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我国首批“公平贸易咖啡”从云南出口欧洲

咖啡资讯

我国首批“公平贸易咖啡”从云南出口欧洲

今年1月，云南思茅北归咖啡有限公司获得国际公平贸易组织颁发的公平贸易证书，成为我国第一家通过公平贸易认证的咖啡企业。公平贸易是一种有组织的社会运动，于上世纪50年代起源于欧洲，提倡关于全球劳工、环保及社会政策的公平性标准。公平贸易产品有其最低

2016-08-20 咖啡资讯我要分享

我省公平贸易咖啡出口实现开门红

云南咖啡资讯

我省公平贸易咖啡出口实现开门红

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 普洱检验检疫局发布消息称，经该局检测合格，一批数量为79.2吨、货值27.98万美元的公平贸易咖啡日前顺利出口海外，量和值均同比超300%，有力促进了云南咖啡对外贸易。公平贸易咖啡是指用公正的价格直

2017-06-07 云南咖啡资讯我要分享

印度咖啡产区最新资讯新版咖啡法案将出台，以促进咖啡行业发展

咖啡知识

印度咖啡产区最新资讯新版咖啡法案将出台，以促进咖啡行业发展

印度现行的《咖啡法》于1942年颁布，其中多项条款由于不适用于如今的情况而成为了咖啡贸易的障碍。据印度新闻网站Republic World于9月19日的报道，印度商务部长皮尤什戈亚尔（Piyush Goyal）在班加罗尔咖啡委员会总部与咖啡种植者、烘焙商、出口商和其他利

2021-09-29 咖啡知识我要分享

上半年普洱咖啡豆出口再创历史新高

咖啡资讯

上半年普洱咖啡豆出口再创历史新高

去年以来，普洱出入境检验检疫局根据国际市场和以往咖啡豆出口的质量情况，进一步加强了日常监管，将所有咖啡出口企业纳入监管范围，检验检疫干部定期深入企业，帮助企业建立质量管理体系。从种植、管理、采摘、加工、仓储到包装都严格按照有关控制体系运行，

2016-11-09 咖啡资讯我要分享

上半年普洱咖啡豆出口再创历史新高

咖啡资讯

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去年以来，普洱出入境检验检疫局根据国际市场和以往咖啡豆出口的质量情况，进一步加强了日常监管，将所有咖啡出口企业纳入监管范围，检验检疫干部定期深入企业，帮助企业建立质量管理体系。从种植、管理、采摘、加工、仓储到包装都严格按照有关控制体系运行

2016-12-12 咖啡资讯我要分享

后谷咖啡的负债总额高达20亿元

咖啡资讯

后谷咖啡的负债总额高达20亿元

负债总额20亿元后谷咖啡的负债总额高达20亿元，这让外界大为意外。80％的时间都花在了融资问题上，做梦都在想着如何筹款调头。熊相人表示，只要银行给我们贷款延长，像后谷一样的民营企业就能走出接下来面临的财务危机。熊相人称，2014年下半年以来，云南

2016-12-28 咖啡资讯我要分享

部分银行为后谷咖啡“松绑” 认同“贷新还旧”的政策

后谷

部分银行为后谷咖啡“松绑” 认同“贷新还旧”的政策

记者刘勇报道：国产咖啡老大云南后谷咖啡的债务危机终于出现转机!记者从该公司获悉，在关注到后谷咖啡决心放弃用高利率的民间借贷维持短期银行借贷的现状，准备直面债务危机之后，部分银行审批同意给后谷咖啡办理短期流动资金贷新还旧的政策，支持为后谷咖啡

2015-02-28 后谷我要分享

秘鲁咖啡背景和现状秘鲁咖啡的分级制度秘鲁咖啡处理法

咖啡知识

秘鲁咖啡背景和现状秘鲁咖啡的分级制度秘鲁咖啡处理法

秘鲁咖啡的历史背景和现状秘鲁（Peru）秘鲁早在1771年就拥有了第一家咖啡店，但是直到1895年，秘鲁才开始出口咖啡豆。在安第斯山脉郁郁葱葱的山坡上，许多较老的农场和小农户继续种植早期定居者带来的原始品种。大多数农民是印加裔，以西班牙语为第二语言。

