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编辑最后更新 2025年06月30日咖啡网告诉你更多关于咖啡师论文的内容

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咖啡职业概况

咖啡知识

咖啡职业概况

职业概况 1.1职业名称咖啡师 1.2职业定义指从事与咖啡业相关工作的从业人员，包括咖啡专业调制人员和服务人员。 1.3职业等级本职业共分为三个等级，分别为：助理咖啡师、咖啡师、高级咖啡师。 1.4职业环境咖啡馆、俱乐部、高级会所、休闲娱乐场所等区域

2014-07-15 咖啡知识我要分享

咖啡师职业标准

咖啡知识

咖啡师职业标准

咖啡师职业认证将实行全国统一考试大纲、统一命题、统一组织的考试方式。考试分为理论知识考试和专业技能考核两部分。

2014-06-06 咖啡知识我要分享

咖啡师职业标准职业概况

咖啡知识

咖啡师职业标准职业概况

咖啡师职业标准根据《中华人民共和国劳动法》的有关规定，结合当前我国社会和经济状况，以及未来发展趋势，为了进一步完善国家职业资格标准体系，为职业教育、职业培训和职业技能鉴定提供科学、规范的依据，商业技能鉴定与饮食服务发展中心全国咖啡师专业委

2015-07-06 咖啡知识我要分享

咖啡基础常识咖啡师职业标准

咖啡知识

咖啡基础常识咖啡师职业标准

咖啡师职业标准根据《中华人民共和国劳动法》的有关规定，结合当前我国社会和经济状况，以及未来发展趋势，为了进一步完善国家职业资格标准体系，为职业教育、职业培训和职业技能鉴定提供科学、规范的依据，商业技能鉴定与饮食服务发展中心全国咖啡师专业委

2015-04-23 咖啡知识我要分享

咖啡师职业标准依据有关规定将本职业分为三个等级

咖啡认证

咖啡师职业标准依据有关规定将本职业分为三个等级

咖啡师职业标准根据《中华人民共和国劳动法》的有关规定，结合当前我国社会和经济状况，以及未来发展趋势，为了进一步完善国家职业资格标准体系，为职业教育、职业培训和职业技能鉴定提供科学、规范的依据，商业技能鉴定与饮食服务发展中心全国咖啡师专业委

2015-10-19 咖啡认证我要分享

咖啡师职业标准咖啡师的专业技能高级咖啡师咖啡行业咖啡师素

咖啡认证

咖啡师职业标准咖啡师的专业技能高级咖啡师咖啡行业咖啡师素

根据《中华人民共和国劳动法》的有关规定，结合当前我国社会和经济状况，以及未来发展趋势，为了进一步完善国家职业资格标准体系，为职业教育、职业培训和职业技能鉴定提供科学、规范的依据，商业技能鉴定与饮食服务发展中心全国咖啡师专业委员会组织有关专

2016-03-14 咖啡认证我要分享

咖啡师(Barista)能向调酒师(Bartenders)学习什么？

咖啡师

咖啡师(Barista)能向调酒师(Bartenders)学习什么？

今年在西雅图举行的2017 SCA Expo的亮点当属美国咖啡师大赛了(US Barista Championship, 简称USBC)。今年大赛的冠军是Mahlkonig USA的Kyle Ramage。他会在今年11月在首尔COEX举行的2017WBC上以美国代表选手的身份参赛。 Kyle的经历很独特，因为他的本职工作

2017-07-18 咖啡师我要分享

2017 US Barista Championship冠军 Kyle Ramage的赛事内容

咖啡师

2017 US Barista Championship冠军 Kyle Ramage的赛事内容

今年在西雅图举行的2017 SCA Expo的亮点当属美国咖啡师大赛了(US Barista Championship, 简称USBC)。今年大赛的冠军是Mahlkonig USA的Kyle Ramage。他会在今年11月在首尔COEX举行的2017WBC上以美国代表选手的身份参赛。 Kyle的经历很独特，因为他的本职工作

2017-07-18 咖啡师我要分享

咖啡知识觉得咖啡不好喝？那就换个杯子吧

咖啡知识

咖啡知识觉得咖啡不好喝？那就换个杯子吧

在生活你有没有过这样的经历，同样的咖啡今天和昨天喝起来会有不同的味道。这时候你会怎么做?倒掉重新泡一杯?还是多加两块糖?其实，也许你只需要换一个杯子。近期澳大利亚研究人员发现喝咖啡时用不同的杯子可以带给人对咖啡味道不同的认知。这项研究[1]发表

