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低温萃取咖啡_了解更多有关低温萃取咖啡的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月29日咖啡网告诉你更多关于低温萃取咖啡的内容

搜索 低温萃取咖啡 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关低温萃取咖啡的内容。

冲煮状况分析 | 咖啡萃取温度由研磨的粗细度跟粉量来决定

咖啡小知识

冲煮状况分析 | 咖啡萃取温度由研磨的粗细度跟粉量来决定

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）萃取水温浅焙用高温，深焙用低温浅焙用低温，深焙用高温温度高越苦，温度低越酸温度高低会影响咖啡成分溶解的速率高温萃取香气较好低温萃取口感较好温度高低也影响咖啡粉的膨胀空气的膨胀是

2017-09-21 咖啡小知识我要分享

冲咖啡的水温应该根据什么来调整咖啡粗细对闷蒸膨胀的影响

咖啡知识

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2018-01-01 咖啡知识我要分享

冷萃咖啡怎么冲更好喝？用温水制作的冷泡咖啡口感甜感超级好！

特别报导

冷萃咖啡怎么冲更好喝？用温水制作的冷泡咖啡口感甜感超级好！

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex“冷萃咖啡不应该用冷水浸泡吗？用温水还能算冷萃咖啡吗？不会有

2023-04-19 特别报导我要分享

什么是冷萃咖啡？冷萃咖啡跟冰咖啡有什么不一样？冷萃咖啡

冰滴咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）『什麽是冷萃咖啡？跟冰咖啡又有什麽不一样？』冰咖啡跟冷萃咖啡到底有什麽不一样？简单的说，冰咖啡是热咖啡冷却做成，而冷萃咖啡从萃取的过程当中都没有经过加热、他是低温

2019-07-27 冰滴咖啡我要分享

咖啡萃取的程度怎么萃取咖啡

咖啡知识

咖啡萃取的程度怎么萃取咖啡

泡煮咖啡水温应与烘焙度成反比各式冲泡法萃取水温并不一致，美式电动滴率壶因厂牌有别，多半控制在92℃96℃的恒温萃取区间，浓缩咖啡机可依照各店家管用的烘焙度，水温设在88℃93℃区间，基本上，越深焙的萃取水温越低，大概在88℃，越浅焙则水温越高，大概

2016-06-03 咖啡知识我要分享

泡煮咖啡水温应与烘焙度成反比咖啡萃取烘焙咖啡豆黑咖啡

咖啡知识

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2016-06-13 咖啡知识我要分享

泡煮咖啡水温应与烘焙度成反比手冲、虹吸、滤压壶和聪明滤杯

咖啡知识

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2016-07-01 咖啡知识我要分享

冰滴冷萃咖啡可以放冰箱保存多久时间？冷萃咖啡放冰箱12小时味道口感更好喝？

咖啡知识

冰滴冷萃咖啡可以放冰箱保存多久时间？冷萃咖啡放冰箱12小时味道口感更好喝？

导读最近越来越多的小伙伴自己在家制作冷萃咖啡、冰滴咖啡之类的冰酿咖啡。前街预制作的冰滴咖啡也供不应求。很多小伙伴也问道，冰酿咖啡放冰箱可以放多久？低温萃取的冰酿咖啡有什么奥妙？冷萃咖啡与冰滴咖啡都是属

2023-04-12 咖啡知识我要分享

冰滴咖啡怎么喝冰滴咖啡用什么咖啡豆制作？冰滴咖啡口感特点

冰滴咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）虽然低温下萃取速度缓慢，但风味上，由于高温较容易会让咖啡中的单宁酸分解为焦梧酸，产生酸感和苦涩感，低温萃取咖啡相较起来风味更加甘醇而颇受欢迎。常见冷酿咖啡、冰美式咖啡

2018-09-08 冰滴咖啡我要分享

冷萃、冰滴、冰美式、冰日式咖啡，你真的搞懂了吗？

咖啡技术

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）冷萃/冷酿咖啡（COLD BREW）以冷水注入咖啡粉、放在低温环境约12小时（含咖啡粉），概念类似冷泡茶。冰滴咖啡（ICE DRIP）则用冰水滴入咖啡粉，一滴一滴萃取而得，接着将咖啡液（不含咖啡粉）放入低

2017-10-24 咖啡技术我要分享

咖啡与3T的关系

咖啡知识

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店掌控3T:水温、时间与水流泡煮咖啡的3T是指水温(Temperature)、时间(Time)与水流(Turbulence).水温高低、浸泡时间长短以及搅拌水流的强弱,也和粗细度一样,会影响萃出率,进而牵动咖啡浓淡.

