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时不时就会有人问小编：要怎样才能成为一名咖啡师？
我们知道在英文里，咖啡师被称作“Barista”。在过去，Barista 这个词是用来称呼制作浓缩咖啡等相关饮品的专家。在更早以前，咖啡师还直接被叫做浓缩咖啡拉把员(espresso puller)，因为那个时候意式咖啡机大多有拉把。
而在当代，我们常识认为，在吧台内制作咖啡的人员就是咖啡师。确实，一个合格的咖啡师不但是能制作咖啡的技术操作者，更是一个懂得品评咖啡，鉴别咖啡，懂得咖啡文化，推广咖啡文化，咖啡师就是咖啡的传播者，不是仅仅从事吧台服务的“服务员”。
到这里，大家心里有数了吗？在思考要怎样成为咖啡师之前，说不定得首先想想我们要成为怎样的咖啡师。
但话又说回来，有些咖啡师的技能点不但加在了和咖啡相关的技术上，甚至还歪到了别的地方去？
每个咖啡师都走在成为美术家的路上
而在日本。购物中心YOTSUBAKO里的一家咖啡店里就有被咖啡耽误了的音乐家，在店里能给客人端上一杯美味的咖啡，在店外还能尽情演奏！？
从视频可以看到，咖啡店的员工在冲完咖啡后便拿起乐器离开店铺，开始了她的表演。然后，越来越多的店员加入到演奏的行列中，最后甚至连坐在外面的客人都加入进来了。
这种街头演奏先不说是不是事先安排好的，但咖啡师的工作同样具有观赏性。无论是待客的服务，亦或是向客人披露你预先储备的知识，还是站在吧台为客人进行手冲、制作意式以及拉花，这些在客人眼里都是一场“表演”。
咖啡店和吧台就是咖啡师的舞台，站在里面的你和在街头演奏乐器一样赏心悦目。怪不得，咖啡师在时下年轻人当中是流行职业之一。
最后，在座的咖啡师，快来show一下你的特别技能吧！除了冲咖啡，你还会什么呢？
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2019-03-04 21:19:05
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