2020-07-03 咖啡知识我要分享

后谷咖啡与风投决裂年内上市计划泡汤

咖啡资讯

后谷咖啡与风投决裂年内上市计划泡汤

作为本土最大的咖啡企业、曾率领众供应商向雀巢为咖啡伴侣商标宣战的后谷咖啡近期可谓麻烦不断创始团队与股权投资基金正式决裂，后者甚至表示后谷董事长熊相入有卷款潜逃的可能。毫无疑问，今年之内完成上市的计划就此泡汤，且再若无法实现银行贷款，负债率

2016-08-16 咖啡资讯我要分享

后谷咖啡与风投决裂年内上市计划泡汤

后谷

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作为本土最大的咖啡企业、曾率领众供应商向雀巢为咖啡伴侣商标宣战的后谷咖啡近期可谓麻烦不断创始团队与股权投资基金正式决裂，后者甚至表示后谷董事长熊相入有卷款潜逃的可能。毫无疑问，今年之内完成上市的计划就此泡汤，且再若无法实现银行贷款，负债率

2014-04-27 后谷我要分享

后谷咖啡与风投决裂后谷咖啡年内上市计划泡汤

后谷

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2015-03-16 后谷我要分享

更生人士创业月供5千做老板伙前社工开咖啡店目标成为社企

咖啡资讯

更生人士创业月供5千做老板伙前社工开咖啡店目标成为社企

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）浪子回头金不换，80后刘焯棋（Marco）曾误入歧途，饱受牢狱之苦，出狱后欲重新做人，求职却不尽如意。幸坚强的他没有走回头路，丰富的打工经验，反让自己锻练得一身好本领。一直怀着创业梦的Marco

2017-09-25 咖啡资讯我要分享

关于哥伦比亚FNC哥伦比亚全国咖啡种植业者联合会

生豆

关于哥伦比亚FNC哥伦比亚全国咖啡种植业者联合会

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）关于哥伦比亚 FNC FNC的最大宗旨是做哥伦比亚咖啡的代言人，承诺只要是咖啡农愿意售卖咖啡，FNC都愿意进行购买，FNC不光做哥伦比亚咖啡的国际大使在国际市场做咖啡的行销推广，成功的打造了胡安大叔

2017-09-21 生豆我要分享

秘鲁咖啡-LAS ORQUIDEAS农场【卡杜拉品种】咖啡豆种植信息介绍

精品咖啡豆

　秘鲁咖啡-LAS ORQUIDEAS农场【卡杜拉品种】咖啡豆种植信息介绍

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）秘鲁咖啡 -LAS ORQUIDEAS农

2018-09-10 精品咖啡豆我要分享

后谷咖啡债务危机是如何纾解的负债总额20亿元

后谷

后谷咖啡债务危机是如何纾解的负债总额20亿元

谈到银行及时给予企业办理贷新还旧政策支持时，熊相人眼圈红了：非常感动!没想到银行能如此快地大胆、放手支持企业发展。至少一年内不用再绞尽脑汁地想办法解决调头资金问题，企业也不用再背负民间借贷高额财务成本前行，终于可以走上良性发展的轨道了。熊

2015-03-24 后谷我要分享

哥伦比亚咖啡豆产地区品种种植区域与采收季与地理概况

生豆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）关于哥伦比亚的咖啡种植种植区域与采收季哥伦布比亚咖啡种植分布为安迪斯山脉沿线，从南至北，大致划分为北部产区（绿色），中部产区（橘色，紫色）与南部产区（黄色），其中橘色紫色区域有主次两

