guild Cupping Pavilion ）美

2017-06-08 翡翠庄园我要分享

翡翠庄园

翡翠庄园单品豆特点风味描述获奖情况特色产地信息

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马翡翠庄园Hacienda La Esmeralda已是全球获奖率最高的咖啡庄园 ESMERALDA SPECIAL 获奖纪录： ?1st Place Specialty Coffee Association of America Roasters Guild Cupping Pavilion （2007, 20

2017-06-08 翡翠庄园我要分享

翡翠庄园

翡翠庄园单品豆咖啡豆品项风味描述特点产地信息产区分布

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 翡翠庄园在台湾比较能看到的品项： 1.翡翠庄园钻石山 La Esmeralda Diamond Mountain Washed （品种：铁比卡、波本、卡杜依） 2.翡翠庄园艺妓，主要分为3个批次高海拔（红标）批次（竞标批次）1600

2017-06-08 翡翠庄园我要分享

波多黎各咖啡

巧克力坚果味的波多黎各精品咖啡起源发展历史文化简介

树种种植、海洋性季风带来的微量营养元素、各个环节的悉心处理和监测、美国标准的工作环境种种原因使得Yauco Selecto身价倍增。 Yauco Selecto迄今为止得到的荣誉有： 1.英格兰超级百货公司Harrods将其作为稀有的咖啡列为上架销售的八款咖啡之一； 2.纽约最

2017-03-10 波多黎各咖啡我要分享

点评

一位咖啡人的故事：走，和我一起去开咖啡馆！

我是于今年2月在巴拿马的一处实验室进行咖啡杯测时听说了 LAlchimiste。当时一位美国人随意地走进大门，向种植园主打了声招呼，在完全没有预约的情况下走进实验室，看来这位来头不

2017-03-17 点评我要分享

巴拿马kotowa庄园

关于巴拿马卡托瓦kotowa庄园

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）关于巴拿马卡托瓦kotowa庄园 Kotowa 家族有5个庄园，旗下最着名的两个庄园分别是邓肯-Duncan 与唐赫-Don K，这两个庄园其实分据山头陵线两侧，双方的微型气候变化很大，这体现在咖啡风味的表现上：D

2017-09-19 巴拿马kotowa庄园我要分享

咖啡知识

在星巴克里做咖啡师是怎样的体验？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 从绿围裙星级咖啡师，到黑围裙咖啡大师，再到棕围裙咖啡公使，这就是星巴克咖啡师们的成长阶梯。除了回家睡觉，我几乎所有的时间都待在店里，因为喜欢。Binbin说。很多人不工作的时候喜欢宅在家里，

2017-06-14 咖啡知识我要分享

翡翠庄园

翡翠庄园单品豆产区介绍翡翠庄园单品豆怎么冲泡

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）翡翠庄园介绍： Price Peterson 普瑞司。彼得森家族于1996年买下了Boquete北边位于Jaramillo（贾拉米欧）产区的一座咖啡园，之后命名为Pequea Suecia （Little Sweden 小瑞典区），以缅怀祖国，这座

2017-06-15 翡翠庄园我要分享

翡翠庄园

巴拿马翡翠庄园咖啡的特色翡翠庄园的咖啡种类介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴拿马翡翠庄园咖啡的特色翡翠庄园的咖啡种类介绍巴拿马翡翠庄园Hacienda La Esmeralda已是全球获奖率最高的咖啡庄园 About Hacienda La Esmeralda - 老翡翠庄园位于Palmira Boquete,为移居至此的

2017-06-23 翡翠庄园我要分享

翡翠庄园

翡翠庄园单品豆庄园有哪些翡翠庄园单品豆烘焙建议

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）翡翠庄园在台湾比较能看到的品项： 1.翡翠庄园钻石山 La Esmeralda Diamond Mountain Washed （品种：铁比卡、波本、卡杜依） 2.翡翠庄园艺妓，主要分为3个批次高海拔（红标）批次（竞标批次）16

2017-06-15 翡翠庄园我要分享

翡翠庄园

翡翠庄园单品豆怎么处理加工翡翠庄园单品豆等级怎么划分

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）翡翠（ Hacienda La Esmeralda ）庄园简介翡翠（ Hacienda La Esmeralda ）庄园是座落于巴拿马西部波魁特区（ Boquete ）的巴鲁火山（Volcano Baru）山脉上，此庄园的咖啡果实在波魁特区肥沃

2017-06-15 翡翠庄园我要分享

翡翠庄园

翡翠庄园单品豆风味描述品种种植发展历史产区处理法介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Panama 巴拿马人口：3406000 巴拿马地区的咖啡定义是根据咖啡如何产出，而非根据地理划分。以前，当咖啡较为广泛栽种时，当下面列出的区域还较小且紧密聚集时，所产的咖啡豆，可以被组合为一个单位。

