SCAA Specialty Coffee Association ofAmerica

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 咖啡认证 > 作者:editer 2023-02-09 我要评论

编辑最后更新 2023年02月09日,SCAA,全称Specialty Coffee Association ofAmerica,中文译名为美国特种咖啡协会也有少部分人称之为美国精品咖啡协会。SCAA是世界上最大的咖啡贸易协会,是一个专注于优质咖啡的贸易组织。SCAA成立于1982年,会员公司三千多个,遍布世界40多个国家,涵盖咖

  SCAA,全称——Specialty Coffee Association ofAmerica,中文译名为“美国特种咖啡协会”也有少部分人称之为“美国精品咖啡协会”。SCAA是世界上最大的咖啡贸易协会,是一个专注于优质咖啡的贸易组织。SCAA成立于1982年,会员公司三千多个,遍布世界40多个国家,涵盖咖啡行业各个领域,包括咖啡种植商、咖啡烘焙商、咖啡设备制造商、及各类咖啡贸易商。

  SCAA 致力于为追求咖啡“从种子到杯子”的卓越品质、以及优质咖啡的可持续发展,提供一个共同的平台,建立咖啡的质量标准,规范对咖啡专业人员技艺的认证标准。其主要功能包括:在咖啡行业内设定和维护咖啡质量标准;对咖啡、咖啡设备和以完善咖啡手工艺为目的开展调查研究;同时协会还为其会员提供咖啡教育、培训、 资源和商业服务;由SCAA确定的咖啡师评定标准和所颁发的咖啡师证书是目前世界上最权威的咖啡师认证之一。协会每年都会举行各种咖啡展会、咖啡研讨会和咖啡师冠军赛,协会的年会,于每年的春季在不同城市举行,是当今世界上最大的咖啡专业人士聚会。

  SCAA下设两个分 会:咖啡师公会(Barista Guild of America) 和烘焙师公会(Roasters Guild),均由专业咖啡从业人士组成,成员间通过信息交流、技能培训和合作,以提升行业咖啡品质。同时咖啡质量协会(CQI)是SCAA的公益信托机 构,是咖啡行业最大的咖啡培训和技术帮助提供机构。SCAA的认证具有极高权威性。通过SCAA权威认证的咖啡品鉴评委(Certified SCAA Cupping Judges)只有三个,均来自美国;由SCAA颁发执照的咖啡质量品鉴分级咖啡师(Licensed Q Graders)目前全世界共521个,来自18个国家,其中哥伦比亚最多,161个,亚洲最多的国家是日本,有60个,而中国迄今在大陆地区已有第一位Licensed Q grader名为鹿杰为,在北京服务;同时,SCAA还为全世界咖啡从业者和咖啡企业提供各类认证,包括有:美国咖啡师公会认证课程(Barista Guild of America Certification)是专业咖啡师培训课程,由低到高分Level 1,Level 2和Level 3三个等级。每一个级别都有课程和考试,可以在修完课程后参加考试;而如果你觉得你够水平,也可不需参加课程就直接报名考试;考试通过后则可获得证书。咖啡机鉴定认证(Coffee Brewer Certification)咖啡机生产商可联系SCAA申请认证其生产的咖啡机,所有申请认证的咖啡机都将被送往SCAA在加洲长滩市的办公中心进行测试。通过测试的咖啡机可打上该认证的商品标识。咖啡品鉴评委实验室认证(Cupping Judges Lab Certification)通过该认证的实验室可用于传授SCAA咖啡品鉴评委认证课程

本站推荐: 咖啡豆 瑰夏咖啡 星巴克菜单 手冲咖啡和咖啡机区别 十大最好喝的咖啡豆 深烘和中烘哪个好喝 星巴克最好喝的前十名 耶加雪菲 花魁咖啡 咖啡豆种类 法国速溶咖啡 长沙咖啡学徒 六弄咖啡馆片段 咖啡偏酸味 咖啡 神经系统 减肥咖啡排行榜前10名 咖啡能用什么水冲泡 洋人点咖啡 在哪里学咖啡机 大坪猫狗咖啡 豪丽斯咖啡 青岛 浪咖啡 咖啡荣耀 瑞幸咖啡咖啡产地 兰州 猫屎咖啡 拿铁咖啡猴 哪些咖啡适合冰滴 雀巢黑鹿和黑咖啡哪个好 咖啡店边框 咖啡色薄丝袜搭配什么颜色的裙子

转载请注明出处。

2015-11-03 11:55:20

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    蒸馏咖啡壶和虹吸壶的区别_虹吸式咖啡壶适合煮什么咖啡

    虹吸壶煮咖啡步骤讲解_虹吸壶咖啡制作过程教学视频

    星巴克虹吸壶原理分析_星巴克虹吸壶冲泡咖啡有哪些窍门技巧

    虹吸壶和滴漏式哪个好喝?滴漏咖啡跟虹吸咖啡的区别有多大?

    煮咖啡的器具有哪些种类_咖啡器具怎么用_什么器具最好

    手冲咖啡器具有哪几种_经典品牌手冲咖啡器具推荐

    制作意式咖啡需要什么器具_做意式浓缩咖啡最常用的器具介绍

    耶加雪菲的正确喝法 为什么那么多人喜欢喝耶加雪菲?
网友点评