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精品咖啡学咖啡知识的冷知识

咖啡知识

精品咖啡学咖啡知识的冷知识

白天喝了太多咖啡，晚上睡不着，又没什么特别事可以干。伴随床头边一瓶啤酒，就索性写一篇随性的日记，想到什么就什么，但希望给爱咖啡的朋友一些帮助。一咖啡扔到水里不会全部化掉。烘焙好的咖啡豆最高萃取率为30%(可以溶解到水中的物质除以咖啡总重

2014-10-14 咖啡知识我要分享

美味途说不知咖啡苦滋味

咖啡知识

美味途说不知咖啡苦滋味

几丝阳光透过墨绿色天鹅绒蕾丝窗帘，投射在房间内的竹制摇椅上，拉出长长的斜影，木质地板泛着原木特有的棕褐色光泽却又有几分斑驳的痕迹，一袭白色镂花床单柔软地散落在大床上，一角垂向罗马柱状的床脚有的人不适合喝咖啡，比如我，喝过之后就会出现心悸、

2015-09-09 咖啡知识我要分享

饮食禁忌伤胃食物排行大比拼(6)

咖啡知识

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2.避免诱导反流的食物：如过多的咖啡、巧克力、酒、薄荷、洋葱、大蒜等; 3.减轻体重：超重者宜减肥，因为过度肥胖者腹腔压力增高，可促进胃液反流，特别是平卧位尤甚，故应积极减轻体重以改善反流症状。 4.避免餐后就躺胃内过饱就躺下使反流更易发生;建议餐

2014-08-25 咖啡知识我要分享

咖啡摄影教程 | 用“花与咖啡”向世界SAY HELLO

咖啡小知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼采曾说：每一个不曾起舞的日子，都是对生命的辜负。国外有很多博主喜欢用花与咖啡来开启清晨的美好生活，她们会将花与咖啡摆拍出好看的照片来记录并展开新的一天。这样的愉悦，很容易就可以做到。

2017-05-30 咖啡小知识我要分享

告别起床气！用咖啡香把你唤醒的闹钟

咖啡资讯

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对很多人来说，早上起床是一天最痛苦的一件事，尽管已经设置了几个闹钟，最后还是拖拖沓沓到快上班的点儿才出门，匆忙得连早饭都顾不上。也许是起床对全世界的人民来说都是很痛苦的一件事，前段时间就有一个来自英国的团队发明了一款特别的闹钟 The Barisie

2017-05-08 咖啡资讯我要分享

一杯咖啡品流年咖啡的味道

咖啡文化

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咖啡如人生，黑白灰色，调配平衡;咖啡的味道，苦中有甜，滋味百变。海口姑娘郑一筠对咖啡有着独到的理解，对她而言，咖啡是过滤喧嚣和浮躁、保持宁静的心灵伴侣。因为酷爱咖啡豆，郑一筠被朋友们亲切称作豆豆。少女时代的她，喜欢品味咖啡浓郁的香气，养成

2015-08-07 咖啡文化我要分享

咖啡常识---有些你可能不知道，但却挺重要的

咖啡知识

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白天喝了太多咖啡，晚上睡不着，又没什么特别事可以干。伴随床头边一瓶啤酒，就索性写一篇随性的日记，想到什么就什么，但希望给爱咖啡的朋友一些帮助。

2014-06-12 咖啡知识我要分享

西达摩咖啡豆风味描述口感庄园产地区处理法品种研磨刻度介绍

西达摩咖啡豆

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西达摩咖啡豆风味描述口感庄园产地区处理法品种研磨刻度介绍质不稳定，容易有瑕疵豆。 2.咖啡农通常都是直接在住家附近找块空地来处理，因此地上往往有很多杂质或脏东西，咖啡容易沾染到杂味。夏奇索(Shakisso)，位于古吉（Guji)，奥罗米亚(Oromia)地区南

2016-11-08 西达摩咖啡豆我要分享

愤怒的小鸟也有咖啡

咖啡资讯

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芬兰的冬天绝对很残酷。天寒地冻，每天太阳只露面大约90分钟，无论你多么擅长走路，每天你至少也要在冰雪上滑倒一次。大概正是因为这样，芬兰人比其他国家的人更爱喝咖啡。芬兰最大的咖啡品牌Paulig最近和愤怒的小鸟开发商Rovio联合推出了两种新口味咖啡

