关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 如果要问世界上最钟爱罗布斯塔豆的国家或地区,第一名莫过于浓缩咖啡的故乡「意大利」!如果再缩小范围,更精确地说,使用罗布斯塔豆最大量的地方,是意大利南部,如巴勒莫(Palermo)、那不
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 在非洲刚果发现的耐叶锈病品种,较阿拉比卡种有更强的抗病力。一般咖啡市场上,很多人都喜欢将罗布斯塔种和阿拉比卡种咖啡豆相提并论,这是不正确的。事实上罗布斯塔种原是刚果种(学名:Co
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 商业与现实生活联系密切。只要你肯花时间去接触,你的共情就能被激发。共情能为决策者提供必要的情境资源,帮助他们看清决策背后的隐藏危险;能将抽象数据现实化和直接化;还能为你提供检测
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 罗布斯塔种(学名Coffee Robusta Linden)。在非洲刚果发现的耐叶锈病品种,较阿拉比卡种有更强的抗病力。一般咖啡市场上,很多人都喜欢将罗布斯塔种和阿拉比卡种咖啡豆相提并论,这是不正确
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 人们总是习惯性地用二分法看待事物,好与坏、善与恶、优与不优...在咖啡的世界里也是如此。阿拉比卡(arabica)种咖啡豆总是被归类在好的一类,它的远房亲戚罗布斯塔(Robusta)种咖啡豆往往被
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 阿拉比卡种咖啡豆生长在热带地方较冷的高海拔地区,那不适合阿拉比卡种生长的高温低海拔地带,就是罗布斯塔种的天地了。罗布斯塔多种植在海拔200-600米的低地,喜欢温暖的气候,要求温度是
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 印度咖啡皇家等级罗布斯塔目前产量还很少,但已经开始渐渐受到全世界精品咖啡业界菁英的重视。意式咖啡专家戴维舒曼 David C. Schomer 位于美国西雅图的名店 Espresso Vivace 早在十年前就
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 事实上,罗布斯塔也分很多类别,不能一概而论或一味追求价格。咖啡大国当中,罗布斯塔的生产大国有 越南、巴西、印尼、印度 等等。与阿拉比卡相同,每个国家的罗布斯塔也有相应的等级划分
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 跟世界上其他的咖啡种植地区一样,印度农民都把罗布斯塔豆作为要种植咖啡品种的最后一种选择,只有当土壤不适合种植阿拉比卡豆的时候才选择种植罗布斯塔豆,因为罗布斯塔豆在纽约证券交易
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 罗布斯塔是亚种吗 罗布斯塔品种是低海拔坡地产品,豆形椭圆。咖啡因含量是阿拉比卡品种的两倍多,醇度差、苦味重,多被用来做成即溶咖啡粉或混合成平价综合咖啡。因它的生存力强、容易栽种
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 说雀巢咖啡在世界各地都选择最为便利和经济的方式做他们的咖啡。比如在中国,云南的咖啡豆因为发展很快,现在的雀巢大部分选用的都是云南咖啡豆。首先要清楚一个概念,速溶咖啡里的咖啡成
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 罗布斯塔相比于阿拉比卡更易于生长,抗病性更强,并且可以生长在较低的海拔高度,对天气候条件的适应性也更强。罗布斯塔的产量远远超过阿拉比卡,并且成熟周期也更短。 罗布斯塔一般生长在
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 1. Arabica(阿拉比卡) 阿拉比卡又被称为高山豆,它的主要特征: ●香郁的气味较强烈; ●不容易有苦涩味; ●咖啡油含量适中; ●酸度较高; ●咖啡因含量为Robusta的30%-40%。 全世界的咖啡豆
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 从植物学来讲,咖啡豆分为阿拉比卡和罗布斯塔两个品种。 【阿拉比卡】培植条件比较严格,需高海拔600-2000公尺以上,肥沃的土壤地力、充足的湿气、适当的日照条件与遮荫,才能生长出优质的
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 罗布斯塔来自于刚果种(学名:Coffee Canephora)的突变品种,在全球的产量约25%~35%,产地大至分布在越南、非洲、印尼、印度、乌干达等地。 记得几年前美国咖啡品质鉴定学会(Coffee Qualit
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 罗布斯塔和罗巴斯塔是一种豆子 1它其实是坎尼弗拉的下支一种 2但是现在这种都可以说是罗布斯塔了 3两种名字只是翻译上的不同 「罗布斯塔」咖啡俗称「粗壮豆」,低海拔地区(海拔200至800公
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 罗布斯塔种 又称大叶种咖啡,原产於非洲刚果,抗病,抗虫性强,能耐低地之高温,为容易栽种的低地咖啡,口感苦而不酸,适合制成混合咖啡,占全世界产量30%近年来被广泛地栽培。 事实上罗布
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 猫屎咖啡,产于印尼。18 世纪初,荷兰人在印尼殖民地苏门答腊和爪哇岛一带建立了咖啡种植园,并且禁止当地人采撷和食用自己种植的咖啡果子。印尼当地人无意中发现麝香猫爱吃这些咖啡果子,
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 咖啡大致上可分为两大品种,阿拉比卡种与罗布斯塔种。在世界范围内所栽培的咖啡中,60%~70%为阿拉比卡种,它具有绝佳的风味和香气,而且是唯一能够直接饮用的咖啡。我们经常可以看到标有10
2015中国(成都)国际咖啡产业暨文化博览会 招商版
2015中国(成都)国际咖啡产业暨文化博览会
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