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咖啡从甜到苦的品种_了解更多有关咖啡从甜到苦的品种的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月24日咖啡网告诉你更多关于咖啡从甜到苦的品种的内容

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夜来香单枞乌龙茶是怎么制作的？乌龙茶的来历故事以及乌龙茶对减肥有效吗？

特别报导

夜来香单枞乌龙茶是怎么制作的？乌龙茶的来历故事以及乌龙茶对减肥有效吗？

乌龙茶的历史:自17世纪以来，乌龙茶就在中国和台湾种植。乌龙茶有多种口味，从清淡到浓郁，从花香到青草味，从甜到烤香。就像白茶、绿茶和红茶一样，它来自山茶花植物。乌龙茶和其他茶的区别在于它所经历的过程和

2022-04-27 特别报导我要分享

香甜丝滑的焦糖玛奇朵

咖啡知识

香甜丝滑的焦糖玛奇朵

焦糖玛琪朵(英文：Caramel Macchiato)是一种在香浓热牛奶上加入浓缩咖啡、香草，最后淋上纯正焦糖而制成的饮品，特点是在一杯饮品里可以喝到三种不同的口味。Macchiato是意大利文，意思是烙印和印染，中文音译成玛奇朵。Caramel就是焦糖的意思。焦糖玛琪朵就

2015-04-23 咖啡知识我要分享

单品咖啡做法教学新手尝试单品咖啡，选择哪种咖啡豆比较好？

单品咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1. 单品咖啡豆（single origin）都是属于阿拉比卡种（Arabica）的咖啡豆。（若是哪一天罗布斯塔（Robusta）豆有了突破性的发展则另当别论） 2. 阿拉比卡最接近原生种的品种为铁

2018-07-17 单品咖啡我要分享

咖啡常识：咖啡味道与萃取条件的关系

咖啡知识

咖啡常识：咖啡味道与萃取条件的关系

咖啡是追求平衡的艺术，咖啡味道由酸到苦的萃取规律

2014-06-25 咖啡知识我要分享

咖啡百科咖啡味道与萃取条件的关系

咖啡知识

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咖啡是追求平衡的艺术，咖啡味道由酸到苦的萃取规律:1、浅烘焙(酸)到深烘焙(苦) 2、粗研磨(酸)到细研磨(苦) 3、咖啡粉分量少(酸)到多(苦) 4、水温低(酸)到水温高(苦) 5、萃取速度快(酸)到速度慢(苦) 6、萃取量多(酸)到萃取量少(苦)

2014-09-19 咖啡知识我要分享

精品咖啡学咖啡味道与萃取条件的关系

咖啡知识

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咖啡是追求平衡的艺术，咖啡味道由酸到苦的萃取规律:1、浅烘焙(酸)到深烘焙(苦) 2、粗研磨(酸)到细研磨(苦) 3、咖啡粉分量少(酸)到多(苦) 4、水温低(酸)到水温高(苦) 5、萃取速度快(酸)到速度慢(苦) 6、萃取量多(酸)到萃取量少(苦)

2015-01-06 咖啡知识我要分享

咖啡味道与萃取条件的关系

咖啡知识

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咖啡是追求平衡的艺术，咖啡味道由酸到苦的萃取规律。

2014-06-04 咖啡知识我要分享

（转）咖啡味道与萃取条件的关系

其他

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2014-08-30 其他我要分享

咖啡豆的基本入门知识-让你更深入了解咖啡的特色

咖啡豆

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新鲜度：咖啡行业有一句话，新鲜度是咖啡的生命，那么如何判定咖啡豆的新鲜度，就成为关键问题啦。专家称：主要有三个步骤：闻、看、剥。闻：就是要看能不能闻道咖啡豆的香气，如果能，说明咖啡豆够新鲜。反之，香气微弱，或是出现油腻味，表示这咖啡豆已

2015-11-12 咖啡豆我要分享

焦糖玛奇朵的做法和材料表，焦糖玛奇朵要怎么喝？

花式咖啡

焦糖玛奇朵的做法和材料表，焦糖玛奇朵要怎么喝？

专业咖啡知识交流更咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）与意式特浓咖啡和牛奶一起，包含着焦糖糖浆的拿铁玛奇朵的变种整体呈现了这种咖啡的和谐和精致口感。 METHOD 将糖浆倒入玻璃杯。先倒入冷牛奶然后倒入热的搅拌奶。加入奶泡

