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烘焙仪式
早期在阿拉伯地区的“烘焙”是再简单不过的一种程序,虽然我们没有足够的史料可以重现这个烘焙程序,但是大致上应该与现在阿拉伯地区仍在使用的烘焙程序类 似。
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意式浓缩咖啡豆的烘焙度:深烘焙?重烘焙?浅烘焙? 上文提到,意式浓缩作为一种萃取方式,最大的特点是加压萃取,即水流在高压下穿过咖啡粉实现味道的萃
2016-06-30 咖啡庄园 我要分享