意式咖啡拉花技巧 "叶子"- 拉花基础练习

编辑:中国咖啡网 发布于2014-10-30 17:42

  拉花步骤

  融合至七分满时将奶壶贴近咖啡表面

  看到奶泡在咖啡表面成形时即开始晃动奶壶

  一边晃动钢杯一边将奶壶往后拉

  差不多满的时候,停止晃动,并将奶壶提高

  将奶壶向前推,使尖端形成

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