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编辑最后更新 2025年06月27日咖啡网告诉你更多关于咖啡杯测勺的内容

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SCAA-YAMI 咖啡杯测镀银勺比赛评委杯测勺杯测勺的介绍

咖啡用品

SCAA-YAMI 咖啡杯测镀银勺比赛评委杯测勺杯测勺的介绍

YAMI全新推出咖啡杯测勺：在杯测师进行杯测的时候要闻咖啡的干香气，用杯测勺去破渣，释放杯中咖啡的湿香，吮吸咖啡液，让咖啡呈雾状分布整个口腔，覆盖味蕾。YAMI杯测勺使您咖啡杯测更专业。

2015-12-14 咖啡用品我要分享

什么是杯测

咖啡知识

什么是杯测

咖啡杯测既是一项专业技能、一种职业，也是一乐趣，因此，我们可以在单位、课堂、正规的活动中进行，也可在家里、悠闲的场合自娱自乐或与朋友交流。杯测时，杯测师要闻咖啡的干香气、用杯测勺去破渣，释放杯中咖啡的湿香，吮吸咖啡液，让咖啡呈雾状分布整个

杯测

2014-09-18 咖啡知识我要分享

什么是杯测？

咖啡知识

什么是杯测？

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2014-07-22 咖啡知识我要分享

品尝咖啡的技巧是什么？什么是杯测？

咖啡知识

品尝咖啡的技巧是什么？什么是杯测？

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2015-04-17 咖啡知识我要分享

杯测的步骤杯测勺

咖啡行业

杯测的步骤杯测勺

咖啡杯测准备物品： 1、桌子一张； 2、杯测表若干，1份/人。 3、测试用的样品，至少有4-5种原豆与熟豆； 4、汤匙； 5、广口玻璃杯12个左右； 6、热开水； 7、垃圾篓；咖啡杯测步骤： 1、在桌子先用盆子把咖啡豆摆放好（原豆与熟豆各选4种），玻璃杯分四个

2016-04-21 咖啡行业我要分享

咖啡杯测简介喝精品咖啡评测的技巧

咖啡技术

咖啡杯测简介喝精品咖啡评测的技巧

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2015-02-25 咖啡技术我要分享

咖啡杯测简介杯测前需要准备些什么

咖啡知识

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2015-06-06 咖啡知识我要分享

咖啡杯测简介杯测前需要准备些什么

咖啡知识

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2015-07-24 咖啡知识我要分享

咖啡杯测既是一项专业技能也是一乐趣

精品咖啡学

咖啡杯测既是一项专业技能也是一乐趣

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2015-09-16 精品咖啡学我要分享

咖啡杯测简介杯测前需要准备些什么？

精品咖啡学

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2015-11-02 精品咖啡学我要分享

咖啡杯测介绍让你了解杯测的特色和意义

咖啡技术

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2015-11-24 咖啡技术我要分享

咖啡杯测简介咖啡杯测的方法及步骤 SCAA精品咖啡协会杯测知识

咖啡技术

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2016-01-22 咖啡技术我要分享

咖啡专业技能——咖啡杯测

咖啡小知识

咖啡专业技能——咖啡杯测

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 什么是咖啡杯测?其实咖啡杯测既是一项专业技能、一种职业，也是一乐趣。因此，我们可以在单位、课堂、正规的活动中进行，也可在家里、悠闲的场合自娱自乐或与朋友交流。杯测时，杯测人(杯测者、杯测

2017-05-15 咖啡小知识我要分享

咖啡专业技能——咖啡杯测

咖啡小知识

咖啡专业技能——咖啡杯测

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2017-05-15 咖啡小知识我要分享

咖啡专业技能——咖啡杯测

咖啡小知识

咖啡专业技能——咖啡杯测

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2017-05-15 咖啡小知识我要分享

SCAA杯测标准流程超凡一杯是怎么确定的

咖啡知识

SCAA杯测标准流程超凡一杯是怎么确定的

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2017-10-29 咖啡知识我要分享

杯测方法杯测到底我们在测什么？

精品咖啡学

杯测方法杯测到底我们在测什么？

杯测cupping，咖啡豆被烘焙好后，烘焙师傅会对它进行一个简单有效的评测。这样的评测被我们称之为：杯测cupping。咖啡杯测是评测咖啡豆烘焙品质与味道表现的重要环节。它可以让我们辨别咖啡豆在烘焙时的细微差异，可以让我们反推咖啡生豆的品质好坏。杯测方