2016-05-25 咖啡资讯我要分享

真正的“咖啡杯”：用咖啡渣制成的杯碟

咖啡新闻

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一家名为Kaffeeform的德国公司通过混合咖啡渣和生物高聚物，发明了一种新潮时尚的咖啡杯和咖啡碟。这种咖啡杯套装不仅耐用，还可以用洗碗机清洗，闻起来甚至还带有淡淡的咖啡香。当你每泡一杯咖啡时，都会剩下两大匙的咖啡渣。虽然看似剩下的量很少，但是当

2016-08-15 咖啡新闻我要分享

丹麦：发现世界最小酒店设计在全市最小咖啡馆之上仅一间房

咖啡资讯

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你住过世界上最小的酒店吗?据英国《每日邮报》8月22日报道，近日，世界上最小的酒店在丹麦首都哥本哈根正式开业，该酒店建在全市最小的咖啡店之上，仅配有一间长8英尺(约2.4米)、宽10英尺(约3米)的双人间客房...... 你住过世界上最小的酒店吗?据英国《每日邮

2015-12-15 咖啡资讯我要分享

又会煮咖啡又会叫你起床的闹钟——The Barisieur

咖啡用品

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爱喝咖啡的人每天早上都会起身煮上一杯，但是这样就会少睡一两个钟头。如果你也是这一类人的话，现在你就有福了。今天为大家介绍一款会又会煮咖啡又会叫你起床的闹钟The Barisieur。这款机器与其说是闹钟，不如称为定时咖啡机更贴切。你可以把它摆在你的床

2015-09-18 咖啡用品我要分享

宜家伦敦咖啡厅开业早上可以床上吃早餐

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在逛宜家时，你曾想过钻进温暖的被窝吗?坐落于伦敦东部的宜家床上咖啡店让你梦想成真。BuzzFeed 5月18日消息宜家在伦敦的咖啡店开业，与其他咖啡店不同的是，顾客躺在床上可享受美味早点。你只需网上订好位子，走进咖啡店，把外套寄存在门口。然后畅点美

2015-05-20 咖啡资讯我要分享

也门哈拉兹日晒红樱桃风味怎么样也门咖啡哪里可以购买

精品咖啡豆

也门哈拉兹日晒红樱桃风味怎么样也门咖啡哪里可以购买

也门哈拉兹红樱桃国家/地区：也门地区：Haraaz 农场：独立的小农户品种：Tuffahi，Dawairi，Ismaili和Jaadi 海拔：1,9002,440 masl 加工方法：日晒红色成熟樱桃在高架床上干燥描述咖啡生产的最悠久的历史之一属于也门，也门是一个半岛小国，伸向红海。

2020-08-06 精品咖啡豆我要分享

埃塞俄比亚咖啡豆山泉处理厂加工法西达摩花魁咖啡成长环境特点

精品咖啡豆

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前街花魁咖啡豆的品质一直是非常优秀的这批精品咖啡是在埃塞俄比亚古吉地区的汉贝拉市附近收获的。该地区海拔2000多米。很少有种植园位于这种海拔高度，这正是这种以自然方法加工的咖啡具有浓郁的果味和蔗糖的回甘的原因。前街的花魁是来自山泉处理厂，生

2021-08-12 精品咖啡豆我要分享

平价埃塞古吉产区罕贝拉咖啡豆推荐山泉处理厂精品咖啡豆工艺流程

精品咖啡豆

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前街花魁咖啡豆的品质一直是非常优秀的。这批精品咖啡是在埃塞俄比亚古吉地区的汉贝拉市附近收获的。该地区海拔2000多米。很少有种植园位于这种海拔高度，这正是这种以自然方法加工的咖啡具有浓郁的果味和蔗糖的回甘的原因。前街的花魁是来自山泉处理厂

2021-08-12 精品咖啡豆我要分享

广州首家咖啡文化酒店复古文艺又时尚

咖啡资讯

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咖啡界大咖现场表演程景伟摄酒店两层楼高的巨型书架程景伟摄中新网广州6月22日电 (程景伟魏鹏珠)在广州首家咖啡文化主题酒店喆啡酒店的900平方大堂里，两层楼高的巨型书架、咖啡吧、欧式火炉，散发浓郁的复古气息，文艺范十足又不失时尚，而身着欧美

