专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 首先,对于烘焙咖啡从来就没有魔法或公式,烘焙中涉及的变量太多。 但是,人们通过实践可以总结出有益的指导原则。 硬豆 对热能的吸收能力(对热能的反应)比软豆要好,因此其风味的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 低 海拔 地区有先天上的限制,不代表就没有改善品质空间。我们可以利用遮荫树来降低咖啡园区温度,以及减少园区日照强度。另外一招就是加强营养管理,利用营养管理也可以降低夏季
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡豆地理位置对咖啡豆风味的影响是重要的。 所有的咖啡都生长在热带,其实 海拔 对咖啡无直接影响,但是海拔可以通过对气象要素(温度、光照、热量、风速、雨量等)的再分配,从
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 比利时皇家咖啡壶 ,又名「 平衡式塞风壶 」(Balancing Syphon)。发明人是英国造船师傅 James Napier。 比利时壶 ,不仅外观精美、华丽而成为高档工艺品,而且其工作原理奇特。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 百利甜冰咖啡 ,冰凉的咖啡融入一小杯百利甜酒,淡淡的威士忌酒香、微微的 爱尔兰奶油甜 味,加上冰咖啡本身的微酸微苦,双重醇香,带来不一般的美妙口感,一杯下去绝对让你头神清
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 于七十年代出生的人来说,邓丽君大概是一个永恒的传说。她的许多歌曲都曾经弥漫了大街小巷。比如那首《美酒加咖啡》: 美酒加咖啡 我只要喝一杯 想起了过去 又喝了第二杯 明知道爱
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 有没有这样的经历:在咖啡店或者自己弄了一杯喝咖啡,酷爱喝黑咖啡,所以不加糖也不加奶,但是过不了多久,随着咖啡变凉了,原本香醇的咖啡也会变得酸涩而难以下咽。这究竟是为什
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 死亡之愿 咖啡(Death Wish Coffee),是美国纽约一家咖啡生产商生产的一种世界上最猛的咖啡,之所以称它最猛,是因为其咖啡因含量是普通咖啡豆的四倍。来自美国纽约的咖啡店主布
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡现在不只是在国外,如今,在国内也是一种非常流行的饮品,许多人在工作休闲娱乐都会喝上一杯咖啡。咖啡可以提神醒脑,熬夜的白领们经常喝咖啡熬夜,但实际上我们过分的喝咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一杯咖啡到底有多少咖啡因则视咖啡豆的品种、豆子产地、豆子烘焙程度,以及煮咖啡的方法与时间而异。但一般来说,同样大小的咖啡,拿铁、卡布奇诺、摩卡的咖啡因含量是差不多的(
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 可口可乐这个月在日本市场推出了一款 咖啡 味的可乐。这款比普通可乐多 50%咖啡因含量的 咖啡 可乐被取名为 Coca-Cola Coffee Plus。 现在已经出现在了日本的自动贩卖机里(这也是
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 马拉巴 咖啡(卢旺达语:Ikawa ya Maraba,法语:Caf de Maraba)是经公平贸易认证的咖啡,长于卢旺达南部的马拉巴一带。 马拉巴 的咖啡作物是属阿拉比卡种中的波旁品种,种植于高
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡一种希望 卢旺达 之前不种植咖啡。大约在20世纪初咖啡由德国传教士传入该国。从那时起,咖啡是许多农村家庭的经济收入来源。 然而, 卢旺达 历史上的任何记录都不能忽视1994年
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 非洲旅游不只是看野生动物、参观原始部落、欣赏原始自然风光,还有很多方面值得我们探索,比如我们今天要讲的咖啡。非洲有不少重要的咖啡产地,如果你去到这些地方,千万不要错过
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡是风靡世界的饮料品,地处热带季风区的越南则是优质咖啡的出产地。独特的浓香造就了独特的 越南咖啡 。精打细磨后的咖啡,冲上一杯浓香四溢,沁人心脾,喝上一口令人神清气爽
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 人们对于 咖啡因 总是带有偏见,但其实适量摄入咖啡因会给人体带来诸多好处。 咖啡因 天然存在于我们每天的饮食当中,例如茶、咖啡和巧克力里都含有咖啡因,这是一种天然的兴奋剂
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 1.不注意咖啡的 新鲜度 尤其是在超市里,咖啡是和干果放在一起的,但咖啡可不像这些保质期超长的干果,它很容易就会变质!因此想要喝到最美味的咖啡,保证咖啡的新鲜度是头等大事
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 走在越南的街头,你会很快发现这个国家对咖啡的热爱已经到了疯狂的程度。 人们或是坐在路边的低矮塑料椅子上边喝咖啡边与好友闲聊,或是在胡志明市、河内更高档的嬉皮士风格咖啡馆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 越南 多个地方拥有符合于咖啡种植的气候和土壤条件。但是一谈及生产出越南风味最佳的 阿拉比卡豆 之地,人家就想到大叻市。 从十九世纪初开始,法国人在越南林同省大叻市山区种植
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 越南豆 真是一个偏门的选择绝对避免越南产日晒处理/干处理的罗布斯塔豆,它们是大规模地被从树上打下来,而不是有选择地进行采摘,处理过程也很粗暴,生豆常发酵变质。这些日晒越
2015中国(成都)国际咖啡产业暨文化博览会 招商版
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2015中国(成都)国际咖啡产业暨咖啡文化博览会展览会 开启招商
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