2015-03-03 咖啡知识我要分享

咖啡不好喝？换个咖啡杯吧

咖啡知识

咖啡不好喝？换个咖啡杯吧

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

2018-06-24 咖啡知识我要分享

咖啡很好喝，但把外观用得好看的同時，也会变好喝嗎？

咖啡拉花

咖啡很好喝，但把外观用得好看的同時，也会变好喝嗎？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）拉花已成为精品咖啡的基本要素，我们看待拉花已超越了纯粹品评。它已不可或缺。但拉花除了好看，还能带给咖啡其他益处吗？从六个面向判断拉花实际带给咖啡多少益处（或坏处）。你

2019-10-08 咖啡拉花我要分享

咖啡拉花会让咖啡更好喝吗？（上）

拉花

咖啡拉花会让咖啡更好喝吗？（上）

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）喜欢拉花不仅是拍照好看，还可以在咖啡增添牛奶甜味及饱满口感。但拉花真的会让咖啡更好喝吗？想像你现在走进深受「第三波咖啡浪潮」影响的咖啡店，点了一杯小白咖啡（flat white

2019-02-11 拉花我要分享

剑桥博士分享留学日记：在咖啡馆的小确幸

咖啡资讯

剑桥博士分享留学日记：在咖啡馆的小确幸

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 据BBC英伦网报道，颜兆岐是剑桥大学的文学博士，中国文人多感慨，在英国的也不例外。他觉得，加拿大优质论文在剑桥，一个人的学习样态，会随季节的流转而改易。其留学日记摘编如下：春、秋天时，

2017-07-06 咖啡资讯我要分享

瑞典研究：乳癌患者每天2杯咖啡可抑制癌细胞复发

咖啡资讯

瑞典研究：乳癌患者每天2杯咖啡可抑制癌细胞复发

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）瑞典与英国科学家日前发布一项研究结果，显示每天饮用至少2杯咖啡或许可以降低乳癌复发的风险。相关论文发表于《临床癌症研究》（Clinical Cancer Research）。研究人员对瑞典1090位乳癌患者的治

2017-09-15 咖啡资讯我要分享

从科学的角度分析为什么说猫屎咖啡与象屎咖啡只是一场炒作？

猫屎咖啡豆

从科学的角度分析为什么说猫屎咖啡与象屎咖啡只是一场炒作？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）对于咖啡，恐怕很多人并不陌生，但是，你知道猫屎咖啡和象屎咖啡吗？它们又有哪些奇特之处？味道又有哪些不同呢？猫屎咖啡是指麝香猫把新鲜咖啡豆吃下去经过肠道将咖啡浆果的果皮果肉消化以后排出

2017-10-13 猫屎咖啡豆我要分享

【喝咖啡十问】喝咖啡能抗许多癌！

咖啡小知识

【喝咖啡十问】喝咖啡能抗许多癌！

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 曾经有许多人怀疑咖啡可能跟癌症的发生有关，但经过科学的验证后，却发现咖啡反而可以降低许多癌症的发生率！至于可抗哪些癌呢？赶快看看！据研究指出，喝咖啡能减少罹癌。 ★乳癌─据多伦多大学曾经

2017-08-31 咖啡小知识我要分享

咖啡除了延缓糖尿病，还能对抗痴呆、降低癌症风险和死亡率

咖啡资讯

咖啡除了延缓糖尿病，还能对抗痴呆、降低癌症风险和死亡率

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）近年来，研究人员发现，咖啡中的一些物质有望帮助降低患 2 型糖尿病的风险，但这些物质很少在动物模型中被测试过。近日发表在 Journal of Natural Products 杂志上题为Cafestol, a Bioactive Substa

2017-09-19 咖啡资讯我要分享

对咖啡爱好者来说，速溶咖啡真的是下下之选吗？

咖啡知识

对咖啡爱好者来说，速溶咖啡真的是下下之选吗？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 很多人认为，对咖啡爱好者而言，速溶咖啡是下下之