2015-06-23 咖啡资讯我要分享

专业咖啡烘焙 | 「催火增香」增的是什么香？

烘焙知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）这个文字空间自成立以来，玩的大多是老外的观念，老外的烘焙节奏，特别是Home-barista、Nordic Forum、Scott Rao、Rob Hoos、Cafeculture、WCRC或德国SCAE大赛等，原因无他，信息够开放，实证容易，

2017-10-13 烘焙知识我要分享

东方美人茶的制作工艺流程介绍茶叶炒青与烘青的区别怎么区分

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阳光萎凋采摘后的茶叶在自然的阳光下撒满地面。它叫阳光萎凋。通常多云的天气是理想的，以避免过度损害茶叶。如果天气持续晴朗，就用一块黑布盖住茶叶，以阻挡强烈的阳光。随着阳光的照射，茶叶内部的水分被蒸发，适度触发发酵。茶叶会逐渐释放出清新的香气

2021-09-11 特别报导我要分享

巴布亚新几内亚咖啡特点巴布亚HOAC合作社天堂鸟咖啡豆风味口感介绍

咖啡知识

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2022-07-09 咖啡知识我要分享

喝咖啡配什么甜点更好？芝士蛋糕配咖啡好吗？马卡龙配咖啡可以吗

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俗话说一样米养百样人，而我更加要说的是百样人口味样样都不同，所谓萝卜青菜各有所爱，咖啡也一样，喜欢搭配什么喝起来更配，大家今天就来讨论下。记得小时候远离家乡求学，在校一个礼拜也难吃上一回肉，周末回到家看到锅里炖的五花肉冒着香气直流口水，还

2016-02-24 咖啡资讯我要分享

住在24小时营业的咖啡馆里，会是怎样的一种体验呢？

咖啡行业

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喆啡酒店作为铂涛集团旗下的咖啡馆文化主题酒店品牌，自前年亮相市场后，便受到业内高度关注，清晰的定位和独特的住宿体验是其成为焦点的重要因素。打破传统的留宿地大多数传统的酒店，给宾客的印象仅仅停留在留宿地的层面上，出差在外，找个地方找张床睡

2015-12-10 咖啡行业我要分享

咖啡种植﹕尼加拉瓜咖啡庄园采收

咖啡种植

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2017-08-07 咖啡种植我要分享

苏州科技城医院设图书馆清新优雅犹如咖啡馆

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苏州科技城医院内部的图书馆。专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 今天（5月18日），苏州科技城医院（苏州市立医院西区）正式启用一周年。该院全天专家号、普通号挂号免费外，还邀请到了复旦大学附属肿瘤医院的七名专家联合该院的八名专

2017-05-21 咖啡资讯我要分享

尼加拉瓜咖啡采摘经历介绍尼加拉瓜咖啡的独特魅力

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2018-01-04 咖啡庄园我要分享

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2018-03-26 巴布亚新几内亚咖啡豆我要分享

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2017-11-01 巴布亚新几内亚咖啡豆我要分享

非洲的咖啡时光

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非洲留给我最美好的东西就是让我学会了在任何时候，任何地方，都可以坐下来，安静地品味一杯咖啡的醇香。　

2014-08-14 咖啡文化我要分享

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2018-09-30 精品咖啡豆我要分享

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2025-06-18 精品咖啡豆我要分享

马琪雅朵咖啡配什么喝比较好

咖啡

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马琪雅朵咖啡配什么喝比较好对于那些既想享受CAPPUCCINO细腻滑爽的奶泡，又不肯放弃ESPRESSO浓烈的咖啡纯香的人来说，玛琪雅朵可能是最好的选择。MACCHIATO在意大利语中是一点点的意思，在一小杯ESPRESSO中直接加入一两勺奶泡，一杯玛琪雅朵就做成了。注意

2016-12-20 咖啡我要分享

咖啡流行区域里，英国人更爱喝茶？

咖啡文化

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肯尼亚咖啡庄园产区名称豆子品种品牌风味描述处理法介绍

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肯尼亚咖啡风味描述处理法特点品种介绍许多人大概仍记得影片中那动人的美景和壮丽的日落，但更令人难以忘怀的是凯伦在非洲的那座咖啡种植园。年轻时代的凯伦家庭富有，举手投足之间有着一股贵族的气派。她想嫁给瑞典贵族汉斯，使自己戴上真正的贵族头衔。但

