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咖啡滤纸的正确使用方法！手冲咖啡前湿滤纸和不湿滤纸有啥区别？
经常会有细心的朋友发现，前街在冲煮不同咖啡的时候，除了参数上的调整以外，在流程步骤上也会有所区别。例如，湿滤纸这个动作。在制作热手冲咖啡的时候，前街都是先打湿滤纸再开始倒粉冲煮。而到了制作冰手冲咖啡的
滤纸是否应该打湿？不湿滤纸会对手冲咖啡造成什么影响？为什么闷蒸的水要用粉的两倍？
上个月前街分享了滤纸打湿和不打湿的区别，很多喜欢专研的朋友就注意到了文章中提及的一个要点，那就是：不湿润的滤纸会在冲煮过程中汲取咖啡液。但由于文章中一带而过的简洁回答显然没有解答到他们的疑惑，于是他们
让手冲咖啡的滤纸100%贴合的小技巧！如何贴合V60滤杯的滤纸？
咖啡界有着许许多多的党派！特别是手冲咖啡这个类别，光冲煮、研磨、比例就会有着数十个不同样的派系选择！像滤纸，也产生了湿滤纸派，和不湿滤纸派！两者各有各的好处！不湿滤纸是为了防止倒入的咖啡粉提前进入萃取
冲煮咖啡前，需要将滤纸提前打湿吗？湿滤纸有什么优势？对萃取会有什么影响？
“冲煮前要打湿滤纸”已经成为了大多数人的习惯，也是大多数人会认为是非常重要的细节。但是，真的有那么重要吗？为什么很多冲煮大神、冲煮冠军在发布的视频里，都不会做出湿滤纸这个操作呢？这不免让很多朋友产生了
咖啡师翻车现场！先笑为敬还先喊妈妈！
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房正所谓，常在河边走，哪有不湿鞋。即使已经在吧台后站了好几年，经验丰富的咖啡师们也会在某一瞬间马失前蹄，让干净整洁的台面出现新手时期才有的兵荒马乱。嘘！在他们掩盖
手冲咖啡滤纸折叠方法图解 滤纸不贴合滤杯解决办法
选择一个好滤杯对于冲咖啡来说是挺重要的，而滤纸贴合滤杯更重要，因为如果滤纸不贴合滤杯的话，滤杯上的“纹路”根本起不到应有的作用。滤纸贴合滤杯不是一件很简单的事吗？但是魔鬼藏于细节中，一些细节不到位，很
装蓝山咖啡豆的木桶上有哪些信息？
作为世界上唯一一个使用木桶包装出口的咖啡产国，蓝山咖啡的大名估计大家都听说过。在其他国家都使用麻袋包装的情况下，木桶的设计显得既特别又尊贵。蓝山咖啡的成功是因为这个协会的成立与运作，才得以闻名世界。在
Nespresso上海滩推出限量版龙印咖啡机
Nespresso特别安排在农历新年间于亚太地区推出的上海滩限量版龙年咖啡机，糅和了Nespresso得奖咖啡机设计及上海滩现代华丽的时尚风格。
2014-06-09 咖啡机 我要分享
什么是湿刨法 印尼曼特宁咖啡豆湿刨处理法在工序和风味表现上有什么特征？
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）湿刨法（Wet-Hulling），也就是在生豆晒到一半、仍在含水率高达30%~50%的时候，就先进行种壳刨除，然后再继续放
2023-02-10 咖啡处理法 我要分享
雀巢咖啡、康师傅冰红茶推出无标签瓶装饮品！
近几年随着人们环保越来越重视，大家对于“支持低碳”的方式也是五花八门。就连以前我们觉得“违法”的事情，例如瓶装饮品无标签这件事上，现在也变得合法了。当然，这些无标签的瓶装，并不能单瓶出售！最近日本雀巢