2017-06-01 咖啡知识我要分享

ChatGPT+手冲/拉花咖啡机器人，咖啡师职业发展有了新难关

特别报导

ChatGPT+手冲/拉花咖啡机器人，咖啡师职业发展有了新难关

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex最近一个叫ChatGPT的东西火出圈了，自上线开始，注册用户

2023-02-22 特别报导我要分享

拉花会让咖啡更好喝吗？拉花是精品咖啡必要的元素吗？

咖啡拉花

拉花会让咖啡更好喝吗？拉花是精品咖啡必要的元素吗？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）喜欢拉花不仅是拍照好看，还可以在咖啡增添牛奶甜味及饱满口感。但拉花真的会让咖啡更好喝吗？想像你现在走进深受「第三波咖啡浪潮」影响的咖啡店，点了一杯小白咖啡（flat white

2019-07-20 咖啡拉花我要分享

第一次和女朋友约会喝什么？当然是热咖啡啦～

咖啡资讯

第一次和女朋友约会喝什么？当然是热咖啡啦～

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2010年，一篇刊载在美国《科学》（Science）期刊上的论文，对追求触感的我们带来冲击。耶鲁大学的约翰．巴奇（John Bargh）博士的研究团队证实，我们的思考会受到触感影响。虽然我们相信自己是根据自

2017-07-05 咖啡资讯我要分享

咖啡杯颜色影响味道？白杯子让咖啡更苦

咖啡知识

咖啡杯颜色影响味道？白杯子让咖啡更苦

使用白色咖啡杯，会让人觉得咖啡的苦味更强烈人是视觉动物的说法再添一例证，最近发表的一篇研究论文显示，同样的咖啡，装在不同颜色的咖啡杯中，会让人喝出不同的味道。其中使用白色咖啡杯，会让人觉得咖啡的苦味更强烈，甜味更低;而使用蓝色咖啡杯，会让

2015-08-28 咖啡知识我要分享

咖啡杯颜色影响味道？科学家：白杯子让咖啡更苦

咖啡知识

咖啡杯颜色影响味道？科学家：白杯子让咖啡更苦

使用白色咖啡杯，会让人觉得咖啡的苦味更强烈人是视觉动物的说法再添一例证，最近发表的一篇研究论文显示，同样的咖啡，装在不同颜色的咖啡杯中，会让人喝出不同的味道。其中使用白色咖啡杯，会让人觉得咖啡的苦味更强烈，甜味更低;而使用蓝色咖啡杯，会让

2015-07-31 咖啡知识我要分享

白色咖啡杯喝咖啡苦味更浓烈？请用蓝色咖啡杯

精品咖啡学

白色咖啡杯喝咖啡苦味更浓烈？请用蓝色咖啡杯

同样的咖啡，装在不同颜色的咖啡杯中，会让人喝出不同的味道?人是视觉动物的说法再添一例证，最近发表的一篇研究论文显示，其中使用白色咖啡杯，会让人觉得咖啡的苦味更强烈，甜味更低;而使用蓝色咖啡杯，会让人觉得味道更浓。颜色影响味觉的案例其实屡见不

2015-09-08 精品咖啡学我要分享

准妈妈喝咖啡或增孩子患白血病风险

咖啡新闻

准妈妈喝咖啡或增孩子患白血病风险

近日，刊登《美国妇产科杂志》上的一篇研究论文中，来自中国安徽医科大学等处的研究人员表示，怀孕期间母源性的咖啡摄入和新生儿患急性白血病(AL)风险增加直接相关。研究者Jian Cheng系统性地分析一系列相关的研究文献后表示，女性怀孕期间的咖啡摄入和新生

2014-05-13 咖啡新闻我要分享

书店、咖啡厅、展览场合而为一？来这个时髦的地方放松一下吧！

咖啡资讯

书店、咖啡厅、展览场合而为一？来这个时髦的地方放松一下吧！

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我刚搬到四国的高知市时，还以为很难在这里找到不错的咖啡厅。对过去6年常常都在咖啡厅写论文的我来说，这会是我在日本生活需要适应的一个小困难。当我发现高知市藏了不少咖啡厅，而且很多从我住