2019-04-14 花式咖啡我要分享

挑选咖啡豆的入门知识_入门咖啡豆哪个牌子好_入门咖啡豆怎么选

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）很多人认为在星爸克店里买点入门咖啡豆子外带磨粉或是超市里买意利、拉瓦萨之流就OK。说实话，等你喝的好咖啡越来越多后，你自己都会鄙视当初的自己。 ●新鲜度是基本底线: 咖啡

2018-09-21 咖啡知识我要分享

焦糖玛奇朵怎么喝焦糖玛奇朵的喝法创意喝焦糖玛奇朵焦糖玛奇

咖啡知识

焦糖玛奇朵怎么喝焦糖玛奇朵的喝法创意喝焦糖玛奇朵焦糖玛奇

焦糖玛奇朵怎么喝？ 1.焦糖玛奇朵如果外带给别人的话不需要带糖咯，那个味道已经很均衡了。喝咖啡这么一点苦味总是要的，木棒还是带上吧，可能会用到，这款咖啡独特之处就在于它的做法带来的层次感，以及细腻奶泡和焦糖一起入口的那感觉，当然是热焦玛啦。冰

2016-03-02 咖啡知识我要分享

精品咖啡入门--如何品尝精品咖啡的酸甜苦咸精品咖啡有什么风味

咖啡知识

精品咖啡入门--如何品尝精品咖啡的酸甜苦咸精品咖啡有什么风味

上面的意思是说入门玩家不需要过于关注细微的风味和香气。需要关注什么呢？我建议是从基本的味觉入手：酸、甜、苦、咸。的，既是消费者的无奈，也是烘焙者的无奈吧。但是，这无疑是恶性循环，最终的结果只会提高精品咖啡的准入门槛，白白流失大量潜在消费者

2016-02-20 咖啡知识我要分享

美式咖啡口感味道苦的原因怎么办？冰美式咖啡那么苦为啥大家都喜欢？

美式咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）美式咖啡英文：Americano，意大利语：CaffAmericano，咖啡的一种，是最普通的咖啡。是由意式浓缩咖啡加入热

2025-02-16 美式咖啡我要分享

咖啡苦味从何来咖啡会苦的原因

咖啡知识

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研究人员鉴别出与咖啡苦味有关的两种化合物在一杯热气腾腾的咖啡中加点儿牛奶和糖块，这是许多人开始新一天生活的标志。尽管这种做法是为了调和饮料的苦味，但咖啡令我们皱眉的原因却让科学家们困惑了几十年。如今，通过鉴别出两种与咖啡无论温和的早餐咖啡

2015-06-06 咖啡知识我要分享

阿拉比卡和罗布斯塔的区别是什么罗布斯塔开始受到人们的重视

咖啡知识

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咖啡的悠久历史吸引了许多人。对于第三波咖啡，发烧友希望了解其创造的每个步骤：管理种植园的农民，收获和加工咖啡的工人以及寻求完美烘焙特征的烘焙师。从及时的种子开始，就变成一棵树，产生了美丽的白色花朵，闻到茉莉花的味道。然后，水果变成樱桃，而

2020-05-11 咖啡知识我要分享

致精品咖啡入门者咖啡应该怎么喝单品咖啡如何鉴赏尝精品咖啡

咖啡知识

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如此多的水果(巧克力，坚果，奶油)味，我怎么品不出来？我常常看到咖啡入门者发帖子询问类似的问题。比如为什么喝不出柑橘味，为什么喝不出坚果味，巧克力味等等。有的咖啡食客会因此对咖啡失去信心，做出原来咖啡就是很难喝的的结论，将咖啡拒之门外，从

2016-02-03 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆是酸好喝还是苦好喝？深烘焙度咖啡豆特征口感风味