2017-06-06 翡翠庄园我要分享

翡翠庄园

巴拿马翡翠庄园咖啡豆风味描述翡翠庄园咖啡怎么喝冲

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴拿马翡翠庄园咖啡的特色翡翠庄园的咖啡种类介绍翡翠庄园介绍： Price Peterson 普瑞司。彼得森家族于1996年买下了Boquete北边位于Jaramillo（贾拉米欧）产区的一座咖啡园，之后命名为Pequea Sue

2017-06-23 翡翠庄园我要分享

翡翠庄园

翡翠庄园单品豆好喝吗翡翠庄园单品豆的种植加工情况

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） About Hacienda La Esmeralda - 老翡翠庄园位于Palmira Boquete,为移居至此的瑞典人Hans Elliot 汉斯。艾略特先生所建造，直至1967年11月由鲁道夫。彼得森先生（Rudolph A. Peterson）所买下，作为

2017-06-15 翡翠庄园我要分享

咖啡新闻

突发！星巴克中国宣布高层调整！

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房今日上午，星巴克向全体员工宣布调整中国领导层结构，这意味着，在星巴克任命全球新CEO后，这家咖啡巨头在中国市场也将迎来重大权力交接。星巴克宣布，自9月30日起，

2024-09-24 咖啡新闻我要分享

翡翠庄园

巴拿马翡翠庄园咖啡豆特点是什么翡翠庄园咖啡多少钱

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴拿马翡翠庄园咖啡豆特点是什么翡翠庄园咖啡多少钱介绍： 1967年11月，一位瑞典裔美国人，加州出生的家，他是美国（the Bank of America）的总裁鲁道夫。彼得森（Rudolph A. Peterson）（1904

2017-06-23 翡翠庄园我要分享

翡翠庄园

翡翠庄园单品豆种植情况怎么样翡翠庄园单品豆获奖情况介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Geisha品种在台湾乃至于全球，俨然已经成为顶级风味的精品咖啡代名词，好的Geisha豆具备明显的风味特征，它带有茉莉、桃橙等异国花香，香气明显且细致，被认为是世界上最好的咖啡之一。瑰夏（Geish

2017-06-15 翡翠庄园我要分享

巴拿马kotowa庄园

关于巴拿马卡托瓦kotowa庄园邓肯-Duncan 与唐赫-Don K庄园介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）关于巴拿马卡托瓦kotowa庄园 Kotowa 家族有5个庄园，旗下最着名的两个庄园分别是邓肯-Duncan 与唐赫-Don K，这两个庄园其实分据山头陵线两侧，双方的微型气候变化很大，这体现在咖啡风味的表现上：D

2017-09-19 巴拿马kotowa庄园我要分享

巴拿马kotowa庄园

2017最佳巴拿马竞标会巴拿马卡托瓦庄园邓肯地块日晒瑰夏咖啡批次

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2017最佳巴拿马竞标会巴拿马卡托瓦庄园邓肯地块日晒瑰夏咖啡批次 Kotowa 家族有5个庄园，旗下最着名的两个庄园分别是邓肯-Duncan 与唐赫-Don K，这两个庄园其实分据山头陵线两侧，双方的微型气候变

2017-09-19 巴拿马kotowa庄园我要分享

咖啡小知识

咖啡书籍推荐：《the Little Coffee Know-It-All》

书名：the Little Coffee Know-It-All 作者：Shawn Steiman，Ph.D 购书途径：亚马逊中国书籍适合： 1. 咖啡爱好者 2. 咖啡师 3. 其他咖啡业者书籍简介：又一本问答形式的咖啡书籍。如果曾经看过石胁智广博士的《以科学解读咖啡的秘密》一书，对这种模式应

2017-03-14 咖啡小知识我要分享

翡翠庄园

巴拿马翡翠庄园单品咖啡怎么样翡翠庄园单品咖啡豆多少种风味

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴拿马翡翠庄园单品咖啡怎么样翡翠庄园单品咖啡豆多少种风味 VOLCAN-CANDELA 坎德拉火山这一地区生产的巴拿马多数食物和一些惊人的咖啡。产区以巴鲁火山（Baru）和彼德拉坎德拉（Piedra Candela）

2017-06-23 翡翠庄园我要分享

知识

那些在咖啡店打工的小姐姐们，后来都去哪了？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 小姐姐啊！老汉想你们了粗略想起，这几年有稍微聊几句的咖啡店女店员也有十几位，常去的几间店凡有新来店员都会被告诫，这位老汉的咖啡喜好，以及提醒他好调戏女店员這口。统计一下，她们离职后大慨

2017-05-12 知识我要分享

咖啡师学位_了解更多有关咖啡师学位的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年10月09日咖啡网告诉你更多关于咖啡师学位的内容

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