埃塞比亚夏奇索微产区水洗G1西达摩咖啡豆 咖啡豆详情： 国家：埃塞俄比亚 等级：G1 产区：西达摩古吉夏奇索微产区 烘焙程度：浅度烘焙(一爆结束) 处理方式：水洗 品种：原生种 生产者：当地小农 风味：柠檬，柑橘，伯爵茶感，焦糖 【厂区介绍】 夏奇索(Shaki
咖啡豆详情： 国家：埃塞俄比亚 等级：G1 产区：西达摩古吉夏奇索微产区 烘焙程度：浅度烘焙(一爆结束) 处理方式：水洗 品种：原生种 生产者：当地小农 风味：柠檬，柑橘，伯爵茶感，焦糖 夏奇索(Shakisso/Shakiso)位于西达摩的古吉产区，是在西达摩产区中非
哈拉尔(Harar)海拔1600--2400米，埃塞俄比亚东部的哈拉尔高地是人类栽植咖啡最高海拔区之一(甚至有人宣称高达2000--2700米)。 隔着亚丁湾，远眺也门摩卡和亚丁两港。 数百年来，哈拉尔咖啡农以骆驼、驴子或马车，冒着被土狼围攻活吞的危险，将咖啡豆运至山下
1、溧木咖啡 生长在海拔1400米至2000米之间。水洗咖啡。质量上乘，有浓郁的果仁香味，酸度适宜，带着葡萄酒的烈度。年产量29,000吨。 2、吉马咖啡 生长在海拔1400米至1800米之间。日晒咖啡。微酸，有果仁香味，回味悠长。年产量70,000吨。 3、甘比咖啡 生长
对于其他咖啡生产国来说，埃塞尔比亚种植的咖啡，比较能吸引世人的眼球，其中包括吉玛吉姆比、哈拉尔、利穆耶格切菲等品种。此外，埃塞尔比亚还是世界上最早的咖啡--古老的阿比西尼亚咖啡的生长地。那么，埃塞尔比亚的咖啡种植现状是什么样的呢?富来高咖啡专
埃塞俄比亚是非洲阿拉伯种咖啡的主要生产国之一，出产全世界最好的阿拉伯种咖啡。据说，咖啡是由埃塞卡法地区的牧羊人最先发现的，咖啡的名字也由卡法演变而来，所以埃塞还是咖啡的故乡呢。 咖啡的生产和加工 埃塞的地理环境非常适宜咖啡生长。咖啡主要种植
耶加雪菲是座小镇，海拔1，200～2，100米，也是埃塞俄比亚精品豆的代名词。这里自古是块湿地，古语耶加意指安顿下来，雪菲意指湿地，因此耶加雪菲意指让我们在这块湿地安身立命。 严格来说，耶加雪菲是西达莫的一个副产区。这个小镇位于西达莫的西北边，依山
耶加雪菲是座小镇，海拔700-21000公尺，是埃塞俄比亚精品咖啡的代名词。这里自古是块湿地，古语耶加(Yirga)意指安顿下来，雪菲(Cheffe)意指湿地。这里咖啡的生产方式与风味太突出，致使埃塞俄比亚咖啡农争相以自家咖啡带有耶加雪菲风味为荣，至而成为非洲最
知名代表性咖啡:摩卡哈拉(Mocha Harra)，耶加雪啡(Yirgacheffe) 埃赛俄比亚隔着红海与也门相对望，是世界上最早发现阿拉比卡种咖啡树的地方，其境内几乎各处都在种植咖啡。其中东部高地哈拉(Harra)产有著名的哈拉摩卡，具有特别的葡萄酒香与酸，和也门摩卡相
埃塞俄比亚的耶加雪啡咖啡 作为咖啡的故乡，埃塞俄比亚上千年的种植历史和加工传统造就了优质的水洗阿拉比卡豆。 埃塞俄比亚的耶加雪啡（Yirgacheffe 也有译作耶加雪菲）咖啡，是当今世界上最具风味独特性的其中一款咖啡豆：有着强烈扑鼻的花香，柠檬香，酸
耶加雪啡 耶加雪啡是座小镇，海拔1700--2100米，也是埃塞俄比亚精品豆的代名词。 这里自古是块湿地，古语[耶加](yirga)意指[安顿下来]，[雪啡](cheffe)意指[湿地]，因此[耶加雪啡]意指[让我们在这块湿地安身立命]。它是埃塞俄比亚平均海拔最高的咖啡产区之一
海拔1，600～2，400米，埃国东部的哈拉尔高地是人类栽植咖啡最高海拔区之一(甚至有人宣称高达2，000～2，700米)，隔着亚丁湾，远眺也门摩卡和亚丁二港。数百年来，哈拉尔咖啡农以骆驼、驴子或马车，冒着被土狼围攻活吞的危险，将咖啡豆运至山下的港口吉布提
埃塞俄比亚咖啡根据上述四种不同的生产方式，全境可划分为九大咖啡产区，包括五个精品咖啡区：西达莫、耶加雪菲、哈拉尔、莉姆、列坎普地，以及四个一般商用豆产区：吉玛、伊路巴博、铁比、贝贝卡。各区都采用了日晒或水洗的方法，处理方式不同也影响到风味
森林咖啡(Forest Coffee)：指野生咖啡，产量占埃塞俄比亚全国产量的10%，分布于西部与西南部的野生咖啡林区，也就是知名的咖法森林。这里的树木茂密，为咖啡树提供了最天然的遮荫，不需人工照顾，全由大地之母掌管生老病死，咖啡农直接到林地采收即可。 半森
埃塞俄比亚位于北纬三到十四度之间，咖啡树种植面积接近60万公顷。该国的南部和东部每年有两个雨季，西部则只有一个雨季，雨季分布不同，使得埃塞俄比亚一年四季均有咖啡采收。咖啡生长的海拔介于550～2，750米之间，西部和南部土壤属于火山岩，富含矿物质属
近年来，科学家深入研究埃塞俄比亚的咖啡基因，认为阿拉比卡源自西南部的咖法森林――即吉玛产区――然后再移植到东部哈拉尔和西北部的列坎普地，后两者的基因庞杂度远不及咖法森林的咖啡。 虽然西北部的咖啡豆相明显比西南部壮观，但杯测结果却不如西南部。
埃塞俄比亚咖啡豆分为五级。第一级和第二级是水洗豆。水洗豆Grade1代表每300克生豆中有瑕疵豆0～3颗;Grade2代表每300克中有缺点豆4～12颗。Gradc1级水洗豆极为珍稀，一般很难买到，目前埃塞俄比亚出口的水洗豆均为Grade2级。日晒豆质量依序为Grade3、Grade4
埃塞俄比亚是阿拉比卡咖啡的故乡，正是在埃塞咖法(Kaffa)地区的森林里，你能看到野生的阿拉比卡咖啡。在埃塞俄比亚语里，咖啡被称作Bun或 Buna， 咖啡豆(coffeebean)可能是从 Kaffa Bun翻译而来。哈拉尔(Harar)地区很早就发现有阿拉比卡咖啡，很可能来自卡法
埃塞俄比亚咖啡被人们誉为旷野的咖啡，一杯埃塞俄比亚咖啡能带给你从未有过的原始体验。咖啡(COFFEE)这个词来源于KAFFA，这是埃塞俄比亚的一个地名，在这里最早种植咖啡。埃塞俄比亚咖啡酸度适中，醇度适中，有酒味和原野芬芳，有些干法处理的咖啡可能会有土
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