2017-07-11 咖啡知识我要分享

SCAA咖啡萃取的关键因素水温、时间、水流

精品咖啡学

SCAA咖啡萃取的关键因素水温、时间、水流

影响泡煮咖啡的三个因素是水温(Temperature)、时间(Time)与水流(Turbulence)。水温高低、浸泡时间长短以及搅拌水流的强弱，也和粗细度一样，会影响萃出率，进而牵动咖啡浓淡。有趣的是，3T需与烘焙度成反比，才可能泡出美味咖啡。泡煮咖啡水温应与烘焙度成

2015-11-10 精品咖啡学我要分享

动滴滤壶手冲壶虹吸壶（搅拌力道）低温萃取法式滤压壶

咖啡知识

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泡煮时间应与烘焙度成反比在固定水量下，泡煮时间越长（短），萃出率越高（低），浓度越高（低）。泡煮时间长短，应以烘焙度为主要考量。浅焙豆不易萃取，因此冲泡时间应比重焙稍长一点。反之，重焙豆较易萃出，因此冲泡时间因比浅焙稍短。换言之，烘焙度应

2016-07-01 咖啡知识我要分享

冷萃、冰酿、冰滴、日本式冰咖啡，你都搞懂了嗎？

咖啡壶

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）虽然低温下萃取速度缓慢，但风味上，由於高温较容易会让咖啡中的单宁酸分解为焦梧酸，产生酸感和苦涩感，低温萃取咖啡相较起来风味更加甘醇而颇受欢迎。常见冷酿咖啡、冰美式咖啡、冰滴咖啡等，虽

2017-11-20 咖啡壶我要分享

星巴克咖啡粉怎么冲泡长时间低温慢速萃取制成星巴克冷萃咖啡

咖啡粉

星巴克咖啡粉怎么冲泡长时间低温慢速萃取制成星巴克冷萃咖啡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）星巴克咖啡粉怎么喝？热爱冷饮的咖啡控们，星巴克又有好介绍啦！浓郁顺滑、风味出众的冷萃咖啡已于香港星巴克全线分店上市，由于必须长时间精心制作，冷萃咖啡及云呢拿甜奶油冷

2018-05-28 咖啡粉我要分享

工艺与酿造的创新--星巴克氮气冷萃咖啡与冷萃咖啡的区别

咖啡壶

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2017-11-20 咖啡壶我要分享

冷萃、冰滴、氮氣冰咖啡区别和做法你们都懂吗？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）冷萃/冷酿咖啡（COLDBREW）以冷水注入咖啡粉、放在低温环境约12小时（含咖啡粉），概念类似冷泡茶。冰滴咖啡（ICED

2025-06-20 咖啡知识我要分享

冰滴咖啡的酒味是从哪里来的？制作冷萃咖啡的研磨度、比例、参数是多少？低温熟成是啥？

咖啡知识

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“干净、醇厚、顺滑”，便是人们在品尝冰滴后对它的第二印象。为什么说是第二呢？因为往往，人们会被它香浓持久的发酵酒香给震撼住，待回过神来才开始注意到它的口感也是如此优异。像一些在前街门店刚接触到冰滴的朋

2024-03-05 咖啡知识我要分享

什么是冷萃咖啡？影响冷萃咖啡的因素是那些？

咖啡知识

什么是冷萃咖啡？影响冷萃咖啡的因素是那些？

何谓冷萃咖啡？近期全球咖啡市场上对冷翠咖啡的需求出现了明显增长的趋势，同时这也带来了一些对冷翠咖啡概念上的模糊和有待开发的区域。所谓冷萃咖啡指得是一种萃取方式，而非指一种冷饮。冷萃咖啡清晰地定义为用低温水对咖啡进行萃取，但并不表示你不能

2020-06-24 咖啡知识我要分享

冷萃咖啡英文COLD BREW也是冷泡咖啡的意思如何区分氮气冷萃咖啡

咖啡技术

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2018-01-08 咖啡技术我要分享

冷萃、冰滴、氮气冰咖啡…一文告诉你各种冰咖啡区别，冰咖啡做法

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）根据全球市场分析研究公司Mintel统计，美国冰咖啡销售量在过去10年增加了75％，从蓝瓶（BlueBottle）、树墩城（Stumptown Coffee）咖啡龙头业者采用冷萃法制作咖啡，以及星巴克（S

