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酸的咖啡都是好咖啡吗?为什么现在的手冲咖啡大多都是酸的?
现在去咖啡店喝杯手冲咖啡,10款咖啡豆中有8款都是带酸味的。这款咖啡豆带的是柠檬酸,那款咖啡豆是梅子酸。好像营造出只有酸的咖啡才是本世纪的咖啡正确。为什么现在的手冲咖啡都是偏向果酸型的呢?一些上年纪的
咖啡树的生长及特性
咖啡树的原产地在非洲的埃塞俄比亚。咖啡树在植物学上,属于茜草科咖啡亚属的常绿树,而一般所俗称的咖啡豆,其实是咖啡树所结果实的种子,只因为形状像豆子,所以称为咖啡豆。
2014-09-02 咖啡技术 我要分享咖啡树生长环境
咖啡给大众的印象是黑色的、有苦味的、喝了睡不着有兴奋感觉的饮料,我们在咖啡厅中所见到的咖啡豆颜色是茶褐色,这是烘焙过的咖啡豆,而咖啡的颜色是琥珀色。
2014-08-13 咖啡知识 我要分享蓝山咖啡豆产地在牙买加哪里 手冲咖啡豆烘焙度有要求吗
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)前街-牙买加蓝山咖啡、手冲咖啡烘焙度简介蓝山山脉位于牙买加岛(Jamaica)东部,贯穿牙买加的山脊一直延伸至小岛东部,蓝
2025-06-19 咖啡知识 我要分享蓝山咖啡豆产地在牙买加吗 手冲咖啡豆烘焙度对风味影响哪种好
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2025-06-19 咖啡知识 我要分享咖啡树的生长环境与特性
咖啡给大众的印象是黑色的、有苦味的、喝了睡不着有兴奋感觉的饮料,我们在咖啡厅中所见到的咖啡豆颜色是茶褐色,这是烘焙过的咖啡豆,而咖啡的颜色是琥珀色。
2014-07-17 咖啡知识 我要分享