2015-09-02 精品咖啡学我要分享

什么是咖啡杯测？杯测的具体流程及使用参数图文分享！为什么手冲不能代替杯测？

咖啡知识

什么是咖啡杯测？杯测的具体流程及使用参数图文分享！为什么手冲不能代替杯测？

很多地方为了能够检测到豆子的品质与特性，都会使用杯测来进行品质的检验。但相信很多小伙伴都会感到好奇，明明手冲这样的萃取方式能够更好的冲出咖啡的风味，那为什么不用手冲来代替杯测进行检验呢？为什么不以手冲

2024-04-13 咖啡知识我要分享

什么是咖啡杯测？为什么咖啡需要杯测？！咖啡杯测标准、咖啡杯测

咖啡知识

什么是咖啡杯测？为什么咖啡需要杯测？！咖啡杯测标准、咖啡杯测

资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）杯测在咖啡的世界里已经成为一件平常且频繁的事情。在咖啡馆内，以咖啡为主题的各种分享活动也少不了杯测的存在。咖啡杯测，英文叫 coffee cupping, 也叫 coffee tasting. 通俗的说就是用一种特殊的冲泡方法来

2019-02-23 咖啡知识我要分享

如何做杯测？做杯测的目的是什么

咖啡知识

如何做杯测？做杯测的目的是什么

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）对于任何咖啡爱好者或是专业人士来讲，咖啡杯测（coffee cupping）都是必修课程。是一种用来鉴定评判某支咖啡的特性和风味的方法。杯测是客观评价咖啡的方法之一，美国精品咖啡协

2019-10-01 咖啡知识我要分享

咖啡知识之正确的咖啡杯测步骤咖啡杯测如何正确破粉？

咖啡杯测

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2018-01-18 咖啡杯测我要分享

咖啡杯测有什么作用咖啡杯测前应准备哪些东西

咖啡杯测

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡杯测 Coffee Cupping，也叫coffee tasting是一种非常神奇而简单的咖啡感官评测方法。杯测所需要的工具很简单：磨豆机，电子秤，温度计，杯子，勺子，计时器。杯测采用标准化

2019-06-02 咖啡杯测我要分享

怎样成为一名咖啡师：COE和SCAA杯测项目详细评分标准

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）COE，究竟什么是COE?红酒界有AOC级别，咖啡就有COE级别，我们经常听到这是coe级别的，coe竞赛庄园，目前各国精

2025-06-21 咖啡知识我要分享

杯测咖啡研磨度标准多少？如何确定手冲黑咖啡研磨度和冲煮水温？

咖啡研磨度

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）为什么粗研磨的咖啡粉适合滴滤式-咖啡粉常见研磨粗细图为什么要统一管理你的杯测标准？不同研磨度下，破渣前的品质及破渣的进度（

2022-08-20 咖啡研磨度我要分享

咖啡杯测基本知识怎样进行咖啡杯测需要哪些器具

咖啡杯测

咖啡杯测基本知识怎样进行咖啡杯测需要哪些器具

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style 一杯完美的咖啡，最重要的是香气、稠度与风味，咖啡的好坏仰赖杯测师那精准的口舌与灵敏的鼻子。杯测的行为是一种包容性非常强的活动，咖啡产品的输入与输出均以非专业人士为核心，

杯测

2019-05-04 咖啡杯测我要分享

杯测是什么意思？有什么流程和步骤？有什么标准？如何进行评分

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）杯测是什么意思？杯测有什么流程和步骤？有什么标准？杯测咖啡（Coffee Cupping）是专业咖啡师品监咖啡豆的方式，就像品红酒一样，咖啡师需要从香气（Aroma）、酸度（Acidity）

2018-06-28 精品咖啡豆我要分享

scaa咖啡杯测表原图下载 SCA咖啡杯测步骤标准杯测流程

咖啡杯测

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）杯測需要什么？杯測所需要的工具很简单：磨豆机，秤，温度计，杯子，勺子，杯測时咖啡豆和水的比例也是有规定的：水的比例：8.25克的咖啡豆配合150ml的水，水温应92.2 - 94.

