行业

中国人爱上喝咖啡 外国咖啡连锁店在华迅猛增长

星巴克在中国的一家门店图片来源于网络 参考消息网12月30日报道 外媒称,从百思买到百安居,许多洋品牌和商业模式都在中国遭遇了滑铁卢。然而,原本也许是最不可能成功的西方零售理念洋咖啡店,却在中国得到蓬勃发展。 据英国《金融时报》网站12月29日报道,

发表于2015年01月13日

精品咖啡市场 咖啡店将在“红茶之国”印度上市

印度最大咖啡连锁店CafeCoffee Day将于今年上市,上市市值约10亿美元。CafeCoffee Day是印度一家成功的咖啡连锁企业,目前在印度拥有1650家分店,比竞争对手所有店铺的数目多了3倍不止。CCD上市反映了咖啡在印度这个茶叶大国逐渐获得了一席之地。 红茶风行印

发表于2015年01月13日

第四届中国芒市咖啡文化节将在德宏州芒市举办

中国经济新闻网讯:(邓道勇)12月30日,记者从云南省咖啡行业协会了解到:由中国-东盟咖啡合作委员会、中国咖啡工程研究中心、云南省咖啡行业协会主办,德宏后谷咖啡有限公司承办的第四届中国芒市(国际)咖啡文化节将于2015年1月23日至25日在德宏州芒市举行。

发表于2015年01月13日

谈谈中国咖啡市场 海南咖啡产业路在何方?

海南咖啡旅游消费占了9成。 有数据显示,中国咖啡市场空间将不断扩大,未来10年将进入高速增长期。到2020年,中国咖啡市场消费预计可达到3000亿元。那么,海南本地咖啡市场的现状如何?近日记者调查了解到,海南咖啡非常有前景,澄迈、万宁都出台政策鼓励农民

发表于2015年01月13日

咖啡馆做成创业者交流的“根据地” 咖啡馆成猎头公

河南商报记者 侯建勋/摄 慧谷咖啡的召集人杨晏: 只想把咖啡馆做成创业者交流的根据地 咖啡馆成猎头公司 为创业者牵线搭桥 河南商报记者 陈薇 现在很多人把由21位股东发起创立的慧谷咖啡,叫众筹的咖啡馆,但这家位于郑州名叫慧谷咖啡的召集人杨晏不这么认为

发表于2015年01月13日

咖啡豆市场 2014年印度咖啡出口额上涨6%

据印度《经济时报》报道,今年印度咖啡出口量为30万吨,同比下降4%,然而出口额为498.6亿卢比,涨幅达6%。2013年印咖啡出口量为31.2万吨,出口额为469.2亿卢比。2014年咖啡出口价格为16.55万卢比/吨,高于去年的15.02万卢比/吨。 2014年印度出口罗布斯塔咖啡

发表于2015年01月08日

咖啡创意 日本发明咖啡机可刻画3D泡沫

据日本新闻网站en.rocketnews24.com12月10日报道, 12月4日,日本拿铁咖啡机Awataccino正式上市。这款咖啡机不但操作便捷,而且使用者可自制3D咖啡泡沫艺术,是咖啡爱好者的不二之

发表于2015年01月05日

外盘早评 ICE阿拉比卡咖啡跌至五个月低点

路透纽约/伦敦12月29日 - 洲际交易所(ICE)阿拉比卡咖啡期货周一连续第五个交易日下跌,触及逾五个月低点,因投资人在年底之前结清多头部位。 ICE可可美国期货上涨,因担心最大种植国科特迪瓦(象牙海岸)异常天候将损及作物。原糖则受最大产国巴西货币雷亚尔走

发表于2014年12月30日

外媒评论这个咖啡馆 咖啡连锁店在华迅猛增长

从百思买(Best Buy)到百安居(BQ),许多洋品牌和商业模式都在中国遭遇了滑铁卢。然而,原本也许是最不可能成功的西方零售理念洋咖啡店,却在中国得到蓬勃发展。 尽管中国有几千年的饮茶历史,来自美国、英国和韩国的咖啡连锁店却得以在中国迅速扩张。这些咖啡

发表于2014年12月30日

饼店也能卖咖啡 全国首张食品经营“混搭”许可证出

新华网武汉7月10日电(记者 廖君)现在只需4页纸,只花4个工作日就拿到了证。9日,武汉一家西点咖啡店老板尹浩,领到了一张主营食品流通兼营餐饮服务的食品流通许可证。这是武汉在全国率先出台混合业态食品经营许可两证合一政策以来,发放的第一张相关许可证。