2017-09-21 生豆我要分享

哥伦比亚咖啡产区故事哥伦比亚咖啡豆价格哥伦比亚咖啡豆推荐

哥伦比亚国家

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2018-08-11 哥伦比亚国家我要分享

哥伦比亚麦德林咖啡豆品种口感特色名字由来历史故事和产地区介绍

哥伦比亚国家

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥伦比亚全国多地都有咖啡豆出产，但以中部咖啡带最著名，而且是仅次于卡塔赫纳、全国第二多游客的旅游点。除了咖啡豆，还有当地超过一世纪的咖啡农庄文化，这文化已列为联合国世

2018-07-27 哥伦比亚国家我要分享

咖啡拉花怎么练咖啡拉花怎么练图案不会歪咖啡拉花怎么练爱心技巧

咖啡拉花

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）初学者学习咖啡拉花图样时，咖啡拉花怎么练？可以先练习苹果、心型、叶子、花型等简单图案，千万不要一开始教挑战难度高的咖啡拉花喔! 咖啡拉花怎么练拉花不只是视觉上的欣赏，

2019-03-04 咖啡拉花我要分享

摩卡咖啡怎么做摩卡咖啡怎么做拉花？摩卡咖啡怎么做好喝

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）冰摩卡咖啡怎么做 : 最底层巧克力酱，浓缩咖啡，中层鲜奶，上层鲜奶油，鲜奶油上再淋上巧克力酱热摩卡咖啡怎么做 : 咖啡八分满 , 上层一样鲜奶油 ,洒上巧克力粉最佳解答：＊

2018-06-21 咖啡知识我要分享

家⽤咖啡⾖怎么选择在家怎么做咖啡？怎么挑选咖啡⾖的⼝味

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家⽤咖啡⾖怎么选择？在家冲咖啡要看你使用什么咖啡器具，如果是浓缩咖啡机的话，就要配备意式深烘豆，深烘咖啡豆油脂优秀，配合牛奶风味很棒，制作手冲咖啡呢？可以试试各个国家的咖啡豆的风味，每个国家豆有不同的

2021-10-25 咖啡知识我要分享

咖啡豆怎么煮 4种煮法煮出香浓咖啡

咖啡知识

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香浓的咖啡或许你并不陌生，但如果问及咖啡豆怎么煮，您可能会皱起眉头了。其实村村通商城小编我一直喝冲泡咖啡，一开始也不知道咖啡豆怎么煮，现在学会了，就让我告诉您咖啡豆怎么煮吧! 咖啡豆怎么煮 4种煮法煮出香浓咖啡咖啡豆怎么煮煮法一【懒人煮法】

2015-11-05 咖啡知识我要分享

咖啡磨豆机怎么用咖啡磨豆机粗磨怎么买

磨豆机

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咖啡磨豆机怎么用咖啡磨豆机是将咖啡豆变成咖啡粉的重要的咖啡器具，同时也是咖友们家中必备的器具，狠多刚接触咖啡的朋友不是很清楚咖啡磨豆机怎么用，下面小编来说说咖啡磨豆机怎么用。台湾原装BE-9919 黄铜极品原木手摇咖啡磨豆机咖啡磨豆机分为：手摇

2015-11-03 磨豆机我要分享

也门摩卡咖啡怎么冲煮也门摩卡咖啡怎么做怎么冲泡

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）冲煮推荐：V60手冲手法：15g粉，BG 5R（中国20号筛网通过率？），V60滤杯，89-90度水温，第一次注水25g水量，进行30s闷蒸，注入至125g水量断水，等待粉床水量下至一半再注水，缓

2018-12-16 咖啡知识我要分享

咖啡滤纸怎么折-咖啡滤纸怎么折

咖啡滤纸

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咖啡滤纸怎么折-咖啡滤纸怎么折（1）准备器具：咖啡杯、咖啡匙、尖嘴壶、滤杯、滤纸、量匙、透明玻璃壶、磨豆机。（2）咖啡粉用量及研磨度：咖啡豆15克（半匙）。研磨程度：中度。（3）水量：热水200毫升。（4）操作步骤①将专业过滤纸折好，正确的放入