2016-10-20 肯尼亚咖啡豆我要分享

曾经钟爱咖啡的英国人改为喝茶

咖啡知识

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英国人爱喝茶，但生活在英国周围的人们却热衷于另外一种饮料咖啡。位于英国北面的北欧地区，是世界上对咖啡最为狂热的区域。北欧五国分别占据了人均消费咖啡排名表上第一、第二、第三、第四和第六名的位置，排名第八的比利时则与英国隔海相望。英国人为什么

2015-04-29 咖啡知识我要分享

为何曾经钟爱咖啡的英国人改为喝茶

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哥伦比亚咖啡和危地马拉咖啡配什么食物好咖啡加什么好

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哥伦比亚和危地马拉是香气突出的咖啡，通常是具有花果香的特点。建议搭配可以引出更多个性特点的甜点：柑橘香系的咖啡与水果蛋糕、草莓蛋挞的搭配，莓果香系的咖啡与覆盆子慕斯等搭配。【搭配组合例】哥伦比亚咖啡＋蒙布朗危地马拉咖啡＋马卡龙

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咖啡厅用什么牛奶制作咖啡最好？咖啡配什么牛奶才好喝

咖啡知识

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2019-09-29 咖啡知识我要分享

咖啡文化曾经钟爱咖啡的英国人改为喝茶

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2014-12-03 咖啡文化我要分享

五种常用咖啡糖黑咖啡什么咖啡糖好？什么是咖啡糖喝咖啡配什

咖啡资讯

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一杯黑咖啡，搭配不同的糖会有迥然不同的风味。其中，绵白糖、方糖、白砂糖、冰糖和黄糖是最常见的几类。绵白糖：无杂质，味道纯净，甜度偏低，易于溶解。方糖：由绵白糖制作而成，溶解效率比绵白糖略低，但质感强，适宜调配风味。白砂糖：不易溶解，温润，

2016-03-16 咖啡资讯我要分享

什么是SOE咖啡？SOE咖啡怎么做？SOE咖啡会比拼配咖啡好喝吗？

咖啡技术

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）什么是 S.O.E. ？ S.O.E. .是Single Origin Espresso的缩写，也就是单一产区浓缩咖啡。在整个口感风味呈现会非常的典型。英文缩写 S.O.E. 的全名Single Origin Espresso，可称为单

2018-08-25 咖啡技术我要分享

咖啡搭配美食喝咖啡与什么零食比较配

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喜爱咖啡的你，对于咖啡必定有自己独特的品味和理解。而纯粹而又浓郁的咖啡配食是对咖啡风味完美的收尾，也是一场完美的品味享受的句号。在我们喝的咖啡当中，大多数都是拼豆咖啡。特别是意式特浓咖啡，堪称拼豆咖啡的代表杰作。但在咖啡的世界中，单一产地

2015-04-24 咖啡知识我要分享

手冲咖啡过滤杯使用方法需要配什么辅助工具

咖啡庄园

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什么叫做滤泡式？就是梅丽塔小孔滤杯，它的滤杯孔眼很小，不管是一孔还是三孔，其下滴速度都较慢，咖啡粉其实上由一定温度的热水充分浸泡着萃取，所以中深烘焙比较好。什么叫做滴滤式（滴落式）？V60等大孔圆锥形滤杯、法兰绒、瑞士金等金属滤网都可归纳滴

2016-06-16 咖啡庄园我要分享

soe咖啡为什么比拼配豆贵原因 SOE和拼配咖啡哪个好喝分别是什么意思？

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2023-03-01 意式拼配豆我要分享

科学实验：咖啡和马铃薯味道很相配？

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 味道是什么？深究其核心，味道就是味觉受体细胞对各式食材中化合物的解读。以此为依据，一群科学家有了个新想法：与其一试再试地搭配食材调味，为什么不分析这些化合物之间的相似处，来找出可行的食材

2017-06-02 咖啡知识我要分享

soe咖啡豆是什么意思？soe为什么比拼配贵？巴西soe咖啡豆推荐口感特点描述

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2025-06-15 浓缩咖啡我要分享

卡瑞托咖啡（Caffè Corretto）是什么？为什么意式浓缩咖啡要配烈酒一起喝？

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‘前不久，前街在重温JamesHoffmann的《家用咖啡冲煮指南》时，看到了一款即有点陌生又有点熟悉的意式咖啡，叫做卡瑞托咖啡（CaffèCorretto）。耳熟，是因为前街曾经听过这个名字，还将它

2024-06-26 咖啡新闻我要分享

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