2018-07-17 咖啡知识我要分享

冷萃咖啡的制作方法是什么？冷萃咖啡用什么咖啡豆做才好喝？

冷萃咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）冷萃咖啡正在风靡世界。您可能已经注意到，在很多咖啡店里，冷萃咖啡要贵一些。你想知道为什么吗？事实上，使冷萃咖啡更昂贵的原因是制作咖啡的时间。通常，冲泡一些热咖啡

2018-09-14 冷萃咖啡我要分享

冷萃咖啡怎么冲好喝？挂耳咖啡包可以做成冷萃吗？

冷萃咖啡

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冷萃咖啡，英文名为ColdBrewCoffee，是经研磨的咖啡豆用冷水浸泡一般至少12小时，通过专业的器具进行萃取过滤而成。若要醇厚度更高，也可延长时间到24-48小时。温度低和萃取时间长是冷萃咖啡的

2025-03-08 冷萃咖啡我要分享

冷萃咖啡和冰滴咖啡、冰美式咖啡的区别冷萃咖啡为什么那么贵？

咖啡技术

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）冷萃、冰酿、冰滴、日本式冰咖啡，你都搞懂了嗎？什么是冷萃咖啡？跟冰咖啡又有什么不一样？为什么冷萃咖啡会贵桑桑？怎么突然之间他会红遍全球？到底有什么好？有许多新手咖

2018-01-08 咖啡技术我要分享

冰滴咖啡、冷萃咖啡和冷泡咖啡是同一种咖啡？还是他们仨究竟有什

冷萃咖啡

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2019-02-28 冷萃咖啡我要分享

冷萃咖啡应该怎么做？冷萃咖啡喝起来更健康些？

冷萃咖啡

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冷泡咖啡的咖啡因含量较低或抗氧化力较高之类的说法，其实是以讹传讹的迷思。因为温度更有利于很多分子的溶解性，且能改变咖啡粉的结构，让原本被咖啡紧紧抓住的很多小分子物质，得以被释放出来。不管什么咖啡，只要适量饮用都可以休闲兼具养生。冷萃咖啡怎

2019-03-03 冷萃咖啡我要分享

冷泡咖啡冷萃咖啡在家如何制作一杯冷萃咖啡

知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）冷萃咖啡是将咖啡粉和冰水按照一定比例混合之后进行缓慢萃取产生的。冷萃工艺制作的咖啡酸涩感较低，低温的条件以及与咖啡粉的长时间接触，使得只有小分子风味物质被萃取出来，例

2019-05-06 知识我要分享

低温萃取冰滴咖啡冰咖啡单宁酸精品产区咖啡豆

咖啡知识

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精品咖啡有丰富美好的味觉感受。即使采用精品咖啡豆制作的咖啡也不都是精品咖啡，这就要看它是不是充分发挥了咖啡豆的特色，是不是具有美好的味觉感受，如果没有，那也不能称为精品咖啡。精品咖啡一词最早是由美国的努森女士再《咖啡与茶》杂志上提出的，当

2016-06-28 咖啡知识我要分享

手冲技巧-高温闷蒸低温萃取手冲闷蒸的水要吗

手冲咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡闷蒸和注水方法手冲咖啡水温和粉水比数据闷蒸！香得冒泡！在冲煮一杯手冲咖啡的时候，有个步骤叫做闷蒸，指的是当热水注入之后，静置一会儿，咖啡粉开始冒泡泡，有人形

2018-02-09 手冲咖啡我要分享

低温的水更容易萃取出咖啡的酸味是为什么？咖啡的酸味是好是坏

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）温度升高，不管是酸质跟苦味都同步的增加了。因为是萃取率上的增加。但要怎麽解释背反的两种现象，也就是有的豆子高温苦，很少的豆子高温酸。这有两种可能性。一种可能是，某一些

2018-06-25 咖啡知识我要分享

Tiamo咖啡器具品牌日式小冰滴器冰酿咖啡壶冰咖啡机银色古铜

冰滴壶器具

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品牌： TIAMO(CafeDeTiamo) 材质：玻璃锈钢尺寸： H30 X L17 X W19 CM 产品特色：容器采用耐热玻璃材质，高透视度，咖啡滴落过程一目了然。长时间低温萃取，所以不酸涩、不伤胃、可保存时间久，最久可以保存一星期左右，因是冷水滴漏而成，所以咖啡因