发表于2014年12月29日

咖啡馆创业案例 走进3W梦想咖啡馆

前天,在中关村3W咖啡馆三层的3W孵化器空间,很多创业团队在这里紧张工作。 本报记者 饶强摄 开栏的话 全国新闻战线行进中国精彩故事大型主题采访活动日前启动。本报组织多路记者深入基层、深入群众调研采访,于今日开辟与新北京同行走基层、转作风、改文风

发表于2014年12月15日

韩国咖啡品牌发力布局中国市场

在华专卖店年内有望突破千家 临近年末国内咖啡市场正在掀起一股韩流。由于韩国本土咖啡市场接近饱和,韩国咖啡品牌开始转向高速增长的中国市场,据统计,今年年内韩国品牌咖啡馆在国内有望突破1000家。韩国品牌的大举进军也使得传统咖啡巨头星巴克、COSTA大

发表于2014年12月15日

中国咖啡 精品咖啡将在长沙全面推广

昨日,被誉为全球咖啡界奥林匹克的2014世界咖啡师大赛长沙赛区比赛在橘子洲落幕。全省26名顶尖高手参赛,通过意式浓缩、卡布奇诺基础咖啡的掌控以及创意咖啡创造等环节对决,来自长沙的两位90后咖啡师袁媛和赵杰分获冠亚军,他们将代表湖南参加华中赛区比赛

发表于2014年12月08日

普洱思茅区南屏镇咖啡丰收农民致富

我家种植了30多亩咖啡,今年大概有10几吨咖啡鲜果,目前每公斤鲜果收购达到了4.3元,估计今年收入有6万多元。思茅区南屏镇大开河村沙坝河村民小组的村民胡成平高兴地对记者说。 据大开河村党支部书记华红林介绍,该村共有239户800余人,自1998年开始种植咖啡

发表于2014年12月06日

精品咖啡基础常识 什么是滤纸

滤纸大部份是由棉质纤维组成,按不同的用途而使用不同的方法制作。由于其材质是纤维制成品,因此它的表面有无数小孔可供液体粒子通过,而体积较大的固体粒子则不能通过。这种性质容许混合在一起的液态及固态物质分离。咖啡制作中滤纸的作用是在制作滴滤式咖

发表于2014年11月18日

精品咖啡学 贵妇人咖啡制作全过程

1. 在咖啡磨豆机中倒入咖啡豆并将其研磨成中细程度的咖啡粉,将大约16克咖啡粉装入双头煮制扳手中弄平。 2. 咖啡粉弄平以后,用压粉器从上面轻压一次,使咖啡粉均匀的平铺在煮制扳手中。 3. 然后抬起再用压粉器使劲旋转的重压一次,直至将咖啡粉压平压实。 4

发表于2014年11月07日

世界精品咖啡豆介绍 圣海伦娜咖啡

今年二月采收的圣海伦娜咖啡,六月抵台,据了解,生豆价比2009年断货前涨了三成左右,贵上加贵,但货抵台湾还不到一个月,就被各地咖啡店给瓜分一空,下批要到七月底才能到货,可见圣海伦娜魅力依旧不减。 源自于圣海伦娜岛的圣海伦娜咖啡,因为拿破仑而增添

发表于2014年10月30日

咖啡行业 中国咖啡市场高速增长

中国咖啡行业资深研究管理专家汪才华介绍:根据相关行业数据显示,中国咖啡市场空间将不断扩大,未来10年将进入高速增长期,到2020年中国咖啡市场消费预计达3000亿元。 汪才华分析认为,咖啡市场的扩大依赖于国内经济的持续发展和消费者收入的进一步增长。近

发表于2014年10月25日

咖啡有哪些作用 盘点8大功效5個妙用

如今,咖啡對中國人來說已不再陌生,城市裡的咖啡廳遍布大街小巷;超市裡、自動售貨機前,總有人不忘挑上一瓶罐裝咖啡;白領們更免不了在工作時間用咖啡提神。有關咖啡的研究也層出不窮,例如:多喝咖啡有助於防止男性掉頭發,攝入過量咖啡會使膚色變暗,早晨

发表于2014年10月25日

奶茶、咖啡其中的功效有哪些?

奶茶中含有大量奶精,这是一种反式脂肪酸,会减少男性激素分泌,抑制精子活力;还会影响卵细胞质量,增加不孕不育和胎儿畸形的风险。反式脂肪酸会影响激素合成,这可能导致月经不调、性功能障碍等。反式脂肪酸在自然食物中的含量几乎为零,很难被人体接受、消

发表于2014年10月25日