咖啡

精品咖啡豆是酸好喝还是苦好喝？深烘焙度咖啡豆特征口感风味

今天的文章比较长，可能需要各位耐心看完。（兴奋）走啊亚瑟！跟我下去买杯咖啡喝啊！（马达手拒绝）NO，咖啡是苦的！你喝吧我喝奶茶！这番对话在我以前上班的办公室里，几乎每天都会听到一遍。虽然后来大家都各奔前程，但每次想起心里依旧觉得暖暖的

2021-08-18 咖啡我要分享

咖啡基础常识咖啡中的苦味来自哪里

咖啡知识

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一杯咖啡是由30多种化学物质构成的复杂饮料，而正是这些化合物决定着咖啡的味道、香气和酸性。从上世纪30年代开始，科学家们陆续分离和鉴别出与咖啡的感官构成相关的多种化学物质，但却没有人能够搞清究竟是什么原因让咖啡如此之苦。为了解开这个谜科学对煮

2014-11-18 咖啡知识我要分享

咖啡成分分析咖啡中的苦味来自哪里

咖啡知识

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2014-09-27 咖啡知识我要分享

为什么咖啡店的espresso很少人喝？意式浓缩咖啡的浓度有多高？

咖啡知识

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近段时间，有位小伙伴每当犯困时会来到前街点杯意式浓缩，在一饮而尽后，先是眉头紧锁，接着含一口清水静静等待苦味散去，很快便能原地满血复活，最后忍不住发出感叹：“啊～提神是真提神，但这玩意儿真苦啊！”作为

2024-12-05 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础常识咖啡中的苦味来自哪里？

咖啡知识

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2014-12-25 咖啡知识我要分享

咖啡中的苦味来自哪里？咖啡为什么会苦？

精品咖啡学

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2015-10-12 精品咖啡学我要分享

咖啡 – 追溯那苦并爱着的味道

咖啡知识

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咖啡苦味的来源很多人会认为是咖啡因带来的，而事实上咖啡因只占到苦味的十分之一，那么剩下的90%是源自于哪里呢? 一杯咖啡是由30多种化学物质构成的复杂饮料，而正是这些化合物决定着咖啡的味道、香气和酸性。从上世纪30年代开始，科学家们陆续分离和鉴别出

2014-08-22 咖啡知识我要分享

咖啡苦味有关的两种化合物

咖啡知识

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研究人员分辩出与咖啡苦味有关的两种化合物：

2014-06-20 咖啡知识我要分享

论烘焙师对豆子的影响有多大

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）对于不是从事这个职业只是喜欢喝咖啡的朋友，讲如何烘豆实在有些枯燥，而对烘豆有个概念才更容易选到你喜欢的咖啡豆) 一、烘豆师对咖啡豆的理解有一次我在自烘焙咖啡店点一杯XX庄

2019-09-30 咖啡知识我要分享

研究人员鉴别出与咖啡苦味有关的两种化合物

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在一杯热气腾腾的咖啡中加点儿牛奶和糖块，这是许多人开始新一天生活的标志。

2014-06-14 咖啡资讯我要分享

为什么你的咖啡又苦又涩？肯定是打开方式不对啊！

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2019-05-22 咖啡知识我要分享

咖啡苦味从何来

咖啡知识

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咖啡苦味

2014-09-28 咖啡知识我要分享

咖啡为什么会是甜的咖啡喝起来很甜是为什么？咖啡的甜从哪里来

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2023-01-04 咖啡知识我要分享

黑咖啡的口感咖啡苦味从何来

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2014-12-10 咖啡知识我要分享

咖啡基础常识咖啡苦味从何来

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2014-11-17 咖啡知识我要分享

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2014-10-15 咖啡知识我要分享

与咖啡苦味有关的两种化合物咖啡常识

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2015-03-27 咖啡知识我要分享

研究人员找出咖啡苦味来源有助于改良咖啡味道

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2015-08-19 咖啡知识我要分享

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2015-05-29 咖啡知识我要分享

科学家研究咖啡苦味从何来有助改良咖啡味道

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尽管这种做法是为了协调饮料的苦味，但咖啡令我们皱眉的原因却让科学家们思疑了几十年。现在，经由过水平辩出两种与咖啡无论温顺的早餐咖啡仍是意年夜利的浓咖啡苦味有关的化合物，研究人员缩小了这项探察典型围。一项在波士顿市召开的美国化学会年会上揭晓