2017-10-02 咖啡资讯我要分享

如何解决咖啡粉的静电问题？往咖啡豆上喷水能够解除静电吗？会怎样影响研磨质量？

咖啡知识

如何解决咖啡粉的静电问题？往咖啡豆上喷水能够解除静电吗？会怎样影响研磨质量？

静电，一个咖啡豆在研磨均匀路上的“绊脚石”，不仅让大量飞粉粘在通道上，还时常因为出现结块而给萃取过程带来极大的困扰。为了有效“防治”静电，行内的大佬们在各类器具上也做出了不少努力，比如在意式磨豆机的出

2024-03-12 咖啡知识我要分享

单品咖啡不伤肝，也不伤肾，除非……你喝到了假咖啡

咖啡资讯

单品咖啡不伤肝，也不伤肾，除非……你喝到了假咖啡

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）传统上，大家对于咖啡的印象都不太好。新闻媒体曾经出现咖啡会伤肾伤肝的质疑与批评，甚至要求咖啡应该比照烟草征收健康税捐。传统上，大家对于咖啡的印象都不太好。新闻媒体曾经出现咖啡会伤肾伤

2017-10-10 咖啡资讯我要分享

咖啡书籍推荐：《the Little Coffee Know-It-All》

咖啡小知识

咖啡书籍推荐：《the Little Coffee Know-It-All》

书名：the Little Coffee Know-It-All 作者：Shawn Steiman，Ph.D 购书途径：亚马逊中国书籍适合： 1. 咖啡爱好者 2. 咖啡师 3. 其他咖啡业者书籍简介：又一本问答形式的咖啡书籍。如果曾经看过石胁智广博士的《以科学解读咖啡的秘密》一书，对这种模式应

2017-03-14 咖啡小知识我要分享

专业咖啡烘焙 | 烘豆时二氧化碳与水份的演变

烘焙知识

专业咖啡烘焙 | 烘豆时二氧化碳与水份的演变

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）无意间读到一份 2005 年由 R. Geiger 先生发表的论文 ,把咖啡烘焙过程中所产生的水分和二氧化碳做了很详细的探讨,某些结论甚至有如当头棒喝.尽管实验室的加热节奏与我们的惯用手法相距甚远,但理解

2017-12-26 烘焙知识我要分享

暖哭！Manner咖啡师也太窝心了吧

咖啡新闻

暖哭！Manner咖啡师也太窝心了吧

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房与餐饮业其他同行一样，咖啡师每天都要面对相同的事物，重复的工作内容，但与此同时，我们也在不断遇到形形色色的客人。他们可能是还在迷茫找工作的毕业生，也许是来本地散

2023-12-26 咖啡新闻我要分享

研磨零下79度——最苛刻、最完美的咖啡研磨温度！

咖啡研磨度

研磨零下79度——最苛刻、最完美的咖啡研磨温度！

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）为什么粗研磨的咖啡粉适合滴滤式-咖啡粉常见研磨粗细图今年 2017 4月 23 日，美国西雅图的咖啡大师赛赛场上，出现了一个意料之外的冠军，来自北卡罗来纳的 Kyle Ramage 先生，从

2018-01-12 咖啡研磨度我要分享

【喝咖啡十问】喝咖啡会伤肝？

咖啡小知识

【喝咖啡十问】喝咖啡会伤肝？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡因对健康的负面说法还真不少，有人说喝咖啡会伤肝，且听感染症权威李秉颖医师怎么说。咖啡并不会伤肝，反而能保肝。咖啡并不会伤肝，反而能保肝。肝脏是各种物质代谢的大本营，包括咖啡因也是

2017-08-31 咖啡小知识我要分享

咖啡书籍推荐：第一本中国咖啡历史著作《中国咖啡史》

咖啡小知识

咖啡书籍推荐：第一本中国咖啡历史著作《中国咖啡史》

随着第三波咖啡浪潮的到来，国内的咖啡热情也是水涨船高。咖啡馆家接着一家，开在大街小巷、商业中心咖啡消费者、爱好者还有咖啡师们也越来越对咖啡追根溯源，想尽一切办法了解咖啡。书店里，网上，充斥着各种各样的咖啡书籍，有咖啡的品鉴、有咖啡的制作教