2017-01-06 咖啡滤纸我要分享

浓缩咖啡怎么才能有回甘-星巴克浓缩咖啡怎么点

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浓缩咖啡怎么才能有回甘-星巴克浓缩咖啡怎么点喝Espresso不需要很特别的环境，有时候甚至不需要桌子，很多人都喜欢站在吧台边一边看咖啡师怎么优美流畅地炮制一杯Espresso.调整好口腔味觉后，拿起只有30cc的诸红色液体，仰起脖子干脆的喝完，让浓香的咖啡弥

2016-12-20 咖啡我要分享

手摇磨豆机怎么调粗细-电动磨豆机怎么定量

磨豆机

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手摇磨豆机怎么调粗细-电动磨豆机怎么定量 1、调粗细。将顶上的螺丝拧下来，打开手柄，将标志刻度条放在适当的位置上，在将手柄和螺丝重新安装上去。这个是需要多次调试，因为上面没有刻度，可以用随手贴在上面做标识。 2、将咖啡豆放入磨盘中 3、以均匀的速

2016-11-12 磨豆机我要分享

磨豆机粗刻度盘怎么看-意式磨豆机怎么调刻度

意式咖啡

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磨豆机粗刻度盘怎么看-意式磨豆机怎么调刻度 Mazzer Stark 定量磨豆机 Mazzer Stark 定量磨豆机的规格： ●尺寸：206*263*650MM ●功率：350W ●刀盘：63MM ●转速：420转/分钟 ●豆箱：1.3KG ●重量：20KG 刻度只是参考，不同品牌不同磨刻度不一样，同品牌

2017-01-05 意式咖啡我要分享

咖啡滤纸的折法-咖啡滤纸怎么折叠锥形怎么用

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咖啡滤纸的折法-咖啡滤纸怎么折叠锥形怎么用而像蒸馏咖啡机和滴漏咖啡机这种复杂的咖啡机往往都有配套的咖啡滤纸，其使用方法也通常较为简单。例如滴漏咖啡及只需要拔出过滤器，将新的咖啡滤纸铺好，倒入研磨好的咖啡粉，按下冲煮开关即可。冲煮后再拔出过

2017-01-05 咖啡滤纸我要分享

越南咖啡怎么冲泡？越南鸡蛋咖啡怎么做？越南咖啡怎么喝？

咖啡技术

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）越南鸡蛋咖啡基本原理是蛋黄加上炼乳，打成奶加入黑咖啡里面，喝起来像是提拉米苏混上卡布奇诺的口感，听说这样蛋咖啡始于1940年代，当那个时候牛奶是奢侈品，蛋就成为了一种便宜

2018-08-10 咖啡技术我要分享

咖啡口感发酸怎么样才算好酸味怎么去除

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咖啡口感发酸怎么样才算好酸味怎么去除酸味一定会受生豆的品质和品种而影响，就品种的标高而言，高地栽种的咖啡会比低地栽种来得酸，刚采收的豆子比采收后放了一阵子的豆子来得酸。酸的种类不同，其增减变化情形也各异，一般烘焙较浅的豆子，酸味较丰富，烘

2017-02-02 咖啡我要分享

咖啡过滤纸怎么叠-正方形咖啡滤纸怎么叠

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咖啡过滤纸怎么叠-正方形咖啡滤纸怎么叠一：准备手冲器具 1.滤杯 2.滤壶 3. 滤纸 4.手冲壶 5.咖啡粉（中度研磨-中粗度研磨） 6.热水（83-88度）二：咖啡豆的用量和咖啡液萃取1杯咖啡用咖啡粉：10g 咖啡液为 180ml左右萃取2杯咖啡用咖啡粉：18g 咖啡液为

