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精品咖啡豆有效保质期一般几年 赏味期多久?咖啡豆充氮是否可以保鲜

有效期是食品安全法里面所规定的概念,我国食品安全法里面规定,咖啡豆的保质期为一年。而为了能喝到新鲜豆子的香气,前街咖啡建议从烘焙日算起,40天内使用完豆子是最佳的期限。有人提出使用咖啡豆充氮是否可以保鲜的做法,实际上,这种做法是在过去长途的洲季运输当中会有一些效果,这仅仅是与没有充氮的咖啡豆做比较,一旦开启密封包装,这种保鲜技术就失去了作用。更何况,既然有鲜肉吃,为何还去研究冰鲜的技术呢?

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