SCAA,全称Specialty Coffee Association ofAmerica,中文译名为美国特种咖啡协会也有少部分人称之为美国精品咖啡协会。SCAA是世界上最大的咖啡贸易协会,是一个专注于优质咖啡的贸易组织。SCAA成立于1982年,会员公司三千多个,遍布世界40多个国家,涵盖咖
E.S.E 系 统 E.S.E(EASY SERVING ESPRESSO)是为了使espresso咖啡饮品的制作更方便易用而发展起来的一种新系统,由illy咖啡公司在十多年前设计并取得专利。借助于E.S.E标准,您完全可以随意享用纯正口味的高品质espresso,您可以在家中、在工作中、在任何地方
中国特种咖啡协会 SPECIALTY COFFEE ASSOCIATION OF CHINA 中国特种咖啡协会旨在弘扬咖啡文化,把世界咖啡文化在中国进行广泛的传播,把有着悠久历史的咖啡文化和中国几千年的饮食文化有机的结合在一起,使中国在咖啡领域同世界接轨。 协会注重咖啡界的人才
19世纪,咖啡在国际贸易市场上成为一种重要商品。在那以后的很长一段时间内,咖啡市场常处于供过于求的状态,价格偏低,偶尔会出现供不应求价格上扬的情况,但这种情况持续的时间很短。 在20世纪30年代经济危机期间以及二战期间(1939-1945),咖啡市场供应量
一、关于考试科目 Q-GRADER是SCAA喝CQI共同认证的一个考试。目前考试会安排5天时间,考试科目总共22门。所有科目通过 ,即可拿到Q-GRADER认证。如果有不过的科目,只要在18个月之内通过补考也可以。具体科目包括: ①,1门考试常识笔试,在1小时内回答100道
咖啡师职业标准 根据《中华人民共和国劳动法》的有关规定,结合当前我国社会和经济状况,以及未来发展趋势,为了进一步完善国家职业资格标准体系,为职业教育、职业培训和职业技能鉴定提供科学、规范的依据,商业技能鉴定与饮食服务发展中心全国咖啡师专业委
世界各地都有大量的咖啡师培训机构,但是没有一个独立的、基于知识和制作能力的测试和认证机制。就像考取驾驶执照一样,欧洲特种咖啡协会将不管你是在哪里接受的培训,甚至是自己学会的,你只需通过我们的书面、口头、和实际操作的测试就可以获得我们的认证
4C认证是目前世界上被广泛接受的、涉及咖啡种植、生产、加工等供应链各个环节可持续发展的管理规则,包含了社会、环境及经济三个方面的原则。要求咖啡从业者保护生物多样性,保护各类国家级濒危动植物,正确使用和处理杀虫剂及其它化学药品,保护自然环境和
世界上只有很少部分的咖啡是真正意义上的有机认证咖啡,因为这个认证过程耗时相当长,大约三年时间。并且此种交易会造成咖啡产量下降多大50%。所以说,当咖啡种植者决定进行有机认证的话,也就意味着一场耗时、耗财的投资开始了。 许多人认为咖啡生长期间只
协会是什么时间成立? 香港专业咖啡协会(HKPCA)于2009年5月成立。HKPCA成立仪式很荣幸的在HOFEX 09在香港Conven-tional and Exhibition Centre,在香港最大的展览场地。Billy Lee先生创办了HKPCA,一位经验丰富的企业家和咖啡的总经理是当地著名的咖啡品牌孙
那是2002年,我刚刚入行做咖啡生豆贸易的时候,我在上海与我的第一个生豆贸易合作伙伴见面。他是巴西Minas州一个著名咖啡合作社的总裁,他们的合作社有9000个农户组成,当时,巴西使馆商务处介绍他们是巴西最大的咖啡生产者合作社。和他谈中国咖啡市场现状时
咖啡期货交易的是咖啡豆,期货既是一种投资也就代表咖啡会有涨幅。咖啡的涨幅不仅在于产地、好坏优劣,还有许多零零碎碎的许多原因。在咖啡期货交易市场中,影响咖啡豆价格的主要因素大致可归纳如下: 1.供应量的变化:供需对价格有一定的影响,供应量的变化
新型公平贸易 在同行间建立联系并产生信誉,这就是新型公平贸易,我们也把这个称为Relation Coffees(关系咖啡)。 在咖啡价格很低的情况下,公平贸易是一个很可行的解决方法。而现今情况已并非如此了,公平贸易已经成为优质特种咖啡贸易中的常见形式,咖啡种
2015中国(成都)国际咖啡产业暨文化博览会 招商版
2015中国(成都)国际咖啡产业暨文化博览会
2015中国(成都)国际咖啡产业暨咖啡文化博览会展览会 开启招商
怎样开一家经典的小咖啡店
英国必去的10个咖啡店