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上海蓝瓶咖啡开业!排队7小时才喝上?蓝瓶子咖啡价格菜单
万众期待的内地首家蓝瓶咖啡(BlueBottleCoffee)今天正式对外营业!相信不少期待已久的小伙伴已经动身去打卡了!今天一早,码字员的朋友就在朋友圈看到有多位小伙伴分享他们去蓝瓶咖啡打卡的消息,
咖啡粉床是什么?粉坑大小能看出咖啡好不好喝吗?怎么冲出手冲深坑?
众所周知,当我们完成手冲咖啡的冲煮后,粉床会因为水位的下降而显露出来。如果此时粉床呈现出来的是一个深邃且均匀的深坑,那么它将会是一个值得被炫耀的对象。但相信大家都很清楚,冲煮结束时的粉床形状跟咖啡是否
如何让虹吸壶咖啡的粉床形成“小山丘”?虹吸壶如何使用?萃取参数是多少?
前街在网上冲浪的时候,总能看见这样一句话:煮虹吸咖啡(虹吸壶咖啡)收尾时,如果出现了小山丘状的粉床,就代表这杯咖啡会比较好喝。但往往,大家在煮完后的粉床都是呈现“平原”的状态,因此很多朋友就会于前街的
Gethumbwini Estate庄园 水洗咖啡豆 高架床晾干 咖啡豆处理
Gethumbwini Estate 【咖啡】Gethumbwini Estate AA 【农
2016-06-16 咖啡庄园 我要分享为什么你的手冲冲不出深坑?粉坑越深就代表咖啡越好喝吗?
前街常说,粉坑的形状并不能告诉我们一杯咖啡的好喝与否,从它的外观状态上能够读取到的信息更多是你在萃取的过程中,注水方式是否得当。而一个均匀对称的粉坑,就是我们在萃取的过程中,控流恰到好处的证明。但对于
手冲咖啡的闷蒸一定要30秒吗?咖啡的二氧化碳含量受什么影响?
手冲咖啡的冲煮方式许许多多,但可以说,绝大多数的冲煮流程主要就分为两步:闷蒸和萃取。虽然同样是使用热水萃取咖啡粉的行为,但对于手冲来说,闷蒸这一步骤更像是一个预备环节。通过使用少量热水来湿润咖啡粉,以