2017-03-29 咖啡小知识我要分享

为什么市面上贵的、好的咖啡都是酸的？蓝山跟瑰夏咖啡是如何迭代？是什么决定了咖啡的酸和苦？

咖啡知识

为什么市面上贵的、好的咖啡都是酸的？蓝山跟瑰夏咖啡是如何迭代？是什么决定了咖啡的酸和苦？

记得去年，有位知名博主去到了一家咖啡店体验天价的手冲咖啡，结果一口下去因为初尝酸味咖啡而戴上了痛苦面具。于是，在一时间，关于酸味咖啡的言论四起。其中，就有这样一条言论引发了热议：“现在的咖啡大部分都是

2024-04-23 咖啡知识我要分享

系统性回顾探讨咖啡因摄取的潜在不良作用

咖啡资讯

系统性回顾探讨咖啡因摄取的潜在不良作用

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）系统性回顾探讨咖啡因摄取的潜在不良作用在国际上最为人津津乐道的咖啡因研究报告，首推2003年由Nawrot等人撰写且经过同侪审查（peer-review）的咖啡因安全评估回顾文献，最广为国际间引用，亦被加

2017-10-20 咖啡资讯我要分享

人工甜味素对健康有危害！含有糖精的饮料要少喝！

咖啡资讯

人工甜味素对健康有危害！含有糖精的饮料要少喝！

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 曼尼托巴大学的一项研究表明，经常食用人造甜味剂可能给健康带来诸多风险，包括在一个较长的时间段内体重增加、心脏病以及其它健康问题。这项研究发表在最新一期出版的《加拿大医学协会期刊》上。文

2017-07-19 咖啡资讯我要分享

只为了手中那杯咖啡

咖啡知识

只为了手中那杯咖啡

手中的那一杯咖啡，包含着多少人的真心诚意? 在中国新晋的咖啡热土，云南，许多咖啡农并没有喝咖啡的习惯，祖祖辈辈，没有喝咖啡的习惯，甚至也并不知道这一种不太熟悉的植物在离开自家的土地之后再会有怎样的际遇。所勤勤恳恳付出的汗水，只单纯的为了某个

那杯咖啡

2014-09-02 咖啡知识我要分享

喝咖啡利尿、容易脱水？美国家医学院：这样喝就无妨

咖啡资讯

喝咖啡利尿、容易脱水？美国家医学院：这样喝就无妨

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）你有没有听过喝一杯咖啡要补1.5杯水才能防脱水这种说法呢？坊间有许多卫教信息常会提到咖啡及茶饮中的咖啡因具有利尿功能，不但不能做为补水饮料反而还有可能导致脱水。若要翻阅相关的文献，甚至

2017-10-28 咖啡资讯我要分享

巴拿马Volcan 咖啡产区最负盛名的咖啡家族-巴拿马哈特曼庄园

巴拿马咖啡豆

巴拿马Volcan 咖啡产区最负盛名的咖啡家族-巴拿马哈特曼庄园

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哈特曼 (Hartmann) 是巴拿马最负盛名的咖啡家族，哈特曼庄园 (Finca Hartmann) 也是 Volcan 地区最早种植咖啡的农场，极为重视品质，并且积极尝试新的农耕做法。老哈特曼 Ratibor Hartmann Troet

2017-11-26 巴拿马咖啡豆我要分享

为什么喝咖啡舌头会麻？以及舌头味觉的小知识

咖啡小知识

为什么喝咖啡舌头会麻？以及舌头味觉的小知识

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 经常粉丝来询问许多咖啡相关的知识。其中有一题为：为什么有些咖啡喝起来，舌头会麻麻的？先撇开舌头被烫到，刚刚吃了麻辣烫等外在因素，我们将答案拉回到咖啡本质上。注意，在你看到答案前，请先记

2017-08-08 咖啡小知识我要分享

揭秘喝咖啡能降低癌症发病率的好处

咖啡知识

揭秘喝咖啡能降低癌症发病率的好处

糖尿病是危害中老年人群健康的几大疾病之一，日本国内的糖尿病患者多达700万人，潜在患者人数更是超过2000万。除了存在运动、饮食、遗传基因等影响因素外，各国研究都得出了一个相同的结论：常喝咖啡的人不易患糖尿