2016-12-10 咖啡我要分享

咖啡豆怎么煮磨豆机怎么研磨

咖啡庄园

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咖啡豆怎么煮，这个其实没什么复杂的，就是先用咖啡磨豆机研磨，再用一些咖啡器具来冲泡，和泡茶差不了很多。但咖啡豆怎么煮？煮的好不好？磨豆机其实比冲泡器具更加重要，居家办公冲泡咖啡，有一台鬼齿磨豆机先研磨咖啡豆，在慢慢煮咖啡就很曼妙了。鬼齿

2016-06-05 咖啡庄园我要分享

咖啡机电磁阀怎么清洗-咖啡机不出水怎么回事

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咖啡机电磁阀怎么清洗-咖啡机不出水怎么回事 1.直动式咖啡机电磁阀原理：通电时，电磁线圈产生电磁力把关闭件从阀座上提起，阀门打开；断电时，电磁力消失，弹簧把关闭件压在阀座上，阀门关闭。特点：在真空、负压、零压时能正常工作，但通径一般不超过25m

2017-01-04 咖啡机我要分享

手摇磨豆机怎么用怎么调粗细中文说明书

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手摇磨豆机怎么用怎么调粗细中文说明书一，先把豆子洗干净，挑选下饱满的豆子二，放到干净的水中，最好放半天。，大概4~5小时最合适三，吧豆子取出，直接放入豆浆机加水。不要超过水位线。四，如果想做的香味浓厚，可以加些大米哦。香味不错五，开始手

2016-12-23 磨豆机我要分享

浓缩咖啡怎么才能有回甘-浓缩咖啡粉怎么喝

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浓缩咖啡怎么才能有回甘-浓缩咖啡粉怎么喝咖啡中还含有单宁酸，单宁酸的释放量多少对咖啡口感有很明显的影响，单宁酸过多，咖啡呈现出酸涩味就更强烈，反之咖啡味道更为淳口顺口。单宁酸对我们的肠胃有刺激性，这是为什么有的人喝了咖啡之后会觉得胃不舒服

2016-12-22 咖啡我要分享

手动磨豆机怎么用组装方法怎么调粗细

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手动磨豆机怎么用组装方法怎么调粗细因其磨盘特点，容易研磨不均匀。较容易产生大量的热，加剧咖啡香气散失，这也导致手摇磨豆机在研磨时，咖啡的得气会容易散发出来。效率太低，不管你信不信，反正中国咖啡网是信了，这是让中国咖啡网最头大的一个问题，

2016-12-24 磨豆机我要分享

咖啡豆怎么拼配才好-咖啡豆磨成粉后怎么喝

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咖啡豆怎么拼配才好-咖啡豆磨成粉后怎么喝另一种方法为不同咖啡单品来混合，使风味发生变化，增加味道的分布感，在混合咖啡时，首先要强调一个主题，在混合不同单品的咖啡时其烘焙度应一致，且豆子筛选时颗粒大小也应相当，以免因有些咖啡烘焙较深，破坏原

2016-12-10 咖啡豆我要分享

咖啡碟和咖啡杯怎么配合着用-怎么用ai画一个咖啡杯

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咖啡碟和咖啡杯怎么配合着用-怎么用ai画一个咖啡杯咖啡杯一般有陶杯和瓷杯两种.近年来盛行咖啡一定要热热的喝的观念.为了配合这种观念,制杯者开发出了具有保温效果的陶杯和比瓷杯更好的骨瓷杯.使用这种含有25动物骨粉的骨瓷杯,质地轻巧，透光性强,色泽柔和,

2017-01-06 咖啡杯我要分享

现磨咖啡豆机怎么组装磨成粉后怎么喝

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现磨咖啡豆机怎么组装磨成粉后怎么喝温度档最高为HIGH 255度(理论可到达最高温度), MEDIUM 235度, LOW 199度. 但是我发现, 热风烘焙机受外界温度和外界环境因素很大. 不知道直火或者半直火是否有同样的问题. 我在室内开着空调与不开空调, 在室内, 还是室外,