2016-01-16 冰滴壶器具我要分享

手冲咖啡和冷萃的区别冷萃咖啡萃取原理水温对咖啡萃取影响

咖啡新闻

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前街留意到不少朋友购买一包咖啡豆后，会在家制作手冲或者冷萃咖啡，这两种的确是最方便快捷的萃取方式，需要配备的器具也不需多精贵。有朋友发出了疑问：同一款咖啡豆做冷萃咖啡和手冲咖啡的风味怎么不一样？—手冲

2025-04-17 咖啡新闻我要分享

冷萃咖啡的制作原理？冷萃咖啡复杂难做吗？曼特宁适合做冷萃吗？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）冷萃咖啡的原理找到的不多，干脆自己写一段，不是科普，纯属个人见解。先来一段Wikipedia的解释：Becausetheg

2025-06-15 咖啡知识我要分享

冰滴咖啡与冷萃咖啡哪个风味比较好？研磨度粉水比口感有什么区别

冷萃咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）夏天到了，对于咖啡爱好者来说，喝上一杯透心凉的冰咖啡再好不过了，如果你拒绝高热量、讲究口感余韵、乐于探索尝新，今夏不妨试试

2023-01-03 冷萃咖啡我要分享

巴拿马艾丽达ASD厌氧发酵低温慢速日晒瑰夏咖啡豆应该怎么冲煮？

瑰夏咖啡

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2022-06-17 瑰夏咖啡我要分享

冰滴好喝还是冷萃好喝西达摩咖啡豆制作冷萃冰滴风味口感的区别

咖啡知识

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冰滴咖啡和冷萃咖啡哪一个好喝？前街的咖啡师会经常被问到。这个时候咖啡师会先回答都好喝。但是其实两款咖啡的口感豆不一样，看你是想和清爽口感还是顺滑口感的咖啡。这次前街就来说说两款咖啡有什么不一样。首先我们来了解什么是低温萃取我们常见的手冲

2020-08-23 咖啡知识我要分享

揭秘！为什么冷萃咖啡（Cold Brew）突然在这两年红遍全球？

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 今年四月开始国内的星巴克开始推出气致冷萃咖啡（Nitro Cold Brew)，其实美国的星巴克早在两年前已经在全美的门市开始贩售冷萃咖啡、很多人看到Cold Brew这个名词，只知道他比冰咖啡贵，但是为什么都

2017-06-13 咖啡知识我要分享

冷萃咖啡&冰拿铁咖啡做法配方教程冰拿铁咖啡怎么喝

拿铁

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2018-03-12 拿铁我要分享

冷萃咖啡和美式咖啡哪个更提神？冷泡咖啡咖啡因含量制作

特别报导

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex在世界各地的咖啡店中，冷萃咖啡已大受欢迎。据市场分析公司Gr

2022-11-19 特别报导我要分享

咖啡细粉过多的手冲咖啡解决方法冲咖啡出现过萃苦涩味怎么办？

咖啡知识

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相信很多冲咖啡的朋友都会面临过萃的烦恼。很多时候我们可以通过调整参数或者手法来避免这种情况发生，但是有些时候因为咖啡器具的原因无法调整，于是只能默默忍受，当一名过萃圣手。先来解释一下什么是「过萃」，在

2022-09-16 咖啡知识我要分享

松屋式手冲咖啡技巧秋田式低温手冲手冲的方式日式手冲

手冲

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松屋式手冲咖啡技巧：使用粗研磨的咖啡粉，通过长时间焖蒸，冲煮时在滤杯上方30CM高出冲出细水柱，最后要加热水，这种冲法味道比较突出，是引出咖啡豆独特味道的方法。秋田式手冲咖啡技巧：68-78度之间，通过水的自然张力来萃取咖啡的精华，可以保持咖啡液

2016-07-14 手冲我要分享

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冷萃咖啡能够放多久？冰滴和冷泡咖啡要怎么做？萃取参数是多少？

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常言道，无冷萃，不夏天！近段时间，前街收集到各种冲煮疑惑中，除了询问适合做冷萃的豆子类型有哪些，大家最关心的莫过于是操作上的细节，比如滤完渣的冷萃需不需要再冷藏？做好的冷萃一般可以储存几天？那么今天这

2024-05-14 咖啡知识我要分享

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制作冰滴咖啡粉水比例技巧方法冰滴单品咖啡豆选择推荐研磨度

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2023-01-16 冰滴咖啡我要分享

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2024-07-09 咖啡知识我要分享

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