2018-07-13 咖啡杯测我要分享

杯测 | 如何进行杯测，杯测所用的术语

咖啡知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Coffee Cupping，中文译作咖啡杯测，是一种非常神奇而简单的咖啡感官评测方法。咖啡的品质是依味觉来判断的，称之为咖啡杯测法。杯测时，要使咖啡在口中来回流动，充分利用你的味觉和嗅觉来感受咖啡的

2017-06-13 咖啡知识我要分享

什么是杯测？如何进行杯测和打分？-SCAA杯测项目详细评分标准

咖啡品鉴

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2018-09-01 咖啡品鉴我要分享

sca正确咖啡杯测流程图解介绍杯测的目的是什么？

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不知道大家有没有注意到，有的咖啡师在向你推荐咖啡豆的时候，会提到这支咖啡豆在什么比赛拿了什么名次等等之类的咖啡语言。听起来还蛮不错的，但这些比赛名次的依据是什么呢？前街咖啡今天就带大家认识一下最专业的

2021-11-30 咖啡知识我要分享

什么是杯测？杯测方法步骤|COE杯测标准|COE与SCA杯测表区别

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一旦入了单品咖啡的这个坑，或多或少也是有听说过杯测的呢~有时候在买咖啡豆的时候看到上面写着一堆风味，这些，就是我们在杯测过程中所感受到的啦！什么是杯测？所谓杯测，就像

2018-09-27 咖啡知识我要分享

咖啡杯测中的礼仪需要注意什么

咖啡杯

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About Cupping 资深同行，对咖啡进行探究，找寻一款适合自家的豆子时，绝对会接触到杯测这一系统。对于寻豆，分享咖啡，锻炼味觉感官，杯测却是一项操作简单且不可多得的工具。可正常的杯测流程需要注重什么却是很多业者并未重视的。笔者尤为讨厌参加不限

2017-07-25 咖啡杯我要分享

新书《了不起的咖啡》，收录了10位中国咖啡从业者的职人故事

咖啡文化

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）本文摘自《了不起的咖啡》新经典偶然MOOK工作室11月出品，已获得作者授权. 《了不起的咖啡》是新经典重点推出的MOOK系列读本第一期，由知名设计师操刀装帧设计，时尚精美。本书以人物专访稿的形式，

2017-11-29 咖啡文化我要分享

咖啡技术鉴别：咖啡杯测的来源、意义及鉴别要点的介绍

咖啡技术

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想要了解和探索咖啡独特味道，没有比杯测更好的方法了，它可以帮助你找出各种咖啡间的不同，并弄清楚每种咖啡的特性。有时，杯测手变得精于把注意力集中到咖啡的味道和口感方面以后，就能透过其外表，看到咖啡的本质。在比较来自相同区域的咖啡时，为了辨别

2015-12-14 咖啡技术我要分享

咖啡职人| 世界上最可怕的事就是比你优秀的人，比你还努力

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）还记得上次发了一篇王策的报道，看到底下就有人评论是啊，他爸是王力....... 首先，你得有个有钱的爹！，也有人说：心想其实跟大家都一样、靠爸...要不就说还不是他家有钱之类的！其实自己也曾经

2017-11-29 咖啡文化我要分享

在咖啡杯测过程中啜吸的作用，啜吸的正确方式是怎样的？

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专业咖啡知识交流更咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在闻过之后，你需要啜吸咖啡。这需要一些技巧。啜吸过程中空气与咖啡碰撞，味道最为香浓，这时你需要留意的是咖啡最纯的味道，以及这个味道与你的味觉、嗅觉之间的互动。还有

2019-04-13 咖啡知识我要分享

咖啡杯测的意义以及杯测的步骤，SCAA标准的杯测要求是什么？

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专业咖啡知识交流更咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）用杯测的方式制作的咖啡，喝起来类似法压壶制作的咖啡。SCAA标准的杯测，有很多限制的条件，官网资料可以下载到。有什麽条件？诸如杯测室的面积，桌面高度，容器的容量，咖啡豆

2019-04-13 咖啡知识我要分享

咖啡杯测是什么正确的咖啡杯测流程是什么规则又是什么

咖啡杯测

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡生豆被送往世界各地前，会先由产地的咖啡农民协会或精制工厂进行杯测，也就是试饮确认豆子的香气及味道，以杯测判断咖啡的风味和口感，并鉴定一款咖啡品质的高低，是一种极科

2019-05-24 咖啡杯测我要分享

咖啡杯测步骤| 如何杯测和打分正确的杯测cupping方法流程

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杯测 Coffee Cupping/Coffee Tasting 咖啡生豆被送往世界各地前，会先由产地的咖啡农民协会或精制工厂进行杯测，也就是试饮确认豆子的香气及味道，以杯测判断咖啡的风味和口感，并鉴定一款咖啡品质的高低，是一种极科学的方法。咖啡生豆被送往世界各地前，

2018-01-03 咖啡文化我要分享

SCAA（美国精品咖啡协会）标准咖啡杯测介绍

咖啡知识

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【杯测环境器具设备】 ①杯测用杯、碗的说明： SCAA推荐用杯为钢化玻璃或者瓷杯，容量在207-266ml，直径为76-89mm盖子可以任何材质所有器具都要干净、无异味、相同规格和材料(比如：不可以玻璃杯和瓷碗混用，不可以不同容量混用) 【杯测样品准备】烘焙 1.