2017-05-08 咖啡知识我要分享

意式咖啡|拿铁的起源和历史|星巴克第一杯拿铁诞生在哪一年

拿铁

意式咖啡|拿铁的起源和历史|星巴克第一杯拿铁诞生在哪一年

拿铁艺术的拿铁咖啡无论您称其为拿铁咖啡，法式咖啡还是浓缩咖啡，拿铁都是经受时间考验的饮料。它已成为现代咖啡厅的经典饮品之一，但是它是如何到达那里的呢？拿铁的历史是一个漫长而有趣的故事，其层次与传统上最

2021-10-13 拿铁我要分享

巴拿马哈特曼庄园 Hartmann Estate的百年经营经验介绍瑰夏种植

巴拿马国家

巴拿马哈特曼庄园 Hartmann Estate的百年经营经验介绍瑰夏种植

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）来自经营百年庄园种植的艺伎咖啡！哈特曼庄园以家族姓命名，庄园创始者Mr.Alois St. Hartmann(Luis Hartmann) 1891年出生于捷克斯洛伐克，第一次世界大战刚开始时，母亲因为在2个哥哥相继死于战场

2017-11-20 巴拿马国家我要分享

咖啡水是什么？冲咖啡用什么水最好？咖啡指定用水有哪些标准？

咖啡技术

咖啡水是什么？冲咖啡用什么水最好？咖啡指定用水有哪些标准？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡的水质，会直接影响所有咖啡的口感，香气，一致性和其他多项健康元素。关键影响因素，就在水中的矿物质成分。来自Bath大学化学技术中心的博士生Christopher Hendon曾在业余时

2019-01-09 咖啡技术我要分享

世界冠军巴拿马日晒瑰夏咖啡豆风味特点哈特曼家族咖啡先驱故事

精品咖啡豆

世界冠军巴拿马日晒瑰夏咖啡豆风味特点哈特曼家族咖啡先驱故事

产区：奇里基省圣塔克拉拉海拔：0-1800公尺庄园：哈特曼庄园品种：瑰夏处理法：日晒工艺：自然工艺收获：人工采集证书：鸟类友好证书今天前街咖啡将为大家来介绍一下来自巴拿马曼哈特庄园的顶级精选日晒瑰夏咖啡豆 2015年世界烘豆大赛冠军豆，来自

2021-07-29 精品咖啡豆我要分享

关于咖啡甜不甜 | 眼前的苦不是苦,你说的甜是什么甜？

咖啡小知识

关于咖啡甜不甜 | 眼前的苦不是苦,你说的甜是什么甜？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡只有闻的时候香,喝起来又酸又苦 -我不喝咖啡的老妈甘甜,花香,榛果,酸味明快,层次感鲜明,巧克力余韵... - 咖啡玩家眼前的黑不是黑,你说的白是甚么白? - 萧煌奇每个人都能轻易辨识出咖啡的酸,

2017-12-22 咖啡小知识我要分享

巴拿马最负盛名的咖啡家族-巴拿马哈特曼庄园与咖啡红酒处理法

巴拿马哈特曼庄园

巴拿马最负盛名的咖啡家族-巴拿马哈特曼庄园与咖啡红酒处理法

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哈特曼 (Hartmann) 是巴拿马最负盛名的咖啡家族，哈特曼庄园 (Finca Hartmann) 也是 Volcan 地区最早种植咖啡的农场，极为重视品质，并且积极尝试新的农耕做法。这支日晒咖啡展现极为特殊的风味频

2017-12-10 巴拿马哈特曼庄园我要分享

朱苦拉——咖啡朝圣者一生一定要来一次的地方

云南咖啡资讯

朱苦拉——咖啡朝圣者一生一定要来一次的地方

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 朱苦拉，中国咖啡发源地，咖啡狂热份子一生一定要来一次的地方。这里有1134株古老的咖啡树，110年的古咖啡树24棵。 6月16日全球咖啡届的大咖齐聚朱苦拉。论坛在131年的朱苦拉村老教堂中举行，古老的

2017-06-17 云南咖啡资讯我要分享

中国咖啡市场如何?外媒是这样评价的

咖啡行业

中国咖啡市场如何?外媒是这样评价的

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡在中国起步比较晚，早期只是高消费人群或海归人士才有兴致到咖啡馆喝上一杯，而随着时间的推移，国内咖啡市场已经发生了翻天覆地的变化。中国作为世界咖啡市场的重要部分，备受外媒关注，下面我们

2017-06-23 咖啡行业我要分享

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