2017-01-12 咖啡我要分享

手动磨豆机细到一定程度就不往下掉,怎么办?-手动磨豆机怎么调节

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手动磨豆机细到一定程度就不往下掉,怎么办?-手动磨豆机怎么调节「好水」煮咖啡在一杯咖啡里，98%以上成分是「水」。水的重要性无庸置疑！如果你使用不好（如：不干净、有怪味）的水煮咖啡，即使用最好的咖啡豆也是白费力气--因为差劲的水能够毁坏最好的咖

2016-12-31 磨豆机我要分享

咖啡奶泡怎么打技巧视频怎么打才绵密

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咖啡奶泡怎么打技巧视频怎么打才绵密奶缸的选择主要是容量和杯口形状这两点，容量决定了你的用途和出品时的咖啡杯量，而杯口形状则决定了你是更多的需要拉花还是制作一杯传统的卡布奇诺。选择一个自己用着顺手的奶缸，不仅仅可以提升奶沫的品质和咖啡的外观

2016-11-01 拉花我要分享

咖啡机打奶泡怎么拉花技巧图解-怎么手动打奶泡

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咖啡机打奶泡怎么拉花技巧图解-怎么手动打奶泡先打发再打绵（1）将蒸汽管放置于钢杯的中心点，斜右上方45度靠钢杯杯缘处，深度约1公分的地方。（2）打开蒸汽管蒸汽，钢杯慢慢往下移动，并使牛奶呈现上下翻转方式滚动慢慢让体积发泡膨胀。（3）发泡膨胀至

2016-11-22 咖啡机我要分享

咖啡没有过滤纸怎么办-手冲咖啡滤纸怎么折

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咖啡没有过滤纸怎么办-手冲咖啡滤纸怎么折深烘焙的豆子因为有着很强的香气所以大都会把滤纸的气味遮

2017-01-13 咖啡滤纸我要分享

咖啡苦怎么办？咖啡怎么喝？咖啡怎么那么苦？关于咖啡的小知识！

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一说到咖啡，苦涩的口感常是很多人对它的第一印象，但其实咖啡的生豆中含有一定的蔗糖比例，因此一般来说喝咖啡回甘的尾韵就来自于此，而许多人以为泡咖啡需要高温才能把咖啡泡开

2018-06-16 咖啡知识我要分享

咖啡拉花分层怎么回事-咖啡机打奶泡怎么拉花

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咖啡拉花分层怎么回事-咖啡机打奶泡怎么拉花 1、上下抖动，去掉表面的粗泡沫。 2、摇晃，让热牛奶与上层奶沫充分混合，形成奶泡。这一步也可以通过两个拉花缸来回倒实现（我比较主张采用此方法）。这一步好关键，一些朋友特别不重视这点，那就前功尽弃了

2016-12-09 咖啡我要分享

【教程】防弹咖啡怎么做防弹咖啡怎么做出来的防弹咖啡怎么制作

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）防弹咖啡怎么做？在介绍过防弹咖啡的基本观念后，就开始生酮饮食的第一步啰，制作早餐的那一杯防弹咖啡吧！防弹咖啡怎么制作以及会用到哪些工具，在这里做个简单的介绍，如果没

2018-06-21 咖啡知识我要分享

咖啡豆是怎么来的咖啡豆怎么存储咖啡豆磨成粉之后怎么喝才对

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购买和冲调咖啡的最理想方法是，购买大量的生咖啡，亲自烘烤，在准备冲调之前研磨。但是大多数人喜欢买已经烘烤过的咖啡豆，而且购买的量大概比我们用好几天的还要多。水是存贮咖啡的大敌。咖啡油是水溶性的。它使咖啡更具风味，而潮湿的环境会腐败咖啡油(

2016-01-20 咖啡知识我要分享

怎么冲好手冲咖啡？研磨度和水温怎么控制？

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2018-06-22 精品咖啡豆我要分享

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