2015-01-12 咖啡知识我要分享

SCAA标准咖啡杯测介绍杯测环境器具设备

精品咖啡学

SCAA标准咖啡杯测介绍杯测环境器具设备

【杯测环境器具设备】 ①杯测用杯、碗的说明： SCAA推荐用杯为钢化玻璃或者瓷杯，容量在207-266ml，直径为76-89mm盖子可以任何材质所有器具都要干净、无异味、相同规格和材料(比如：不可以玻璃杯和瓷碗混用，不可以不同容量混用) 【杯测样品准备】烘焙 1.

2015-11-02 精品咖啡学我要分享

2023新版咖啡风味轮高清图壁纸scaa杯测表 SCA&COE咖啡杯测评分标准解释

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）对一家重视品质的自家烘焙咖啡店来说，杯测（cupping）是每次烘完咖啡第一件要做的事。但你知道什么是杯測吗？杯測又可以知

2023-03-31 咖啡知识我要分享

2018咖啡风味轮高清图 scaa杯测表高清 SCA杯测评分标准是什么？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）对一家重视品质的自家烘焙咖啡店来说，杯測（cupping）是每次烘完咖啡第一件要做的事。但你知道什么是杯測吗？杯測又可以知道什么咖啡讯息呢？杯測简单来说就是以统一的研

2018-07-13 咖啡杯测我要分享

咖啡杯测的标准与细节-SCAA咖啡杯测标准系统流程与评分项目

咖啡杯测

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）为什么要统一管理你的杯测标准？杯测是咖啡行业中非常普遍的做法，虽然杯测有明确的规范，很少有公司投入精力研究什么样的杯测做法将最适合他们的需要，更不用说验证他们的

2018-04-07 咖啡杯测我要分享

布隆迪咖啡杯测风味特性研磨刻度产地区处理法庄园口感简介

布隆迪咖啡

布隆迪咖啡杯测风味特性研磨刻度产地区处理法庄园口感简介

布隆迪咖啡杯测风味特性研磨刻度产地区处理法庄园口感介绍第一步是咖啡的准备工作，咖啡豆称重，每一种咖啡要准备4个杯测的杯子，把要杯测的咖啡分成每份8.25克，称重结束后每一份要单独磨成粉，直接用杯测的杯子来接粉，这样做主要是为了预防瑕疵豆混入其

2017-02-22 布隆迪咖啡我要分享

杯测需要准备什么咖啡杯测需要哪些器材咖啡杯测

咖啡知识

杯测需要准备什么咖啡杯测需要哪些器材咖啡杯测

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style 设备你成功所需要的一切。咖啡(当然) 你只需要一点点咖啡就可以了(大概25克左右)。当你有各种咖啡可以比较时，杯测作为一种比较口味的练习效果最好。身边至少有两杯咖啡，但最好是3-

2019-12-24 咖啡知识我要分享

布隆迪咖啡杯测风味特性研磨刻度产地区处理法庄园口感介绍

布隆迪咖啡

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布隆迪咖啡杯测风味特性研磨刻度产地区处理法庄园口感介绍第一步是咖啡的准备工作，咖啡豆称重，每一种咖啡要准备4个杯测的杯子，把要杯测的咖啡分成每份8.25克，称重结束后每一份要单独磨成粉，直接用杯测的杯子来接粉，这样做主要是为了预防瑕疵豆混入其

2016-12-24 布隆迪咖啡我要分享

杯测：煮咖啡时间对咖啡味道的影响

咖啡知识

杯测：煮咖啡时间对咖啡味道的影响

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2014-06-11 咖啡知识我要分享

什么是杯测?杯测的历史以及礼仪介绍

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店杯测的行为是一种包容性非常强的活动，咖啡产品的输入与输出均以非专业人士为核心，参与进来的人越多，真实性就越强，产品被顾客接受的程度就越高。下面小编为大家介绍关于咖啡杯测的种种

2017-07-24 咖啡技术我要分享

咖啡杯测的标准与流程| 日本SCAJ咖啡杯测的流程和评分重点

咖啡新闻

咖啡杯测的标准与流程| 日本SCAJ咖啡杯测的流程和评分重点

「杯测」可以稳定控制每一杯咖啡的风味杯测纪录，是更接近「职人」的练习味道控制的目标是要自己也觉得好喝？配合店里目标客层的喜好？或者是以流行的味道作为追求重心呢？其实你只要按照自己的想法决定味道的方向，并且努力接近那个味道即可。在决定味道

2020-05-15 咖啡新闻我要分享

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