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为什么这么多人喜欢喝冰美式咖啡？热美式与冰美式特点区别
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）冷萃、冰酿、冰滴、日本式冰咖啡，你都搞懂了嗎？什么是日式冰咖啡？日式冰咖啡的制作方法很简单，先在咖啡杯里放入冰块，再用普通
2026-04-25 咖啡技术 我要分享
通道效应是什么？为什么会出现通道效应？意式浓缩萃取喷溅怎么办
时候做浓缩的时候，明明参数什么的都是对的，但就是做出来很奇怪的一杯咖啡，又有尖酸喝起来又淡的，敲下来一看粉饼还有个洞，这就很神奇了好吗！粉饼里面怎么会出现一个洞嘞？这个洞又跟浓缩的味道有什么关系吗？通
2026-04-24 咖啡技术 我要分享
美式咖啡是分滴滤和意式加水吗？冰美式有多少种做法？
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）美式有两种，一是滴滤，二是意式加水。美式不在乎豆子品种，只要是好豆子，通吃。手冲求品种，或者说追求咖啡种植滴。烘培美式中深
2026-04-20 咖啡技术 我要分享
法压壶和摩卡壶煮咖啡哪个好？摩卡壶用什么豆？为什么摩卡壶会糊底？
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）摩卡壶浓缩咖啡的另一个选择意式咖啡机造价昂贵，并不适合一般家庭使用，那就交给摩卡壶吧！摩卡壶内有三个空间，最底部的空间装水
2026-04-13 咖啡技术 我要分享
摩卡壶的咖啡粉要填多满？摩卡壶煮咖啡的使用方法
在第一次使用时，拧开上层壶口，取下装咖啡的滤斗，检查上层壶底下的过滤装置和橡皮圈是否已装上。1、热水清洗一遍然后重新按原样装好，在底层里装上水，注意千万不要超过安全阀的高度;2、在滤斗里装上咖啡，(量
2026-04-12 咖啡技术 我要分享
摩卡壶煮出来的咖啡又苦又涩？摩卡壶正确的使用方法
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）用摩卡壶煮出好喝的咖啡并不难，以下列举了6种避免焦苦味的方法：1.咖啡豆的选择中深烘焙的咖啡豆用烹煮水温较高的摩卡壶，比较
2026-04-12 咖啡技术 我要分享
意式浓缩咖啡的最佳萃取压力要多少？论压力对萃取意式浓缩的作用
压力在整个意式浓缩的制作环节中起到什么样的作用呢？而且，为什么通常都会推荐使用9bar的气压去制作咖啡呢？首先，我们先来聊一下压力我们所讨论到的压力就是指大气压（barometric），它是由于地心引
2026-04-07 咖啡技术 我要分享
意式咖啡的制作方式标准流程 espresso浓缩咖啡液太快/太慢什么问题
最近和很多喜欢咖啡的朋友交流沟通过，发现很多朋友对于制作意式咖啡都有着这样那样的问题，即便是很多朋友购买了相对专业的机器和设备，但是依旧制作不出一杯相对满意的意式咖啡。
2026-04-07 咖啡技术 我要分享
SOE美式咖啡风味口感 耶加雪啡SOE单品浓缩咖啡怎么做美式好喝
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）什么是S.O.E.？S.O.E..是SingleOriginEspresso的缩写，也就是单一产区浓缩咖啡。在整个口感风味
2026-04-01 咖啡技术 我要分享
怎么制做一杯SOE咖啡？SOE和拼配豆的区别与特点风味口感
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）SOE，近几年经常能在咖啡店里看到这个词，什么是SOE呢？突然想要喝的时候怎么样才能做出来一杯满意的SOE呢？|什么是SO
2026-04-01 咖啡技术 我要分享
使用比乐蒂摩卡壶的正确方法注意事项 煮完咖啡摩卡壶拧不开怎么办？
摩卡壶一直是小编比较喜欢的咖啡壶之一，虽然摩卡壶操作有一些麻烦，但却能够萃取出近似Espresso口感的咖啡，所以小编一直比较青睐摩卡壶，听到那啪啪的声音就意味着马上能够享受一杯美味的咖啡，今天小编来
2026-03-31 咖啡技术 我要分享
摩卡壶煮咖啡的过程步骤讲解 咖啡师必看专业知识
摩卡壶图示：最前面三把摩卡壶，左、中为传统的摩卡壶，右为聚压式摩卡壶。可比较掀开盖子内，聚压式摩卡壶有一个圆形的聚压阀。后面四把为各式传统摩卡壶。零件简述：图一为Brikka聚压式、图二为传统摩卡壶1
2026-03-31 咖啡技术 我要分享
摩卡壶使用常见问题 摩卡壶如何清洁保养铝和不锈钢材质哪种好
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）Espresso对意大利人来说是很重要的，在意大利家庭里，煮杯香浓的Espresso就靠小小的摩卡壶（Moka），这可是家
2026-03-29 咖啡技术 我要分享
摩卡壶冲煮咖啡的步骤原理 摩卡壶单阀和双阀的咖啡油脂区别
摩卡壶有越来越普遍的趋势。大家对这种外形新奇好看的咖啡壶都感觉不错，还有人根本不了解它的用法，只因为它的外形独特就买回去作为客厅或酒柜里纯粹的装饰品。
2026-03-29 咖啡技术 我要分享
摩卡壶咖啡粉粗细及正确使用方法 摩卡壶用什么咖啡豆合适
在意式咖啡风靡全球的今天，我们对于意大利式咖啡机已经不感陌生，甚至连路人都能说出几样意大利式花式咖啡的名字。但今天我们对于摩卡壶，却有了更多的非议和歧视，我们总是在质疑摩卡制作的咖啡是不是Espres
2026-03-29 咖啡技术 我要分享
挂耳包制作冰咖啡教学 挂耳咖啡可以泡在里面吗？ 挂耳咖啡能冲几次？
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）冰滴咖啡和冷萃的区别冷萃、冰镇和冰滴咖啡哪个比较好喝？挂耳包的冰咖啡教学之前就已经示范过了，其实就是热单品利用冰镇的方式让
2026-03-28 咖啡技术 我要分享
滤挂式挂耳式咖啡的正确冲泡方法 一包挂耳咖啡可以冲几次？
专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)挂耳式咖啡(滤挂式咖啡)冲泡法(挂耳式咖啡每包10g)标准咖啡杯(200cc)1.将挂耳式咖啡滤纸上方封口撕开，挂在杯子上。2.准备热水(
2026-03-27 咖啡技术 我要分享
意式咖啡研磨度粗细 咖啡机调磨 意式浓缩咖啡怎么做口感才不酸不苦
在调试之前，你需要先品尝预热机器时所制作的那4杯意大利特浓咖啡，以推断磨豆机在频繁使用时的表现。这里需要再次提醒你，不要使用电子磨豆机所带的自动分量功能。但如果你有特殊需要，你也可以使用它，但在对咖啡
2026-03-23 咖啡技术 我要分享