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

鉴别出与咖啡苦味有关的两种化合物

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甜到要兑水？喜茶芭乐系列换料更新！

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房4月过半，市面上的红心芭乐逐渐减少，已然到了快下市的时候。受此影响，喜茶以红心芭乐作为主要原料的时令限定芭乐系列果茶也即将下架，与喜爱该饮品的消费者告别。奈何一

2025-04-25 咖啡新闻我要分享

耶加雪菲咖啡特点口感风味描述庄园品种研磨刻度处理法介绍

耶加雪菲咖啡

耶加雪菲咖啡特点口感风味描述庄园品种研磨刻度处理法介绍

耶加雪菲咖啡特点口感风味描述庄园品种研磨刻度处理法介绍 Gestation (味觉): 味觉评量是为了咖啡中水溶性物质的味道. 包含有机(如碳水化合物/ 糖类, 植物性油脂, 果酸等; 口味从微甜到极酸. 有机的化合物包括生物硷( 如咖啡因, 和酯类) 和非有机物质等会造

2016-11-09 耶加雪菲咖啡我要分享

在家怎么使用摩卡壶？摩卡壶的使用原理是什么？

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在家怎么使用摩卡壶？摩卡壶的使用原理是什么？摩卡壶是意大利人发明的，取名「摩卡」是随意的结果，和也门摩卡港或摩卡咖啡特有的巧克力味并不相干。摩卡壶的烹煮原理是利用水在下壶密室沸腾产生大量蒸汽的压力，强使热水穿透中层滤器里的咖啡粉，并将热煮

2018-05-12 精品咖啡豆我要分享

摩卡咖啡壶煮出意式浓缩咖啡油脂的制作流程步骤教程及注意事项

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2018-01-10 咖啡萃取我要分享

你了解咖啡的回甘是什么意思吗|解析咖啡为什么会回甘的原因

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）常喝咖啡的朋友是不是经常感觉到咖啡喝下去之后过一段时间喉咙会有一阵甜甜的感觉，并且能持续蛮长的时间，其实这是我们常喝咖啡所说的回甘。去咖啡馆喝咖啡的时候都会有咖啡师有

2019-10-01 咖啡知识我要分享

让你秒懂的咖啡风味轮介绍

咖啡技术

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还有一些较真的食客会拿着风味轮，边喝边看，念念有词。也有一些行动派则反复修改冲煮参数，以此期望能够冲煮出那脑海中的味道，却忽略了哲学常识中的质量互变原理。(所谓质量互变原理，是指在合理的冲煮参数范围内，萃取出咖啡液的口感不会有本质的变化。)

2015-11-19 咖啡技术我要分享

危地马拉咖啡豆,危地马拉咖啡文化

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店危地马拉咖啡有着浓浓的香气，即便不喝，光闻那香气就已经是一种享受。安提瓜咖啡具有丰富和丝绒般的醇度，浓郁而活泼的香味，且酸味精细。当诱人的浓香在你的舌尖徘徊不去时，这其中隐含

2017-06-08 危地马拉咖啡豆我要分享

台湾紫叶咖啡树特点介绍葡萄牙‘男人汉咖啡’

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紫叶咖啡(Purpurascens) ，非自花受粉的咖啡！韩怀宗老师説葡萄牙人称此种咖啡「男人汉咖啡」(Cafe Macho) 紫叶咖啡幼叶紫色，成熟叶为淡紫。花淡红色，幼果有紫色条纹，成熟果则为暗红色，产量低。紫叶咖啡有着男儿气慨、是突变的不孕雄花，无法自花受粉，

2017-11-17 咖啡小知识我要分享

乌干达咖啡特点口感味道风味描述研磨刻度产地区

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乌干达咖啡特点口感味道风味描述研磨刻度产地区四种基础咖啡味道中的一种在一级咖啡味道中起主导作用下产生。酸质从辣味到辛辣；甘醇从和软到精细；酒味从刺鼻到酸刺；淡味从柔和到中性；敏锐从粗糙到干涩；酸味从生硬到苦辣；咖啡的温度会影响到对这些味

2017-01-19 乌干达咖啡豆我要分享

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